حقيقة أن الفيتامينات والمعادن بكميات معينة ضرورية لحياة الإنسان الطبيعية ، لا أحد يشك. ومع ذلك ، فإن الخلافات حول مصدر هذه المواد لا تهدأ حتى يومنا هذا: أيهما أفضل - المستحضرات الدوائية أم الغذاء الطبيعي؟
لماذا نحتاج فيتامينات اضافية؟
كان هناك وقت كان يكاد يكون من المستحيل فيه إقناع الناس بالحاجة إلى تناول كميات إضافية من مجمعات الفيتامينات والمعادن. اليوم ، نعلم أن الطعام من السوبر ماركت أقل غنى بالفيتامينات مما كان عليه قبل نصف قرن ، وبالتالي لا يمكن أن يغطي احتياجات الإنسان اليومية من هذه العناصر الغذائية.
على سبيل المثال ، يحتوي 80 جرامًا من السبانخ على نفس كمية الحديد الموجودة في 1 جرام فقط قبل 50 عامًا. وفقًا لعلماء بريطانيين ، فإن حبة ذرة واحدة نمت في عام 1940 تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل 19 آذانًا حديثة. وينطبق الشيء نفسه على المنتجات الأخرى:يحتوي القمح اليوم على نصف البروتين الذي كان موجودًا منذ 50 عامًا فقط.
هذا يرجع إلى حقيقة أن التربة قد نضبت ، والمحاصيل المزروعة عليها فقيرة للغاية في العناصر الغذائية وتعتمد كليًا على الأسمدة الكيماوية. نتيجة لذلك ، نحن نأكل طعامًا خاليًا من الفيتامينات والمعادن. ينتج استنفاد التربة عن الزيادة الحادة في عدد سكان الأرض ، ونتيجة لذلك ، أزمة الغذاء. لذلك قمنا بتبادل الجودة مقابل الكمية.
نتيجة لذلك ، نفقد بانتظام الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات من الطعام ، لذلك يتشكل نقصها المزمن في الجسم ، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين أمراض مختلفة.
وهكذا ، إذا كنت مقيمًا في أي دولة متطورة صناعياً واجتماعياً في العالم الحديث ، فأنت مجبر على تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية بشكل دوري على الأقل.
المشاهدات
قد يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من تعويض نقص فيتامين أو آخر في الجسم. كل ما عليك فعله هو معرفة المادة المفقودة بالضبط ، ثم عمل حبة تحتوي عليها ، ثم لصق الملصق المناسب عليها ، وقد انتهيت!
في الواقع ، الأمور أكثر تعقيدًا بعض الشيء. وهنا بعض من أبرز المشاكل:
- الفيتامينات الطبيعية والاصطناعية لا تزال مختلفة.
- لا توجد الفيتامينات والمعادن بمعزل عن الطبيعة. ترتبط بمكونات أخرى بواسطة جزيئات معقدةاتصالات.
- خلايا أجسامنا لها مستقبلات محددة لا تتفاعل مع الفيتامينات نفسها ، ولكن تتفاعل مع تلك المواد التي يرتبط بها جزيءها.
اليوم ، تنقسم مجمعات الفيتامينات المعدنية إلى ثلاثة أنواع رئيسية: طبيعي ، وتركيبي ، ومختلط.
مجمعات الفيتامينات الطبيعية
لا شيء تقريبًا من الأدوية التي تشتريها من الصيدلية طبيعي تمامًا. لماذا ا؟ نعم ، لأن الفيتامينات الطبيعية لا تنتج! أولاً ، إنه مكلف للغاية. على سبيل المثال ، الكرز ، أحد أفضل مصادر فيتامين سي ، يحتوي على 1٪ فقط من هذا الفيتامين. تحتوي معظم المنتجات التي تحمل علامة "تحتوي على فيتامين ج من الكرز" على 1٪ فيتامين "كرز" طبيعي و 99٪ حمض أسكوربيك صناعي. وثانياً ، يكاد يكون من المستحيل - علينا تدمير محصول الكرز نفسه بالكامل في البلد من أجل الحصول على أي كمية كبيرة على الأقل من هذا الفيتامين.
الأدوية الهجينة
تحتوي مجمعات الفيتامينات المعدنية الدوائية على فيتامينات من أصل نباتي وحيواني. يتم الحصول عليها من المواد الحيوية عن طريق الاستخراج بالمذيبات والتقطير والتحلل المائي والتبلور اللاحق. لكن من وجهة نظر الكيمياء ، لا تخضع الفيتامينات لأي تغيرات كيميائية. ومع ذلك ، تظهر نتائج التحليلات شوائب كبيرة من الهكسان (المذيب الذي تم من خلاله استخلاص الفيتامينات من المواد الخام البيولوجية) والمواد الحافظة وجميع أنواعمكونات كيميائية إضافية. ولا يوجد أي منهم مدرج على العبوة!
فيتامينات اصطناعية
يتم الحصول على الفيتامينات الاصطناعية من كل من المواد الخام الطبيعية والتوليف الكيميائي. يجب أن يكون مفهوما أن الجسم يمتص في أفضل الأحوال 50٪ من الفيتامينات الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الفيتامينات المشتقة كيميائيًا بانتظام إلى إعاقة قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات الطبيعية من الطعام.
يمكن التعرف بسهولة على الفيتامينات الاصطناعية من خلال البادئة L الموجودة أمام الاسم ، مما يعني أن levorotatory (تقوم بتدوير الضوء المستقطب إلى اليسار) ، بينما تحتوي الفيتامينات الطبيعية دائمًا على البادئة D (دوار يمين). يسمى فيتامين E الطبيعي D-alpha-tocopherol ، بينما يسمى فيتامين E الاصطناعي L-alpha-tocopherol. بالمناسبة ، لا يمتص جسم الإنسان الشكل L من فيتامين E ، وفي بعض الحالات يمكن أن يمنع امتصاص D-alpha-tocopherol الطبيعي.
ما الذي نحصل عليه حقًا عندما نشتري الفيتامينات من الصيدلية
عمليًا ، يتم إنتاج جميع مجمعات الفيتامينات المعدنية بواسطة شركات أدوية أو كيميائية كبيرة من نفس المواد الخام التي يصنعون منها عقاقيرهم الأخرى (قطران الفحم ، ولب الخشب ، والمنتجات البترولية ، والنفايات الحيوانية ، وما إلى ذلك). لذلك ، يتم إنتاج فيتامين (د) بشكل أساسي من الزيت المشع ، وفيتامين (هـ) هو منتج ثانوي للتخليق الكيميائي للمركبات الأخرى ، ويتم الحصول على فيتامين (ب) عن طريق غليان الكبريت مع الأسبستوس ، ويتم الحصول على مركبات الكالسيوم من عظام الحيوانات أو أصداف المحار.
بخصوص كلمة "عضوي" فياسم الدواء ، إذن يجب ألا تخدع نفسك: العضوية ليست مرادفًا لكلمات "طبيعي ، طبيعي" ، إنها عضوية كيميائية ، أي أنها تحتوي على ذرة كربون رباعية التكافؤ في تكوينها. ولا اكثر!
بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي جميع المستحضرات الدوائية دائمًا على مواد مالئة ومواد حافظة ومواد كيميائية أخرى (هيدروكلوريد ، نترات ، أسيتات ، جلوكونات ، إلخ).
أكبر مشكلة
الطب الحديث يرفض النظر إلى جسم الإنسان كآلية متكاملة ، لكنه يعتبره مجموع الأجزاء والتفاصيل الفردية. نفس النموذج ينطبق على التغذية. بمعنى آخر ، تعتمد التغذية الحديثة على مفهوم أنه يمكن تحديد العناصر الغذائية الأساسية وعزلها. في الواقع كل شيء مختلف بعض الشيء للأسف
منذ خمسة عشر عامًا ، كان من المألوف جدًا تناول فيتامين ج (حمض الأسكوربيك). بعد ذلك ، وبشكل غير متوقع بالنسبة للمستهلكين ، نشر العلماء بيانات تفيد بأن الجسم البشري يمتص حمض الأسكوربيك بشكل سيئ إلى حد ما دون الجمع بينه وبين الروتين (فيتامين ب) والبيوفلافونويد والهيسبيريدين. فجأة ، أصبحت جميع مستحضرات فيتامين حمض الأسكوربيك "تعاني من نقص في الموظفين" بشكل عاجل. ثم وجد أنه حتى في وجود البيوفلافونويد والروتين والهسبريدين ، فإن فيتامين سي يُمتص بشكل سيئ إذا لم يكن هناك الكالسيوم. على الفور كان هناك تحديث للمستحضرات الصيدلانية مرة أخرى.
السؤال الذي يطرح نفسه: هل كل الأشخاص الذين تناولوا حمض الأسكوربيك قبل نشر هذه الدراسات فعلوا ذلك بلا معنى تمامًا؟ليس بالتأكيد بهذه الطريقة! بعد كل شيء ، ما زلنا نحصل على جزء كبير من الفيتامينات مع الطعام. والطبيعة في البداية "حزم" كل شيء بشكل صحيح. يحتوي الرمان والجريب فروت والكرز على فيتامين سي في تركيبة مع جميع المواد اللازمة لامتصاصه.
تم اكتشاف بيتا كاروتين بعد بضع سنوات. وحصل على الفور على أوسع شعبية! كما تم الإعلان عنه كعلاج عالمي لجميع أنواع السرطان ، ثم أثبت العلماء أن البيتا كاروتين لا يعالج أو يمنع الأورام. بالنظر إلى أن هذه المادة الموجودة في السوق الحديثة مصنوعة من الأسيتيلين ، فهناك المزيد والمزيد من الأسئلة.
الآن انسى بيتا كاروتين! اكتشف العلماء كاروتينويد شفاء آخر - اللايكوبين. يمنع سرطان البروستاتا ، لذلك يجب أن يحتوي أي مركب من الفيتامينات والمعادن يحترم نفسه على مادة الليكوبين في تركيبته. ثم دخل اللوتين إلى الحلبة ، ومنع التنكس البقعي على شبكية العين. ولكن إذا عدنا إلى الطبيعة مرة أخرى ، فسنرى أنها "جمعت" جميع الكاروتينات معًا. تحتوي الأعشاب البحرية Dunaliella salina ، على سبيل المثال ، على جميع الكاروتينات "الشعبية" وعدد قليل من الكاروتينات الأقل شهرة ، ألفا كاروتين وزياكسانثين. يحتوي الجزر المعروف ، بالإضافة إلى البيتا كاروتين ، على حوالي 400 كاروتينات أخرى. نكرر مرة أخرى: الطبيعة "تحزم" كل شيء في المجمع!
يمكن أن تستمر الأمثلة ، مثل فيتامينات ب وفيتامين هـ ، حيث فشل العلم باستمرار في تحديد العوامل الرئيسية التي تحدد الفعالية. النقطة المهمة ، مع ذلك ، هي أن فيفي الطبيعة ، لا توجد الفيتامينات بمعزل عن غيرها - فهي موجودة في مجمعات مرتبطة جزيئيًا.
تحاول بعض الشركات المصنعة حل مشكلة التفاعلات الجزيئية للفيتامينات من خلال "عبواتها" المحددة - التحبيب المنفصل. لذلك ، يمكن تناول الفيتامينات المضادة دفعة واحدة. أحد هذه الأدوية هو كومبليفيت ، وهو مركب من الفيتامينات والمعادن مصمم للوقاية طويلة الأمد من مرض البري بري.
وفي الختام ، نلاحظ: بالنظر إلى مستوى ووتيرة تطور العلم ، من الممكن أن يفتح العلماء يومًا ما أخيرًا القائمة الكاملة للمواد الضرورية للتشغيل الكامل لصحة جسم الإنسان. وستحتوي هذه القائمة على عدة عشرات الآلاف من العناصر. لكن من المستحيل تحديد جميع أنواع العلاقات الجزيئية بين هذه المواد!
كيفية ترتيب مجمعات الفيتامينات المعدنية؟
من بين التشكيلة الحديثة لسوق الأدوية ، من السهل أن تضيع حتى بالنسبة للمحترف ، وليس مثل المستهلك العادي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا إضافات نشطة بيولوجيًا. ومركزات المنتجات الطبيعية. فكيف تختار مجمعات الفيتامينات والمعادن؟ غالبًا ما تكون التعليقات حول نفس الأدوية متناقضة للغاية. يمكنك بالطبع إجراء تجربة وتجربة كل شيء بنفسك ، لكن النطاق كبير جدًا. لا تضمن سياسة التسعير والعلامة التجارية للشركة المصنعة دائمًا جودة المنتج.
بالإضافة إلى ذلك ، يبقى السؤال التالي مفتوحًا: "أفضل مركب من الفيتامينات المعدنية هو الغذاء الطبيعي أو نظائرها الكيميائية منالصيدليات؟ "دعنا نقسم هذا السؤال إلى ثلاث فئات شرطية:" الأمثل "و" مقبول "و" تجنب بأي ثمن ".
تجنب بأي ثمن
مجمعات الفيتامينات المعدنية ، التي يكون تركيبها مليئًا بالمركبات الاصطناعية بالكامل ، ليست خيارًا. في أحسن الأحوال ، لديهم كفاءة منخفضة جدًا ، وفي أسوأ الأحوال ، لديهم أيضًا الكثير من الآثار الجانبية.
مقبول تقريبا
يمكنك العثور على مجمعات الفيتامينات المعدنية الجيدة في متاجر الأغذية العضوية. وهي تحتوي على مزيج من الفيتامينات الطبيعية ولا تحتوي على "مواد تركيبية" على الإطلاق. تكمن مشكلة هذه المستحضرات في تفاعل الفيتامينات والمعادن مع بعضها البعض ، والتي لا يمكن أخذها في الاعتبار بشكل كامل. تشمل هذه المنتجات مركب الفيتامينات المعدنية "من أ إلى الزنك" ، الذي يحتوي على فيتامينات من أصل طبيعي ، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكبيرة والإنزيمات ومضادات الأكسدة.
جيد
خيار جيد هو استخدام مجمعات الفيتامينات المعدنية المركزة القائمة على الغذاء. قد تحتوي هذه المستحضرات ، على سبيل المثال ، على مستخلص جرثومة من الكبد أو الخميرة أو القمح (Vitamax ، Doppelherz Ginseng Active).
أفضل
أفضل بديل هو مزيج من مركزات الطعام ، بما في ذلك السبيرولينا ، والكلوريلا ، وحبوب اللقاح ، والقمح ، والخميرة ، والشعير ، والبنجر ، وما إلى ذلك. الكمية الفعلية من الفيتامينات والمعادن ،ستكون أقل ، لكن التوافر البيولوجي سيكون أعلى ("Comfrey with Vitamin E").
عند اختيار الدواء ، اتبع الحشو. المنتجات عالية الجودة باهظة الثمن ، وغالبًا ما يحاول المصنعون استبدالها بالليسيثين وما شابه.
الخيار الأمثل
يتصدر ترتيب مجمعات الفيتامينات المعدنية فيتامين يزرع بأيدي المرء. في أوروبا ، أصبحت سلالات الكائنات الحية الدقيقة المولودة بشكل خاص (البكتيريا - البروبيوتيك أو فطريات الخميرة المجهرية) شائعة. تزرع على وسط غذائي مصمم خصيصًا وتؤكل. لذلك لا تحصل على الفيتامينات والمعادن فحسب ، بل تحصل أيضًا على الإنزيمات والأحماض الأمينية وغيرها من المواد المفيدة بلا شك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التأكد من أصلهم - لا "مواد تركيبية".
ماذا لمن
اعتمادًا على العمر والجنس ونمط الحياة ، تتغير أيضًا الحاجة إلى الفيتامينات. لذلك ، طور العلماء مركبًا من الفيتامينات المعدنية للرجال ، والذي يفوق نظيره الأنثوي من حيث كمية المواد المفيدة ("Alphavit" ، "Duovit" ، "Parity" ، "Velmen" ، إلخ). مرة أخرى ، هناك مجمعات مصممة خصيصًا للرياضيين والنساء الحوامل ("Pregnavit F") وفئات أخرى من السكان. يتم إنشاء كل منهم مع مراعاة خصوصيات كل فئة من المستهلكين. لذا ، فإن مجمعات الفيتامينات المعدنية للأطفال لا تحتوي على أصباغ وروائح يمكن أن تسبب الحساسية لدى المرضى الصغار ، ولكنها مكملة.المنكهات والمحليات ("Multi-tabs Kid" ، "Multi-tabs Junior" ، إلخ). من أفضل الفيتامينات للنساء Centrum و Vitrum و Complivit
