الفجل من أقدم أنواع الخضار التي كانت تؤكل في مصر القديمة ، كما يتضح من الصور الموجودة على هرم خوفو. عرف أسلافنا فوائد المنتج. في روسيا ، تم استخدامه لعلاج جميع أنواع الأمراض ، قاموا بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. منذ العصور القديمة ، تم تقديرها لمذاقها الممتاز ومحتواها الغني بالعناصر الغذائية والفيتامينات. يمكن لهذا المحصول الجذري تزويد الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر المفيدة. يتحدث الأطباء المعاصرون عن الخصائص المفيدة للفجل: ينصح بتناوله في نهاية الشتاء وفي الربيع كمصدر للفيتامينات والعناصر النزرة ، وكذلك وقائي ضد نزلات البرد.
فتنة الفجل
هناك عدة أنواع من الخضروات الجذرية ، ولكل منها خصائص فريدة:
- الفجل الأسود.
- بذر البستان و نسميه الفجل
- الصينية. ربما أكثرألوان مختلفة: أخضر ، أحمر ، بنفسجي ، أبيض.
- فجل دايكون
كل هذه الأنواع لها اختلافات: اللون والحجم والذوق. بالرغم من أن فوائد الفجل متشابهة ، إلا أن هناك بعض الاختلافات.
تكوين المنتج
هناك العديد من العناصر المفيدة في تكوين محصول الجذر. تحتوي على:
- دهون ؛
- بروتينات
- كربوهيدرات
- سكر ؛
- فيتامينات أ ، ب ، ج ، ب ؛
- بيتا كاروتين.
يحتوي هذا المنتج أيضًا على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها من المواد المفيدة.
ما فائدة
تتجلى الخصائص المفيدة للفجل ليس فقط عند استخدامه كدواء ، ولكن أيضًا كمنتج غذائي.
عند تناول الفجل ، يجب أن تعلم أنه يزيد من حركية الأمعاء بسبب محتواه العالي من الألياف.
هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن في محصول الجذر ، والتي يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع. لهذا السبب يوصى باستهلاكه في فترة الشتاء والربيع عندما تنفد الاحتياطيات المفيدة في الجسم.
يمكن للذواقة التوصية بعصير الجذر. يساعد على تحسين الهضم ، وينظف الأوعية الدموية ، ويزيل السموم ، ويقوي الشعر.
أيضًا ، يقوم الفجل بعمل جيد في تنظيف القنوات الصفراوية ، ويذيب الحصى جزئيًا في المرارة والكلى ، ويساعد على إزالتها. إذا كنت تأكل المنتج مرة واحدة على الأقل يوميًا ، فيمكنك نسيان التورم. ويرجع ذلك إلى قدرة محصول الجذر على إزالة الماء من الجسم.
الفجل يساعد في التعامل مع النقرس
عند تناول الفجل ، يجب أن نفهم أنه يمكن أن يصبحسبب الألم الذي لا يطاق عند خروج حصوات الكلى والمرارة. هذا يرجع إلى حقيقة أن محصول الجذر لا يحتوي على مثل هذه الكمية من المواد التي يمكنها إذابة الأحجار الكبيرة تمامًا.
الفجل الأسود
من بين جميع الأنواع ، يتم تقدير الفجل الأسود بشكل خاص. تحتوي على بروتينات نباتية تغذي الدماغ ، وتحتوي البذور على زيوت صحية غنية بفيتامينات D و E والتي لا تكفي في كثير من الأحيان. تحتوي المحاصيل الجذرية على الكبريت الذي له تأثير مقشع. هذه الخاصية المفيدة للفجل تساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وردود الفعل التحسسية
لقد أثبت العلماء أن عصير الفجل الطازج له خصائص مفرزة ومدر للبول. له تأثير إيجابي على الأمعاء ، ويعزز امتصاص الكربوهيدرات في مرض السكري.
الفجل بالعسل يساعد في السعال و أمراض القلب و عدم انتظام ضربات القلب و تصلب القلب
الفجل الاسود يعالج شلل اللسان بعد جلطة. للقيام بذلك يعطى المريض قطعة فجل لمضغها وليس من الضروري ابتلاعها.
يستخدم الفجل في صنع السلطات التي تساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد ، وهو مفيد لتصلب الشرايين. تُفرك البقع المؤلمة بالعصير الطازج للألم العصبي والتهاب العضلات والتهاب الجذور وأمراض المفاصل. في الطب الشعبي يسمح لك استخدام الفجل بإطالة العمر ، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة والإنزيمات والأحماض الأمينية. لا يمكنك تناول العصير الطازج مع أمراض المعدة والأمعاء والكبد والقلب والكلى.
وصفات الفجل الاسود
أظهرت التجارب أن الخصائص العلاجية للفجل تساعد في علاج العديد من أمراض الجلد. من محصول الجذر ، يتم تحضير علاج يساعد على التغلب على الدمامل ، من القراد تحت الجلد ، مع الزهم. لصنع الدواء ، خذ خمسين جرامًا من بذور الفجل واسكب كوبًا من الفودكا. يتم غرس العلاج لمدة ثلاثة أسابيع. بعد الشد ، يتم استخدام الصبغة لفرك المناطق المصابة من الجلد.
يمكنك عمل أقنعة بإضافة صبغة لعجين دقيق القمح. يتم وضع كعكات مسطحة على الدمامل من أجل الشفاء العاجل.
منذ العصور القديمة ، عرف الناس الخصائص المفيدة للفجل الأسود للجسم. يساعد في محاربة التهاب الشعب الهوائية وبحة في الصوت ونفث الدم. لتحضير الدواء ، يتم أخذ محصول جذري صغير ، ويتم قطع لب منه بحيث يبلغ سمك الجدار سنتيمترين. يُسكب العسل في الداخل ، مغطى بغطاء مصنوع من الفجل. يتم غرس العلاج لمدة ثلاثة أيام. ملعقة كبيرة من الفجل مع عسل السعال تستعمل خمس مرات في اليوم بعد الأكل بساعة.
لعلاج تليف الكبد والتهاب المرارة ، يتم تكوين تركيبة عن طريق خلط عصير الفجل والعسل في أجزاء متساوية. خذ العلاج ملعقتين كبيرتين حتى خمس مرات في اليوم لمدة أسبوعين. بعد ذلك ، يتم أخذ علاج من مائة جرام لمدة ثمانية أسابيع. خلال هذا الوقت تزداد الجرعة تدريجياً لتصل إلى أربعمائة جرام يومياً. الجرعة اليومية مقسمة إلى عدة جرعات
في حالة فقر الدم وأمراض الدم الأخرى ، يتم خلط عصير الفجل الأسود والجزر والبنجر وأوراق الفجل بأجزاء متساوية. يؤخذ العلاج بخمسين جرامًا ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات بعشرين دقيقة.مدة العلاج ثلاثة اشهر
مع تحص صفراوي ، تناول عصير الفجل. يتم تقليل الخصائص المفيدة إلى الانحلال الجزئي للحجارة وإزالتها من الجسم. للقيام بذلك ، خذ محصول الجذر ، واضغط على العصير منه وخلعه في ثلاث ملاعق كبيرة. كما أنه يساعد على منع تكون حصوات المرارة. يمكن إضافة العسل للقضاء على المرارة في العصير.
علاج السعال للاطفال
قالت جداتنا أيضًا إنه لا يوجد علاج للسعال أفضل من الفجل ، وكانوا على حق. ينصح باستخدام الفجل للأطفال الذين يعانون من السعال الناجم عن التهاب الشعب الهوائية والسارس. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير دواء السعال.
- يؤخذ عصير الجزر والفجل في أجزاء متساوية ، ويضاف جزءان من الحليب إلى المنتج. يتم أخذ التركيبة في ملعقة حتى أربع مرات في اليوم.
- يتم تقطيع الجذور إلى قطع ، وتوضع في قدر ، وتغطى بالسكر. يتم غرس هذا العلاج طوال الليل ، وفي الصباح يُسكب العصير الناتج فيه. خذ ملعقة كل ساعة
- يخلط عصير الفجل بكميات متساوية مع العسل والحليب. المنتج النهائي يؤخذ على ملعقة خمس مرات.
تعتمد الجرعة على عمر الطفل. ينصح الأطفال الصغار بإعطاء الأدوية عن طريق ملاعق صغيرة ، والمراهقون بالحلوى ، والبالغون يشربون بمقدار ملاعق كبيرة.
فوائد الفجل الأخضر
نادرًا ما يوجد الفجل الأخضر في الأسواق ومحلات الخضار. يحتوي هذا المنتج على العديد من المعادن المفيدة والفيتامينات والمواد الأخرى.
الخصائص العلاجية للفجل الأخضريحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ، مما يجعل المنتج موصى به لمن يعانون من ضعف البصر وأمراض الجهاز العصبي.
الفجل الأخضر يساعد على الهضم ، ويحسن المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي. يمتلك جذر الجذر خاصية ملين ، ويحسن حالة العظام والأسنان. الفجل الأخضر ، مثل الفجل الأسود ، عامل مفرز الصفراء ، ولهذا يوصى به لأمراض المرارة والكبد. كما أنه يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم ، ويزيل المعادن الثقيلة والسموم والسموم.
فوائد الخضروات الجذرية البيضاء
الفجل الأبيض ، أو الشتاء ، ليس أقل فائدة من الأنواع المذكورة أعلاه. يتميز هذا التنوع باحتوائه على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك ، وهو مفيد لتقوية المناعة ، وكذلك في مكافحة أنواع معينة من الأمراض.
يحتوي الفجل الأبيض على الكثير من الأحماض المفيدة والزيوت الأساسية التي لها تأثير مدر للبول. لهذا السبب ، يوصى باستخدام أصناف بيضاء لأمراض الكلى وأمراض المرارة.
يحتوي على الكثير من المعادن: يحتوي اللون الأبيض على أعلى نسبة من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
تطبيق الفجل الأبيض لأمراض الرؤية ، لأعطال الجهاز الهضمي. يساعد المنتج على تجديد الفيتامينات والمعادن.
سلطة الفجل ، العصائر تساعد في محاربة ارتفاع ضغط الدم. تساعد كمية كبيرة من فيتامينات ب على محاربة أمراض الجهاز العصبي ، كما تعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للبروتين.
يفرك عصير الفجل في فروة الرأس مع تساقط الشعر الشديد. يغذي هذا المنتجبصيلات الشعر وتقويتها
وصفات علاجية بالخضروات الجذرية
لعلاج السعال يستخدم الفجل الابيض بنفس طريقة الفجل الاسود. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم خلط المنتج بالعسل.
الفجل مفيد لمرض السكري. من أجل تحضيره ، يجب أن تأخذ ثلاثة كيلوغرامات من المنتج ، وابشرها وخلطها بزجاجة من الفودكا. يتم ضخ الأداة لمدة شهر ونصف. ثم يتم تصفيته ، ويؤخذ ثلاث مرات في ملعقة كبيرة. العلاج بالفجل الابيض يستمر لمدة اسبوعين
يساعد الخضروات الجذرية على التعامل مع نزلات البرد. للقيام بذلك ، يُفرك على مبشرة ويُحفظ في مرطبان مغلق لمدة نصف ساعة ، ثم يُستخدم للاستنشاق في الهواء الطلق: يتم إزالة الغطاء واستنشاقه بالأبخرة ، مع أخذ نفسا عميقا. يتم تنفيذ هذا الإجراء حتى ثماني مرات في اليوم.
تساعد أوراق الفجل على التعامل مع الكدمات ، ويتم علاج الحروق بعصيدة مبشورة. إذا قمت بتطبيق كمادات الفجل مع العسل على الأورام الدموية ، فسوف تذوب بسرعة.
إذا كنت تتناول عصير الفاكهة كل ساعة بالماء ، يمكنك التعامل مع أمراض الأسنان في تجويف الفم.
عصير الفجل المخفف بالماء جيد لعلاج التهاب الحلق. تغرغر بهذا العلاج خمس مرات على الأقل في اليوم.
موانع للفجل
على الرغم من خصائصه المفيدة ، إلا أن الفجل له موانع. لا ينبغي أن يؤكل من قبل أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب الأمعاء. أيضا ، لا ينصح بمحصول الجذر لأمراض الكلى ، لأنه يمكن أن يسبب نوبات شديدة.
لا تأكل الفجل لمن تناولوه مؤخرًاخضع لعملية جراحية في الجهاز الهضمي. بشكل عام ، لا ينصح العلماء بتناول محصول الجذر بكميات كبيرة ، ولكن إضافته إلى السلطات ، واستخدامه مع الخضار والفواكه الأخرى يمكن بل وينبغي القيام به.
الخلاصة
من الأفضل استهلاك الفجل الغني بالفيتامينات طازجًا. للحفاظ على المناعة ، بالإضافة إلى إجراء وقائي ، يوصى بإضافة محصول الجذر إلى السلطات وتناول الفجل المبشور. إذا كنت تأكل ما لا يقل عن ملعقة من المنتج المبشور كل يوم ، فحينئذٍ يمكنك ملاحظة التغييرات في غضون شهر: سيصبح شعرك لامعًا ، وسيتحسن الهضم ، وسيزول الصداع ، وستزيد المناعة. كدواء ، غالبًا ما يستخدم الفجل مع العسل.
