يستخدم القمح المنبت في مختلف المجالات. كل يوم ، أصبحت الوصفات الشعبية التي تستخدم هذا المكون أكثر شيوعًا. إن عشبة القمح ذات أهمية كبيرة. تشهد مراجعات الأشخاص الذين جربوا خصائص هذا العلاج بأنفسهم على جدوى استخدامه في الطب التقليدي ، وفي علم التغذية ، وفي التجميل.
ما هذا؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة ماهية عشبة القمح. يُطلق على عصير عشبة القمح كلمة تأتي من اندماج القمح (القمح) والعشب (العشب). لذلك ، فإن عشبة القمح هي جزء من براعم الحبوب المنبثقة ، والتي لها لون أخضر واضح. تُزرع البراعم في حاويات خاصة - إذا رغبت في ذلك ، تُباع هذه الحاويات في أي محل لبيع الزهور ، لذا فهي مناسبة أيضًا للاستخدام المنزلي. بمجرد أن يصل ارتفاع البراعم إلى حوالي 13-14 سم ، يتم قطعها وإرسالها لإعداد كوكتيل طبيعي أخضر.
أصبحت الخصائص المفيدة لهذا المنتج معروفة منذ وقت ليس ببعيد. فيلا يمكن أن يكون للزراعة المناسبة لعشبة القمح وتحضيرها سوى تأثير إيجابي على الجسم. في الوقت نفسه ، من المهم أن نفهم أن انتهاك تقنية التحضير أو الاستخدام غير الصحيح للعصير يمكن أن يحرم المشروب تمامًا من الخصائص القيمة. يُمنع استخدام عشبة القمح في بعض الحالات ، لذا فأنت بحاجة إلى معرفة ليس فقط المزايا ، ولكن أيضًا حول عيوب هذا العلاج.
فيتامينات وعناصر قيمة في التكوين
لا تحتاج إلى مراجعات لمعرفة ما إذا كان العشب الأبيض جيدًا. يكفي مجرد التعرف على المعلومات حول تركيبة عصير القمح ، لأن هذه حقيقة أكدها البحث العلمي ، وليس مجرد تكهنات خبراء التغذية أو الأطباء أو الداعمين المتعصبين لنمط حياة صحي وتغذية سليمة. إذًا ، ما هي التركيبة الكيميائية للقمح وحشائش القمح على وجه الخصوص؟
- الكلوروفيل. نفس المادة "الخضراء" المسؤولة عن لون النباتات. يساهم استخدام ويتجراس في إزالة السموم من الجسم بشكل فعال. في التركيب ، يشبه الكلوروفيل جزيئات الهيموجلوبين ، التي تشارك بشكل مباشر في نقل الأكسجين إلى الأعضاء الداخلية.
- فيتامين هـ.تحتوي حصة واحدة من السائل الذي يتم الحصول عليه من البراعم (حوالي 30 مل) على المتطلبات اليومية من توكوفيرول. هذه المادة تثبط نشاط الجذور الحرة وتحمي البشرة من الشيخوخة والآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
- ألياف. هذا عنصر أساسي في نظام غذائي متكامل ، حيث يعمل على استقرار الجهاز الهضمي ، ويعيد التمثيل الغذائي ، ويزيل السموم من الجسم.
- الهرمونات. كنظائر نباتية لليسين ، التربتوفان والفينيل ألانين ، المواد الموجودة في عشبة القمح تعمل على تحسين الحالة المزاجية ، وزيادة التركيز والإنتاجية ، وتنعيم الجسم كله.
هل يمكنني الاختلاط مع العصائر الأخرى
وتجدر الإشارة إلى أن الكوكتيل المصنوع من جنين القمح لا يشترط أن يشرب في شكله النقي. لها طعم خاص لا يحبه الجميع. يمكن دمج السائل الأخضر مع عصير التفاح الطازج والسبانخ والكرفس والشمندر وعصير الجزر. بالإضافة إلى حقيقة أن طعم المزيج سيكون أكثر متعة ، سيكون للشراب خصائص مفيدة إضافية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد عشبة القمح للجسم هي أنه مع الاستهلاك المنتظم ، فإن هذا الكوكتيل له تأثير محفز للمناعة. يحتوي على مكونات كيميائية تعمل على تحسين دفاعات الجسم. ومن الجدير بالذكر أيضًا وجود مضادات الأكسدة في عصير عشبة القمح. يعيد القمح التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي ، ويمنع تطور السرطان ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ويزيد من المناعة ضد العدوى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على فيتامينات من المجموعات أ ، ج ، ب.
شهادات المرضى
إذا كنت تعتقد أن ردود أفعال أولئك الذين تناولوا عصير عشبة القمح ، فإن تأثير تناول هذا العلاج بانتظام لا يصدق. بناءً على المراجعات ، ساعد whitgrass الكثيرين على تحسين صحتهم وتحسين رفاههممجموعة من الأمراض. معظم التعليقات مخصصة لخصائص الشفاء للكوكتيل الأخضر في علاج أمراض الجهاز التنفسي والالتهابات الفيروسية. ويلاحظ أن عشبة القمح تتكيف بشكل جيد مع اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتطهر الأمعاء وتزيل السموم بسبب محتواها العالي من الألياف. يعمل عصير عشبة القمح في هذه الحالة كمادة ماصة تجذب المواد الضارة وتزيلها من الجسم. نتيجة تناول السائل الدوائي يعاني المرضى من آلام في البطن وحموضة وانتفاخ البطن.
وفقًا للمراجعات ، فإن whitgrass يجعل الشخص أكثر نشاطًا ، ويمنحه الحيوية والقوة. يلاحظ الكثير أنه بعد أسبوع من استخدام العصير ، يعود ضغط الدم إلى طبيعته ، ويختفي التعب والضعف والنعاس. يهتم بعض المرضى بفوائد عشبة القمح لفقدان الوزن. استنادًا إلى البيانات المتاحة ، يتمكن الأشخاص من خسارة ما متوسطه 2-4 كيلوغرامات في أسبوعين من الاستهلاك المنتظم للعصير. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن فقدان الوزن هو رد فعل طبيعي للجسم لتسريع عملية التمثيل الغذائي الذي يطلق هذا المنتج. يشبع عشبة القمح الجسم بالفيتامينات ويمنع ظهور إشارات كاذبة للجوع.
أيهما أكثر صحة ، القمح أم الحبوب المنبثقة؟
هناك رأي مفاده أن القمح المنبت يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المفيدة وهو أكثر قيمة. يزعم أن الحبوب والإنبات تفقد قدرًا كبيرًا من المكونات المفيدة. في الواقع ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق: يحتوي القمح وعشب القمح على نفس مجموعة العناصر الغذائية تمامًا ، إذا قارنا نفس الكمية من البراعم.
الاختلاف الرئيسي بين هذين المنتجين المرتبطين هو أن الغلوتين موجود في حبوب القمح ، بينما الغلوتين غير موجود في البراعم الخضراء الصغيرة. يظهر الغلوتين في القمح أثناء تكوين الحبوب. عند بعض الناس تسبب هذه المادة مرضا مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، لذلك يعتبر عصير البرعم الخالي من الغلوتين في تركيبته من أصح وأسلم المشروبات الطبيعية.
يتمتع Wheatgrass بخصائص علاجية وعلاجية فريدة بسبب محتوى مركب كامل من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات والأنزيمات المختلفة. بكميات صغيرة ، يحتوي عصير جنين القمح على المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك. جميع المواد القيمة موجودة هنا في شكل عنصري ، أي أنها مقسمة بالفعل ، وعند استهلاكها ، تدخل مجرى الدم على الفور. بالاشتراك مع مضادات الأكسدة ، فإن عشبة القمح لها تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للأورام ومضادة للالتهابات.
الحد الأقصى للجرعة اليومية
لا ينصح أخصائيو التغذية وأخصائيي الجهاز الهضمي بإساءة استخدام عصير عشبة القمح. لإثراء الجسم بالكمية اللازمة من المواد المفيدة ، يكفي شرب 30 مل من عصير البراعم الخضراء يوميًا. إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة الحجم اليومي إلى 50-60 مل.
في نفس الوقت لا ينصح الأطباء بتناول عشبة القمح غير مخففة. غالبًا ما يعاني المرضى من الصداع والغثيان كرد فعل فردي للجسم تجاه هذا المنتج. في مثل هذه الحالات ، يوصى بتخفيف عصير عشبة القمح بعصير الفاكهة أو الخضار. في الصيدليةيباع القمح في شكل مسحوق. يتم استخدامه عن طريق التخفيف بالماء والخلط جيدًا قبل الاستخدام (تؤخذ ملعقة صغيرة من عشبة القمح الجافة لكل كوب من الماء).
مؤشرات للاستخدام
لا يستطيع Whigrass أن يحل محل طرق العلاج التقليدية بشكل كامل ، ولكن يمكن أن يعزز تأثير الأدوية. اليوم ، من الأطباء ذوي التخصصات الضيقة ، يمكن للمرء أن يسمع على نحو متزايد توصيات بشأن استخدام العصير من جرثومة القمح الصغيرة بالتوازي مع الدورة العلاجية. المشاكل الأكثر شيوعًا التي ينصح المرضى بتناول عصير أخضر هي:
- اضطرابات التوازن الحمضي القاعدي. أي تغيرات في الجسم مرتبطة بعملية التمثيل الغذائي تجعلنا عرضة لتأثيرات العوامل المختلفة والميكروبات المسببة للأمراض والفيروسات. يعمل عصير القمح على استقرار جميع العوامل الكيميائية.
- السمنة. يحفز السائل الذي يتم الحصول عليه من البراعم إنتاج حمض الهيدروكلوريك ويمنع امتصاص الكوليسترول السيئ. يعتبر ويت جراس منظفًا رائعًا للأمعاء ، ولكن إذا كنت تتناوله بانتظام ، يمكنك التخلص من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا السائل العلاجي على تقليل تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء ، لذلك تحتاج إلى تناول العصير للعديد من الأمراض ، مثل التهاب القولون التقرحي والتهاب المستقيم والتهاب السيني ومرض كرون.
- أمراض الأوعية الدموية. يضمن الاستهلاك اليومي لبراعم القمح تحسين التركيب الكيميائي للدم في فترة قصيرة. عشبة القمح تنظف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول وتجعل جدران الشرايين مرنة.
- الأمراض الجلدية. مسح البشرة بعصير أخضر أو مكعب ثلج مصنوع من عشبة القمح ، يمكنك تخفيف الالتهاب في الأكزيما والصدفية والتهاب الجلد والقضاء على الحكة في الطفح الجلدي التحسسي ولدغ الحشرات.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شرب العصير من براعم القمح طريقة فعالة لمنع العمليات الخبيثة في الجسم. وفي هذه الحالة ، كما في كل ما سبق ، يكفي تناول 30 مل كل يوم.
هل يستحق شرب عشبة القمح للحفاظ على الصحة
بلا شك ، لا يمكن تناول هذا العلاج فقط من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معينة ، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين يرغبون في منع حدوثها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون العصير الأخضر بمثابة وقاية ممتازة ضد الأمراض ذات الجهاز المناعي الضعيف.
عند استخدام عشبة القمح ، يتم تجديد الجسم بمواد طبيعية ذات خصائص مناعية. يلعب تطهير الأمعاء من السموم أيضًا دورًا مهمًا هنا. بعد خلوها من المواد السامة ، تصبح جدران الأمعاء قادرة على امتصاص المزيد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مما يعني أنه من الأفضل مقاومة التأثيرات المسببة للأمراض من الخارج.
وفقًا للمراجعات ، تناولت العديد من النساء عشبة القمح لإبطاء ظهور عملية الشيخوخة الطبيعية تحت تأثير الظروف البيئية السلبية ، وكان الرجال يعانون من الصلع بمساعدته. هذا المنتج مفيد جدا في الحثل الشعري لفروة الرأس - السبب الأكثر شيوعا لتساقط الشعر.
عصير فواكه القمح رائع للتعب ، ويحفز نشاط المخ ،يزيد من مقاومة الإجهاد والمزاج. يوصى أيضًا بشرب عشبة القمح لمجهود بدني مستمر ورياضات نشطة. الأداة تساعد على التعافي بسرعة من التدريبات الشاقة.
العناية بالفم
يوصي أطباء الأسنان بشرب عصير عشبة القمح لتعزيز صحة الفم. بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، يوصف عشبة القمح في وجود آفات نخرية. سيمنع استخدامه انتشار العدوى إلى الأسنان السليمة. للحفاظ على صحة اللثة ، تعتبر الفيتامينات A و E والمغنيسيوم والزنك الموجودة في المشروب ذات قيمة خاصة.
يتم علاج أمراض الأسنان عن طريق شطف الفم بعصير عشبة القمح. مع التهاب الفم والتهاب اللثة والتهاب اللثة ، يوصى بإعداد محلول من العشب الأبيض ، مع الالتزام بالنسب التالية: يتم تخفيف جزء واحد من الكوكتيل الأخضر بستة أجزاء من الماء. اشطف فمك بالمحلول العلاجي لمدة دقيقة واحدة كل صباح بعد تفريش أسنانك.
اضرار وخطر المنتج
يمكنك غالبًا العثور على معلومات تفيد بأن العشب الأبيض ليس آمنًا للجسم. معظم هذه الأقوال لم يتم إثباتها ، ولكن لا يزال بعضها يحتوي على حجج جادة. لا ينبغي تناول عصير عشبة القمح إذا كانت هناك موانع معينة. وتشمل هذه:
- التهاب المعدة والقرحة الهضمية. الشيء هو أن عشبة القمح تحتوي على العديد من الإنزيمات النشطة التي تزيد من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وهذا يمكن أن يؤدي إلىتطور المرض.
- فترة الحمل والرضاعة. لا توجد بيانات مؤكدة حول كيفية تأثير عشبة القمح على الجنين. لكن مع ذلك ، يحتوي المنتج على الكثير من المكونات النشطة ، والتي قد لا يمكن التنبؤ بآثارها ، لذلك يجب عدم شربها أثناء الحمل والرضاعة.
- فقر الدم. مع نقص الحديد في الجسم ، من غير المرغوب فيه تناول العشب الأبيض ، لأن العصير يطرد هذه المادة جزئيًا من الجسم.
- رد فعل تحسسي. على الرغم من أنه يحدث في حالات معزولة ، فمن الضروري إدخال عشبة القمح في النظام الغذائي بحذر.
كيف تزرع عشبة القمح الخاصة بك
عصير عشبة القمح له ميزة محددة: بعد الطهي ، يفقد خصائصه المفيدة في 15-20 دقيقة فقط. إذا تم وضعه في الثلاجة على الفور ، سيحتفظ المشروب بقيمته الغذائية لمدة ساعة أخرى.
في السابق ، لم يكن بإمكانك العثور على عشبة القمح إلا في المتاجر التي تبيع مكونات لنظام غذائي صحي. اليوم ، يفضل معظم مؤيديه إجراء الاستعدادات بأنفسهم ، وبالتالي فإن مسألة كيفية طهي عشبة القمح في المنزل مهمة للغاية. لذلك دعونا نصف بإيجاز عملية زراعة وتحضير جنين القمح:
- للزراعة ، ستحتاج إلى وعاء به فتحات لتبادل هواء التربة. فيه طبقة صغيرة من الأرض الرطبة. كل من تربة الحديقة والدبال الحيوي ، الذي يباع في المتاجر المتخصصة ، سيفي بالغرض.
- منقوع مسبقًا فيالماء لبضع ساعات ، وتوضع البذور على سطح محضر ورشها بالتربة ذات الرطوبة المتوسطة.
- ثم يتم تغطية الهيكل بالبولي إيثيلين لخلق تأثير الاحتباس الحراري لعدة أيام. بمجرد أن تفقس البراعم ، تتم إزالة الفيلم.
- تستغرق عشبة القمح 10 أيام على الأقل لتنمو. خلال هذا الوقت ، يجب أن تسقى الأرض باعتدال وتجنب ركود الماء
- بمجرد وصول البراعم إلى 12-13 سم ، تتوقف الزراعة عند هذه النقطة. يتم تقطيعها بعناية واستخدامها في العصر.
إذا تجاوزت البراعم الطول الموصى به ، فلا داعي للقلق. إذا لم تفقس البراعم لفترة طويلة أو تنمو ببطء شديد ، فأنت بحاجة إلى تغيير التربة. لا تستخدم الأسمدة المعدنية أو منشطات النمو الاصطناعية.
عملية الطهي
للحصول على العصير من البراعم ، ستحتاج إلى عصارة اوجير. إذا لم يكن موجودًا ، فيمكن لف مجموعة من براعم القمح الصغيرة من خلال مفرمة اللحم. تنتشر البراعم في وعاء ، وتسكب القليل من الماء هناك. لتحضير عشبة القمح ، يتم عصر العصيدة المهروسة من خلال الشاش. يجب شرب العصير الناتج على الفور أو وضعه في الثلاجة. يُنصح بتناول المشروب على معدة فارغة ، على التوالي ، وتحتاج إلى تحضير العصير في الصباح. يمكن تحديد حجم الحصص وتكرار تناولها بشكل مستقل ، ولكن من غير المرغوب فيه بشدة استهلاك أكثر من 60 مل من عشبة القمح يوميًا.
