معدة الإنسان هي الخزان الرئيسي لتخزين الطعام في الجسم. إذا لم يكن لدى الجسم مثل هذه القدرة مثل المعدة ، فإننا نأكل باستمرار ، وليس فقط عدة مرات في اليوم. كما أنه يطلق مزيجًا من الأحماض والمخاط والإنزيمات الهاضمة التي تساعد على هضم الطعام وتعقيمه أثناء تخزينه.
تشريح مجهري
ما نوع المعدة التي يمتلكها الشخص؟ إنه عضو دائري مجوف. أين معدة الإنسان؟ يقع تحت الحجاب الحاجز على الجانب الأيسر من البطن.
تركيب الأعضاء البشرية بحيث تقع المعدة بين المريء والاثني عشر.
المعدة هي جزء متضخم من الجهاز الهضمي ، ولها شكل الهلال. طبقته الداخلية مليئة بالتجاعيد المعروفة لدينا بالتجاعيد (أو الطيات). هذه الطيات هي التي تسمح لها بالتمدد لتناسب أجزاء كبيرة من الطعام ، والتي تتحرك لاحقًا بسلاسة أثناء الهضم.
حسب الشكل والوظيفة ، يمكن تقسيم معدة الإنسان إلىأربعة أجزاء:
1. يرتبط المريء بالمعدة في منطقة صغيرة تسمى القلب. هذا جزء ضيق يشبه الأنبوب يمر في تجويف أوسع - جسم المعدة. يتكون القلب من العضلة العاصرة للمريء السفلية ، بالإضافة إلى مجموعة من الأنسجة العضلية التي تتقلص للحفاظ على الطعام والحموضة في المعدة.
2. يمر القسم القلبي إلى داخل جسم المعدة التي تشكل الجزء المركزي والأكبر منها.
3. فوق الجسم بقليل توجد منطقة مقببة تعرف بأرضيتها
4. يوجد أسفل الجسم البواب. يربط هذا الجزء المعدة بالاثني عشر ويحتوي على العضلة العاصرة البواب ، التي تتحكم في تدفق الطعام المهضوم جزئيًا (الكيموس) من المعدة إلى الاثني عشر.
تشريح المعدة المجهري
يكشف التحليل المجهري لبنية المعدة أنها تتكون من عدة طبقات مختلفة من الأنسجة: الغشاء المخاطي ، وتحت المخاطي ، والعضلي ، والمصل.
الغشاء المخاطي
تتكون الطبقة الداخلية للمعدة بالكامل من الغشاء المخاطي ، وهو نسيج طلائي بسيط به العديد من الخلايا الخارجية. تحتوي المسام الصغيرة التي تسمى حفر المعدة على العديد من الخلايا الخارجية التي تنتج إنزيمات الجهاز الهضمي وحمض الهيدروكلوريك في المعدة. تفرز الخلايا المخاطية الموجودة في جميع أنحاء الغشاء المخاطي وحفر المعدة المخاط لحماية المعدة من إفرازات الجهاز الهضمي. بسبب عمق حفر المعدة ، يمكن أن يتكاثف الغشاء المخاطي ، وهو ما لا يمكن أن يقال عنهالغشاء المخاطي للأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي.
في أعماق الغشاء المخاطي توجد طبقة رقيقة من العضلات الملساء - الصفيحة العضلية. هي التي تشكل الطيات وتزيد من اتصال الغشاء المخاطي بمحتويات المعدة.
هناك طبقة أخرى حول الغشاء المخاطي - الطبقة تحت المخاطية. يتكون من نسيج ضام وأوعية دموية وأعصاب. تدعم الأنسجة الضامة بنية الغشاء المخاطي وتربطه بطبقة العضلات. يضمن إمداد الدم في الطبقة تحت المخاطية إمداد جدران المعدة بالعناصر الغذائية. النسيج العصبي في الغشاء المخاطي يتحكم في محتويات المعدة ويتحكم في العضلات الملساء وإفراز المواد الهضمية.
طبقة العضلات
الطبقة العضلية للمعدة تحيط بالغشاء المخاطي وتشكل معظم كتلة المعدة. تتكون الصفيحة العضلية من 3 طبقات من الأنسجة العضلية الملساء. تسمح طبقات العضلات الملساء هذه للمعدة بالتقلص لمزج الطعام وتحريكه عبر الجهاز الهضمي.
سيروزا
تسمى الطبقة الخارجية للمعدة ، التي تحيط بالنسيج العضلي ، بالطبقة المصلية ، وهي تتكون من نسيج ضام حرشفية بسيط وفضفاض. تتميز الطبقة المصلية بسطح أملس وزلِق وتفرز إفرازًا مائيًا رقيقًا يُعرف بالسائل المصلي. يساعد السطح الأملس الرطب للمصل على حماية المعدة من الاحتكاك لأنها تتمدد وتتقلص.
تشريح معدة الإنسان الآن أكثر أو أقل وضوحًا. كل ما تم وصفه أعلاه ، سننظر فيه لاحقًا في المخططات. لكن أولاً ، دعنا نرى ما هووظائف معدة الإنسان.
التخزين
في الفم ، نمضغ ونبلل الطعام الصلب حتى يصبح كتلة متجانسة على شكل كرة صغيرة. عندما نبتلع كل حبة ، فإنها تمر ببطء عبر المريء إلى المعدة ، حيث يتم تخزينها مع باقي الطعام.
يمكن أن يختلف حجم معدة الشخص ، لكنها في المتوسط قادرة على استيعاب 1-2 لتر من الطعام والسوائل للمساعدة على الهضم. عندما تتمدد المعدة مع الكثير من الطعام ، يمكن أن تخزن ما يصل إلى 3-4 لترات. المعدة المنتفخة تجعل عملية الهضم صعبة. نظرًا لأن التجويف لا يمكن أن يتقلص بسهولة لخلط الطعام بشكل صحيح ، فإن هذا يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة. يعتمد حجم معدة الشخص أيضًا على عمر وحالة الجسم.
بعد امتلاء تجويف المعدة بالطعام ، يبقى لمدة 1-2 ساعة أخرى. في هذا الوقت ، تواصل المعدة عملية الهضم التي بدأت في الفم وتسمح للأمعاء والبنكرياس والمرارة والكبد بالاستعداد لإنهاء العملية.
في نهاية المعدة ، تتحكم العضلة العاصرة البوابية في حركة الطعام إلى الأمعاء. كقاعدة عامة ، يُغلق عادةً لإبعاد الطعام وإفرازات المعدة. بمجرد أن يصبح الكيموس جاهزًا لمغادرة المعدة ، تفتح العضلة العاصرة البوابية للسماح بمرور كمية صغيرة من الطعام المهضوم إلى الاثني عشر. في غضون ساعة إلى ساعتين ، تتكرر هذه العملية ببطء حتى يخرج كل الطعام المهضوم من المعدة. يساعد معدل الإطلاق البطيء للكيموس في تكسيره وتعظيمههضم وامتصاص المغذيات في الامعاء.
إفراز
تنتج المعدة وتخزن العديد من المواد الهامة لإدارة هضم الطعام. يتم إنتاج كل منها بواسطة خلايا إفرازية أو غدد صماء موجودة في الغشاء المخاطي.
المنتج الرئيسي للغدد الصماء للمعدة هو عصير المعدة - خليط من المخاط وحمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة. عصارة المعدة تختلط مع الطعام في المعدة لتساعد على الهضم.
الخلايا المخاطية الخارجية المتخصصة - الخلايا المخاطية التي تخزن المخاط في ثنايا وحفر المعدة. ينتشر هذا المخاط عبر سطح الغشاء المخاطي ليغطي بطانة البطن بحاجز سميك مقاوم للأحماض والإنزيم. كما أن مخاط المعدة غني بأيونات البيكربونات التي تحيد الرقم الهيدروجيني لحمض المعدة.
الخلايا الجدارية الموجودة في حفر المعدة تنتج مادتين مهمتين: العامل الجوهري للقلعة وحمض الهيدروكلوريك. العامل الداخلي هو بروتين سكري يرتبط بفيتامين ب 12 في المعدة ويساعد على امتصاصه عن طريق الأمعاء الدقيقة. فيتامين ب 12 عنصر غذائي أساسي لتكوين خلايا الدم الحمراء.
يحمي الحمض الموجود في معدة الإنسان أجسامنا عن طريق قتل البكتيريا المسببة للأمراض الموجودة في الطعام. كما أنه يساعد على هضم البروتينات وتحويلها إلى شكل غير مطوي يسهل على الإنزيمات معالجته. البيبسين ، إنزيم هضم البروتين ، يتم تنشيطه فقط بواسطة حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
الخلايا الرئيسية أيضًاتقع في حفر المعدة ، وتنتج اثنين من الإنزيمات الهضمية: الببسين والليباز المعدي. البيبسينوجين البيبسين هو الجزيء السلائف لأنزيم هضم البروتين القوي للغاية ، البيبسين. نظرًا لأن البيبسين سيدمر الخلايا الرئيسية التي تصنعه ، فقد تم إخفاؤه في شكل مادة بيبسينوجين حيث يكون غير ضار. عندما يتلامس البيبسينوجين مع الأس الهيدروجيني الحمضي الموجود في حمض المعدة ، فإنه يغير شكله ويصبح إنزيم البيبسين النشط ، الذي يحول البروتينات إلى أحماض أمينية.
إنزيم الليباز المعدي هو إنزيم يقوم بهضم الدهون عن طريق إزالة الأحماض الدهنية من جزيء الدهون الثلاثية.
G- خلايا المعدة - خلايا الغدد الصماء الموجودة في قاعدة حفر المعدة. تصنع خلايا G هرمون الجاسترين في مجرى الدم استجابةً للعديد من المحفزات ، مثل الإشارات من العصب المبهم ، أو وجود الأحماض الأمينية في المعدة من البروتينات المهضومة ، أو تمدد جدران المعدة أثناء تناول الطعام. يمر الجاسترين عبر الدم إلى خلايا مستقبلات مختلفة في جميع أنحاء المعدة ، وتتمثل مهمته الرئيسية في تحفيز غدة وعضلات المعدة. يؤدي تأثير الجاسترين على الغدد إلى زيادة إفراز العصارة المعدية مما يحسن عملية الهضم. يحفز تحفيز العضلات الملساء بواسطة الجاسترين تقلصات أقوى للمعدة وفتح العضلة العاصرة البوابية لنقل الطعام إلى الاثني عشر. يمكن للجاسترين أيضًا تحفيز الخلايا في البنكرياس والمرارة ، حيث يزيد من إفراز العصارة والصفراء.
كما ترى ، تؤدي إنزيمات معدة الإنسان وظائف مهمة جدًا في الهضم.
الهضم
يمكن تقسيم الهضم في المعدة إلى فئتين: الهضم الميكانيكي والكيميائي. الهضم الميكانيكي ليس أكثر من التقسيم الفيزيائي لكتلة من الطعام إلى أجزاء أصغر ، بينما الهضم الكيميائي ليس أكثر من تحويل الجزيئات الأكبر إلى جزيئات أصغر.
• يحدث الهضم الميكانيكي نتيجة عمل اختلاط جدران المعدة. تنقبض عضلاته الملساء ، مما يتسبب في اختلاط أجزاء من الطعام بعصير المعدة ، مما يؤدي إلى تكوين سائل كثيف - الكيموس.
• بينما يتم خلط الطعام جسديًا مع عصير المعدة ، فإن الإنزيمات الموجودة فيه تكسر جزيئات كبيرة كيميائيًا إلى وحدات فرعية أصغر. يكسر الليباز المعدي الدهون الثلاثية إلى أحماض دهنية وديجليسريدات. يحلل البيبسين البروتينات إلى أحماض أمينية أصغر. التحلل الكيميائي الذي يبدأ في المعدة لا يكتمل حتى يدخل الكيموس إلى الأمعاء.
لكن وظائف معدة الإنسان لا تقتصر على الهضم.
هرمونات
تتحكم في نشاط المعدة سلسلة من الهرمونات التي تنظم إنتاج حمض المعدة وإفراز الطعام في الاثني عشر.
• الغاسترين ، الذي تنتجه الخلايا G للمعدة نفسها ، يزيد من نشاطها عن طريق تحفيز زيادة كمية العصارة المعدية المنتجة ، وتقلص العضلات وتفريغ المعدة من خلال العضلة العاصرة البواب.
• يتم إنتاج كوليسيستوكينين (CCK) بواسطة بطانة الاثني عشر. هو هرمون يبطئ إفراغ المعدة عن طريق تقلص العضلة العاصرةحارس البوابة. يتم إطلاق CCK استجابةً لتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون ، والتي يصعب على الجسم هضمها. يسمح CCK بتخزين الطعام في المعدة لفترة أطول لهضم أكثر شمولاً ويمنح البنكرياس والمرارة وقتًا لإطلاق الإنزيمات والصفراء لتحسين الهضم في الاثني عشر.
• Secretin ، هرمون آخر ينتجه الغشاء المخاطي للعفج ، يستجيب لحموضة الكيموس التي تدخل الأمعاء من المعدة. يمر Secretin عبر الدم إلى المعدة ، حيث يبطئ إنتاج العصارة المعدية عن طريق الغدد المخاطية الخارجية. يحفز Secretin أيضًا إنتاج عصير البنكرياس والصفراء ، والتي تحتوي على أيونات بيكربونات معادلة للأحماض. الغرض من سيكريتين هو حماية الأمعاء من الآثار الضارة لحمض الكيموس.
معدة الإنسان: هيكل
رسميًا ، تعرفنا بالفعل على تشريح ووظائف معدة الإنسان. دعونا نستخدم الرسوم التوضيحية لننظر إلى مكان وجود معدة الإنسان وما تتكون منه.
النمط 1:
يوضح هذا الشكل معدة الإنسان ، ويمكن النظر إلى هيكلها بمزيد من التفصيل. ملحوظ هنا:
1 - المريء. 2 - العضلة العاصرة للمريء السفلية. 3 - الفؤاد 4- جسم المعدة. 5 - قاع المعدة. 6 - غشاء مصلي. 7 - طبقة طولية. 8 - طبقة دائرية 9 - طبقة مائلة 10 - انحناء كبير 11 - طيات الغشاء المخاطي. 12 - تجويف بواب المعدة. 13 - قناة بواب المعدة. 14 - العضلة العاصرة البوابيةمعدة؛ 15 - الاثني عشر. 16 - حارس البوابة. 17- انحناء صغير
الصورة 2:
هذه الصورة توضح تشريح المعدة. تم وضع علامة على الأرقام:
1 - المريء. 2 - قاع المعدة. 3 - جسم المعدة. 4 - انحناء كبير 5 - تجويف 6 - حارس البوابة ؛ 7 - الاثني عشر. 8 - انحناء صغير 9 - الفؤاد 10 - مفرق المعدي المريئي.
النمط 3:
وهذا يوضح تشريح المعدة وموقع العقد الليمفاوية. تطابق الأرقام:
1 - المجموعة العلوية من العقد الليمفاوية ؛ 2 - مجموعة العقد البنكرياسية. 3 - مجموعة البواب. 4 - المجموعة السفلية من العقد البوابية.
النمط 4:
تظهر هذه الصورة هيكل جدار المعدة. ملحوظ هنا:
1 - غشاء مصلي ؛ 2 - طبقة العضلات الطولية. 3 - طبقة عضلية دائرية. 4 - الغشاء المخاطي. 5 - الطبقة العضلية الطولية للغشاء المخاطي. 6 - طبقة عضلية دائرية من الغشاء المخاطي. 7 - ظهارة غدية من الغشاء المخاطي. 8 - الأوعية الدموية 9- غدة معوية.
النمط 5:
بالطبع بنية الأعضاء البشرية في الصورة الأخيرة غير مرئية ، لكن يمكن رؤية الموضع التقريبي للمعدة في الجسم.
هذه الصورة ممتعة للغاية. إنه لا يصور تشريح معدة الإنسان أو أي شيء من هذا القبيل ، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن رؤية بعض أجزاء منه. على الهذه الصورة توضح معنى الحموضة المعوية وماذا يحدث عند حدوثها
1 - المريء. 2 - العضلة العاصرة للمريء السفلية. 3 - تقلصات المعدة. 4 - يرتفع حمض المعدة مع محتوياته إلى المريء. 5- شعور بحرقة في الصدر والحلق
من حيث المبدأ ، تُظهر الصورة بوضوح ما يحدث مع الحموضة المعوية وليس هناك حاجة لمزيد من الشرح.
معدة الشخص الذي عرضت صوره اعلاه عضو مهم جدا في جسدنا. يمكنك العيش بدونها ، لكن من غير المرجح أن تحل هذه الحياة محل حياة كاملة. لحسن الحظ ، في عصرنا ، يمكن تجنب العديد من المشاكل ببساطة عن طريق زيارة طبيب الجهاز الهضمي بشكل دوري. سيساعد التشخيص في الوقت المناسب للمرض على التخلص منه بشكل أسرع. الشيء الرئيسي هو عدم تأخير الذهاب إلى الطبيب ، وإذا كان هناك شيء مؤلم ، فعليك الاتصال فوراً بأخصائي بهذه المشكلة.
