اليقطين معروف منذ العصور القديمة. وطنها أمريكا. ومن المعروف أن الهنود الحمر كانوا يعدون الأطباق الطبية. في الوقت الحاضر ، يُزرع اليقطين في كل بلد في العالم ، ويمكن أن يصل عددها إلى 900 نوع. ويمكن تحضير العديد من الأطباق منه تقريبًا. لكن الشيء الرئيسي ليس هذا. الكنز في الداخل. بذور اليقطين هي مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية الضرورية لحياة الإنسان الطبيعية. لا يوجد شيء صعب في الحصول على بذور جيدة. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بشكل صحيح. سنتحدث عن هذا في هذا المقال
خصائص الشفاء
كما هو مذكور أعلاه ، فإن المواد الطبية اليقطين معروفة منذ سنوات عديدة. إن قائمة الخصائص العلاجية لبذور اليقطين هي ببساطة "مياه حية" ضخمة أو بالأحرى "بذور حية". لذا ، في أي حالة سوف تساعد بذور اليقطين:
- تشكو من النوم او المعاناة من الاكتئاب؟ تعمل بذور اليقطين على تحسين نوعية النوم ، لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية L-tryptophan ، والتي بمجرد وجودها في جسم الإنسان ، يتم تحويلها إلى السيروتين والنياسين ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بجودة النوم أثناء الليل.
- ارتفاع ضغط الدم؟ الأرجينين الموجود في بذور اليقطين يتحول إلى أكسيد النيتريك في جسم الإنسان ، فهو مسؤول عن الشرايين والأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم من خلالها.
- لا تعرف كيف تخفض نسبة الكوليسترول لديك؟ أدخل بذور اليقطين في نظامك الغذائي اليومي. فيتوسترولس ، التي هي جزء منها ، تمنع تطور تصلب الشرايين.
- هل تريدين الحفاظ على جمال وشباب البشرة؟ سوف تساعدك بذور اليقطين. فيتامينات A و E التي تحتويانها مسؤولة عن نعومة ومرونة الجلد.
- مضطربة من التهاب المفاصل؟ جرب بذور اليقطين. إن الزنك الذي تحتويه سيفيد عظامك بالتأكيد.
- التهاب البروستاتا؟ وفقًا للإحصاءات ، بعد 25 عامًا ، أكثر من 30 ٪ من الرجال لديهم. الزنك والأحماض الدهنية الموجودة في بذور اليقطين تمنع BPH.
- مشكلة في القلب؟ المغنيسيوم الموجود في اليقطين سيفيد القلب. بذور اليقطين ستحميه بشكل موثوق من اضطرابات الإيقاع وتساعد على تطبيع وظيفة انقباض القلب.
- لا أعرف كيف تتخلص من الديدان؟ منذ العصور القديمة ، كانت بذور اليقطين من أفضل العلاجات للطفيليات. في العديد من البلدان ، يتم استخدامه كعلاج طبيعي للديدان الدبوسية.
- كيف يمكن لبذور اليقطين أن تساعد في مرض السكري؟ على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن بذور اليقطين تحتوي على بروتين يسهل هضمه وتطبيع السكر في الدم.
- مشاكل معوية؟ الألياف الموجودة في اليقطين مفيدة للأمعاء. تعمل بذور اليقطين على تحسين حركية الأمعاء ، وتعمل كنوع من "الفرشاة" لها. للإمساك المزمن ، يوصى بتضمين بذور اليقطين في القائمة اليومية.
- هل فشلت غدتك الدرقية؟ يحتاج الزنك للعمل الطبيعي ، فهو موجود في بذور اليقطين. للوقاية من أمراض الغدة الدرقية يكفي تناول ما يصل إلى 140 جرام من بذور اليقطين كل يوم.
تكوين البذور
للحصول على فكرة عن مدى قيمة الطب الذي منحته لنا الطبيعة ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد بذور اليقطين. بتعبير أدق ، تكوينها. بذور اليقطين غنية بالمعادن والفيتامينات والدهون والأحماض الأمينية. تحتوي بذور اليقطين الطازجة على:
- ماء - 8 ، 2 ؛
- كربوهيدرات - 13 ، 4 ؛
- بروتين - 24.5 ؛
- دهون - 25 ، 7 ؛
- ألياف - 4 ، 1.
تحتوي بذور اليقطين على الرماد ، وحمض الاسكوربيك ، والأحماض الدهنية المشبعة ، والفيتامينات A ، و E ، و K ، وجميع فيتامينات ب تقريبًا ، وتحتوي بذور اليقطين على الكثير من الحديد ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والزنك. لتزويد 20٪ من الجسم بكمية يومية من الزنك ، يكفي 25 جرام من البذور المقشرة. ووفقًا لذلك ، فإن 100 جرام من البذور تزود الجسم بنسبة 80٪ من الزنك. ستوفر بذور اليقطين بنفس الكمية المعيار اليومي من المغنيسيوم - بنسبة 160٪ ، والمنغنيز - بنسبة 130٪ ، والبوتاسيوم الضروري للقلب - بنسبة 40٪
الخصائص الوقائية والتصالحية
الطبيعة السخية تخزن لنا أدوية ليس لها آثار جانبية. تحتوي بذور اليقطين أيضًا على فيتامينات أخرى ، بالإضافة إلى أحماض أمينية أساسية ، والتي بدونها يكون الأداء الطبيعي للجسم مستحيلًا: إيزولوسين ، أرجينين ، ليسين ، فالين ، ميثيونين وهستيدين. ما هي بذور اليقطين الأخرى المفيدة للجسم:
- سيضمن فيتامين K تخثر الدم بشكل طبيعي.
- يشارك فيتامين أ في إنتاج رودوبسين وسيساعد في تحسين إدراك اللون ورؤية الشفق.
- الفوسفور مكون أساسي للوقاية من العقم عند الذكور.
- اليقطين مصدر قيم للبروتين للنباتيين ، الصائمين أو من يتناولون الطعام النيء.
- بذور اليقطين تعزز إنتاج الهرمونات الجنسية. سيكون المدخول المنتظم للبذور مفيدًا لكل من الرجال والنساء.
- بذور اليقطين تساعد في تحسين القدرات المعرفية (خاصة الذاكرة).
- يحتوي زيت بذور اليقطين على مواد تقوي جهاز المناعة. لذلك ، في فترة الخريف والشتاء ، لا ينبغي لأحد أن ينسى بذور اليقطين.
- تقلل بذور اليقطين من الغثيان. يوصى به لمرض السفر والنساء الحوامل (باعتدال)
فوائد للنساء
تعرفنا على الخصائص الطبية لبذور اليقطين ، والتي ستفيد كلا الجنسين. نحتاج الآن إلى الخوض في مزيد من التفاصيل حول الإجراءات العلاجية التي لها تأثير مفيد على صحة المرأة. بذور اليقطين للنساء بلا شك لها فوائد كبيرة. هم انهمسيساعد النصف الجميل للبشرية ويحسن الصحة ، ويبقى جميلًا دائمًا.
وفقًا للبيانات الحديثة ، فإن النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام من الرجال. يُغسل الكالسيوم بشكل خاص من العظام بعد 45 عامًا. تساعد المعادن التي تتكون منها بذور اليقطين في إيقاف العملية غير المرغوب فيها.
فقر الدم هو أيضًا "مشكلة نسائية" شائعة. بذور اليقطين مصدر ممتاز للحديد. 100 غرام فقط من البذور ستوفر ما يقرب من 100٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر النزر.
الأحماض الدهنية في البذور ترطب البشرة من الداخل ، وتساعد على تقوية الشعر والأظافر ، وتحافظ على البشرة متماسكة وناعمة ، وتمنع قشرة الرأس.
فيتويستروغنز الموجودة في البذور تعمل على تطبيع النوم والمزاج ، وتساعد في محاربة الاكتئاب. سيخفف التربتوفان آلام المفاصل والصداع. من المعروف أن النساء يعانين من هذه الأعراض أثناء انقطاع الطمث.
حفنة من البذور أثناء الحمل ستقلل من مظاهر التسمم: ستقلل من الغثيان وعدم تحمل الروائح. ما هي الفائدة؟ بالنسبة للنساء ، بذور اليقطين هي مجرد خلاص ، لأن الحمل غالبًا ما يكون مصحوبًا بفقر الدم والإمساك.
فوائد للرجال
لم يحرم ممثلو النصف القوي من الطبيعة - بذور اليقطين مفيدة للرجال. هذه أداة ممتازة في مكافحة أمراض الذكور. للحصول على أفضل أداء لغدة البروستاتا ، هناك حاجة إلى الزنك ، وكقاعدة عامة ، فإن الكمية التي يتلقاها الجسم مع الطعام لا تكفي ، مما يؤدي إلى التهاب البروستاتا. هذه المشكلة حادةبعد 50 عاما. لحماية نفسك من التهاب البروستاتا ، يكفي تناول 50 بذرة يقطين يوميًا. أيضا:
- العناصر النزرة في بذور اليقطين تزيد من حركة الحيوانات المنوية ، وهذا هو السبب في أنها وسيلة ممتازة للوقاية من العقم عند الرجال.
- الرجال معرضون للصلع في سن مبكرة. لتقوية جذور الشعر ومنع تساقط الشعر المبكر سيساعد على تناول بذور اليقطين باستمرار. يساعد الزنك في تركيبته على محاربة قشرة الرأس.
- يبدأ تصلب الشرايين عند الرجال قبل النساء. وهذا يؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية. ما هي فوائد بذور اليقطين للرجال؟ سوف يساعد استهلاك بذور اليقطين في وقف هذه العملية: ستعمل الأحماض الأمينية على تقوية جدران الأوعية الدموية ، ويزيد الحديد من نسبة الهيموجلوبين ، وسيساعد الأرجينين الأوعية الدموية ، وستعمل فيتوسترولس على خفض الكوليسترول.
ضرر البذور
ضرر بذور اليقطين يمكن ملاحظته فقط مع الاستخدام المفرط:
- زيادة الوزن. بذور اليقطين منتج عالي السعرات الحرارية: 559 سعرة حرارية لكل 100 غرام من البذور. ما يجب القيام به؟ لا تأكل أكثر من 140 غرامًا في اليوم.
- عمليات ركود في المفاصل. ما يجب القيام به؟ قلل من البذور المملحة والمحمصة.
- تلف مينا الأسنان. ما يجب القيام به؟ قشر البذور بيديك وليس أسنانك
موانع
نظرًا لأننا نتحدث عن الضرر الذي يمكن أن تسببه بذور اليقطين للصحة ، فنحن بحاجة إلى التحدث عن موانع الاستعمال. لأي أمراض من الضروري رفض بذور اليقطين:
- في الأمراضالجهاز الهضمي. لماذا ا؟ لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي بتناول الطعام الخشن لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- مع عدم تحمل لب اليقطين. لماذا ا؟ يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي أيضًا عند تناول بذور هذه الفاكهة.
- عند زيادة الوزن. لماذا ا؟ تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا فإنها لن تؤدي إلا إلى تفاقم الوضع وإلحاق الضرر. يجب أن تؤكل بذور اليقطين في هذه الحالة بما لا يزيد عن 140 جرام في اليوم.
قبل أن تبدأ الجرعات الطبية من بذور اليقطين ، تحتاج إلى معرفة كيفية تجفيف البذور بشكل صحيح ، وأين وفي أي وقت من السنة.
كيفية تجفيف البذور بشكل صحيح
لكي تحتفظ البذور بأقصى قدر من المواد المفيدة ولا تفقد مذاقها ، يجب تجفيفها بشكل صحيح. استخرج البذور من لب الفاكهة ، وأزل البذور المتعفنة والتالفة ، واشطف البذور جيدًا تحت الماء الجاري. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصفاة. ثم يمكن وضع بذور اليقطين على منشفة وتجفيفها على كلا الجانبين - وهذا سيزيل الرطوبة الزائدة منها.
إذا كنت تخطط لتحميص البذور ، فلا داعي لتجفيفها. ضعيها في مقلاة جافة واقليها حتى تحمر. 15 دقيقة كافية
في شواية هوائية ، تجفف البذور لمدة نصف ساعة عند 60 درجة.
في مجفف كهربائي - 40 دقيقة عند 80 درجة
الفرن يسخن على 80 درجة و يجفف لمدة 20 دقيقة
في الهواء الطلق ، سوف يستغرق الأمر حوالي أسبوع حتى يجف تمامًا. عملية طويلة إلى حد ما ، ولكن بهذه الطريقة يتم الحصول على المنتج الأكثر فائدة ، فيالذي يحافظ على جميع العناصر النزرة والفيتامينات.
يتم تخزين بذور اليقطين في مكان بارد في كيس قطني أو وعاء زجاجي مغلق بإحكام
كيف تأخذ بذور اليقطين
بذور اليقطين ، بالطبع ، أفضل من المقلية. لذلك يمكنك الاستفادة منه بشكل أكبر. كيف تأخذ بذور اليقطين؟
- كإضافة للسلطات وخاصة السلطات الخضراء
- في أنقى صورها
- كإضافة إلى حساء الخضار أو العصيدة.
- إضافة إلى المخبوزات.
- أضفه إلى تتبيلات السلطة.
- ممزوج بالعسل الطبيعي
سنتناول الطريقة الأخيرة بمزيد من التفصيل.
بذور اليقطين بالعسل
بذور اليقطين مع العسل علاج حقيقي للعديد من الأمراض وليس مجرد علاج. مزيج من العسل وبذور اليقطين مفيد جدا للرجال. يمكن أن يكون الضرر الناجم عنه فقط في حالة التعصب الفردي للمكونات أو وفقًا لشهادة الطبيب. يساعد في علاج التهاب البروستاتا وضعف الانتصاب.
لتحضير جرعة علاجية ، أنت بحاجة إلى كوب من بذور اليقطين بدون قشر ونصف كوب من العسل. من الكتلة ، اصنع كرات لا يزيد قطرها عن 1.5 سم ، ضعها في الثلاجة واحفظها في نفس المكان. خذ الدواء على معدة فارغة ، 40 دقيقة قبل وجبات الطعام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناول "أقراص القرع والعسل" في الدورة: استراحة شهر ، أسبوع.
يمكن أيضًا تحويل الدواء إلى علاج لذيذ: اخلطي بذور اليقطين مع المكسرات المقطعة (حسب الرغبة) والخوخ والمشمش المجفف. أضف العسل وشكلها على شكل كرات. اعطيهمتجميد. بعد ذلك ، تصبح حلوى لذيذة وصحية جاهزة للأكل.
يمكنك سكب البذور المطحونة بالعسل وتناولها عدة مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة. لا تسيء: لا يجب أن تؤكل أكثر من 3 ملاعق كبيرة في اليوم.
ما فائدة خلطة العسل و بذور اليقطين للسيدات؟ الضرر ، إذا لم يساء معاملته ، فمن المؤكد أنه لن يحدث. لكن في مكافحة هشاشة العظام ، هذا المزيج هو أفضل مساعد. انخفاض كثافة العظام مشكلة شائعة لدى النساء مع تقدم العمر. ينتج عن هذا كسور متكررة. مزيج من العسل وبذور اليقطين يقوي نسيج العظام ويزيد الهيموجلوبين ويحسن وظائف القلب. وبالطبع هذا المزيج علاج ممتاز "لمشاكل الفتيات". سوف تساعد:
- تحسين حالة الشعر والأظافر والجلد ؛
- يزيل حب الشباب ويجدد البشرة ويجعل البشرة نضرة وشابة ؛
- القضاء على ظهور قشرة الرأس ؛
- منع تساقط الشعر
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
نظرًا لأننا نتحدث عن الجمال ، فلنلق نظرة فاحصة على هذا
بذور اليقطين في مستحضرات التجميل
بإيجاز عن الشكل. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، فإن بذور اليقطين جيدة أيضًا. يجب عدم استخدام البذور ذات السعرات الحرارية العالية فقط كوجبة خفيفة ، ولكن يجب تضمينها في توازن السعرات الحرارية. تعمل بذور اليقطين على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتؤدي إلى حرق الدهون ، ما لم تخل بالطبع بتوازن الطاقة في المنتجات. تُستخدم بذور اليقطين في مستحضرات التجميل ليس فقط على نطاق صناعي ، ولكن يمكن أيضًا صنعها في المنزل:
- المستحضرات ؛
- أقنعة ؛
- كريمات
- دعك.
الأحماض الأوليك واللينوليك الموجودة في بذور اليقطين توفر تغذية إضافية للجلد الذي يتقدم في السن.
- لقناع مغذي ، اطحن بذور اليقطين وأضف بعض الزيت أو العسل.
- ينظف البشرة من بقع الشيخوخة ببذور مطحونة مطحونة بالماء والعسل. مع إجراء يومي ، نضمن لك تبييض البشرة.
- لكي يصبح الجلد مرنًا مرة أخرى ، يجب إضافة النشا إلى نفس التركيبة.
علاج بذور اليقطين
عادة ما يتم تقليل الشفاء باستخدام بذور اليقطين إلى الاستهلاك اليومي لهذا المنتج بالكميات الموصى بها. إن الإدخال المنتظم لبذور اليقطين في الغذاء هو الوقاية من العديد من الأمراض. حتى الطب التقليدي اعترف بفوائد بذور اليقطين. في الصيدليات يمكنك أن تجد "Tykveol". فضلا عن العديد من الأدوية لعلاج التهاب البروستاتا: بيبونين ، بروستاميد ، بروستانورم ، إلخ. تحتوي هذه الأدوية على زيت بذور اليقطين واليقطين ، مما يؤكد مرة أخرى فوائد بذور اليقطين للرجال.
علاج للجروح و الحروق
طريقة الطهي: طحن البذور ولفها بقطعة قماش سميكة (شاش) وتحرق بالماء المغلي. الضغط بعد التبريد يوضع على البقع المؤلمة. ستعمل عصيدة بذور اليقطين على تخفيف الألم وتسريع تجديد الأنسجة.
علاج التهاب البروستات1
المكونات: نصف كيلو بذور و 200 جرام عسل.
طريقة الطهي: اطحن البذور في مطحنة قهوة واخلطها مع العسل. ضع الخليط في الثلاجة. بعد أن يثخن ، أخرج منه كرات بحجم حبة البندق.تناول 1-3 منهم على معدة فارغة. مسار العلاج شهر
علاج التهاب البروستات2
المكونات: البذور والعسل.
طريقة الطهي: جفف البذور جيدًا وطحنها مع القشر. ينخل ويأخذ المسحوق الناتج مرتين في اليوم. اشرب ملعقتين كبيرتين من الخليط مع ماء عسل (قبل الوجبات).
علاج الكلى والمسالك البولية
علاج التهاب
المكونات: كميات متساوية من بذور القنب وبذور اليقطين.
طريقة الطهي: 1 ملعقة صغيرة من البذور (خليط) مرتين في اليوم.
حليب اليقطين
المكونات: 50 جرام بذور اليقطين ، 20 جرام سكر ، 80 مللي ماء.
طريقة الطهي: امزج جميع المكونات المشار إليها وخذ 3 مرات في اليوم لملعقة صغيرة (قبل الوجبات).
علاج الأعصاب
حساء اليقطين يساعد على تخفيف التوتر العصبي وتحسين النوم
المكونات: 0.3 لتر ماء ، 3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين
كيف تطبخ: امزج المكونات واتركها حتى الغليان. يغلي لمدة 4 دقائق على نار خفيفة ويبرد. خذ مغلي في وقت النوم أو أثناء الإجهاد العاطفي (ربع كوب).
تخلص من الطفيليات
تحتوي بذور اليقطين على القرع ، وهو علاج فعال في مكافحة الطفيليات. هذا هو السبب في أن علماء الطفيليات في جميع أنحاء العالم يقدمون بذور اليقطين لمرضاهم. ما فائدة cucurbitin؟ يتسبب في موت الطفيليات ويحدث تأثير شللي عليها. الميزة الرئيسية لبذور اليقطين هي أنه ليس لها تأثير سام على البشر.لا تهيج الجهاز الهضمي ولا توجد قيود على العمر.
طارد الحشرات
المكونات: البالغون - 300 جرام بذور ، الأطفال فوق 10 سنوات - 150 جرام ، 5-7 سنوات - 100 جرام ، حتى 4 سنوات - 50 جرام
طريقة الطهي: قشر العدد المحدد من البذور. من المهم أن يبقى الفيلم الذي يغطي البذور (فيلم مخضر) على البذرة. صب البذور في وعاء وطحن. في هذه العملية ، أضف الماء شيئًا فشيئًا - 10 قطرات في المرة الواحدة. حوالي 4 ملاعق كبيرة لكل 300 جرام من البذور. تؤكل العصيدة الناتجة على معدة فارغة في الصباح. يجب أن تؤكل الحصة بأكملها في غضون ساعة. بعد 3 ساعات ، اشرب ملينًا واصنع حقنة شرجية مطهرة. ستتيح لك هذه الطريقة التخلص من الطفيليات دون اللجوء للمخدرات.
ما هي الأمراض الأخرى التي يمكن أن تعالجها بذور اليقطين؟
لمشاكل القلب والذبحة الصدرية ، يجب أن تأكل 20 بذرة على الأقل كل يوم.
يمكنك التخلص من الوزن الزائد إذا أكلت ملعقة كبيرة من البذور قبل الأكل.
مع التهاب البروستاتا ، عليك أن تأكل 50 بذرة على الأقل كل يوم لمدة شهر
تركيبات ممكنة
في حالة الوهن العصبي ، قم بقلي كوب من بذور اليقطين المقشرة حتى تنضج ولفها في مفرمة اللحم. أضف كوبًا من مربى البلسان. اطحن قشر الدجاج النظيف والمجفف جيدًا. أضف ملعقة صغيرة إلى الكتلة الحلوة وحركها. أكل ملعقة صغيرة كل يوم
مع العجز الجنسي ، يمكن أن يساعد المزيج التالي أيضًا: 100 غرام من بذور اليقطين النيئة المفرومة ، و 100 غرام من الأرز المقلي والمقطع ، امزج. طحن 50 جرام من بذور الويكي ،يقلى ويطحن ويضاف إلى الخليط الأول. أضف هنا 150 جرام من العسل ونفس الكمية من الزيت. مزج. أكل ملعقة صغيرة من الخليط كل ساعتين
للصعوبات البولية وأمراض الكلى تناول ملعقة كبيرة من بذور اليقطين مرتين في اليوم. للحصول على تأثير أكبر ، يجب تناولها مع بذور القنب. هذه المجموعة مضادة للالتهابات ومدر للبول ومسكن.
مع البيلة الدموية ، سيساعد هذا الخليط: 100 غرام من بذور اليقطين ، القنب وبذور الكتان. أضف نفس الكمية من أوراق العليق وزهور الزيزفون ونبتة سانت جون والبلسان. أضف 50 جم من البابونج هنا. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الخليط في وعاء واسكبي نصف لتر من الماء المغلي. دع المنتج ينقع في مكان دافئ لمدة ساعتين. اشرب المحلول 4 مرات في اليوم.
بذور اليقطين منتج مفيد وقيِّم. يجلبون طول العمر والصحة. سوف ينقذون ليس فقط من الأمراض ، فقد تم إثبات قدرتهم على إزالة المعادن الثقيلة من جسم الإنسان. يمكننا أن نقول بأمان أن بذور اليقطين هي حقًا هدية من الطبيعة!
