حتى المتشككين المخلصين يلجأون إلى طب الأعشاب ، ويفكرون في الطب الشعبي قبل يوم من أمس وخرافات الجدة. المكونات النباتية الطبيعية موجودة في الأدوية التقليدية. من حيث المبدأ ، يعتبر الشاي مع الليمون لنزلات البرد أو تسريب ثمر الورد الذي يتناوله مرضى الكلى طرقًا مستخدمة على نطاق واسع يمكن أن تُنسب بأمان إلى المعالجين. فلماذا لا تولي اهتماما أكبر للنباتات المفيدة الأخرى؟ على سبيل المثال ، لبذور الشيا.
ما هي واين تعيش
هذه العشبة قريبة من حكيمنا المعتاد (والذي ، بالمناسبة ، يستخدم على نطاق واسع ومتنوع في الطب الشعبي). حتى اسمه الثاني مشابه لاسمنا - حكيم إسباني. ولكن إذا كانت هناك حاجة إلى "تفاصيل" عشبية في نبات محلي بشكل أساسي ، فإن البذور "الشقيقة" الأجنبية تكون ذات قيمة. يعطي شيا الحبوبصغير الحجم برائحة بالكاد وطعم يشبه المكسرات.
حكيم اسباني لا ينمو في خطوط العرض لدينا ، المناخ غير مناسب. موطنها جواتيمالا والمكسيك وما زالت مزروعة هناك.
تراث المايا والإنكا والأزتيك
الشعوب الهندية الأسطورية ، التي تعتبر متحضرة للغاية لوقتها ، عرفت وقيمة بذور الشيا. أعطت الخصائص المفيدة لهذه الحبوب لمحاربي القبائل قدرة غير مسبوقة على التحمل وقوة لا إنسانية تقريبًا. في الحملات والمعارك كان يكفيهم الضغط على هذا العلاج المعجزة ليوم كامل حتى لا يعانوا من قلة الماء والارهاق.
لكن في الحياة اليومية ، تم استخدام بذور الشيا على نطاق واسع جدًا. في الألف الثالث قبل الميلاد. تم تناولها كغذاء في كثير من الأحيان مثل الفول أو الذرة أو القطيفة. في الوقت نفسه ، حملت هدايا الحكيم الإسباني أيضًا عبئًا دينيًا. تم التبرع بهم للآلهة ، وتم قبولهم طواعية كضرائب ، تلقت عاصمة إمبراطورية الأزتك مبلغًا كبيرًا من هذه الحبوب كجزية. كانت بذور الشيا جزءًا من المستحضرات الطبية ، وكان يتم طحن الدقيق منها ، وعصر الزيت ، وكان الجزء العلوي يستخدم لمستحضرات التجميل.
ومع ذلك ، في بداية القرن السادس عشر ، قام الغزاة ، في محاولة لإضعاف القبائل الهندية ، بتدمير محاصيل المريمية الإسبانية بالكامل تقريبًا. ولمدة خمسة قرون طويلة تم نسيانها عمليا
احياء المجد السابق
الإشارات إلى الخصائص المعجزة التي تتمتع بها بذور الشيا ظلت في كثير من العصور القديمةالمخطوطات. في النصف الثاني من القرن العشرين ، تم إنشاء برنامج كامل ، كان الغرض منه البحث عن نبات غامض. وجدت إحدى البعثات العاملة في إطار هذا البرنامج مستعمرات صغيرة من النبات في الجبال التي يصعب الوصول إليها في غواتيمالا والمكسيك. قضى الأخوان ميل في الأرجنتين وغيرهم من المعجبين بالعشب المعجزة 15 عامًا في اختيار العينات الباقية ، وبحلول عام 2006 دخل النبات مرة أخرى إلى المسرح العالمي. وفي العام التاسع من الألفية الحالية ، تم الاعتراف به من قبل الاتحاد الأوروبي كمنتج غذائي. الآن يمكن استخدام بذور الشيا رسميًا بشروط متساوية في الخبز (بنسبة كتلة تصل إلى 5٪).
الخصائص العلاجية والغذائية
وفرة الصفات العلاجية المتأصلة في هذا النبات وحبوبه أمر مذهل بكل بساطة. لذلك ، فإن بذور الشيا ، التي تتكاثر مراجعاتها كل يوم (وإيجابية فقط!) ، يمتصها الجسم دون أي صعوبة ، فهي لا تحتوي على الغلوتين ، ولا تسبب الحساسية ويمكن تخزينها دون أن تفقد خصائصها بالنسبة للكثيرين. سنوات. علاوة على ذلك ، لا حاجة إلى الحفظ للتخزين.
بالإضافة إلى ذلك ، تتكون بذور المريمية الإسبانية لخُمس وزنها من بروتين عالي الجودة ، وهو أمر لا غنى عنه للرياضيين وأصحاب المهن "الثقيلة" والنباتيين. وإذا كنت تعتقد أن مكون البروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لوجود طبيعي ، فإنك تبدأ في تقدير الشيا أكثر. آراء الأشخاص الذين رفضوا طعام الحيوانات هي ببساطة حماسة
أولئك الذين يعرفون فوائد الدهون غير المشبعة ويستهلكون الأسماك البحرية بانتظام من أجل الحصول عليها سيكونون سعداء أيضًابذور الشيا. في زيوتهم ، يصل محتوى أوميغا (3 و 6) إلى 60٪ ، بينما في كبد سمك القد ، الذي كان يعتبر صاحب الرقم القياسي ، 20٪ فقط ، وفي أغنى الأعشاب البحرية - 40٪.
الكوليسترول غائب تمامًا في المريمية المكسيكية ، والنبات نفسه يحاربها بنشاط. نتيجة لاستخدام الشيا ، يصبح الضغط طبيعيًا ، وتتوقف اللويحات الموجودة في الأوعية عن النمو وتبدأ في الذوبان ، وتقل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. في الوقت نفسه ، تزود البذور الجسم بالكالسيوم ، بكميات أعلى بخمس مرات من تلك التي يمكن أن يوفرها الحليب. الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام قد لا يخافون من هشاشة العظام.
ولا حاجة لمجمعات الفيتامينات
لقد دفعت التغذية غير المتوازنة معظم البشر منذ فترة طويلة إلى الحاجة إلى استعادة نقص العناصر النزرة بمساعدة الأجهزة اللوحية. وهنا يمكن أن تنقذ شيا (الصورة في المقال). يحتوي على الفوسفور (للجهاز العصبي) والبوتاسيوم (لعمل القلب الطبيعي) والزنك (للمناعة والقدرة على التكاثر) والمغنيسيوم والحديد (لتكوين الدم) في الجرعات التي يحتاجها الجسم. لكن البذور تحتوي أيضًا على المنغنيز والموليبدينوم والنحاس ، والتي بدونها سيتلف نظام الغدد الصماء ، كما يقولون.
المغذيات الدقيقة ليست محدودة. بذور الشيا قادرة على تزويد الشخص بفيتامينات B و A ، المسؤولة عن الأداء السليم للقلب والأعصاب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الحبوب نفسها هي أقوى مضادات الأكسدة التي تعمل على إبطاء الشيخوخة العامة للشخص.
هدية طبيعية لفقدان الوزن
لا تقل قيمة بذور الشيا لفقدان الوزن. وهذا ما يفسره الخاصية الفريدة للحبوب لامتصاص الماء ، والتي تزيد قيمتها بعشرات المرات عن وزنها. يكفي صب ملعقة صغيرة من البذور في كوب من الماء النظيف وتركها لمدة نصف ساعة. نتيجة لذلك ، تحصل على سائل لزج مشابه للهلام. اشربه! بعد الوصول إلى المعدة ، سيخلق هذا "الهلام" عقبة كأداء بين الطعام والإنزيمات. نتيجة لذلك ، سوف تتباطأ عملية امتصاص الطعام بشكل كبير ، ويصبح التمثيل الغذائي ثابتًا بمرور الوقت ، وليس متشنجًا ومتسارعًا. في الوقت نفسه ، يستمر الشعور بالشبع لفترة أطول ، ويبدأ الشخص في تناول كميات أقل من الطعام وبكميات أقل ، ويتعود جسده على أجزاء جديدة أو صغيرة أو متباعدة.
بالمناسبة ، هذه الخاصية ليست أقل فائدة لمرضى السكر. يتم تخمير الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من الطعام بشكل تدريجي ، مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى منخفض لفترة طويلة. للوقاية والسيطرة على "مرض السكر" مهم جدا
لكل من الأطفال والكبار
كبديل للفيتامينات الكيميائية ، تم بالفعل النظر في بذور الشيا. ومع ذلك ، فإن لها ميزة أخرى لا جدال فيها: فهي تساهم في التجديد السريع للأنسجة التالفة ونمو وتطور الجسم بشكل عام. هذه الخاصية التي لا تقدر بثمن مفيدة بنفس القدر للنساء بعد الولادة وأطفالهن. خاصة إذا كنت تتذكر أنها هيبوالرجينيك! بعد كل شيء ، فإن خطر الإصابة بالحساسية عند الأطفال حديثي الولادة في العقود الأخيرة مرتفع للغاية ، والأمهات الشابات يحدن أنفسهن بعدة طرق من أجل تجنب الأطفال.أهبة. وهكذا تتعافى الأم بسرعة ، ويتلقى الطفل العناصر النزرة اللازمة ولا يصاب بالحساسية.
نفس الصفات - للتجديد والاستعادة - يستخدمها الرياضيون بسهولة. بذور الشيا ممتازة في تخفيف التعب وآلام العضلات (ما يسمى بـ "Strepature") ، وتحفيز استعادة العظام والأنسجة الرخوة بعد الإصابات ، وتحسين الأداء البدني لمن يمارسون الرياضة.
الاستخدام الوقائي
إذا كنت مهتمًا فقط بالجانب العلاجي من الشيا ، فكل ما عليك هو تناول بضع ملاعق صغيرة من البذور يوميًا. لا تتطلب معالجة مسبقة ، يمكن أن تؤكل مثل بذور عباد الشمس. ويمكنك أن تضيف إلى السلطات (الخضار والفواكه) ، إلى الدورتين الأولى والثانية ، صنع الكوكتيلات القائمة على العصير ، وتناولها مع الموسلي أو الزبادي. إذا رغبت في ذلك ، في عملية تحضير العصيدة ، يمكنك إضافة بذور الشيا إليها ، لكنك تخاطر بفقدان بعض الصفات المفيدة. لذلك من الأفضل اختيار شيء لا يتأثر حرارياً كـ "مرافقة"
وصفات لذيذة لمن ليسوا على دراية بالشيا
أولئك الذين يريدون الفوائد و "الحلويات" يمكنهم بناء الكوكتيل القادم. إنه يسمى عصير الموز. ل 2 ملاعق صغيرة من بذور الشيا ، نأخذ 2 اليوسفي (يمكن استبداله بالمانجو أو الكمثرى) ، وملعقة صغيرة من التوت المنقوع ونصف كوب من الماء. اخفقي في الخلاط واشربي مشروب صباحي لذيذ وصحي. لو أضفت ميوزلي هناك تحصل على فطور كامل
إذا كان لديك أشياء رائعة تفعلها ، أو أنتتعاني من ضغوط جسدية أو عقلية كبيرة ، تناول مشروب طاقة. ومع ذلك ، يجب نقع البذور طوال الليل لصنع الهلام. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، ونفس الكمية من العسل وكوبين من الماء. نبدأ الخلاط من جديد والخليط المنعش جاهز للإستخدام.
يبقى معرفة مقدار ومكان شراء الشيا. توجد متاجر متخصصة في البهارات. كانت هذه البذور فيها في كثير من الأحيان في الآونة الأخيرة. ومع ذلك ، استعد على الفور للتكاليف ، لأن المتعة ليست رخيصة جدًا. يعتمد السعر على حجم العبوة والشركة المصنعة ، لكنك لن تكون قادرًا على دفع أقل من 300 روبل. لكن الأمر يستحق كل هذا العناء!
