تُرجمت من اللاتينية لكلمة "فيتامين" على أنها "حياة" و "بروتين". وخصصت الحروف للفيتامينات كما تم اكتشافها. أسماء البعض منهم ليس فقط تعيين حرف ، ولكن أيضًا لفظي. على سبيل المثال ، B2 - ريبوفلافين ، فيتامين أ - ريتينول ، ب 12 - سيانوكوبالامين. على الرغم من أننا نحتاج إلى هذه العناصر بجرعات صغيرة ، إلا أن استهلاكها يجب أن يكون يوميًا. في بعض الحالات ، تزداد الحاجة إليها: على سبيل المثال ، أثناء الحمل ، مع بعض الأمراض ، مع زيادة الضغط الجسدي أو العقلي.
طرق إدخال الفيتامينات إلى الجسم
- خارجي. في هذه الحالة تدخل الفيتامينات أجسامنا من الخارج - بالطعام أو بالمكملات الغذائية. الخيار الأفضل ، بالطبع ، سيكون المنتجات الطبيعية. أولاً ، يمتصهم البشر بشكل أفضل. ثانيًا ، توفر الطبيعة مزيجًا من مجموعات مختلفة من الفيتامينات التي تعزز تأثير بعضها البعض.
- داخلي أو داخلي. تأتي الفيتامينات من تخليق البكتيريا في الأمعاء. نقاط الضعف في هذا المسار هي كمية صغيرة من الإنتاج ، والفشل المحتمل بسبب أمراض الجهاز الهضمي.وكذلك عدم كفاية امتصاص الفيتامينات من القولون نتيجة تناول المضادات الحيوية.
أسباب عدم كفاية تناول الفيتامينات من الغذاء
- جودة المنتج غير مرضية. بعد كل شيء ، تغير الموائل والبيئة ، ونتيجة لذلك ، لا تتلقى المحاصيل جميع العناصر الغذائية الضرورية بالكامل. وتستنزف الملوثات الاحتياطيات المتواضعة بالفعل. النظام الغذائي البشري أصبح نادرًا بشكل متزايد. نتيجة لذلك ، ليس من الممكن دائمًا أن تؤلف قائمتك بطريقة تزود الجسم بالكامل بالمواد التي يحتاجها.
- فيتامينات تختفي اثناء المعالجة الحرارية للأطعمة
- وظائف الجهاز الهضمي المعطلة لا تسمح للجسم بامتصاص المواد الضرورية.
- تناول فيتامين غير كافٍ أو غير متوازن.
- العامل الموسمي: بحلول الخريف يتراكم الجسم بالفيتامينات ، وبحلول الربيع يتم الكشف عن نقصها. يجب أن يكون تناول فيتامين بانتظام. يرجى ملاحظة أنه قبل البدء في تناول الفيتامينات المتعددة ، يجب عليك استشارة أخصائي.
وصف الريبوفلافين
فيتامين B2 ، أو فيتامين النمو ، ضروري لجسم الإنسان من أجل الأداء الطبيعي للخلايا ، وأيض البروتينات والدهون والكربوهيدرات وتنفس الأنسجة. الريبوفلافين مادة قابلة للذوبان في الماء. بالاشتراك مع فيتامين أ ، فهو يساعد على ضمان سلامة الأغشية المخاطية. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم هذا العنصر في امتصاص فيتامين ب 6 والحديد من الطعام ، ويساعد في تخفيف إجهاد العين ، ويمنع إعتام عدسة العين.المستحضرات التي تحتوي على فيتامين B2 تستخدم في علاج الأمراض الجلدية ، والجروح سيئة الشفاء ، وفقر الدم ، والسكري ، وأمراض العيون ، وأمراض الأمعاء ، وتليف الكبد.
الوظائف الرئيسية لفيتامين B2
- المشاركة في امتصاص الجسم للحديد
- المشاركة في جميع عمليات التمثيل الغذائي ، بما في ذلك تخليق ATP ؛
- تخليق الهيموجلوبين
- الحفاظ على الأداء الطبيعي لأجهزة الرؤية ؛
- الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية طبيعية ؛
- يحافظ على صحة البشرة و الأظافر و الشعر
ما يحتوي على الريبوفلافين
يوجد فيتامينB2 في الأطعمة مثل الحليب ، الحبوب ، الخضر ، الكبد ، الكلى ، الخضار ، الخميرة ، اللوز ، الفطر. لا يتراكم في جسم الإنسان ، لذلك يجب تجديد احتياطياته اليومية. متوسط الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين 1.3 ملغ. في النساء الحوامل ، يرتفع هذا المعدل إلى 1.6 ملغ. يجب أن نتذكر أن الضوء يدمر فيتامين B2 في الطعام. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد الطعام وتخزينه. من غير المرغوب فيه غلي الحليب المبستر ، لأن المعالجة الحرارية يمكن أن تدمر تماما الريبوفلافين الموجود في الحليب.
لماذا يوجد نقص في الريبوفلافين في الجسم
الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين B2 في الجسم هي كما يلي: نظام غذائي غير متوازن ، ونقص هذا الفيتامين في الطعام الوارد ، والتخزين أو التحضير غير السليمالأطعمة الغنية بالريبوفلافين. سبب آخر قد يكون سوء الامتصاص في الأمعاء ، زيادة الحاجة إلى هذا الفيتامين مع زيادة النشاط البدني أو ، على سبيل المثال ، الحمل. يمكن أن يسبب الإسهال المزمن وأمراض الكبد وإدمان الكحول أيضًا نقص فيتامين B2.
أعراض نقص B2
مظهر من مظاهر نقص الريبوفلافين يمكن أن يكون التهاب الجلد الدهني (جلد متقشر خشن ، خاصة على الوجه) ، التهاب الفم الزاوي الذي يتميز بوجود تشققات في زوايا الفم. - اضطرابات عصبية محتملة ، ضعف في العضلات ، ألم في الساقين. بشكل عام ، نقص فيتامين ب 2 دون حدوث مضاعفات أمر نادر الحدوث. في كثير من الأحيان يتم دمجها مع سوء التغذية والتغيرات في المعايير البيوكيميائية. يؤثر النقص السلبي للغاية في هذا الفيتامين على جسم الطفل. لذلك ، يتخلف الأطفال الذين يعانون من نقص الريبوفلافين عن أقرانهم في النمو ، وتتدهور ذاكرتهم ويظهر عدم الانتباه وغياب الذهن. في حالة الاشتباه في نقص فيتامين ب 2 ، يتم طلب فحص الدم.
فيتامينات في الامبولات
للتعويض عن نقص الريبوفلافين ، غالبًا ما يوصف فيتامين ب 2 في أمبولات. مسار القبول 1 - 1.5 شهر. يتحد B2 بشكل جيد مع فيتامين B6 ، مما يعزز فعاليته. سيكون من المفيد أيضًا الجمع بين الريبوفلافين ومستحضرات الزنك. سيؤدي هذا المزيج إلى تحسين امتصاص الزنك ، مما يجعل هذا العنصر الدقيق أكثر توافراً حيوياً. الريبوفلافين غير متوافق مع الفيتامينات C و B1.
ضروري للحامل
الفيتامينات ب 1 ، ب 2 مطلوبة من قبل النساء الحوامل بكميات أكبر بكثير ،من الناس العاديين. الاحتياج اليومي من الثيامين للنساء في وضعية "مثيرة للاهتمام" هو 10-20 مجم في اليوم. بفضل تناول الفيتامينات ، يتم منع ظهور التسمم المبكر ، وضعف نشاط المخاض ، وتحفيز عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ، وتحسن الشهية. مع نقص هذه العناصر تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي ، ضعف في العضلات ، يظهر ألم في منطقة القلب ، وهناك انتهاك لتطور ونمو الجنين. فيتامين B2 يمنع أيضا تشقق الحلمات.
فيتامينات ب
مجموعة فيتامينات ب الكاملة تضمن الأداء الصحي للجهاز العصبي وهي مسؤولة عن استقلاب الطاقة. أيضًا ، يعتمد عمل الجهاز المناعي وكفاءة نمو الخلايا إلى حد كبير على هذه العناصر. الشخص المعاصر الذي يعاني من الإجهاد النفسي والعاطفي ، والمعرض للإجهاد ، والأمراض المزمنة ، يحتاج إلى فيتامينات ب بكميات كبيرة. توجد فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 في خميرة البيرة. البيريدوكسين ضروري للجسم لاستيعاب الأحماض الأمينية ، ويشارك في التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. يمكن الحصول على الفيتامينات B2 ، B6 ، B12 عن طريق تناول كبد البقر. مطلوب السيانوكوبالامين لتكوين الدم الطبيعي ، ويضمن تطبيع التمثيل الغذائي للدهون في الكبد ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين الذاكرة.
الفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 12 هي أساس الأداء الطبيعي لأي كائن حي بين الثدييات. كقاعدة عامة ، مع نقص هذه الموادأولاً ، تظهر أعراض طفيفة لا ينتبه لها الناس عادةً. ومع ذلك ، فإنها تؤدي في وقت لاحق إلى تغييرات لا رجعة فيها. وهكذا ينخفض محتوى الكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم في الجسم. هذا ، بدوره ، يتم التعبير عنه من خلال تسوس الأسنان ، والإرهاق الجسدي ، وانخفاض الشهية ، ونتيجة لذلك ، فقدان الشهية ، وضعف البصر.
الفيتامينات B6 ، B2 ، B1 ، B12 قابلة للذوبان في الماء ، لذلك يجب تناولها يوميًا مع الطعام. يمكنك أيضًا شراء الريبوفلافين في أمبولات من الصيدلية. ولكن يجب القيام بذلك فقط إذا لوحظ نقص الفيتامينات لفترة طويلة ، وبعد استشارة طبيبك فقط. يعتبر العمل المعقد لفيتامينات ب أكثر فاعلية من كل عنصر على حدة. غالبًا ما يؤدي النظام الغذائي غير المتوازن إلى نقص عدد من الفيتامينات ، لذلك يجب أيضًا تناولها معًا.
مهم بخصوص الفيتامينات
يتم تدمير هذه المواد بواسطة المعالجة الحرارية. فيتامين B2 حساس للضوء وقابل للذوبان في الماء. من المستحيل الحصول على فائض من هذه العناصر النزرة من الطعام. يفرز الجسم الفائض بمنتجات الإخراج. يجب أن تدخل فيتامينات ب أجسامنا يوميًا ، لأنها لا تملك القدرة على التراكم. يتم تدمير هذه المواد عن طريق الكحول والكافيين والنيكوتين والعفص والسكر المكرر. يمكن أيضًا إخراجها من الجسم عند تناول المضادات الحيوية. لتجنب مثل هذه المخاطر ، أثناء علاج معين ، قد يصف الطبيب فيتامين ب 2 في أمبولات. أثناء الإجهاديزداد معدل عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي ، في مثل هذه الحالات ، تزداد حاجة الجسم إلى الفيتامينات. مع التهاب المعدة والقرحة الهضمية ، هناك انتهاك لتخليق فيتامين ب بواسطة البكتيريا الدقيقة في الجسم.
غذاء وفيتامينات
فيتامين B2 غني بالأطعمة من أصل حيواني: الحليب ومنتجات الألبان ، الزبادي ، الآيس كريم ، الدواجن ، البيض ، السمك ، الجبن ، الكبد ، الخميرة. يمكن للمكسرات وخبز الحبوب الكاملة والحبوب والفطر والخضروات الخضراء - البروكلي والسبانخ والأفوكادو أيضًا إثراء الجسم بهذا العنصر الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الصنوبر غير المقشر وغير المحمص ستكون كافية للحصول على حصتك اليومية من الريبوفلافين. إذا قمت بتضمين الحنطة السوداء والأرز والهيركل في نظامك الغذائي اليومي ، فلا داعي للقلق بشأن نقص فيتامين B2 في الجسم. يجب أن يعلم عشاق الفاكهة أن المشمش يحتوي على أكبر كمية من الريبوفلافين.
