الجوز الأسود شجرة لم يتم توزيعها في الأصل في روسيا. تحتوي ثمار الشجرة وأوراقها على كمية كبيرة من juglones و polyphenols ومكونات مفيدة أخرى. ولكن ، كما اتضح ، من الممكن أن تنمو مثل هذه الثقافة على أراضي بلدنا. كقاعدة عامة ، يتم ذلك في المناطق الجنوبية من البلاد. في المقال ، سننظر في فوائد ومضار زيت الجوز الأسود.
وصف مظهر الثقافة
تبدو شجرة الجوز الأسود مثل أشجار الجوز الأخرى ، ولكن هناك بعض الميزات الخاصة بهذا المحصول بالذات:
- جذوع النبات مطلية باللون البني الشوكولاتة ، ويمكن أن تصل الشجرة إلى ارتفاع يصل إلى 50 مترًا ؛
- الخشب قوي بشكل خاص وسهل المعالجة ، ولهذا السبب تُستخدم هذه المادة على نطاق واسع لإنشاء هياكل خشبية متنوعة
- الخشب بمظهر جذاب وملمس لطيف ، ولهذا يستخدم في الديكور الداخلي والأثاث الداخلي ؛
- تاج شجرة مقبب ، واسع ،التناقص التدريجي للأسفل ؛
- الجذور مطلية باللون الأسود ومغطاة بشقوق عميقة وتنمو في أعماق الأرض. نظام جذر النبات محوري.
أوراق ثقافة من النوع الفردي وريشي الشكل ، مرتبة بدورها. عادة ما تكون بيضاوية الشكل ، مستطيلة قليلاً ولها أسنان صغيرة على طول الحدود. يصل طولها إلى 10 سنتيمترات ، وعرضها أكثر من ثلاثة. التعرق ريشي. تبدأ الأوراق على الشجرة بالتشكل في أبريل أو مايو.
شجرة الجوز السوداء هي محصول أحادي النوع. تشكل الأسدية قواطع مفردة ، يتراوح طولها من 5 إلى 15 سم ، وتتكون من 5 أزهار في فرشاة واحدة. يبدأ ازدهار الأشجار فقط في سن 7-10 سنوات (في أبريل أو مايو).
ثمار شجرة الجوز الأسود بيضاوية الشكل ومكسرات منفضة ذات قمة مدببة. يمكن أن يصل حجم الثمار إلى خمسة سنتيمترات. قشر الجوز - 0.5-1 سم. يمكنك العثور داخل القشرة على قشرة قوية ، ليس من السهل تقشيرها. تحتها نواة كاملة - جوز ، له رائحة غير عادية. تعتبر المكسرات مقاومة للأكسدة
أصناف الجوز
الجوز الأسود هو عضو في جنس البندق ، عائلة الجوز ، ترتيب Bukotsvetnye ، فئة Dicotyledonous ، قسم التزهير. كما تشمل الأنواع التالية من المكسرات:
- جوز ؛
- كاليفورنيا ؛
- مانشو ؛
- رمادي ؛
- ثمار صغيرة ؛
- ايلانثوليك
أماكنالنمو
الجوز الأسود موطنه أمريكا الشمالية ، حيث يتم توزيعه من ماساتشوستس إلى فلوريدا وتكساس. تم جلب هذه الثقافة إلى روسيا في منتصف القرن الثامن عشر. اليوم ، يتم توزيع شجرة الجوز على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا ، باستثناء الدول الاسكندنافية ، حيث المناخ لهذا المحصول غير موات للغاية. على أراضي بلدنا ، ينمو الجوز الأسود في إقليمي كراسنودار وستافروبول.
الأماكن التي تنتشر فيها الثقافة هي كالتالي:
- غابات عريضة الأوراق ؛
- جبال تتميز بتربة خصبة ورطبة ؛
- على ضفاف المسطحات المائية ؛
- على الازقة
طرق جمع الثمار ومعالجتها
يتم قطف الجوز في الخريف. حتى الآن ، لتسهيل جمع محاصيل الفاكهة ، صمم الخبراء آلات وأجهزة متخصصة للجمع. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأجهزة ، فيمكنك تجميعها بنفسك. المكسرات الناضجة تسقط على الأرض من تلقاء نفسها. لا يمكن تجميعها إلا باليد. من الأفضل ارتداء قفازات مطاطية سميكة قبل الحصاد.
لتسريع سقوط الثمار الناضجة على الأرض ، يُسمح باستخدام العصي والأجهزة الأخرى. لقد اصطدموا بأغصان الشجرة ، لكن عليك أن تتذكر أن مثل هذه الأحداث يمكن أن تضر فقط بأغصان وأوراق النبات. كما أن بعض الثمار تنمو عالياً لدرجة أنه من المستحيل الحصول عليها.
تحتاج المكسرات إلى المعالجة بعد حصادها. يمكن تنفيذ هذا الإجراء بمساعدة الأجهزة الخاصة. فييجب أيضًا ارتداء قفازات مطاطية سميكة عند التعامل معها بنفسك ، حيث يترك الجوز الأسود خلف البقع التي يصعب غسلها.
يمكن أن يتغير لون قشرة الثمار الناضجة من الأخضر الداكن إلى الأصفر والأخضر. يتم إزالته بسكين صغير. الطريقة الثانية: يتم إزالة الجلد المفتوح باليد بعد سحق القشرة
الطريقة الثالثة: يمكن وضع المكسرات المفتوحة في وعاء من الماء. في هذه الحالة ، سوف تطفو القشرة على السطح ، وستبقى الصواميل نفسها في الأسفل. بعد ذلك يجب تجفيف ثمار الجوز المستخرجة جيداً. لفصل الحبات عن الغلاف ، يمكنك استخدام ملقط وملزمة ومطارق.
ميزات التخزين
تخزين المكسرات أسهل مع الغلاف. للقيام بذلك ، يجب وضعها في حاوية قابلة للإغلاق أو تعبئتها في أكياس قطنية ، ثم وضعها في مكان مظلم وجاف. يمكن أن تستمر هذه الطريقة في تخزين المكسرات لمدة ستة أشهر.
يجب حفظ حبات الجوز في الثلاجة ، ويفضل وضعها في الفريزر. للقيام بذلك ، يتم وضعها في حاوية مغلقة (من الأفضل استخدام حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق) أو في أكياس البولي إيثيلين. يمكن وضعها في رقائق الطعام
لإطالة العمر الافتراضي لكل من المكسرات المقشرة وغير المقشرة ، وكذلك لمنع الآثار السلبية للحشرات التي تفسد الفاكهة فقط ، يجب تحميصها على الموقد أو في الفرن.
حبات مقشرة تسخن في مقلاة. لكن من المهم أن نتذكر أنه أثناء المعالجة الحرارية ، هناك بعض الخصائص المفيدةالمنتج قد يضيع.
ما هو مدرج؟
تكوين ثمار الجوز الأسود متنوعة للغاية. يحتوي على المكونات التالية:
- زيوت عطرية ؛
- اليود العضوي
- التانين ، كاروتين ؛
- جوجلادين قلويد
- الفلافونويد ؛
- مادة البوليفينوليك - juglone ؛
- جليكوسيد ، فيتونسيد ؛
- كينون ؛
- الإنزيمات والسكريات والعفص ومواد مفيدة أخرى ؛
- دهني ، أراكيد ، ميريستيك ، لوريك ، بالميتيك ، لينولينيك ، أحماض الأوليك.
تأثير مفيد للجوز
الوسائل المحضرة من ثمار وأوراق المحصول لها التأثيرات التالية على جسم الإنسان:
- مهدئ
- تنقية الدم والليمفاوية ؛
- مضاد للتشنج و موسع للأوعية ؛
- قابل للامتصاص ومضاد للورم ؛
- طارد للديدان ومضاد للسموم ؛
- مسكن ؛
- تجديد
- مناعي ؛
- مضاد للقىء ومنشط.
زيت الجوز الأسود: الفوائد والأضرار
ما فائدة هذه الثقافة أيضًا؟ يتم الحصول على زيت الجوز الأسود من ثمار الشجرة عن طريق الاستخراج. يمكن استخدام هذه الأداة في الطبخ أو التجميل أو الطب.
يمكن شراؤها في السوبر ماركت وفي أي صيدلية. يوصى باستخدام زيت الجوز الأسود من أجل:
- الكساح و البري بري ؛
- البواسير و التهاب الوريد الخثاري
- حارالملتحمة ؛
- عملية التهابية في الأعضاء التناسلية أو اضطرابات في الجهاز التناسلي ؛
- التهاب الحويضة والكلية ، التهاب الإحليل ، التهاب المثانة ، الهربس ، السل الجلدي ، الإصابات الطفيلية ؛
- مرض السكر و الغدة الدرقية
- للوقاية من الانفلونزا والسارس
- الأكزيما وأمراض الأدمة الأخرى (حب الشباب ، الصدفية ، التهاب الجلد العصبي ، الثآليل ، التهاب الجلد التحسسي) ؛
- قرحة المعدة والاثني عشر ، وعسر الهضم ، وعسر الجراثيم ، والتهاب القولون المتفاقم والتهاب المعدة ، وانخفاض الوظائف الوقائية لجهاز المناعة.
قد يتسبب المنتج أيضًا في الضرر التالي:
- يسبب الحساسية
- عالية السعرات الحرارية
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى تشنج الأوعية الدموية ، وكذلك التهاب اللوزتين.
التطبيقات
كيف تأخذ زيت الجوز الأسود؟ هناك وصفات خاصة لاستخدام هذا العلاج:
- علاج الاكزيما الجافة ، الهربس ، الصدفية ، الهربس النطاقي ، العدوى الفطرية ، الدمامل ، الخراجات ، المنزلية ، وحروق الشمس. للقيام بذلك ، يُفرك الزيت خارجيًا في المناطق المريضة من الجسم 2-3 مرات في اليوم.
- المضمضة بالفم. وهذا يساعد في القضاء على القرحة والدمامل وكذلك يمنع تطور أمراض اللثة.
- استنشاق بخار خاص معدة بالزيت لعلاج نزلات البرد. يتم تنفيذ الإجراءات كل يوم ، باستخدام ملعقتين صغيرتين من زيت الجوز الأسود لكل 250 مل من الماء.
- بالنسبة للابتلاع ، سيكون لدى البالغين ما يكفي لاستهلاك نصف يوم فقطملعقة صغيرة من الزيت ثلاث مرات في اليوم قبل الأكل بـ 30 دقيقة. يمكن للأطفال من سن ثلاث سنوات أيضًا تناول 10-15 نقطة ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. مدة العلاج 30 يوم
من المهم أن نتذكر أن زيت الجوز الأسود له موانع. يحظر استخدام المنتج:
- الأشخاص الذين لديهم كميات زائدة من اليود في أجسادهم ؛
- الحوامل والمرضعات ؛
- مع التهاب المعدة وتليف الكبد والقرحة الهضمية ؛
- بحساسية عالية ؛
- في حالة وجود التهاب الوريد الخثاري
يمكنك تخزين الزيت الجاهز لمدة عامين في حاوية مغلقة ، في الظل وبدرجة حرارة 25 درجة مئوية.
استخدامات أخرى
يمكنك أيضًا شراء زيت نباتي منزوع الرائحة مخفف بصبغة الجوز من الصيدلية. يباع المنتج النهائي في العديد من الصيدليات وأقسام مستحضرات التجميل في المتاجر. المجال الرئيسي لاستخدام هذا المنتج هو التجميل. الأداة تساعد على تقوية الشعر وترميم البشرة.
هذا العلاج مفيد بشكل خاص للفتيات ذوات البشرة الجافة والمشكلة والشعر غير الصحي. تساعد أقنعة الجوز الأسود محلية الصنع والمحترفة على استعادة صحة الشعر وإعادته إلى نعومته السابقة ولمعانه الصحي. أيضًا ، يتم استخدام هذا العلاج بفعالية للقضاء على العمليات الالتهابية ، خاصةً إذا كانت النساء يعانين من حب الشباب والطفح الجلدي والتهيج في فروة الرأس. مع مثل هذه المشاكل ، يجب استهلاك الزيت بانتظام. ميزة أخرى إيجابية لهذه الأداة هي أنأنه يثري الشعر والبشرة بالفيتامينات والمكونات المفيدة.
لتحضير قناع من زيت الجوز والجوز الأسود في المنزل ، خذي 10 مل من كل منهما واخلطيها مع طين مستحضرات التجميل ، أضيفي 3 قطرات من زيت الليمون العطري. يوضع المنتج على الجلد لمدة 20 دقيقة
أيضًا ، لأي نوع من أنواع البشرة ، من الجيد استخدام منتج يحتوي على: منقوع البابونج (50 مل) ، 10 مل من الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الحناء. يتم وضع القناع النهائي على منطقة المشكلة لمدة 10 دقائق ، ثم يغسل.
مراجعات استخدام المنتج
التعليقات حول زيت الجوز الأسود إيجابية في الغالب. تلاحظ العديد من النساء الفعالية العالية للمنتج في استعادة صحة الشعر والجلد ، واستخدامه بفعالية في مكافحة الأمراض المختلفة. للأغراض الطبية ، يجب أيضًا استخدام الزيت بانتظام. ينصح بالاستخدام الخارجي لحب الشباب ، البثور ، الدمامل ، الأشنة والصدفية ، الحروق والتهاب الجلد. يمكن إعطاء المريض عن طريق الفم إذا كان لديه مرض منقول جنسياً.
في هذه الحالة ، تُشرب ملعقة كبيرة من الزيت قبل الأكل بساعة ، ويتم العلاج لمدة شهرين. يمكنك استخدام الدواء في الداخل لنزلات البرد ، أثناء مغفرة القرحة والتهاب المعدة.
للعلاج التجميلي يفضل استخدام زيت مزيل الرائحة يمكن شراؤه من صيدلية بسيطة. يعد شراء زيت جوز الطهي المتخصص أكثر تعقيدًا ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في بعض متاجر مستلزمات التجميل.
نظرنا في فوائد ومضار زيت الجوز الأسود. الجوز مفيد أيضًاللجسم ، يستخدم زيته بنشاط في كل من الطب والتجميل.
