يعلم الجميع أن الأطفال يحتاجون إلى الحليب. يسلم جسم الطفل كل ما هو ضروري للنمو والتطور الطبيعي. لكن في بعض الحالات ، لا يستطيع الطفل شرب الحليب أو تناول المنتجات المحتوية عليه. بالنسبة لـ 10٪ من الأطفال ، يتحول هذا المشروب الصحي إلى سم ، مما يتسبب في رد فعل تحسسي شديد. في أغلب الأحيان ، هذا هو عدم تحمل بروتينات الحليب ، أحدها بيتا لاكتوجلوبولين.
حساسية بروتين الحليب
أصبح عدم تحمل الأطعمة المختلفة أكثر شيوعًا لدى الأطفال الآن. يتفاعل الجسم بشكل خاص مع البروتينات الغريبة ، مثل بروتينات الحليب. تؤثر حساسية الحليب على خُمس جميع الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. علاوة على ذلك ، يمتد رد الفعل السلبي إلى حليب البقر والأغنام وحتى الماعز وكذلك المنتجات القائمة عليها.
هذا بسبب خصوصيات الجهاز الهضمي للأطفال. لم تتشكل البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي بعد ، لذا فإن جدران المعدة قابلة للاختراق لمسببات الحساسية ، والتي يمكن أن تسبب تفاعلًا سلبيًا قويًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لدى الأطفال بعد إنزيمات لتفكيك مثل هذه الإنزيماتالبروتينات المعقدة إلى أحماض أمينية بسيطة. تظهر هذه الإنزيمات عند الطفل بعد عام ، لذلك 2٪ فقط من البالغين يعانون من حساسية الحليب ، ومعظمهم من المصابين بأمراض الجهاز المناعي.
الحليب له بنية معقدة. بالإضافة إلى العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، فهو يحتوي على عدد كبير من بروتينات المستضد التي يمكن أن تسبب تفاعلًا تحسسيًا في الجسم. ولكن من بين ما يقرب من ثلاثين بروتينًا ، هناك أربعة فقط تسبب الحساسية في أغلب الأحيان. هذا هو الكازين ، الذي يحتوي على 80٪ في الحليب وألبومين المصل وألفا لاكتوجلوبولين وبيتا لاكتوجلوبولين. تظهر الحساسية تجاه الأخير في أغلب الأحيان ، لكن هذا المرض لا يستمر بجدية مثل الآخرين. علاوة على ذلك ، في معظم الحالات ، يختفي عدم تحمل هذا البروتين من تلقاء نفسه بعد عام.
ما هو بيتا لاكتوجلوبولين
هذا هو أحد بروتينات الحليب. يحتوي على حوالي 10٪ في الحليب ، ومن هذا المنطلق فإنه يحتل المرتبة الثانية بعد الكازين. تم العثور على بيتا لاكتوجلوبولين في جميع أنواع الحليب باستثناء حليب الثدي. توجد في جميع منتجات الألبان تقريبًا ، حتى في أغذية الأطفال. من سمات هذا البروتين أنه يتلف أثناء التسخين المطول والتخمير اللبني. لذلك ، يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهها أن يستهلكوا الجبن الصلب بأمان.
أسباب الحساسية
السبب الرئيسي لعدم تحمل بروتين الحليب هذا هو عدم نضج الجهاز الهضمي للطفل. بعد ولادة الطفل ، تتكيف فقط مع هضم لبن الأم. وبالتالي ينظر الجسم إلى باقي الطعام على أنه غريبحدوث استجابة مناعية. عادة ، في سن الثانية ، عندما تتشكل البكتيريا الدقيقة ويكون الجسم به إنزيمات لهضم البروتينات ، تختفي الحساسية. لكن مع ذلك ، يعاني حوالي 2٪ من البالغين من عدم تحمل الحليب مدى الحياة.
يزداد خطر الإصابة بتفاعلات الحساسية إذا استمر حمل الأم مع أمراض ، تسمم حاد ، إذا لم تأكل الأم بشكل صحيح أثناء الحمل ، وأيضًا إذا كانت الأسرة تعيش في منطقة غير مواتية بيئيًا أو أقارب مقربين أيضًا يعانون من الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يوجد مثل هذا المرض في الأطفال الذين تم فطامهم مبكرًا ، أو الذين يتغذون بخلائط رديئة الجودة ، أو بدأوا في تقديم الأطعمة التكميلية في وقت مبكر جدًا.
عند الأطفال بعد عام و البالغين ، يمكن أن تتطور حساسية تجاه بيتا لاكتوجلوبولين للأسباب التالية:
- ميول وراثي ؛
- حساسية من المواد الأخرى ؛
- نقص الانزيم
- مرض التهاب الأمعاء ؛
- زيادة الغلوبولين المناعي النوعي في الدم.
كيف تظهر الحساسية
يمتص الجسم بروتينات الحليب فقط بعد تقسيمها إلى سلاسل أبسط من الأحماض الأمينية. إذا لم يحدث هذا ، ودخلت جزيئات البروتين المعقدة إلى مجرى الدم ، تحدث الاستجابة المناعية للجسم. في أغلب الأحيان ، تتجلى حساسية الطفل تجاه بيتا لاكتوجلوبولين في اضطرابات الجهاز الهضمي:
- عند الرضع كثرة البصق ، في الأطفال الأكبر سنا يتقيأ ؛
- يصبح كرسي الطفلسائل مع قطع طعام غير مهضومة أو لبن رائب ؛
- ألم في البطن فالطفل يبكي باستمرار
- بسبب انتهاك البكتيريا ، غالبًا ما تتطور الالتهابات المعوية.
العلامات المميزة للحساسية من بروتين الحليب هي أمراض الجلد. يمكن أن يكون التهاب الجلد التأتبي ، والأكزيما ، والقشور على الرأس ، والشرى. في الحالات الشديدة ، تتطور وذمة كوينك. غالبًا ما يتأثر الجهاز التنفسي عند الأطفال. الطفل يعطس ، وسيلان الأنف ، وضيق في التنفس. إنه أمر خطير إذا تطور تشنج الحنجرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الحساسية من بروتين الحليب محفزًا لتطور الربو القصبي عند الطفل.
التشخيص
لفهم أن الطفل يعاني من حساسية تجاه بيتا لاكتوجلوبولين ، وليس ، على سبيل المثال ، عدم تحمل اللاكتوز ، تحتاج إلى مراجعة الطبيب. يمكن للأخصائي المتمرس ، بعد التحدث مع الوالدين وتحليل الأعراض ، إجراء التشخيص على الفور. ولكن عادة ما يتم وصف طرق فحص إضافية:
- coprogram ؛
- تحليل برازي لعسر الجراثيم ؛
- فحص الدم للكشف عن الغلوبولين المناعي ؛
- اختبار وخز الجلد.
بيتا لاكتوجلوبولين: ما هي الأطعمة التي تحتوي
يجب إزالة الطفل الذي لا يتحمل هذا النوع من البروتين من النظام الغذائي لجميع المنتجات التي تحتوي على الحليب أو حتى آثار منه. تعتبر الجبن الصلب فقط غير ضارة ، ويسمح أحيانًا بالجبن أو الكفيرالطبخ الخاص. يجب على الأم التي ترضع طفلًا أن ترفض أيضًا هذه المنتجات. يجب أن يتحول الأطفال الذين يتغذون بالتغذية الاصطناعية إلى تركيبات التحلل المائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى معرفة الأماكن الأخرى التي يمكن العثور فيها على بيتا لاكتوغلوبولين. ما هي المنتجات التي تحتوي على هذا البروتين ، لا تتخيله الأمهات دائمًا ، على الرغم من أن الشركات المصنعة الآن يجب أن تشير إلى هذه المعلومات على العبوة. ما نوع الطعام الذي يمكن أن يكون خطيرًا على الشخص المصاب بحساسية تجاه بيتا لاكتوجلوبولين؟ القائمة تشمل:
- ملفات تعريف الارتباط ، كعك ، خبز ، معجنات ؛
- زبدة ؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية ، آيس كريم ، شوكولاتة وبعض الحلويات الأخرى ؛
- أي حلويات ألبان ؛
- عصيدة الحليب المجفف و حليب الأطفال.
ماذا تفعل إذا كان طفلك يعاني من حساسية من بروتين الحليب
عندما يظهر عدم تحمل بيتا لاكتوجلوبولين ، فإن أول شيء يجب فعله هو تغيير النظام الغذائي ، وإزالة جميع منتجات الألبان منه. إذا كان الطفل يرضع ، يجب أن تقوم بذلك الأم ، ولكن لا ينبغي رفض حليب الثدي. في الحالات الشديدة ، عندما يتطور التورم ، تظهر حكة شديدة أو فشل تنفسي ، يجب استشارة الطبيب. بعد كل شيء ، فقط بمساعدة الأدوية الخاصة يمكنك التخلص من هذه الأعراض.
