يحتل الملفوف المرتبة الثانية في روسيا بين الخضروات من حيث الاستهلاك ، بعد البطاطس. تستخدم الخضار للدورتين الأولى والثانية والسلطات والمعجنات والوجبات الخفيفة. هم أيضا يصنعون عصير الملفوف. وعلى الرغم من أنه لا يحتوي على خصائص طعم عالية ، إلا أنه يمكن أن يجلب فوائد صحية كبيرة. يستخدم المشروب في العلاج والوجبات الغذائية ومستحضرات التجميل. وصفت فوائد ومضار عصير الملفوف في المقال
تكوين
يشتمل المشروب على جميع المكونات القيمة الضرورية للجسم:
- فيتامينات B ، C ، D ، PP ، K ؛
- المغذيات الكبيرة - النيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم ؛
- العناصر الدقيقة - اليود والحديد والسيليكون.
بسبب هذه التركيبة الغنية ، فإن الملفوف والعصير منه فعالان في علاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. فقط ضع في اعتبارك أن المعيار هو 2-3 أكواب في اليوم. لكن من المستحسن الجمع بين المشروب وعصير الجزر والشمندر. الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يحسن الصحة
بما هي القيمة؟
المشروب له تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات. يستخدم منذ فترة طويلة في علاج الأمراض الجلدية ، والقضاء على الخراجات ، وحب الشباب ، وإزالة الوذمة. منتج فعال للاستخدام الداخلي. تتجلى الفائدة الخاصة لعصير الملفوف في الظهور طازجًا ، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. يؤخذ للعلاج والشفاء وتحسين حالة الجسم.
الخصائص المفيدة لعصير الملفوف هي كما يلي:
- يستخدم لتقرحات الجهاز الهضمي لتخفيف الآلام وسرعة الشفاء وترميم الأغشية المخاطية.
- المنتج فعال في إنقاص الوزن وعلاج السمنة.
- الشراب له قيمة لمرضى السكري. مع ذلك ، سيكون من الممكن تنظيم مستوى الجلوكوز وتنويع النظام الغذائي.
- عصير له تأثير كبير على البشرة والشعر لذا فهو يستخدم في تحضير مستحضرات التجميل المنزلية.
- المنتج يعيد الهضم و يقضي على ثقل المعدة
- المشروب له تأثير مضاد للسعال لذا فهو يستخدم في علاج نزلات البرد
نظرًا لفوائده ، يجب تضمين عصير الملفوف في النظام الغذائي للضعفاء ، وكذلك الأطفال المتخلفين في النمو والتطور. العصير غني بالحديد الذي يساهم في تكون الدم وتشبع الأنسجة والأعضاء بالأكسجين.
مشروب مخلل الملفوف
عصير مخلل الملفوف ليس أسوأ من العصير الطازج. إنه ليس محلول ملحي يتشكل أثناء التمليح. يتم الحصول على هذا المشروب باستخدام عصارة. يحتوي عصير الملفوف على الفوائد الصحية التالية:
- فعال في علاج مرض السكر وتصلب الشرايين وامراض الكبد.
- يستخدم في علاج الامساك و البواسير
- يحسن الشهية
- يرمم الجهاز الهضمي.
- يكبح الخلايا السرطانية
- علاج التهاب الحلق
- القضاء على الامراض العصبية
- التخفيف من علامات الصرع
- الوقاية من قرحة المعدة
- استعادة الدورة الدموية
- فقدان الوزن.
هذا المشروب ، مثل الطازج ، جيد للاستخدام في الاعتدال. عندها فقط يمكننا توقع فوائد للجسم.
أنواع الملفوف
جميع أنواع الملفوف تصلح للعصير ولكن كل مشروب مفيد بطريقته الخاصة. تحتوي الخضار ذات الرأس الأبيض على الكثير من فيتامين C و K الضروريين لمحاربة الالتهابات والحماية من الفيروسات وتقوية جهاز المناعة.
الأنواع ذات الشعر الأحمر هي الرائدة في محتوى الأنثوسيانين. هذا المكون له تأثير مضاد للأورام ومضاد للأكسدة. بسبب هذا المكون ، يكون للخضروات لون ساطع. يحتوي القرنبيط على فيتامينات 1.5 مرة أكثر من الملفوف الأبيض.
ضرر وموانع
على الرغم من أن الخصائص المفيدة لعصير الملفوف معروفة ، إلا أن لها أيضًا موانع. يؤدي المشروب إلى زيادة تكوين الغاز. لن يؤذي الكبار والصحّاء ، لكنه خطر أثناء الحمل. يؤدي الضغط المرتفع في الأمعاء إلى خطر الولادة المبكرة. من غير المرغوب فيه استخدام العصير الطازج للأطفال دون سن سنة واحدة. نظرًا لأن جهازهم الهضمي غير ناضج ، فإن العواقب يمكن أن تحدثكن مختلفا
نظرًا لموانع استخدام عصير الملفوف ، لا يجب استخدامه في الحالات التالية:
- التهاب الأمعاء ؛
- التهاب البنكرياس ؛
- ارتفاع حامض المعدة
- تشنجات معوية.
في هذه الحالات لا يمكنك شرب المشروب بالداخل. ولكن نظرا لضرر عصير الملفوف ، يمكن استخدامه للاستخدام الخارجي في التجميل والأغراض الطبية.
أي ملفوف من الأفضل اختياره
كفاءة العلاج تتحدد بجودة المواد الخام. من الضروري اختيار رأس ملفوف صغير بأوراق مناسبة بإحكام ، بدون تشققات وخدوش وبقع. يشير وجود نقاط سوداء على الأوراق إلى نسبة عالية من النترات.
يجب حفظ الخضار في الثلاجة ، لذلك تحتاج إلى كيس بلاستيكي مثقوب حتى لا يكون هناك فقدان لفيتامين سي للعصير ، ينصح باختيار الأصناف التالية:
- "المجد". هذا التنوع في منتصف الموسم ، وله خصائص طعم ممتازة.
- "ملكيت". هذا التنوع مبكر ، له رؤوس كثيفة من الملفوف بأوراق طرية.
- "Dobrovolskaya". مثل هذا الملفوف له أوراق طرية.
- موسكوفسكايا. هذا صنف متأخر له عمر افتراضي طويل دون فقدان الفوائد.
ترتبط الخصائص المفيدة لعصير الملفوف بجودة المنتج. إذا نمت الخضار باستخدام كمية كبيرة من الأسمدة ، وإجراء علاجات متكررة للآفات ، فإن قيمتها الغذائية تنخفض. للحصول على مشروب ، تحتاج إلى رؤوس ملفوف طازجة وعصرية ، والتي تزرع في مناطق مواتية من حيثعلم البيئة.
التحضير والتخزين
للحصول على عصير الملفوف ، أنت بحاجة إلى عصارة كهربائية. في حالات أخرى ، يكون استخراج المشروب أكثر صعوبة ، بالإضافة إلى أنه سيظهر بكمية قليلة. يجب إزالة الأوراق العلوية ، وتقطيع الرأس إلى قطع ، وتمريرها عبر العصارة.
يمكن استهلاك المنتج على الفور. يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 ساعات. وكلما طالت مدة بقائه هناك ، قلَّت خصائصه المفيدة. الأهم من ذلك كله ، تتراكم النترات في الساق السمين. يجب التخلص من هذا الجزء إذا لم تتم زراعة الملفوف في موقعك.
استخدم
كيف تشرب عصير الملفوف؟ للعلاج ، يبدأون في استخدامه في أجزاء صغيرة. في البداية ، يلزم تناول 1-1.5 كوب في اليوم. يجب شرب العصير قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة ، مقسمة إلى 2-3 جرعات. يُسمح بالخلط مع مشروبات الخضار والفواكه الأخرى. يسير الملفوف جيدًا مع عصير الجزر والبنجر والتفاح.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج الإضافي له أيضًا بعض التأثير على الجسم. إذا كانت هناك أحاسيس غير سارة في الجهاز الهضمي باستخدام العصير النقي ، فيُسمح بتقليل تركيز المشروب عن طريق تخفيفه بالماء النظيف. تضاف شرائح الليمون لتحسين المذاق والفوائد الصحية للمشروب.
التخسيس
المشروب ينظف الجسم من السموم ويعيد التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يحمي من امتصاص الدهون. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 25 سعرة حرارية لكل 100 مل. يمكن استخدام عصير الكرنب في إنقاص الوزن كأداة مستقلة أو مساعدة.
يمكن استخدامه بالطرق التالية:
- نصف ساعة قبل الوجبات ، 0.5 كوب 3 مرات في اليوم. المنتج يبدأ بتكوين الانزيمات الهاضمة ، يخفف الشعور بالجوع ، يحسن عمل المعدة.
- من المفيد القيام بأيام الصيام. يتم إجراؤها على عصير نقي أو مع مخلل الملفوف الطازج. يتم تنفيذ مجموعة متنوعة من النظام الغذائي بمساعدة الخيار. يجب ألا يتجاوز متوسط السعرات الحرارية اليومية 800 كيلو كالوري.
يمكن للأشخاص الأصحاء استهلاك 1.5 لتر من المشروبات. لكن من المهم مراقبة حالة الأمعاء ورد فعلها. يمكن تقليل كمية العصير باستبدال الشاي بالماء النقي.
لالتهاب المعدة و القرحة
المنتج ذو قيمة في أمراض المعدة التي تنخفض فيها الحموضة. يتم استخدامه لعلاج التهاب المعدة. تقلل المكونات الموجودة في المشروب من تهيج والتهاب الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى التعافي السريع. يفيد العصير في القضاء على حرقة المعدة والغثيان الذي يظهر أثناء تفاقم التهاب المعدة.
للعلاج يستخدم فقط مشروب الملفوف الطازج و الذي يجب تناول 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات. يجب تناوله لمدة أسبوع على الأقل حتى تكون النتيجة إيجابية. إذا لم تكن هناك نتائج ملحوظة خلال الأيام السبعة الأولى ، فعليك استشارة الطبيب.
كدمات ، تقرحات ، كدمات
الملفوف غني بالمكونات التي تسرع التئام الأنسجة ، وتزيل التورم ، وتذيب الكدمات. هذه أداة بسيطة وفعالةيمكن استخدامه للعديد من الامراض الجلدية.
استخدم ما يلي:
- كمادات. انقعي قطعة قماش قطنية في المشروب واربطيها بالمنطقة المؤلمة وغيري الضمادة بعد ساعتين.
- الهريسة. من الضروري سحق ورقة كبيرة ، وربطها في كيس من الشاش ، وإرفاقها بالمنطقة المصابة ، والضغط قليلاً لأسفل لتشكيل العصير.
- جليد. عندما يعيش الأطفال في المنزل أو عندما تؤدي أنشطة الناس في كثير من الأحيان إلى إصابات ، يجب تجميد العصير أولاً. في حالة وجود كدمة ، يجب إخراج الثلج ووضعه على المنطقة المصابة. هذا يساعد على منع الكدمات.
- فرك. في حالة وجود القرحة الغذائية ، والأهبة ، وحب الشباب ، يفيد علاج الجلد بالعصير المخفف نصفه بالماء.
مع الآفات الجلدية القيحية ، يجب خلط عصير الملفوف مع عصير البطاطس بكميات متساوية ، وترطيب القماش وتغطية الجرح. يتم ترك الضغط طوال الليل أو طوال اليوم. إذا تم خلط المشروب بكمية صغيرة من النشا ، فيجب ترك الملاط الناتج لعدة ساعات.
في التجميل
عصير الكرنب منتج فريد من نوعه يمكنه الحفاظ على الشباب وجمال البشرة والشعر وإعطائهم الصحة. هناك طرق عديدة لاستخدام المشروب. يتم استخدامه في شكله النقي ، ولكن الوسائل المختلطة أكثر فاعلية.
قناع خاص يستخدم لتحديث بشرة الوجه. من الضروري طحن دقيق الشوفان (1 ملعقة كبيرة) ، ودقيق الشوفان سيفي بالغرض. ثم يضاف العسل السائل (1 ملعقة صغيرة) ،عصير الكرنب (3 ملاعق كبيرة). يجب نقع القناع لمدة 5 دقائق. يوضع على الوجه ويغسل بعد 30 دقيقة. يحتاج الجلد إلى مسح مع مقوي ومعالجته بكريم.
لتسريع نمو الشعر وحمايته من التساقط قناع خاص. يتم تطبيقه على فروة الرأس. ستحتاج إلى عصير الكرنب (3 ملاعق كبيرة) وعصير الصبار (3 ملاعق كبيرة) وزيت الأرقطيون (1.5 ملاعق كبيرة). يجب خلط المكونات وتسخينها في حمام مائي إلى 37 درجة ، ثم فركها في الرأس. من الضروري وضع غطاء تدفئة ، وتحمل ما لا يقل عن ساعة واحدة. ثم تحتاج إلى غسل شعرك بالشامبو وتطبيق بلسم مرطب. يمكن إجراء الإجراءات مرتين في الأسبوع. للحصول على نتيجة ملحوظة ، يجب أن تمر 10 جلسات على الأقل.
لنزلات البرد
الميزة الرئيسية لعصير الملفوف هي الطبيعة. العلاج له موانع قليلة ، علاوة على ذلك ، فهو يعتبر فعالًا وفعالًا. يستخدم كمنشط طبي عام.
يمكن استخدام المنتج لالتهاب الحلق والتهاب اللوزتين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل جزء يومي من المشروب ، وتخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 12 ساعة. يجب تخفيف الشراب الطازج بالماء الدافئ بمقدار 2: 1. تغرغر كل ساعة حتى تتحسن
يمكن تحضير دواء السعال. يتطلب الأمر 100 مل من العصير و 20 مل من عسل الزهور. تحتاج إلى استخدام 1 ملعقة كبيرة. ل. يمكن تسخين الأداة ، لكن من المستحسن القيام بذلك في حمام مائي.
عصير الملفوف فعال في حالات مختلفة. العلاج به يأتي بنتائج مع الاستخدام المنتظم. يتعلق الأمركل من الاستقبال الداخلي والاستخدام الخارجي.
