مجموعة السكر متنوعة للغاية بحيث لا يمكن دمج جميع عناصرها في مادة مسببة للحساسية الشائعة ، لذا فإن تعبير "حساسية من السكر" غير دقيق ولا يمكن استخدامه كتشخيص.
الحقيقة والأسطورة
هل لديك حساسية من السكر؟ الحساسية هي استجابة الجهاز المناعي لاختراق المواد التي يعتبرها عوامل معادية. في الوقت نفسه ، يتم تصنيع وظائف الحماية في الجسم بواسطة خلايا خاصة - أجسام مضادة تتفاعل مع عناصر غريبة وتثير تفاعلًا مألوفًا لدى الجميع من خلال أعراض الحساسية الشائعة. لا يمكن لأي مادة أن تثير عملية إفراز الأجسام المضادة ، ولكن فقط مركب بروتيني. لذلك ، هذا العنصر ليس في مجموعة السكريات النقية ، والكربوهيدرات الموجودة هناك غير قادرة على تنشيط ردود الفعل الوقائية لجهاز المناعة.
ومع ذلك ، فإن مواد المجموعة النقية لا علاقة لها بالحلويات المشتراة من المتجر ، بما في ذلك السكر المقطوع. المنتج الذي يدخل المتاجر يمر بمراحل عديدة من التنقية ، ويخضع للتعرض للمواد الحافظة والعطور وأصباغ التلوين المسؤولة عن "بياض" المنتج. كل هذه يمكن أن تؤدي إلى عدم تحمل السكر ويسبب أعراض تصل إلى صدمة الحساسية.
إذن هل يمكن أن تكون هناك حساسية من السكر بالمعنى الحقيقي للكلمة؟ تعتبر الحساسية الحقيقية ، التي يمكن أن يكون سببها الرمل الحلو العادي أو السكر المقطوع ، ظاهرة نادرة جدًا تحدث بسبب نقص إنزيم السكروز. يمكن أن يكون خلقيًا أو مكتسبًا أو عابرًا.
أسباب الحساسية
عدم تحمل السكر عند الطفل يحدث عندما يفشل جسم الطفل في تخليق أو تعطيل بعض الإنزيمات. يمكن أن يكون رفض السكريات مرضيًا خلقيًا بطبيعته أو يكون نتيجة لمرض سابق. ما يقرب من نصف الحساسية من السكر عند الأطفال حديثي الولادة وراثية من أفراد الأسرة المباشرين.
تشير الحساسية الخلقية إلى مظاهر ذات طبيعة أولية ويتم اكتشافها في سن مبكرة للطفل - حتى قبل بلوغه عام واحد. هذا النوع من عدم التحمل لا يشمل الرفض العابر للسكريات في الأشهر القليلة الأولى بعد ولادة الطفل ، إلا إذا استمرت الأعراض لأكثر من خمسة أيام.
أسباب عدم تحمل السكر هي:
- وجود غزوات الديدان الطفيلية في الجسم ؛
- العلاج بالمضادات الحيوية ، خاصة إذا استمر العلاج لدورات طويلة ؛
- ضعف الحركة المعوية أو العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي في مسار مزمن.
النقطة الأخيرة من سبب عدم تحمل السكر ،إذا كان لا ينتمي إلى شذوذ في نمو الجسم ، فإنه يتم ملاحظته في كثير من الأحيان عند الأطفال البالغين في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة.
رد فعل على سكر الحليب
البروتين هو المكون الرئيسي لمنتجات الألبان التي تدخل جسم الطفل بكميات كبيرة كل يوم. مع تكرار حدوث الرضاعة الطبيعية عادة ، لا يمكن ببساطة إخراج هذه المادة من الجسم ، لأنها تشكل تراكمات في الجهاز الهضمي.
هذا هو المعيار عندما ينتج جسم الطفل جميع الإنزيمات اللازمة لتفكك البروتين ، ولكن يحدث أيضًا أن جسم الطفل لا يستطيع التأقلم. عملية التخمير التي بدأت عندما يتم تكثيف عناصر السكر ، هناك علامات غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين "حساسية" للسكر لدى الطفل المصاب بالتهاب الغدد العرقية المقيّح - مغص البطن ، تكوين الغاز ، قلس.
سبب آخر هو غياب أو نقص نشاط إنزيم خاص مسئول عن امتصاص اللاكتوز - اللاكتاز. تدخل السكريات الموجودة في الحليب الأمعاء دون أن تنقسم مسبقًا إلى أبسط العناصر ، أحدها اللاكتاز ، وتبدأ بالفعل في المعدة في التغير تحت تأثير الفلورا الحمضية. يُظهر الطفل القلق فورًا بعد الرضاعة - يظهر تجشؤ قوي وحامض ، ويفتح الإسهال. يمكن أن تكون إحدى مضاعفات عدم قبول سكر الحليب تأخر النمو البدني للطفل.
أنواع تفاعل الجلد
يمكن التعرف على "الحساسية" للسكر عند الطفل من خلال العلامة الرئيسية ،يصاحب جميع مظاهر رد الفعل على الحلويات تقريبًا - طفح جلدي يتشكل من اندماج يصل إلى عدة سنتيمترات أو منتشر في جميع أنحاء الجسم في شكل نقاط منفصلة. كقاعدة عامة ، يبدأ الطفل في خدش الجسم بنشاط ، لذلك تتحول بعض المناطق المغطاة بطفح جلدي سريعًا إلى جروح.
لا تظهر "الحساسية" دائمًا تجاه السكر كاستجابة فورية لجسم الطفل للتهيج. في كثير من الأحيان ، يتطور التفاعل بترتيب تدريجي ، مع زيادة الأعراض. لذلك ، هناك نوعان من أشكال عدم التسامح:
- فوري - أي إعطاء صورة سريرية كاملة بالفعل في الساعات الأولى بعد تناول الأطعمة المحظورة ؛
- متأخر - القائمة المنسدلة لعدة أيام.
عندما يتأخر التفاعل ، من المهم التفريق بين عدم تحمل السكر والحساسية تجاه المواد الغذائية والمهيجات الأخرى.
الصورة السريرية لتفاعل الجلد
حسب تعقيد المظاهر ، ينقسم عدم تحمل السكر إلى الأعراض التالية ، الظاهرة على الجلد:
- ظهور طفح جلدي بسيط كنقاط دقيقة معزولة أو اندماج موضعي (مع أو بدون حكة) ؛
- الشرى - يمكن أن يكون من عدة أنواع وفقًا لطبيعة الطفح الجلدي ، ولكنه دائمًا ما يكون مصحوبًا بانتفاخ وحكة شديدة ؛
- وذمة Quincke هي واحدة من أكثر الدورات خطورة لرد فعل تحسسي ، وتتميز بالانتفاخ الشديد في منطقة الوجه والمنطقة التناسلية ، وضيق التنفس ، واحمرار الجلد ؛
- صدمة الحساسية - شكل متطرف قبل القاتلمظاهر حساسية يغمى فيها الشخص ويموت بغياب الرعاية الطبية.
حسب مؤشرات عدم تحمل السكر يتم اتخاذ قرار بشأن تدابير الطوارئ والشروط المطلوبة لتوفيرها.
التشخيص
في الأطفال حديثي الولادة ، يمكن للأم أن تؤكد حساسية السكر مبدئيًا ، والتي تستدعي الطبيب مثل هذه العلامات المميزة للصورة السريرية مثل البراز الرخو المتكرر ، والقلس الغزير ، وأعراض البطن الحادة. ومع ذلك ، لتوضيح وعزل المواد المسببة للحساسية ، ستكون هناك حاجة إلى اختبارات معينة ، والتي تشمل:
- طريقة التخلص من مسببات الحساسية (نقل الطفل إلى تركيبات خالية من اللاكتوز) ؛
- اختبار الجلد (إدخال عامل حساسية في الجسم من خلال خدش صغير في ساعد الطفل) ؛
- فحص الدم لاكتشاف الأجسام المضادة IgE ؛
- دراسة البراز.
بالنسبة للأطفال الذين يمكنهم التحكم في هواء الزفير (عادة من سن 3 سنوات) ، فإنهم يقيسون تركيز جزيئات الهيدروجين عند الزفير - اختبار يتم إجراؤه على مرحلتين - قبل تناول اللاكتوز وبعد شرب كمية صغيرة من الحليب.
علاج دوائي
الحساسية من سكر القصب أو مكونات بنجر السكر ، التي تختلف عن عدم تحمل اللاكتوز ، يتم علاجها بمضادات الهيستامين مع تجنب المنتجات التي تثير استجابة مناعية. تم تصميم مسار العلاج بالعقاقير مثل Suprastin و Zodak و Kzisal لمدة أسبوعين من العلاج المستمر. فييشمل نظام علاج حساسية السكر لدى الطفل أيضًا استخدام مواد ماصة لتطهير الأمعاء من منتجات التسوس والسموم التي يتم إطلاقها في الجسم: الفحم الأسود أو الأبيض المنشط ، لاكتوفيلتروم ، سمكتا.
رفض اللاكتوز ، العلاجات المضادة للحساسية لا يمكن القضاء عليها ، لذلك ، في أغلب الأحيان يرفضون ببساطة المنتجات الغذائية التي تتطلب عمل إنزيم معيب.
العلاج بالحمية
يصعب تنظيم وجبات الأطفال الغذائية بحيث لا يحصلون على اللاكتوز أو مكونات السكر البسيطة الأخرى التي يمكن أن يصاب الطفل بالحساسية تجاهها. إذا كانت المشكلة المكتشفة تكمن في السكروز ، فإن الطفل يحتاج إلى الرضاعة الطبيعية طوال العام الأول من عمره ، وفي بداية الأطعمة التكميلية ، قم بتحليل تركيبة كل وعاء من المنتج النهائي.
يتم إعطاء الأطفال فوق سن الرضاعة نظامًا غذائيًا:
- مستثنى من النظام الغذائي: الحبوب اللزجة ، البطاطس ، الذرة ، الكبلات وأي منتجات تستخدم كميات كبيرة من النشا كمكثف ؛
- مدرج في النظام الغذائي دون فشل: الحساء الخالي من الدهون ، والحبوب المتفتتة ، والزيوت النباتية الدهنية ؛
- الأفضلية لجميع أنواع الحمضيات والأعشاب الطازجة والسبانخ والكرز وجميع أنواع التوت والفواكه حيث يكون الفركتوز هو المُحلي الطبيعي ؛
- ينصح بتناول فيتامين سي يوميا
نظرًا لأن علاج حساسية السكر يتركز بشكل ضيق ، يتم التخلص من مادة مسببة للحساسية واحدة فقط من النظام الغذائي. قيود الطعامتدار لعدم تحمل اللاكتوز لن تؤثر على المرضى الذين يعانون من رد فعل للسكروز ، والعكس صحيح.
تصحيح حساسية الحليب عند الرضاعة
في الحالات التي تكون فيها مسألة الرضاعة الطبيعية ، والتي سيؤثر رفضها على صحة الطفل ، يتم وصف إنزيم اللاكتيز للطفل على شكل مستحضرات منفصلة. تذوب المساحيق في حصة واحدة من حليب الثدي المسحوب وتعطى للطفل وفقًا لجدول التغذية.
العديد من الأمهات لا يرغبن بشكل مبرر في حرمان أطفالهن من التغذية الفسيولوجية ، الأمر الذي له تأثير إيجابي على الحالة العقلية لحديثي الولادة ، لذلك يخففون إنزيم اللاكتاز بكمية صغيرة من الحليب المسحوب. أولاً ، عند الرضاعة ، يتم إعطاء الطفل طعامًا مخمرًا ، ثم - حتى يتم تجديد المعدل الغذائي - يتم وضعه على الثدي.
بديل للسكر للحساسية - الفركتوز
هل يصح استعمال المحليات وهل هي ضارة؟ لإضافة طعام للأطفال ، يوصي خبراء التغذية باستخدام المحليات الطبيعية فقط - يتم امتصاصها بالكامل في جدران الأمعاء ، ولا تزعج التمعج وتبدأ على الفور في العمل بنشاط في جميع أنظمة الجسم.
عشاق الطرق التقليدية لعلاج ومنع عدم تحمل اللاكتوز يضعون الفركتوز بدلا من السكر. غالبًا ما يتم الحديث عن فوائد ومضار هذه المادة ، لكنها لا تزال مستخدمة على نطاق واسع في معظم الحالات عندما يكون استخدام السكر الكلاسيكي غير ممكن لأسباب صحية.
بالنسبة للأطفال ، من الأفضل استهلاك الفركتوز في شكله الأصلي.الأطعمة التالية غنية بهذه المادة:
- كمثرى و تفاح
- الكاكي ، التمر ؛
- كشمش ، عنب ؛
- جميع انواع الملفوف
إذا لاحظ الطفل ضعف هضم حليب الثدي ، فيجب على الأم التفكير في استخدام الفركتوز بدلاً من السكر. يمكن تقييم فوائد ومضار هذا الاستبدال بعد أول 2-3 رضعات. يجب أن يؤخذ الدواء الذي يتم شراؤه من الصيدلية بحذر من قبل كل من الأطفال والأم الشابة - بكمية لا تتجاوز 30 جرامًا في اليوم.
بدائل السكر الطبيعية
كيف تستبدل منتجًا بأقصى فائدة للطفل في حالة وجود حساسية من السكر؟ إذا لم تفكر الأم في استخدام المحليات على شكل مستحضرات صيدلانية ، فيجب الانتباه أولاً وقبل كل شيء إلى العسل. قم بإضافته إلى نظام الطفل الغذائي تدريجياً ، بدءاً من الأصناف المضادة للحساسية ثم تنويع تقديم الحلويات مع زيادة حجم الوجبة الواحدة.
الأمر الأكثر إثارة للجدل في التفاعل مع السكروز هو شراب الوتد ، والذي يمكن أيضًا العثور عليه في شكل بلورات صلبة. يحتوي المنتج على السكروز بكميات صغيرة جدًا (5 جم من المادة في 100 مل شراب) ، لذلك فهو ينتمي إلى النظام الغذائي ، ولكن يجب إدخاله في النظام الغذائي بعناية مثل العسل.
توصيات قائمة الأطفال
كلما تعلم الطفل لاحقًا طعم الحلوى السكرية ، كان ذلك أفضل لصحته. في السابق ، أوصى أطباء الأطفال بتعريف الطفل على الحلويات التي يشتريها المتجر في موعد لا يتجاوز سن الثالثة ، والآن يطلبون الانتظار لمدة عام على الأقل. لوحظ في الماضييعتمد الاتجاه التنازلي الذي استمر لعقد من الزمن في المناعة الصحية في مرحلة ما قبل المدرسة إلى حد كبير على عدد المرات التي يتجاهل فيها الآباء ، عند تنظيم وجبات أطفالهم ، الأطباق الصحية لصالح الأطعمة العامة.
هل المحليات في ماركات الأطعمة المشهورة ضارة؟ من الصعب تصديق ذلك ، ولكن باستبعاد خمسة أنواع فقط من المنتجات من النظام الغذائي لطفل صغير ، يمكنك التخلص من عدة كيلوغرامات من السكر من استهلاكه السنوي! ها هي القائمة المختصرة:
- بسكويت و فطيرة حلوة
- الكراميل النكهة الحديثة و شوكولاتة الحليب
- جميع أنواع المياه الفوارة
- شيبس وعيدان ذرة وحبوب حلوة
- كريمات معجنات
من المستحيل رفض الحلويات للطفل تمامًا ، لذلك ، بعد إزالة الأطعمة التي من الواضح أنها ضارة ، يجب استبدالها على الفور بأخرى صحية. كما قمنا بتضمين الحلويات اللازمة لصحة الطفل في خمس مجموعات:
- فواكه مجففة (مغسولة) ؛
- زبادي طبيعي خالٍ من السكر محلي الصنع ؛
- ميوزلي ؛
- شوكولاتة داكنة بنسبة 72٪ كاكاو على الأقل ؛
- فواكه في الموسم
عصير طبيعي مفيد ، لا سيما العصير الطازج ، يجب تخفيفه بالماء بمقدار النصف وبعد ذلك فقط يعطى للطفل. هذا لا ينطبق على العصائر المشتراة في المتجر - تركيز السكر المعدل فيها مرتفع للغاية بحيث لا يمكن تعديل المنتج.
منع تطور الحساسية لدى الطفل
تغذية الأم أثناء الحمل تحدد إلى حد كبير الدرجةحساسية الطفل لأطعمة معينة بعد الولادة. إذا كانت المرأة الحامل تستهلك كمية زائدة من الجلوكوز أو تقوم بإجراء تجارب مع محليات مختلفة بدون وصفة طبية ، فمن المحتمل أن يؤثر ذلك على تكوين الإنزيمات في جسم الطفل.
في بعض الحالات ، عند تشخيص حساسية حقيقية لأبسط عناصر السكر لدى الأطفال فوق سن ثلاث سنوات ، من الممكن تطوير تكيف مع مسببات الحساسية. هذه عملية طويلة إلى حد ما تحدث تحت سيطرة أخصائي الحساسية ويرافقها اختبارات دورية. النتيجة الناجحة للعلاج هي النتيجة عندما يتوقف الطفل عن الاستجابة لمسببات الحساسية عند تناوله بجرعات معتدلة.
