عشب الخيار نبات جميل بشكل غير عادي ينتمي إلى عائلة لسان الثور. ويسمى أيضًا عند الناس لسان الثور أو لسان الثور أو لسان الثور أو مثقوب. يقوم العديد من الهواة بزراعة البوراغو في حدائقهم من أجل الحصول على المساحات الخضراء المبكرة. رائحة وطعم هذه العشبة مماثلة للخيار. ومن هنا نشأ اسمها: لسان الثور. يشتهر بوريج بأنه نبات عسل ممتاز ، ويمارس في الطب الشعبي وتقنيات الطهي. ستتم مناقشة الخصائص المفيدة وموانع لسان الثور أدناه.
منطقة التوزيع
تعتبر جنوب أوروبا مهد الأشكال البرية لسان الثور. لكن في عصرنا ، توجد عينات من هذا النبات في شمال القارة الأفريقية ، في دول حوض البحر الأبيض المتوسط وأمريكا الجنوبية وآسيا الصغرى وآسيا الصغرى. كنبات مزروع ، يزرع في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. في روسيا ، توجد أشكال برية من لسان الثور في مناطق معينة من الجزء الأوروبي ، وخاصة في جنوب البلاد ، حيث تنمو كأعشاب شائعة.
السمات البيولوجية
عشب الخيار ، الذي توجد صورته في المقالة ، ينتمي إلى نباتات مُلقحة بشكل متقاطع ، ومقاومة للبرد ومقاومة للجفاف. ولكن في فصل الصيف الحار ، تصبح أوراقها خشنة وتبدأ السويقة في التكون. يفضل التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً ذات التركيب الميكانيكي الخفيف. يبلغ طول موسم النمو 70-80 يومًا. ينمو لسان الثور عادة حتى 60-80 سم ، على سيقان سميكة ، مجوفة من الداخل. الجذع متفرّع جيدًا في الأعلى. تلك الأوراق التي تتشكل في الطبقة السفلية لها مظهر بيضاوي وسويقة طويلة وكبيرة الحجم. في الطبقة العليا ، تتشكل الأوراق الصغيرة ، مستطيلة ، لاطئة ، مغطاة بغطاء أبيض قاسي.
النورات لسان الثور
تمتد مرحلة الإزهار من منتصف الصيف إلى أغسطس شاملة. ويحدث الاثمار من يوليو إلى سبتمبر. يتم تمثيل الإزهار بواسطة عناقيد ، والذي يجمع بين أزهار مثقوبة واحدة على سيقان طويلة. الزهور كبيرة على شكل نجمة ، زرقاء أو زرقاء ، مع أنثر أرجواني. تتراكم كل زهرة مفردة ما يصل إلى 5-12 مجم من الرحيق. من مبيض الأزهار تتكون ثمرة - جوزة صغيرة ذات لون بني غامق.
بذور لسان الثور
بذور البوراغو كبيرة جدًا ، ويمكن أن تتفتت بسهولة ، وتبقى قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات. الثمار يصل طولها إلى 5 مم ومضلعة وغير متساوية الشكل
تكوين متنوعة
لا يحتوي هذا المحصول على أصناف محلية أو أجنبية مُصدرة مقبولة بشكل عام. فيتستخدم كل منطقة سلالاتها ومجموعاتها المتنوعة.
الهندسة الزراعية لسان الثور
تزرع الأشكال الثقافية لسان الثور في الربيع أو قبل الشتاء ، قبل وصول الصقيع. في السنوات اللاحقة ، يمكن أن يتكاثر العشب عن طريق البذر الذاتي. عند البذر ، يتم استخدام المخطط: العرض بين الصفوف هو 30 سم وفي الصف تكون خطوة البذر بين النباتات 10 سم ، ويتم دفن البذور في التربة بمقدار 2 سم ، وفي اليوم العاشر تظهر البراعم من البذور.
رعاية النبات
في مرحلة الورقة الحقيقية الأولى ، يجب أن تضعف النباتات وتترك 9-10 سم بينها ، وخلال موسم النمو يجب فك الممر وإزالة الأعشاب الضارة ثلاث مرات. وفي الصيف الجاف ، الماء عدة مرات. يجب الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار عند 80٪ HB. يستجيب لسان الثور جيدًا للتسميد بالأسمدة العضوية والمعدنية. يجب إجراء الضمادة العلوية الأولى باستخدام اليوريا خلال فترة ترقق النباتات. للقيام بذلك ، قم بإذابة 12 جرامًا من اليوريا في دلو من الماء وأطعم النبات بهذا المحلول. يمكن تنفيذ التغذية الثانية بعد 25 يومًا من الأولى. من المناسب هنا تطبيق محلول مولين بنسبة 1: 5 بالماء.
تنظيف
يبدأون في جمع الأوراق عندما يكونون صغارًا ، حتى قبل ظهور السويقة. لا تؤخذ الأوراق من النباتات المتبقية للبذور. عندما تتحول قرون البذور إلى اللون البني ، يتم قطع السيقان في قاع النورات. من المتر المربع يمكنك الحصول على 20 جرام من البذور و 600 جرام من الخضر. يمكن زراعة لسان الثور على حافة النافذة. يتم قطع الأوراق منه بشكل دوري وتجفيفهاالظلال.
التركيب الكيميائي
تعود الخصائص المفيدة لسان الثور إلى المحتوى الغني للمكونات الكيميائية العضوية وغير العضوية المفيدة التي يمكن أن يكون لها تأثير علاجي على صحة الناس. متوفر في الكتلة الخضرية والبذور:
- زيوت عطرية ؛
- مركبات مخاطية ؛
- مواد من مجموعة العفص ؛
- سيليكون ؛
- مركبات من مجموعة السابونين
- مركبات الراتنج ؛
- فيتامين سي ؛
- زنك ؛
- بوتاسيوم
- كاروتين ؛
- حمض الماليك
- الكالسيوم ؛
- الكولين ؛
- حديد ؛
- حامض الستريك ومواد أخرى ذات قيمة متساوية.
احتياطيات الزيت العطري الموجودة في الزهور. كما أن الزيت ، الذي يتم إنتاجه من البذور ، ذو قيمة عالية أيضًا. يتكون من 20-27٪ حمض جاما لينولينيك المستخدم في علم الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت على حمض ألفا لينولينيك الذي يصل وجوده إلى 10٪. في تكوينه وخصائصه ، فهو يشبه إلى حد بعيد زيت زهرة الربيع. يختلف وجود الزيت العطري في لسان الثور بين 0.01-0.13٪. علاوة على ذلك ، بمرور الوقت ، يحدث تراكم هذا المنتج بواسطة النبات ، وبالتالي ، يوجد زيت في الأوراق القديمة أكثر من الأوراق الصغيرة. يحتوي هذا الزيت على 23 مركبًا متطايرًا ، منها الألدهيدات ذات قيمة خاصة ، وكذلك غير الأدكان والتتراكوزان وهيبتاكوزان.
صفات مفيدة
خصائص مفيدة لسان الثور (لسان الثور ، الصورة التي لكلدينا الفرصة لرؤية في المقال) تمت دراستها منذ العصور القديمة. الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في النبات لها أهمية كبيرة. جسم الانسان يحتاجها للمحافظة على حيوية وصحة البشرة.
إذا كانت هذه المواد غير موجودة في الجسم ، فقد ينخفض المزاج فجأة ، وتضعف المناعة ، وقد يحدث التهاب في الأعضاء وضعف القلب. الأحماض الدهنية الأساسية هي المسؤولة عن حالة الأظافر والشعر. يحتاجها الأطفال بشكل خاص.
البوتاسيوم الموجود في النبات يفضل إخراج الماء من الجسم ومعه مركبات سامة. يمكن أن يحتوي عصير لسان الثور الطازج على ما يصل إلى ثلث البوتاسيوم ، بينما تحتوي الأوراق المجففة على 3 في المائة فقط. الكولين له تأثير مفيد على الغدد التي تفرز العرق ، والتي بسببها يحدث التنظيم الحراري للجسم. لذلك يستخدم النبات لعلاج السعال ونزلات البرد والحمى. حمض النيكوتينيك له تأثير مهدئ على الجسم ، ويزيل القلق والعصبية.
يأكل الغربيون عادة أوراق لسان الثور الصغيرة ، ويضيفونها إلى أطباق مختلفة. توضع الزهور الطازجة في أكواب مع المشروبات أو النبيذ ، وتؤكل النورات المسكرة كحلوى. يمكن طهي الأوراق المشكلة واستخدامها في المخللات والمخللات. تستخدم نورات لسان الثور في الصناعة في إنتاج الحلويات والكونياك.
متى يجب استخدام Borago؟
يوصي المعالجون الحديثون باستخدام لسان الثور كمضاد للالتهابات ، مقشع ،ملين ومغلف لعلاج الحمى والتهاب الجهاز الهضمي ونزلات البرد والإمساك. كمدر للبول ، يستخدم لسان الثور لعلاج الوذمة وأمراض الكلى والمثانة والمسالك البولية. للقيام بذلك ، يتم حقنه عن طريق الفم. كمادات باستخدام أوراق لسان الثور لها تأثير مضاد للروماتيزم ومسكن ، في علاج آلام المفاصل والعضلات ، وكذلك النقرس. توصف بذور لسان الثور المسلوقة في نبيذ العنب لزيادة إرضاع الأمهات.
Borago ، أو لسان الثور (صورة ، خصائص مفيدة - في المقالة) ، له أيضًا خاصية مهدئة ، ويستخدم على نطاق واسع في المعالجة المثلية ، في علاج الاكتئاب ، وهن عصبي واضطرابات النوم. تُستخدم مغلي أوراقها لعلاج الطفح الجلدي والأكزيما وأمراض الجلد الأخرى. تعمل الأملاح المعدنية لسان الثور على تحسين التمثيل الغذائي ، لذلك يتم تضمينها في النظم الغذائية متعددة المكونات.
ينصح الطب البديل باللجوء إلى لسان الثور للأمراض التالية:
- وهن ؛
- أمراض الروماتيزم
- آلام المفاصل ؛
- أرق ؛
- النقرس ؛
- التهاب المثانة والكلى ؛
- التهاب القولون
- التهاب المعدة ؛
- حمى ؛
- إمساك
- وهن عصبي ؛
- وذمة ؛
- نزلات البرد ؛
- عصاب قلبي ؛
- أمراض جلدية.
لكن قبل أن تقرر استخدام الأدوية المصنوعة من لسان الثور ، يجب عليك استشارة طبيبك ، لأن العلاج الذاتي لا يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع. علاج نفسيالطرق الشعبية فعالة فقط بالاقتران مع العلاج الدوائي الرئيسي وتحت إشراف أخصائي.
موانع
الخيار له موانع قليلة. وتتمثل مشكلته الرئيسية في الوجود الضئيل للبيروليزيدين القلوي ، المعروف بقدرته على التسبب في سرطان الكبد. لذلك ، لا يمكنك استخدام لسان الثور للطعام أو للعلاج لأكثر من 30 يومًا على التوالي. يحظر أيضًا تناول لسان الثور مع مجموعة من الأدوية المتعلقة بمضادات التخثر. في فئة منفصلة من الأشخاص ، يمكن أن يتسبب لسان الثور في حدوث ظواهر متشنجة أو ألم في الرأس أو غثيان أو انتفاخ. عادة ، كل هذه الأمراض خفيفة. الشعر الموجود على الساق والأوراق خشن جدًا ويمكن أن يسبب تهيجًا للبشرة الحساسة. لذلك يفضل لبس القفازات اثناء عملية الجمع
استخدام لسان الثور من قبل الأمهات الحوامل أو المرضعات أمر غير مرغوب فيه للغاية. على الرغم من أنه منذ العصور القديمة تم استخدامه دائمًا كوسيلة لتحسين الرضاعة ، إلا أن هذا الحظر يرجع إلى نقص المعلومات العلمية حول تأثير هذا النبات على جسم المرأة في هذا الوقت.
يمنع منعا باتا استخدام العشبة للأشخاص الذين يعانون من نوبات الصرع واضطرابات الفصام والتشنجات أو تناول عقار "الفينوثيازين". من الأفضل تناول مغلي وحقن لسان الثور كجزء من المستحضرات العشبية واستشارة الطبيب قبل القيام بذلك. يعتقد البعض أن حمض جاما لينولينيك الموجود في النبات قد يساعد على نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها. ومع ذلك ، هذا لا يزال لا أحدلم يثبت.
تحضير الحقن و الإستخلاص
قبل صنع العصير من لسان الثور ، يجب أولاً غسل الأوراق الطازجة للطبقة السفلية بالماء الجاري ، وتحرقها بالماء المغلي ، ثم تمريرها عبر مفرمة اللحم.
يتم ضغط الكتلة الناتجة من خلال طبقتين من الشاش ونحصل على عصير خلية لسان الثور. يخفف العصير المعصور بالماء بنسبة 1: 1 ويغلى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، يبقى فقط ليبرد ويصفى المرق ، ويكون جاهزًا للاستخدام. يجب أخذ مغلي بالداخل ثلاث مرات في اليوم ، بعد تناول الطعام مباشرة ، ملعقتان كبيرتان. في بعض الحالات مع أمراض الجلد يمكن ممارستها للاستخدام الخارجي.
يتم أيضًا تحضير منقوع الشفاء من لسان الثور. لهذا الغرض ، خذ ملعقتين كبيرتين من الأوراق المجففة والمفرومة أو 1 ملعقة كبيرة من الزهور المجففة واسكبها بالماء المغلي بكمية 200 مل. يتم ترشيح الخليط ، الذي ينقع لمدة ساعتين ، ويستخدم ثلاث مرات في اليوم عن طريق الفم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لعلاج امراض العضلات والمفاصل والنقرس والروماتيزم.
لعلاج التهاب المعدة والتهاب الكلى ، وكذلك لتطبيع نشاط القلب ، من الضروري تناول 100 جرام من ضخ لسان الثور ثلاث مرات في اليوم ، منها 1 ملعقة كبيرة. سكب ملعقة من الزهور بالماء المغلي بكمية 200 مل وغرقت لمدة 6 ساعات.
