عند ذكر الفراولة البرية مباشرة منذ الطفولة ، تظهر في الذاكرة رائحة رائعة وطعم فريد من التوت البري ، المعروف والمحبوب من قبل الجميع دون استثناء. حتى في العصور القديمة ، استخدم الناس للأغراض الصحية والفواكه والأوراق والزهور وحتى جذور هذا النبات التي طعمها جيد.
الوصف
غابة الفراولة (lat. Fragaria) هي نبات عشبي معمر ، يأتي اسمه من "الفراولة" الروسية القديمة ، أي "يميل نحو الأرض". يأتي الاسم اللاتيني من كلمة "فراجاريس" ، والتي تُترجم إلى "عطرة".
تصنيف المصنع كالتالي:
- القسم - الإزهار.
- فئة - ثنائي الأجزاء.
- ترتيب - الورود.
- الأسرة - الوردي.
- الفصيلة - Rosanaceae.
- جنس - الفراولة.
الفراولة البرية (الصورة توضح ذلك جيدًا) بها أوراق ثلاثية الأوراق على شكل بيضاويأعناق طويلة. لونها أخضر داكن من الأعلى ورمادي مائل للبياض في الأسفل. قد يختلف حجم صفائح الأوراق حسب الأنواع والتنوع.
عند وصف الفراولة البرية ، تجدر الإشارة إلى أن النبات يصل ارتفاعه إلى 20 سم وله براعم زاحفة. يحدث الإزهار من مايو إلى يونيو ، اعتمادًا على منطقة النمو والظروف الجوية. أزهار النبات ثنائية الجنس ، يتم تلقيحها بواسطة الحشرات. إنها مطلية باللون الأبيض ، وتشكل نورة (أزهار كثيرة) ، ولها شكل بسيط ورائحة لطيفة طفيفة.
تظهر صورة الفراولة البرية أن الزهور تقع على ساقي طويلة تمتد من طوق الجذر مع وردة. لديهم بتلات بيضاء أو صفراء ، وكذلك العديد من الأسدية والمدقات.
تنضج فراولة التوت البري بعد حوالي ثلاثة أسابيع من اكتمال التزهير. الثمار عبارة عن توت كاذب ، وهو وعاء عصير متضخم به العديد من البذور البنية على السطح ، وله لون أحمر ومذاق حلو ورائحة فراولة فريدة من نوعها.
تكوين
يُعرف الطب الرسمي بالفراولة البرية على أنها علاج متعدد الفيتامينات مع العديد من الخصائص المفيدة. تختلف تركيبة الفاكهة والأوراق ، لذلك من الأنسب النظر إليها بشكل منفصل.
في تكوين الفواكه يمكنك أن تجد:
- أحماض عضوية: ماليك ، أسكوربيك ، كينيك ، حامض الستريك ، ساليسيليك ؛
- معادن تشمل الحديد والكالسيومالمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكوبالت والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم ؛
- بكتين ؛
- ألياف غذائية
- سكر الفاكهة مثل الفركتوز والجلوكوز.
وشمل تكوين الأوراق:
- المواد العضوية التانين ؛
- كاروتين ؛
- الفلافونويد ؛
- قلويدات ؛
- فيتامينات ؛
- المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم
- فراجارين جليكوسيد ؛
- حمض الاسكوربيك
- زيوت عطرية ؛
- السكريات ؛
- الرماد.
من المثير للاهتمام أنه حتى في جذر الفراولة البرية تم العثور على مادة مفيدة تسمى التانين. إلى جانب هذا ، تم العثور على الحديد هناك أيضًا. يوجد أيضًا في بذور النبات. يمكن أيضًا العثور على العفص والقلويدات في جذر الفراولة. كمية البوتاسيوم في الفاكهة تفوق تلك الموجودة في النباتات الغنية بهذه المادة مثل الكشمش والتفاح والتوت والعنب.
خصائص مفيدة
ليس من المستغرب أن تتميز الفراولة البرية ، الغنية بتركيبها الكيميائي ، بالعديد من الخصائص المفيدة. قيمة خاصة من بينها هي قدرة هذا النبات على زيادة مناعة الإنسان بسرعة.
لكن الخصائص المفيدة للفراولة البرية لا تقتصر على هذا. بمساعدة هذا النبات الرائع ، يمكنك تنظيم عمليات الهضم في الجسم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وزيادة الشهية ، وتعزيز تجديد خلايا الجلد.
الخصائص العلاجية للفراولة البرية هي كما يلي:
- الوقاية من تصلب الشرايين
- تحسين امتصاص الجسم للحديد الذي يستخدمه الجسمفي علاج فقر الدم ؛
- تطبيع ضغط الدم
- إزالة السموم
- القدرة على إزالة حصوات المثانة ؛
- القضاء على الطفح الجلدي ؛
- استخدامها في أمراض تجويف الفم
- القدرة على وقف النزيف ؛
- انخفاض في درجة حرارة الجسم بسبب خصائص معرق ؛
- زيادة نغمة الرحم
تستخدم خصائص الفراولة البرية لتحسين جودة القلب. يساعد التركيب الكيميائي للتوت على إزالة الكوليسترول غير الضروري من الخلايا.
مع وجود قرحة في كل من المعدة والاثني عشر ، من المفيد تناول كوب من الفراولة يوميا. مغلي الأوراق سيساعد في علاج التهاب المعدة والمغص المعوي ، وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي.
ديكوتيون من جذع وجذور الفراولة له خصائص مدرة للبول ، والتي تستخدم لتطبيع التمثيل الغذائي للماء والملح ، وإزالة حمض البوليك الزائد وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.
يُعتقد أن استخدام التوت الطازج مع الحليب سيكون أكثر فائدة لتقوية الجسم بشكل عام في حالة نزلات البرد والأمراض الفيروسية وللوقاية من هذه الأمراض.
الجمع والحصاد
لكي تجلب الفراولة البرية المزيد من الفوائد ، يجب جمعها وإعدادها بشكل صحيح. وقت معين من الموسم مناسب لجمع الأوراق والفواكه والجذور ، عندما يكون تركيز العناصر الغذائية فيها هو الأمثل. وعند الحصاد تستخدم طرق يخضع فيها النبات لطرق معالجة لطيفة للحفاظ على خصائصه المفيدة.
جمع وحصاد الأوراق
لن تفقد خصائص أوراق الفراولة البرية فائدتها إذا تم الحصاد والجمع بشكل صحيح. لهذا ، يتم اختيار الوقت خلال فترة ازدهار النبات ، والتي تحدث في مايو أو أوائل يونيو. في هذه اللحظة ، يكون تركيز العناصر الغذائية في الأوراق هو الحد الأقصى. جنبا إلى جنب مع الأوراق ، يمكنك حصاد الزهور مع سيقان النباتات وسيقان النباتات ، والتي تحتوي أيضًا على الكثير من المواد المفيدة.
بعد جمع الأوراق والزهور والسيقان ، توضع في طبقة رقيقة في غرفة جيدة التهوية ، في مكان مظلم وجاف. يجف ، مع التقليب إذا لزم الأمر ، حتى يصبح العشب هشًا. لا تخزن أكثر من عامين في الظلام والجاف.
لكن يمكن أيضًا تحضيرها بطريقة التخمير ، حيث يتم تجفيف الأوراق في الظل وسحقها باليد أو بالسكين ، وبعد ذلك يتم سحقها قليلاً. ثم توضع المواد الخام في وعاء وتغطى بقطعة قماش مبللة ونظيفة ، وتترك لتتخمر لمدة 8 ساعات. يجب أن تكون قطعة القماش مبللة دائمًا. بعد ذلك توضع الأوراق في طبقة رقيقة وتجفف.
جمع وحصاد الثمار
يوصي الخبراء بقطف الفراولة الناضجة في الطقس الجاف مع أشعة الشمس الساطعة ، إما في الصباح عندما يجف الندى ، أو في وقت متأخر بعد الظهر قبل الندى. من الأفضل الجمع والنقل مباشرة بالسيقان لتقليل تلف التوت. من الأفضل أن تنفصل عن السيقان في المنزل قبل الحصاد مباشرة.
يمكنك تجفيفها مباشرة تحت أشعة الشمس ، وتشتيتها في طبقة رقيقة ، وتقليبها بشكل دوري. يمكنك استخدام لهذا الغرضفرن على درجة حرارة 40-50 درجة مئوية او استخدام مجفف كهربائي
الفواكه المجففة الجاهزة تنهار بسهولة ولا تلتصق ببعضها البعض. يتم تخزين الفراغ في الأواني الزجاجية لمدة لا تزيد عن سنتين.
بالإضافة إلى التجفيف ، يمكن حصاد الفراولة البرية عن طريق التجميد وغلي المربى ولفها بالسكر.
جمع وحصاد الجذر
يتم حصاد جذور الفراولة إما خلال فترة ازدهار النبات ، أو بالفعل في الخريف. للقيام بذلك ، يتم حفرها ، ثم غسلها جيدًا وتقطيعها. ثم جفف في غرفة جيدة التهوية بعيدا عن اشعة الشمس.
تخزين الجذور المجففة بشكل أفضل في أكياس ورقية أو قماشية. يجب أن يكون مكان التخزين جافًا ومظلمًا.
وصفات طبية
هناك العديد من الوصفات التي تشفي من أمراض مختلفة من مكونات الفراولة البرية. على سبيل المثال ، يعتبر التوت الطازج مفيدًا لسوء الهضم ولزيادة الشهية وفقر الدم ومرض البري بري. يزيلون الأملاح والسموم من الجسم ، بالإضافة إلى تحسين وظائف الكبد وتقوية جهاز المناعة.
هريس التوت الطازج ، يوضع على الجزء المصاب من الجلد ، سيساعد على التئام الأكزيما. بعد وضعه في الأعلى ، قم بتغطيته بضمادة وثبته بضمادة. يتم عمل هذه الضمادات لمدة أسبوع كل يوم حتى يجف الجلد التالف. يتم التعامل مع الطفح الجلدي والحزاز والجروح الأخرى بنفس الطريقة.
كونجي الفراولة
خليط الأوراق والتوت بنسب متساوية 2 ملاعق كبيرة نصف لتر من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يؤخذ لتحسين تكوين الدموتزيد مناعة نصف كوب 3 مرات في اليوم
ضخ الفاكهة والأوراق
في حالة الإصابة بأمراض الكبد ، يتم تخمير ملعقتين كبيرتين من الفاكهة المجففة بكوبين من الماء المغلي ويتم غمرها لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. يؤخذ عن طريق الفم أربع مرات في اليوم ، 100 مل قبل نصف ساعة من الوجبة التالية.
يتم تسريب ثمار الفراولة لتقوية الجسم بشكل عام ، كمبيد للجراثيم ومدر للبول. يمكنك تحضيره على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة من الفاكهة المجففة تخمر مع 200 مل من الماء المغلي وتصر لمدة ساعة. ثم تأكد من تصفية واستهلاك 100 مل من التسريب 4 مرات في اليوم.
إذا سكبت 4 ملاعق كبيرة من التوت الطازج مع الماء المغلي البارد في 400 مل واتركته لمدة ساعة تقريبًا ، فيمكنك الغرغرة بهذا المنقوع البارد حتى عدة مرات في اليوم ، بعد التصفية.
و لو أعدت بالتسريب 2 ملاعق كبيرة. أوراق مسحوقة و 2 كوب ماء مغلي ، منقوع لمدة ساعتين ثم يصفى ، تناول ملعقة كبيرة عدة مرات في اليوم ، يخفف بشكل كبير من أعراض الربو القصبي. نفس التسريب سيساعد في نزيف الرحم. في هذه الحالة ، يجب تناول 100 مل من الشراب قبل الوجبات مباشرة. نفس التسريب يساعد في نزيف اللثة إذا تم شطفه بعد أي وجبة وقبل النوم ليلاً.
شاي الاعشاب
إذا قمت بتخمير الأوراق المجففة مثل الشاي ، يمكنك التخلص من الأرق والعصاب ومرض البري بري. يمكن للشاي أيضًا خفض مستويات الكوليسترول. هذا يحدث بفضلالسيليكون في التركيبة ، وهو قادر على تنظيف الأوعية من اللويحات.
عصير فراولة
يتم تحضير عصير الفاكهة الطازجة باستخدام عصارة أو عن طريق عصر التوت المسحوق من خلال الشاش. إنه ممتاز لحصى المرارة. هنا تحتاج إلى تناول ما يصل إلى 8 ملاعق كبيرة من العصير قبل وجبات الطعام ، ويفضل 3 مرات في اليوم.
استخدم في التجميل
منذ العصور القديمة ، تم استخدام الفراولة للتخلص من النمش. للقيام بذلك ، قاموا بمسح الوجه بنقع الكحول المحضر على التوت.
قناع من الفواكه الطازجة المهروسة يقلل من المسام ويفتح بشرة الوجه ويساعد في علاج حب الشباب ويزيل البقع العمرية.
لتحفيز انتاج الكولاجين يضاف مستخلص الفراولة الى الكريمات والمراهم مما يساعد على تقليل خطوط التعبير وتغذية البشرة.
المبيدات النباتية الموجودة في الفراولة يمكن أن تقتل البكتيريا الضارة ، والتي تستخدم لعلاج أمراض اللثة وتطهير تجويف الفم.
صبغة التوت الطازج ستكون بمثابة غسول طبيعي. لتحضير كوب واحد من الفراولة ، اسكب 300 مل من الفودكا وأصر على ذلك لمدة شهر ، وقم بهز الوعاء بشكل دوري. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة. من الأفضل تخزينها في مكان بارد. قبل البدء في استخدامه ، يجب تخفيفه بنسب 1: 1 بالماء النقي المغلي.
مغلي من الفراولة سيساعد على إبطاء الصلع. لأخذ ملعقتين كبيرتين من التوت المجفف ، نقع وخذ 25 مل 3 مرات في اليوم.
وسيخفف مغلي أو تسريب جذور النبات من تعرق القدمين. الخلخالالحمامات قبل النوم ستساعد.
موانع
إلى جانب الخصائص الطبية ، فإن الفراولة البرية لها أيضًا موانع. بادئ ذي بدء ، قبل الاستخدام للأغراض الطبية ، يجب استشارة طبيبك لمنع العواقب السلبية ، والتي قد تشمل:
- التعصب الفردي لمكونات النبات مما يؤدي إلى ردود فعل تحسسية متفاوتة الشدة (الفراولة مادة شديدة الحساسية).
- يجب أن تكون حذرًا جدًا بشأن استخدام الفراولة البرية للأطفال الصغار والحوامل. استهلاك الفراولة بإهمال يمكن أن يؤدي إلى فرط توتر الرحم والولادة المبكرة.
- استخدم بحذر شديد في أمراض الجهاز الهضمي ، حيث أن نسبة عالية من الأحماض العضوية يمكن أن تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي وتثير التفاقم.
- عند تناول الفراولة مع أدوية ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن تسبب ضغطًا غير ضروري على الكلى.
عند استخدام الفراولة ، يجب مراعاة موانع الاستعمال. خلاف ذلك ، يمكن أن تضر بصحتك بشكل خطير. المقدار الموصى بتناوله من الفراولة البرية يومياً يصل إلى 0.5 كجم ، إذا لم يكن هناك موانع.
عند استخدام الفراولة البرية للأغراض الغذائية أو الطبية ، فإن أهم شيء هو عدم المبالغة في ذلك. إذا اتبعت هذا الإجراء ، فإن هذا النبات سيحقق فوائد صحية كبيرة وسيسعدك بذوق ممتاز.
