لا يعلم الجميع أن الزهرة الزرقاء على جانب الطريق هي الهندباء الشهيرة ، والتي تستخدم لصنع بديل للقهوة. والعديد من المعالجين وعلماء العصور القديمة يعرفون الخصائص العلاجية لهذا النبات.
Chicory عادي: الوصف
ينتمي إلى النباتات العشبية المعمرة. جذرها مغزلي الشكل ، كبير جدا ولحم ، يفرز عصير حليبي عند تقطيعه.
الهندباء البرية لها ساق منتصب بسطح مضلع يصل ارتفاعه إلى 120 سم ، ويتفرع بشدة.
يتم جمع أوراق النبات في وريدات ، والأوراق القريبة من قاعدة الزهرة لها بنية مسننة أو مفصصة قليلاً أو مكونة من جزء صغير ، تتدحرج باتجاه القاعدة. الأوراق منتصف الساق ، سنانية الشكل ، لاطئة ، متناوبة مع قاعدة عريضة وحواف مسننة بشكل حاد ، في حين أن الأوراق العلوية سنانية الشكل وأكثر اكتمالاً.
توجد أزهار المخنثين في سلال ، دائمًا في محاور الأوراق وبشكل منفرد على طول قمم النبات. إنها زرقاء اللون ، ولكن هناك أيضًا أنواع وردية وبيضاء ، بتلات بها 5 أسنان ، قصب. وقت وفرة الإزهاريقع في منتصف الصيف. بعد الإزهار ، يظهر achene (كاربيل) ، معظمه خماسي أو مثلث. طوله صغير ، 2-3 ملليمتر ، مستطيل قليلاً وله لون بني.
نبات الهندباء الشائع هو نبات عسل رائع. كما أنه يتفاعل بشدة مع ضوء الشمس - من الصعب جدًا العثور على أزهار مفتوحة بعد الساعة 5 مساءً.
أماكن النمو
ينمو في كل مكان تقريبًا: يمكن العثور عليه في الأجزاء الآسيوية والأوروبية من أوراسيا ، وكذلك في نيوزيلندا وإفريقيا وأستراليا. صور الهندباء الشائعة مألوفة للعديد من سكان هذه الأماكن. غالبًا ما توجد على طول الخنادق والطرق والمروج ، وتشكل أحيانًا غابات وفيرة.
هبوط
لاختيار الموقع المناسب لزراعته ، عليك أن تعلم أنه لا يمكن زرعه باستمرار في مكان واحد ، لأن المحاصيل الدائمة يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة. يجب أن يستغرق الأمر حوالي ثلاث سنوات قبل إعادة النبات إلى نفس المكان.
لا تزرعها بعد البطاطس أو الطماطم أو الجزر أو الخس ، لأن هذا النبات عرضة للإصابة بالديدان السلكية أو الصلبة. كن مستعدًا أنه بعد حصاد الهندباء ، ستبقى أجزاء من محصول الجذر التي تنبت في الربيع في التربة. من أجل عدم محاربة الحشائش ، قم بزراعة النباتات في هذا المكان التي تحتاج إلى حصاد مبكر ، بمعنى آخر ، مع موسم نمو قصير. من بينها السوسن ، الزنبق ، الزنبق.
رعاية
الخريفمن الضروري حفر الموقع بحيث لا يقل العمق عن 30 سم ، ويضاف سماد سوبر فوسفات إلى الأرض ، وكذلك 40٪ ملح بوتاسيوم. في الربيع ، يتم ترطيب التربة ، وبعد ذلك يتم إضافة نترات الأمونيوم. يجب أن تزرع بذور الهندباء في نهاية شهر أبريل ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف 40 سم ، ومن بعضها البعض - حوالي 10 سم. بعد الزراعة ، يتم دحرجة الأرض.
مجموعة
للأغراض الطبية ، يتم استخدام جذور الهندباء بشكل أساسي ، وفي بعض الأحيان يتم استخدام العشب ، وبالتحديد قمم وأزهار النبات. يتم حصاد الجذور في الخريف. يتم حفرها ثم غسلها بالماء البارد والتخلص من الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، يتم تقطيع الجذور إلى قطع وإزالتها حتى تجف ، ويمكن القيام بذلك في الهواء الطلق وباستخدام معدات التجفيف. يمكن تخزين الجذور المجففة لمدة تصل إلى عامين.
يتم حصاد العشب أثناء ازدهار النبات ، أي يجب حصاد الهندباء الشائعة في الصيف. للقيام بذلك ، قم بقطع السيقان العلوية (بحجم حوالي 30 سم). يمكن أيضًا تجفيف العشب في المجففات أو في الهواء الطلق. مدة التخزين سنة تقويمية واحدة.
خصائص الشفاء
وجد الطب البديل عددًا كبيرًا من استخدامات الهندباء. على سبيل المثال ، تستخدم الحشائش والبذور والجذور في علاج الكبد والمعدة والمثانة والأمعاء والطحال ، وتستعمل المستحضرات المعتمدة على هذا النبات لعلاج الصرع والهستيريا كمسكن ، بالإضافة إلى علاج فقر الدم ونفث الدم.
مغلي البذور له تأثيرات خافضة للحرارة ومسكنات ومعرق.يمكن أن يؤدي تسريب الزهور إلى تهدئة الشخص مع زيادة الإثارة ، كما يقلل من الألم في القلب. تم استخدام العصير الطازج من النبات لعلاج فقر الدم والملاريا. غالبًا ما يتم إضافة مغلي من العشب إلى الحمامات ، وبالتالي علاج أهبة ، والأكزيما والمفاصل. نفس العشبة تستخدم على شكل كمادة للقضاء على الدمامل ، وعلى شكل رماد مع القشدة الحامضة ، يتم استخدامها لمجموعة متنوعة من الآفات الجلدية ، بما في ذلك الأكزيما والصدفية.
كان المعالجون التقليديون على دراية بالهيكوريا الشائعة ، والتي تم وصف خصائصها الطبية بالتفصيل في هذه المقالة ، منذ العصور القديمة. في العديد من أعمال المعالجين القدماء ، هناك إشارات إلى هذه الزهرة.
الهندباء هي بديل رائع للقهوة ، على الرغم من أنها صحية أكثر. يساعد هذا الاستبدال على تطهير جسم الإنسان ، وإزالة السموم والخبث المتراكمة ، والمواد المشعة ، ويساعد على تحسين الهضم ، وكذلك يسرع عملية التمثيل الغذائي.
النبات له تأثير إيجابي على عملية الهضم وحركة المعدة. على سبيل المثال ، الهندباء العادية ، عند هضم الطعام الذي يصعب هضمه ، تساعد على تحسين أداء المعدة.
تفسر إزالة السموم من حقيقة أن النبات له تأثير مفيد على الكبد ، مع تعزيز وظائفه.
وصفات
الهندباء العادية لها خصائص مفيدة فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، مع استخدامه اليومي ، تتحسن الحالة العامة للإنسان وحالة بشرته بشكل خاص.
تعتبر الطريقة الأساسية لاستخدامه في شكل ديكوتيون.
ديكوتيون الجذر
يجب سحق جذور الهندباء العادية في حجم الملعقة جيدًا ، ثم صب نصف لتر من الماء الساخن وغليها لمدة ثلاثين دقيقة. يجب ترشيح المرق الناتج بعد التبريد وتناوله بملعقة كبيرة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. يساعد هذا المرق بشكل مثالي في عملية الهضم ، ويحسن الشهية ، ويعتبر أيضًا عاملًا ممتازًا مدر للبول ومفرز الصفراء.
ضخ الجذور
يستخدم جذر الهندباء لعمل التسريب. يستخدم لعلاج التهاب المعدة والتهاب المثانة وكذلك الامراض الجلدية. وصفة التسريب بسيطة للغاية: يجب سكب ملعقة كبيرة من الجذر الجاف مع نصف لتر من الماء الساخن وتركه لينقع لعدة ساعات في وعاء مغلق. بعد أن يتم ترشيح التسريب ، قم بإخراج بقايا الجذر ووضعه قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، نصف كوب ثلاث مرات في اليوم. أيضا ، يوصى بالتسريب للشرب لعلاج تضخم الطحال أو مرض الحصوة.
عصير الهندباء
تستعمل الهندباء على شكل عصير ، ولها عدد كبير من الخصائص المفيدة ، حيث تعالج الأمراض الجلدية (أهبة ، حب الشباب ، أمراض الجلد البثرية ، الأكزيما) وفقر الدم ، بالإضافة إلى أنها مهدئة. من أجل صنع العصير ، تحتاج فقط إلى براعم صغيرة خلال فترة تبرعمها ، والتي يتم غسلها جيدًا ، ثم تحرقها بالماء المغلي وتمريرها عبر مفرمة اللحم. يجب عصر العصيدة النهائية من خلال عدة طبقات من الشاش أو قطعة قماش وتغلي العصير الناتج لبضع دقائق.بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة العسل إلى المنتج النهائي وتناول ما يصل إلى 4 مرات في اليوم لملعقة صغيرة.
المستحضرات من الجذور
تساعد هذه المستحضرات في علاج أهبة الأطفال بعد عامين. لتحضير المستحضر ، ستحتاجين إلى جذور نبات الهندباء وجزءها الجوي ، وأن يتم تناولهما في أجزاء متساوية. يجب غلي أربع ملاعق كبيرة من المزيج النهائي في كوب من الماء النظيف لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى التبريد والضغط جيدًا. يجب أخذ الغسول أو الحمامات في الليل. مدة العلاج ثلاثة أيام على الأقل.
لعلاج فقر الدم
ستحتاج إلى نصف كوب من الحليب ، وتحتاج إلى إضافة ملعقة من عصير الهندباء. يجب تناول هذا الخليط ثلاث مرات على الأقل في اليوم لمدة شهر ونصف. بعد ذلك ، عليك أخذ استراحة لمدة أسبوع وتكرار الدورة.
لتحسين الرؤية
لاستعادة الرؤية أو تحسينها ، تعتبر الهندباء مناسبة أيضًا - نبات ذو خصائص علاجية فريدة. للقيام بذلك ، استخدم مزيجًا من عصير البقدونس والهندباء والكرفس والجزر. كوب من هذا الخليط في اليوم ، عند استخدامه بانتظام لعدة أيام ، يعطي نتائج ممتازة لعيوب بصرية مختلفة.
لالتهاب المعدة
يجب تقطيع سيقان وأزهار الهندباء بعناية ، ثم تناول بضع ملاعق من هذا التكوين. يجب سكب هذه الكمية من الخليط مع لتر من الماء الساخن وغليها لمدة خمس عشرة دقيقة. تبرد ، يصفى ، ثم اشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
لعدم انتظام ضربات القلب
يجب تقطيع جذر الهندباء بعناية ،ثم نأخذ ملعقة واحدة ، نسكبها مع نصف لتر من الماء النظيف وتغلي. يُرفع عن النار ، يُغلق الوعاء بغطاء ويترك لمدة ساعتين. ثم يصفى ويضاف العسل إلى المرق. المنتج النهائي يجب أن يؤخذ نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات
لعلاج امراض الرئة والوقاية من التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة
فرم جذور الهندباء ، أضف عشب الأم إلى ذلك. يُسكب هذا المزيج بكمية 3 ملاعق كبيرة مع كوبين من الماء المغلي ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يُنقع. اشرب طوال اليوم مثل الشاي العادي
توصيات خاصة
الهندباء نبات يشبه الهندباء ، لذلك يوصى بخلط هذين النباتين. وإذا أضفت القليل من النعناع إلى التركيبة الناتجة ، فستحصل على شاي مثالي لدورات علاج الخريف والربيع من العلاج واستعادة الجسم. هذا الشاي له تأثير علاجي في أمراض الروماتيزم ، كما أنه يعزز نشاط الكلى والكبد ، أي يعيد الحالة الصحية الطبيعية للإنسان.
استخدم في مناطق أخرى
وتجدر الإشارة إلى أن جذور النبات المحمصة هي بديل ممتاز للقهوة. لذلك ، في لاتفيا ، يضاف الجذر إلى القهوة العادية ، ويتم تحضير مشروب بارد مع عصير التفاح والعسل والليمون. لكن في إستونيا هي قهوة البيض. شاي الفواكه والتوت بنكهة الهندباء. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون الجذور مصدرًا للفركتوز ، ويستخدم الإنولين في تصنيع الكحول (في نفس الوقت ، يكون مردود الكحول منه أكبر من نفس البطاطس ، والجودة كبيرةأفضل). يتم تقدير الهندباء بشكل خاص في النظام الغذائي لمرضى السكر. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في صناعة الكعك والحلويات في صناعة المواد الغذائية.
أوراق وأعشاب الهندباء البرية صالحة للأكل ، وهناك أنواع مختلفة من السلطة تحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك. لذلك ، يتم تحضير السلطات من السيقان الصغيرة والأوراق والبراعم. لكن البراعم الصغيرة مقلية ومسلوقة. يتم خبزه في بلجيكا في النبيذ مع التفاح والجبن. في البلدان الأوروبية ، تُزرع أوراق الهندباء ، وتُضاف إلى السلطات ، وكذلك الأطباق الجانبية للأسماك المطبوخة على البخار ، والمقلية ، والمخبوزات ، والمطهية ، النيئة في الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، هذا نبات عسل ممتاز ، أثناء هطول الأمطار وفي الطقس الرطب ، تنبعث من الأزهار كمية هائلة من الرحيق الأزرق. يتم الحصول على حوالي 100 كيلوغرام من العسل من هكتار واحد من الهندباء.
موانع
الهندباء ، خصائصها وموانعها التي عرفتها البشرية منذ فترة طويلة ، ليس لها عمليا أي آثار جانبية ، كما أنها غير سامة.
يمكن أن يؤدي الاستخدام المطول لمستحضرات من هذا النبات إلى إفراز نشط لعصير المعدة وإدرار البول. لا ينصح باستخدام المستحضرات العشبية من الهندباء في علاج الأطفال دون سن الثانية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ملاحظة التعصب الفردي.
