فوائد ومضار مغلي الشمندر معروفة للمعالجين التقليديين منذ العصور القديمة. تم استخدامه بنجاح لعلاج العديد من الأمراض واعتبر دواءً سحريًا لأمراض الجهاز الهضمي والكبد. درس العلماء الحديثون خصائص هذا المنتج وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن فوائد وأضرار مغلي الشمندر ترجع إلى تركيبته الغنية.
أجمع خبراء التغذية في رأيهم على أن هذا المشروب مفيد لجميع الناس دون استثناء ، بغض النظر عن الحالة البدنية والعمر والجنس. لا يتفق ممثلو الطب التقليدي الآخرون مع هذا البيان ويحذرون من أن المنتج النشط بيولوجيًا ، وهو مغلي ، يمكن أن يتسبب في عواقب غير مرغوب فيها. ويجب الاعتراف بأن كلا الطرفين المتنازعين على حق بطريقته الخاصة. مغلي البنجر المحضر وفقًا لجميع القواعد له بالفعل العديد من الخصائص العلاجية ، ولكن يجب تناوله بجرعات مع مراعاة موانع الاستعمال الموجودة ، والتي سنناقشها لاحقًا.
لماذا ماء جذر الشمندر جيد؟
لذا ، لنبدأ بنسخة أكثر شيوعًا: مرق الشمندر يستفيد فقط ، والضرر الذي يلحق بالمنتج هو مجرد تكهنات من المتشائمين. أولاً ، دعنا نتعرف على المواد المفيدة التي يتم تضمينها في تركيبته.
تشتهر البنجر بمحتواها العالي من الفيتامينات والمعادن وقلة السعرات الحرارية. في حساء جذر الشمندر المُعد جيدًا ، يتم الحفاظ على كل هذه الخصائص. مغلي الشمندر يحتوي على:
-
فيتامينات
- B (بشكل أساسي فيتامين B9) ؛
- فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي جهاز المناعة ؛
- الأحماض العضوية (الطرطريك ، الماليك ، الستريك ، اللبنيك ، الأكساليك) ، وهي محفزات لعمليات التمثيل الغذائي ؛
- العناصر الدقيقة (المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمنغنيز واليود) ، والتي بدونها يكون الأداء الطبيعي للأنظمة والأعضاء الداخلية مستحيلاً ؛
- البكتين والألياف ، وهما عاملان استقراران للجهاز الهضمي.
مع هذه التركيبة ، تبدو فوائد مرق الشمندر واضحة تمامًا. يمكن أن يؤذي الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة معينة (سنتحدث عنها أدناه) ، لذلك من الضروري استشارة متخصصة قبل تناول المشروب لأول مرة.
هل تعلم أن مغلي الشمندر وعصيرها يختلفان بشكل كبير في تركيبتهما؟ تتحول العناصر الكيميائية للبنجر بعد المعالجة الحرارية إلى شكل مختلف ، ويتغير تأثيرها على الجسم. يعتبر ديكوتيون أكثر أمانًا ، حيث يمتص الجسم مكوناته بشكل أفضل.
خصائص مغلي الشمندر
على النحو التالي مما سبق مثلالشراب مادة فعالة بيولوجيا حقيقية. تعود فوائد وأضرار مغلي جذر الشمندر للجسم إلى مجموعة كاملة من العوامل - هذه هي الحالة الصحية ، والجرعة ، ومدة مسار العلاج.
مغلي الشمندر له خصائص طبية أكثر من محصول الجذر الطازج أو العصير الخارج منه. من أجل إظهار جميع خصائصه بشكل كامل ، يتم تناول مغلي قبل الوجبات بثلاثين دقيقة. علاوة على ذلك ، يجب أن تبدأ في تناول بضع ملاعق كبيرة ، وزيادة الحصة الواحدة تدريجياً.
مغلي الشمندر له الخصائص التالية:
- مدر للبول - الشراب يسمح لك بالتخلص من الوذمة. تصبح التغييرات ملحوظة بعد الجرعة الأولى. إذا تم أخذ ديكوتيون بانتظام ، سيختفي التورم ولن يظهر مرة أخرى.
- ملين - مغلي يساعد في التخلص من الإمساك المزمن. لا يمكنك أن تخاف من أنه سيثير الإسهال ، فقط الأمعاء ستعمل بشكل طبيعي. للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، فوائد مغلي الشمندر واضحة. يمكن أن يسبب ضررًا فقط إذا كان الوزن الزائد ناتجًا عن وزن السكر أو مرض مزمن آخر.
- مضاد للالتهابات - يمكن استخدام مغلي للغرغرة مع التهاب الحلق أو التهاب اللوزتين. يخفف الالتهاب ويخفف من الحالة بعد العملية الاولى.
- مغلي مصنوع من البنجر له تأثير مفيد على صحة الجسم. حتى إذا كنت تتناوله بشكل دوري ، فلن تطول الآثار الإيجابية في المستقبل: سيبدأ امتصاص البروتينات بشكل أفضل ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وسيزول التوتر العصبي ، ويعود النوم إلى طبيعته. يتخلص الجسم منالسموم والمواد الضارة التي من شأنها تحسين الرفاهية العامة.
طرق الطبخ
الفوائد الصحية ومضار مغلي الشمندر لا يزال قيد الدراسة من قبل الأطباء. وهم يعتقدون أن خصائص المشروب تعتمد إلى حد كبير على الاختيار الصحيح لمحصول الجذر وإعداده. يجب أن يكون البنجر أحمر اللون ، دون تعفن أو تلف. لتحضير ديكوتيون ، لا ينبغي تنظيفه ، على الرغم من وجود وصفات مع الخضار المقشرة. فوائد ومضار مرق الشمندر في هذه الحالة لا تعتمد كثيرًا على طريقة التحضير ، ولكن على الجرعة وقواعد الإعطاء.
يمكن تحضير هذا المشروب العلاجي بعدة طرق. لا ينصح المعالجون التقليديون بإخضاع محصول الجذر إلى معالجة حرارية طويلة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان خصائص الشفاء. لتكون أكثر فائدة من الضرر ، يجب تحضير مرق الشمندر بشكل صحيح.
- اغسل البنجر متوسط الحجم جيدًا ، وقطع الجزء العلوي وصب ثلاثة لترات من الماء. ينضج حتى ينخفض السائل بمقدار الثلث. انزع محصول الجذر ، قشره ، ابشره على مبشرة خشنة وأعده إلى المشروب الذي يجب أن يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. سلالة ، تبرد في درجة حرارة الغرفة ، والمشروب جاهز للشرب.
- بنجر كبير ، مغسول مسبقًا ، أزيلي القشرة ، ضعي في قدر وغطّيه بالماء (بارد). اطهيه حتى ينضج بالكامل. يجب أن يبرد المرق في درجة حرارة الغرفة.
- قطع البنجر من أي حجم إلى عدة قطع ، غطيها بالماء واتركها تغلي لمدة ساعة ونصف حتى تشبه المرقة الشراب.
مغلي الشمندر: فوائد ومضار للكبد
ديكوتيون يستخدم لتطهير الكبد. يتم تناوله بانتظام في أجزاء صغيرة. أو تتم العملية في يوم واحد. 800 مل من مرق الشمندر ، المحضر وفقًا لإحدى الوصفات الموصوفة ، يجب تقسيمه إلى أربعة أجزاء. يشرب الدواء في أربع جرعات بفاصل أربع ساعات
لا يمكنك شرب الحجم الكامل مرة واحدة. هذا لن يفيد الكبد (مغلي الشمندر ضار في وجود بعض الأمراض المزمنة). من الأفضل تناوله قبل وجبات الطعام وأثناء العلاج ، يجب استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة وأطباق اللحوم من النظام الغذائي. لتعظيم تأثير التطهير ، يُنصح بتناول التفاح فقط أثناء النهار.
بعد هذا الإجراء ، تحدث أحيانًا أحاسيس غير سارة وأحيانًا مؤلمة في المعدة. لا تقلق بشأن هذا - فهي تمر بسرعة كبيرة. في اليوم الذي تخطط فيه للتطهير ، امتنع عن أي نشاط. فقط استريحي بضمادة دافئة بعد كل تسريب. سوف تتوسع الأوعية الدموية تحت تأثير الحرارة ، وهذا سيعزز التأثير المفيد للدواء.
حصوات المرارة
في العلاج المعقد لسحق الحصى في تحص صفراوي ، يؤكد الأطباء فوائد مغلي الشمندر. الضرر (تشير المراجعات إلى ذلك) يمكن أن يحدث للجسم فقط إذا كان هناك رد فعل تحسسي للبنجر ، وهو أمر نادر الحدوث.
لتحضير علاج ، تحتاج إلى غلي أربعة في ثلاثة لترات من الماء لمدة ساعةبنجر متوسط الحجم. ثم يتم سحب محصول الجذر وتبريده وتقطيعه إلى شرائح ، ثم يتم نقلها إلى وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات. يجب سكب محصول الجذر بثلاثة لترات من الماء المصفى. بعد ذلك أغلق البرطمان بغطاء وضعه في مكان بارد محمي من الشمس.
بعد يومين ، يتم فتح البرطمان ، وتخلط المحتويات جيدًا وتترك لتنقع لمدة ستة أيام أخرى. يتم أخذ المنتج النهائي نصف كوب مرتين في اليوم. يجب على الشخص الذي يعاني من مرض حصوة المرارة أن يشمل النظام الغذائي السلطات النباتية مع الشمندر المتبلة بزيت الزيتون.
لفقدان الوزن
يحتوي البنجر على مواد مفيدة تسرع من عملية حرق الدهون. يقلل ديكوتيون من محتوى الكوليسترول "الضار" في الدم. لهذا السبب ، سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد. سوف تحتاج:
- 11 بنجر متوسط الحجم
- ماء - 1 لتر ؛
- 5 غرامات من السكر
- ليمونة
يتم تقشير الجذور وفركها بمبشرة جيدة. ثم قم بعصر العصير ، والذي تم تركه جانبًا في الوقت الحالي. يُسكب البنجر المعصور مع لتر من الماء المغلي ويُغلى لمدة نصف ساعة تقريبًا. يضاف عصير البنجر الطازج وعصير الليمون والسكر إلى السائل. بعد ذلك يجب غلي المنتج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
يتم ترشيح المرق النهائي وتبريده. خذها ½ كوب ليس أكثر من أربع مرات في اليوم.
Okroshka على مرق الشمندر: الفوائد والأضرار
تحضير مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لديهاطعم دقيق ورائحة لطيفة. قطعتان من البنجر متوسط الحجم ، مقشران مسبقًا ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة ، صب الماء (ثلاثة لترات). ينضج الجذور حتى تنضج. يبرد المرق ويضاف إليه الملح حسب الرغبة ، بيضتان مسلوقتان وثلاث خيار طازج وأعشاب وبصل أخضر.
هذا okroshka يروي العطش تمامًا في الطقس الحار ، ويطبيع الجهاز الهضمي. لا ينصح باستخدام هذا الطبق مع تفاقم التهاب المعدة والميل للإسهال.
مغلي البنجر في التجميل
التطبيق الخارجي لمغلي الشمندر لا يقل فائدة عن استخدامه التقليدي. إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذا المنتج للحفاظ على مظهرك شابًا وجميلًا.
- حمامات القدم ، التي يضاف إليها مغلي دافئ ، تساعد في التخلص من الذرة والكعوب المتشققة.
- مصنوع من دقيق القمح والبطاطا النيئة المبشورة ومرق الشمندر ، قناع الوجه يخفف من أي التهاب. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات في أجزاء متساوية حتى يتم الحصول على كتلة دسم. ضعي القناع على الوجه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه بالحليب البارد.
- إذا شطفت شعرك بمغلي الشمندر بعد كل غسلة ، فسوف يصبح حريريًا ومرنًا.
- فرك مغلي في جذور الشعر يقويها.
- مغلي الشمندر ، ممزوج بالماء بنسب متساوية ، هو غسول ممتاز يستخدم لتحسين البشرة وتنظيف البشرة.
موانع للاستخدامديكوتيون
تحدثنا اليوم كثيرًا عن فوائد وأضرار مرق الشمندر. هذا العلاج له أيضًا موانع ، ويجب أخذها في الاعتبار قبل بدء العلاج. مغلي الشمندر هو بطلان في:
- انخفاض ضغط الدم ، لأن التركيبة معتدلة نوعًا ما ، لكنها لا تزال تخفض ضغط الدم ؛
- هشاشة العظام ، لأن البنجر نفسه والمستحضرات التي تعتمد عليه تعيق امتصاص الكالسيوم.
- مع أكسالات البول والتحصي البولي بسبب حمض الأكساليك الذي هو جزء من محصول الجذر ، استخدام ديكوتيون هو بطلان ؛
- لا يجب أن تأكل البنجر ومنتجاته إذا كنت عرضة للإسهال ؛
- يجب ألا يأخذ السكري مغلي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز.
مراجعات حول استخدام ديكوتيون
معظم المراجعات تتعلق بتطهير الكبد. المرضى راضون عن النتيجة. مغلي بلطف ينظف ليس فقط الكبد ، ولكن أيضًا الأمعاء. الأداة لها تأثير مدر للبول ، مما يساعد على التخلص من الوذمة. لاحظ الكثير أنه بعد تناول مغلي البنجر ، تحسنت حالتهم مع مرض الحصوة.
تلخيص
في الختام ، أود أن أقول إن استخدام مغلي الشمندر يجب أن يجلب فقط الفوائد ، ويحسن الرفاهية. إذا شعرت بعد بدء الإجراءات بعدم الراحة أو لاحظت تفاقم أعراض الأمراض المزمنة ، فعليك التوقف عن العلاج واستشارة الطبيب.
