زبدة البيض عبارة عن خليط من الزبدة والبيض المسلوق المسلوق. هذه واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في المطبخ الإستوني والفنلندي. في فنلندا ، تم استخدام الزيت المعني لصنع فطائر كاريليا
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير زيت صفار البيض ، والذي يستخدم بنشاط في مستحضرات التجميل لإعداد أقنعة مغذية للبشرة والشعر. في مقالنا ، سننظر في كيفية تحضير هذا الزيت بشكل صحيح ، ومقدار سلق البيض بعد الغليان ، وما فائدة هذا العلاج.
تكوين المنتج الطبيعي
يحتوي المنتج على الدهون الثلاثية مع الكوليسترول و الدهون الفوسفورية. يسمح لك الزيت بالحفاظ على مظهر خارجي جذاب وبشرة وشعر صحيين. أظهرت الاختبارات المعملية أن الكوليسترول يعتبر مكونًا مهمًا للحفاظ على الأداء الطبيعي.الكائن الحي كله. ربما لاحظت أن مستحضرات التجميل التي تحتوي عليه في التركيبة أثبتت أنها ممتازة في ترطيب البشرة الجافة وعلاج التالفة.
ماذا يوجد فيه
يحتوي زيت البيض أيضًا على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. المكونات المعنية ضرورية للجسم للحفاظ على نمو الخلايا الطبيعي.
يحتوي صفار البيض على الكثير من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب 12 الذي يستعيد احتياطيات الطاقة والحيوية. منه ، يصبح الشخص متحركًا ونشطًا. بالإضافة إلى ذلك ، يُعطى صفار البيض للأطفال لتحسين شهيتهم.
يحتوي المنتج الطبيعي أيضًا على فيتامين أ. فهو يشكل الكاروتين في صفار البيض كما يتضح من اللون المائل إلى الصفرة. هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على أجهزة الرؤية. يحتوي صفار البيض أيضًا على فيتامينات PP و B1 و B2 و E و D. وهي تشارك بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي.
زيت البيض للصداف
بالإضافة إلى القدرة على الشفاء ، يشتهر المنتج الطبيعي بتأثيره الإيجابي في علاج الصدفية. إن الاستخدام المستمر للزيت خلال فترات تفاقم المرض يضمن راحة سريعة من الحكة وتشققات الجلد وتقشيره بدون استخدام الأدوية الهرمونية.
حرفيًا في جميع حالات علاج الصدفية ، تم الحفاظ على النتيجة الإيجابية المحققة لفترة طويلة. طبعا هذه الطريقة ليست حلا سحريا لكنها مع ذلك ستساعد الكثيرين على تخفيف الحالة المؤلمة لهذا المرض
يعني على أساس صفار - الطب التقليدي
زبدة البيض منتج طبيعي 100٪. هذا ما تؤكده الوصفات التي يزيد عمرها عن مائة عام. يحتوي الزيت المعتمد على البيض على قسم خاص به في Alchemy ، نُشر حوالي 400 قبل الميلاد. ه. تقول عن فعاليته في ترميم الجلد واغشية الخلايا
Ambroise Pare يستخدم بنشاط صفار البيض وزيت الورد وزيت التربنتين لعلاج جروح الحرب. نفس الطريقة استخدمها الرومان القدماء قبل ألف عام.
في الإصدار الأول من طريقة A. Paré لشفاء الجروح التي تسببها الأسلحة النارية ، والذي صدر عام 1545 ، تم تفصيل كيف يساعد زيت البيض في التئام الجروح عن طريق الحفاظ على الجلد معقّمًا. بسبب العمل المضاد للبكتيريا والتجدد السريع ، يتم تقليل ظهور الندبات. غالبًا ما يستخدم الهنود والصينيين والإغريق وسكان أرض الشمس المشرقة الزيت كمنتج للعناية بالشعر. في إسبانيا ، تم استخدام منتج طبيعي لعلاج الجرب.
تعامل أسلافنا مع هذا الطعام باحترام كبير. كان يُعتقد أن صفار البيض هو رمز للشمس ، لذلك نُسبت إليه خصائص الشفاء. غالبًا ما يتعافى الأشخاص الذين تم إطعامهم بهذا المنتج بسرعة. لذلك ، بمرور الوقت ، بدأ أسلافنا في إحضار بيض الدجاج المنزلي كهدية للآلهة الوثنية.
لشعر جميل
الحصول على تجعيد الشعر الطويل والصحي هو الهدف المنشود حرفيًا لجميع النساء. يساعد زيت البيض في الحفاظ على بنية الشعر وتغذيتهالمغذيات الدقيقة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المنتج منتجًا مغذيًا ممتازًا لفروة الرأس الجافة ، مما يعزز نمو الخيوط الصحية ، مما يمنحها نعومة طبيعية. قناع للشعر بالصفار يمنع تساقط الشعر وظهور الشيب في وقت مبكر. مع الاستخدام المستمر للمنتج ، يتم تقوية الخيوط بطول كامل.
باستخدام المنتج
بناءً على ما تقدم ، يمكننا أن نستنتج أن الزيت يساعد على الاحتفاظ بالماء في البشرة وبنية الشعر. سيكون هذا مفيدًا لأصحاب تجعيد الشعر الجاف إذا تم تصفيفهم وتجفيفهم باستمرار بمجفف شعر ، وأيضًا إذا كانت المنتجات القائمة على السيليكون تستخدم غالبًا.
هذا العلاج الطبيعي مثالي للشعر الطويل ، حيث تكون نهاياته جافة للغاية ومتقصفة. إذا كنت تستخدم مستحضرات التجميل مع السيليكون بانتظام ، فإن بنية الخيوط تصبح مسدودة ، ونتيجة لذلك ، تصبح الضفائر مستنزفة وهشة. لتقليل التأثير السلبي لمستحضرات التجميل منخفضة الجودة ، يمكنك عمل أقنعة للشعر من الصفار من وقت لآخر.
ضعي الزيت على شعر رطب قليلاً بطول كامل ، ثم لفه بغشاء ملتصق ولفه بمنشفة تيري. عمر القناع بزيت صفار البيض على الشعر لمدة ساعة ونصف على الأقل. بعد هذا الوقت ، اشطف الخصلات وفروة الرأس بالماء الدافئ والشامبو للغسيل اليومي.
كيفية سلق البيض بشكل صحيح
دعونا نلقي نظرة على بعض النصائح البسيطة لسلق البيض لاستخدامها في وصفات الزبدة:
- إذا طفت بيضة نيئة في ماء بارد ، فهذا يعني أنها فاسدة بالفعل وغير صالحة للاستهلاك. الأفضل لرميها بعيدا
- كيف نفهم أن بيض الدجاج مطبوخ؟ إذا مرت 10 دقائق بعد غليان الماء في المقلاة ، فهي جاهزة.
- كيف نفهم أي بيضة مسلوقة وأي بيضة نيئة؟ تحتاج إلى وضعه على سطح طاولة مستو وتدويره بحدة. إذا دارت البيضة بسرعة ، يتم غليها ، وإلا فإنها تصبح نيئة. انظر إليها أيضًا من خلال مصدر ضوء ساطع ، مثل المصباح. عندما تكون ملامح الصفار مرئية قليلاً - البيضة نيئة ، إذا لم يمر الضوء عبر البروتين على الإطلاق - مسلوق. الأمر بسيط.
- ما هي مدة سلق البيض بعد السلق؟ يُنصح بإبقائها على مصدر النار لمدة 7-10 دقائق أخرى. في هذه الحالة يجب تقليل اللهب
- ما النار لطهي الطعام؟ حتى يغلي الماء ، يجب أن تكون النار كبيرة. ومع ذلك ، يجب ألا تفوت لحظة غليان الماء في المقلاة. هذا ضروري حتى لا تنفجر القشرة ولا تتشوه البيضة. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة حتى يغلي الماء قليلًا.
- كيف تغلي بيض الدجاج حتى يتم تقشيرها بسرعة وسهولة؟ للقيام بذلك ، مباشرة بعد إزالتها من الماء الساخن ، قم بنقلها إلى سائل بارد أو حتى بارد.
باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك بسهولة تحضير بيضة مسلوقة بشكل مثالي تقريبًا: ناعم ، بدون تشققات ، مع صفار أصفر فاتح.
كيفية صنع زبدة البيضلوحدك؟
لتحضير 100 مل من الزيت ، خذ عشرين بيضة طازجة. اسلقيهم جيدًا ، بردوا ، قشروا وافصلوا الصفار عن البياض - هذا الأخير لا يستخدم في وصفة زبدة البيض. طحن الصفار حتى كتلة متجانسة ، والتي لا ينبغي أن تحتوي على كتل. بعد ذلك ، شكلي خليط البيض في كتلة واحدة وضعيه في مقلاة نظيفة وجافة بدون زيت نباتي. ضعه على نار متوسطة
بعد ذلك ، قم بإعداد سطح ثقيل يعمل بمثابة مكبس. يمكن استخدام قدر أو كوب لهذا الغرض ، اعتمادًا على كمية المنتج. اضغط على كتلة البيض بضغطة ، ومن ناحية أخرى اجمع السائل البني المصفر الذي يتم إطلاقه. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ضمادة معقمة ملفوفة في لفافة. من الأفضل تحضير هذه المواد مسبقًا لتوفير الوقت أثناء عملية تحضير زبدة البيض. للعمل ، سوف تحتاج من 10 أو أكثر من هذه الضمادات. عندما يتوقف السائل عن الظهور ، فهذا يعني أن عملية جمع الزيت تقترب من نهايتها. تأكد من عصر أي بقايا من البكرات ، على سبيل المثال باستخدام دراس الثوم.
قم بتخزين الزبدة المطبوخة في مكان بارد مثل الثلاجة. العمر الافتراضي للمنتج الطبيعي لا يزيد عن 10 أيام.
