غالبًا ما نخاف من بعض الخبث والمعادن الثقيلة غير المفهومة التي تتراكم في أجسامنا وتسممها وتسبب الأمراض. يدعي سوق المستحضرات الصيدلانية أن حمض إيثيلين أمينيترا أسيتيك ، EDTA ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ، سيساعد في التخلص منها. ما هو هذا الدواء؟
حبوب أم مايونيز؟
بادئ ذي بدء ، دعنا نطرح السؤال: "EDTA - ما هو وما مدى شيوعه؟" ربما تكون قد شاهدت بالفعل إعلانات عن مستحضرات لهذه المادة ، والتي يتم وضعها كمكمل غذائي. هل يجب علي شراء هذه الحبوب؟ في الواقع ، EDTA هو حمض يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية ويشار إليه على أنه E-385. انظر في ثلاجتك ، واقرأ تركيبة المايونيز والمنتجات الأخرى ، فمن المحتمل جدًا أن ترى هذا التعيين على العبوة. وبالتالي ، يمكن القول أن كل واحد منا يستهلك ، وإن كان بكميات صغيرة ، مادة EDTA. لنكتشف ما هو وكيف يعمل
العلاج بالخلاب
هذه الكلمة الرهيبة مثل "عملية إزالة معدن ثقيل" تشير إلى عملية ربط المواد الضارة في الجسم. بالضبطEDTA يعمل ، وهو حمض يستخدم للأغراض الطبية في محلول 5٪. بمجرد دخول الدم ، يبدو أن جزيئات هذه المادة تغلف أيونات المعادن الثقيلة ، حتى تلك الخطرة مثل الزئبق ، مما يمنعها من التفاعل مع الخلايا. في مثل هذه الحالة المقيدة ، لا يمكن أن تبقى المواد السامة في الجسم ويتم إفرازها بأمان. نتيجة لهذا التأثير ، غالبًا ما يستخدم EDTA في الطب لعلاج العديد من الأمراض بشكل أكثر فعالية ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت ملاحظات متعددة ، في كل من روسيا وخارجها ، أن EDTA تجلب فوائد واضحة ، يلاحظ المرضى الذين يتناولون هذه المستحضرات الحمضية تحسنًا كبيرًا في حالتهم.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام E-385 في طب الأسنان. نظرًا لأن EDTA حمض بطبيعته ، فهو قادر على تليين بعض الأنسجة وزيادة نفاذية لها ، وهو أمر ضروري لعلاج قنوات الجذر الضيقة في السن.
ما علاقة المايونيز به؟
لماذا يستخدم الدواء الطبي EDTA في صناعة المواد الغذائية؟ كيف هو الحال عندما يضاف الدواء إلى طعامنا دون علمنا! لكن بيت القصيد هو أن E-385 ، عن طريق ربط المعادن ، يمنع أكسدة ، وبالتالي يزيد من العمر الافتراضي للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تُضاف هذه المادة إلى مستحضرات التجميل ، لأنها تكوّن رغوة كثيفة ومتينة. في الواقع ، تم اكتشاف EDTA (EDTA) مرة أخرى في عام 1935 وتلقى على الفور تقريبًا تطبيقًا واسعًا للغاية في العديد من الصناعات ، من التعليب إلى إنتاج الورق. كل عام هذا الحمض الأمينييتم إنتاجه بكميات ضخمة ، ولكن لسبب ما لا أحد يتحدث عن الضرر الذي يمكن أن يحدث من مكملات EDTA. هل هذه المادة آمنة؟
الكتلة الحرجة
يحتوي حمض الإيثيلين ديامينيتتراسيتيك على ميزة واحدة غير سارة - فهو لا يتحلل في الطبيعة. سمية هذا الحمض ضعيفة جدًا ، فهي غير قادرة على التسبب في ضرر واضح للإنسان ، ولكن ، كما تعلم ، يمكن أن تكون نفس المادة سمًا ودواءًا ، اعتمادًا على الجرعة. على الرغم من أن EDTA تربط أيونات المعادن الثقيلة ، إلا أنها نفسها لا تتأثر تقريبًا ويمكن أن تتراكم في جسم الإنسان وفي البيئة. في الجرعات الكبيرة ، يكون لهذا المركب تأثير سام للخلايا ، أي أنه يثبط عمل الخلايا. من المهم بشكل خاص تذكر ذلك عند اختيار مستحضرات التجميل ، لأنها تخترق الجلد. كقاعدة عامة ، عند وصف مادة EDTA ، في عمود "الآثار الجانبية" يكتبون فقط "التعصب الفردي" ، لكن الأطباء لا ينصحون بإعطاء هذا الدواء للأطفال ، مما يجعلك تفكر بالفعل. يقول علماء البيئة بشكل متزايد أنه إذا استمر استخدام EDTA على نطاق واسع ، فلا يمكن تجنب كارثة بيئية ، لأنه حتى لو لم يؤذي الدواء البشر ، فإنه يتراكم في التربة ، ويتدخل في العمليات الطبيعية.
اشرب او لا تشرب
لذا دعنا نسأل مرة أخرى: "EDTA - ما هو؟ عقار أو مادة مضافة كيميائية ضارة أخرى؟" كلاهما. EDTA لها خصائص مفيدة وضارة ، لذلك خذ هذا الحمض الأمينيالمكملات الغذائية بدون وصفة طبية بالتأكيد لا تستحق العناء. إذا كنت تعاني من أي أمراض تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، فلا شك أن EDTA سيكون مفيدًا للغاية ، حيث يزيل المركبات الضارة من الأنسجة. والأكثر من ذلك ، أن هذا الدواء لا غنى عنه للتسمم بالمعادن الثقيلة.
لكن على الرغم من السمية المنخفضة ، فإن الجرعات الكبيرة يمكن أن تكون خطيرة للغاية (الفئران ، على سبيل المثال ، تموت بجرعة EDTA عند 2 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم). لكونه حامضًا ، فهو قادر على تليين أنسجة السن ، وإن كان ذلك بشكل طفيف ، وعندما يتراكم في الخلايا ، فإنه يعيق عملها. نقطة أخرى - EDTA يربط تقريبًا جميع الأيونات الحرة ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم ، وهما ضروريان جدًا بالنسبة لنا. لذلك ، إذا كنت بصحة جيدة ، فمن الأفضل تجنب EDTA. في النهاية ، جسمنا هو نظام ذاتي التنظيم ، وغالبًا ما يكون الشيء الرئيسي هو عدم التدخل في الرعاية غير الضرورية.
