اليوم ، سمع الجميع تقريبًا عن الخصائص الرائعة لفيتامينات ب ، فهي مسؤولة عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ولها تأثير مفيد على العضلات الملساء. لاحظ الأطباء منذ فترة طويلة أن تناول فيتامينات هذه المجموعة بانتظام في الجسم يحسن الرؤية ويساهم في المسار الطبيعي لجميع العمليات الفسيولوجية. تناول الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات يمنع ويخفف الصداع ، وخاصة الصداع النصفي. المركب B مهم للغاية للحفاظ على جمال الأنثى والحفاظ عليه. اليوم نريد أن نخبرك عن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب بكميات كبيرة.
فيتامين ب 1
هذه مجموعة كبيرة من المواد التي لا غنى عنها لجسمنا. سنحاول إخبارك عن كل منها ، وعن الميزات والتأثيرات على الجسم ، وكذلك عن المنتجات المعتادة التي هي مصادرها. اليومتؤكد الدراسات الرسمية التأثير المعجزة حقًا لمركب الفيتامينات هذا على البشر ، وبالتوازي مع ذلك ، تزداد تكلفة مصدر الأدوية. ومع ذلك ، بمعرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب بكميات كبيرة ، لا تحتاج إلى إدخال عنصر إضافي من الإنفاق في ميزانية أسرتك.
إذن ، للثيامين تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي والقلب والعضلات ، ويبطئ عملية الشيخوخة ويزيل السموم. متوسطه اليومي هو 2 ملغ. الآن دعونا نلقي نظرة على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 1 بكميات كبيرة. هذا هو في المقام الأول خميرة البيرة وحبوب القمح المنبتة والنخالة والكبد. بذور عباد الشمس والسمسم مصادر لا يمكن الاستغناء عنها. إنها غنية بصفار البيض والحنطة السوداء وجميع المكسرات.
ريبوفلافين (ب 2)
استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب بكميات كبيرة ، ستمنح جسمك الصحة وطول العمر. غالبًا ما يتسبب نقص هذا الإنزيم في مجموعة متنوعة من الأمراض في سن مبكرة إلى حد ما. هذه هي الداء العظمي الغضروفي والألم العصبي والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والاكتئاب وأكثر من ذلك بكثير. على وجه الخصوص ، إذا تحدثنا عن فيتامين B2 ، فإنه يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، في تخليق البروتينات وتفكيكها ، وامتصاص العناصر الغذائية. يوجد الريبوفلافين بكميات كبيرة في اللحوم ومنتجات الألبان. تشمل المصادر الأخرى البيض والأسماك والحبوب والبقوليات والخضروات الورقية. يحتاج الشخص إلى حوالي 2 ملغ من الريبوفلافين يوميًا. هذا المبلغ يمكناحصل على 50-100 جم من الجبن أو الجبن. كما ترى ، الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B2 بكميات كبيرة معروفة ومتوفرة ، ويمكن لكل شخص اختيار الأطعمة التي يحبها أكثر.
حمض النيكوتينيك
هذا الفيتامين له أسماء عديدة. يطلق عليه النياسين وفيتامين ب وفيتامين ب 3. مهم للغاية بالنسبة للجسم ، فهو يلعب دورًا نشطًا في تخليق البروتينات والدهون والهرمونات. الأهم من ذلك ، بدون هذا الفيتامين ، لا يمكن للدماغ أن يعمل بشكل طبيعي. هذا يؤثر سلبا على الذاكرة والتفكير والنوم. لذلك ، من الضروري إدراج الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B3 بكميات كبيرة في النظام الغذائي كل يوم. بكميات صغيرة ، يتم تصنيع حمض النيكوتينيك من قبل الجسم ، ولكن هذا لا يكفي في كثير من الأحيان لتغطية الاحتياجات اليومية. يتطلب اليوم 15-20 ملغ من هذا الفيتامين. أفضل المصادر هي لحم الخنزير وكبد البقر والفطر وجميع البقوليات وخميرة البيرة والفول السوداني والبيض.
عنصر دقيق غير معروف
هذا الكولين ، أو فيتامين ب 4. نادرًا ما يتم تمييزها بشكل منفصل ، ومع ذلك ، بالنظر إلى المجموعة ككل ، من الضروري تذكرها. يجب أن تكون المنتجات التي تحتوي على فيتامين ب بكميات كبيرة على مائدتك كل يوم ، ولهذا قررنا طرح هذا الموضوع اليوم. يجب أن أقول أن مادة الكولين تعتبر بشكل غير مستحق تمامًا عنصرًا ضئيلًا. إنه ببساطة لا يمكن تعويضه عن الجسم ، لأنه يوفر النقل والتمثيل الغذائي للدهون في الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكولين على تطبيع عمل الجهاز العصبي.أفضل المصادر هي الأطعمة العادية. هذه اللحوم وخميرة البيرة والجبن والجبن والبيض والبقوليات والخضروات المختلفة والأسماك الزيتية.
حقيقة مثيرة للاهتمام للغاية أود مشاركتها. تعتبر فيتامينات هذه المجموعة الكبيرة مهمة جدًا لجسمنا. ومع ذلك ، حتى جرعة صغيرة من الكحول تدمرها تمامًا ، لذلك بعد وليمة عاصفة ، يحتاج الجسم إلى التجديد. من المهم أيضًا زيادة تناول فيتامينات ب أثناء الإجهاد البدني والعقلي الشديد.
حمض البانتوثنيك
من الصعب أن نقول بالضبط ما هو فيتامين B5 المسؤول عن جسم الإنسان. تستمر جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا في مشاركتها ، وتعتمد جميع الأنسجة والأنظمة على مدخولها الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمض البانتوثنيك هو نوع من إكسير الشباب ، الذي يحسن حالة الجلد ويطبيع الجهاز العصبي المركزي. هذا هو الفيتامين الوحيد الذي يمكن أن يمتصه الجلد ، لذا يمكن استخدامه لتحضير أقنعة مختلفة. يجب أن تستهلك 10-12 مجم في اليوم. يحتوي على فيتامين ب 5 في الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والخميرة والمكسرات والبقوليات. الكبد والسمك والخضر وصفار البيض والعديد من الخضار والفواكه هي أيضا مصادر.
أساسي فيتامين B6
على الرغم من حقيقة أن الجسم يحتاج إلى جميع فيتامينات ب دون استثناء ، إلا أن هذا الفيتامين في المقدمة. مع أي أمراض في الجهاز العصبي قبل كل شيءعينه. يشارك في مئات التفاعلات الأيضية الأنزيمية. البيريدوكسين مهم للغاية لنمو دماغ الطفل في فترة ما قبل الولادة وبعدها ، لذلك تحتاج الأم الحامل إلى تحسين تغذيتها. الأطعمة الغنية بفيتامين B6 هي الدواجن واللحوم والأسماك والبطاطس والخضروات النشوية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الفاكهة من أهم مصادر فيتامين ب 6 (باستثناء الحمضيات). المعدل اليومي حوالي 3 ملغ. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أن أي معالجة حرارية تقلل محتوى فيتامينات ب بنحو الربع. ينصح بطهي اللحوم في غلاية مزدوجة للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات المفيدة.
حمض الفوليك
مألوفة لجميع النساء اللائي أصبحن أمهات حديثًا. منذ الزيارة الأولى للطبيب ، تتلقى المرأة الحامل توصية بتناول فيتامين ب 9. الحقيقة هي أنه ضروري للغاية للتكوين الطبيعي للأنبوب العصبي ، وهذا هو الأساس لتطور الكائن الحي في المستقبل. أولئك الذين تناولوا كميات كافية من حمض الفوليك قبل الحمل وخلال الأشهر الثلاثة الأولى ، فإن فرصة حدوث نمو غير طبيعي في الجنين أقل بكثير من النساء اللائي عانين من نقصه بسبب القيود الغذائية. في الحقيقة ، تعويض النقص في B9 ليس بالأمر الصعب. توجد بكميات كبيرة في الكبد والفطر وصفار البيض والحنطة السوداء والقرنبيط والخميرة والبصل والجزر والملفوف. الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب يمكن ويجب أن تكون على مائدتك كل يوم ، لأنها ليست ناقصة.
كوبالامين
الأخير في قائمتنا ، لكنه الأول من حيث الأهمية. يمكن وضعه بجانب فيتامين ب 6. لا يمكن لجسمنا تصنيعه من تلقاء نفسه ، مما يعني أن مقدارها يعتمد كليًا على نظام غذائي متوازن. B12 مسؤول بشكل أساسي عن تكوين خلايا الدم الحمراء. يشارك في إنتاج الخلايا العصبية ، ويشارك في امتصاص البروتين ، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. يتفاعل مع فيتامينات المجموعات الأخرى ، مما يعني أنه بدونها لن يتم امتصاص العناصر النزرة الأساسية الأخرى. في المجموع ، يحتاج الجسم 3 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 بكميات كبيرة هي في الأساس أغذية من أصل حيواني. يمكن اعتبار القائد كبد العجل. الكثير من فيتامين ب 12 في المأكولات البحرية والأسماك ، وحتى الأعشاب البحرية ، والتي يمكن أن تكون خيارًا للنباتيين. تعتبر منتجات الألبان والجبن والجبن القريش وجبن الفيتا إضافة لذيذة أخرى للأطباق الرئيسية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوبالامين.
