العديد من الفواكه والخضروات الغريبة تستقر بثقة في حدائقنا. الآن ، سيتفاجأ عدد قليل من الناس بشرفة حديقة الكيوي والفيجوا والعديد من النباتات الأخرى التي كانت تعتبر في السابق غريبة. لذا فإن مومورديكا - إما خضروات أو فاكهة - تظهر بشكل متزايد على رفوفنا. بالنسبة لبعض ربات البيوت ، المومورديكا المعلب هو طبق مألوف.
Momordica: معلومات عامة
أسماء أخرى لهذه الفاكهة هي "الخيار الهندي" ، "البطيخ الصيني المر". ينتمي Momordica إلى عائلة اليقطين ، وفي المظهر يشبه الخيار ، فقط مع الثآليل الكبيرة. ينمو النبات في إفريقيا والهند وأمريكا الجنوبية وأستراليا. لكن بعض الأصناف تزرع بالفعل بنجاح في المناطق الجنوبية من روسيا وأوكرانيا. الثمار غير الناضجة لونها أخضر غامق ، بينما الثمرة الناضجة برتقالية زاهية. تمت ترجمة مومورديكا على أنها "عض". وليس صدفة: الجذع وأوراق النبات والفواكه الخضراء مغطاة بالشعر ،التي تسبب تهيج الجلد. لكن مع نضوج الجنين يتساقط الشعر ولا يسبب أي ضرر.
Momordica: التطبيق
في العديد من بلدان الجنوب ، يستخدم الخيار الهندي على نطاق واسع في الطهي ، وجميع أجزاء النبات مناسبة تمامًا. تؤكل الفاكهة غير الناضجة (لأنها أقل مرارة). يتم غليها ، مطهيها ، قليها مع الخضار والفواكه الأخرى. عندما تنضج مومورديكا ، تنفتح مثل الزنبق. يوجد داخل الثمرة الناضجة توت أحمر فاتح ، في مظهر يشبه شيئًا ما بين قرانيا ورمان. طعمها حلو ومثير. يمكن أن تؤكل هذه التوت نيئة ، وكذلك طهي المربى والمعلبات والكومبوت منها. لكن هذا النبات لا يستخدم فقط في الطبخ بل يساعد ايضا في علاج بعض الامراض.
نبات مومورديكا: وصفات الطب التقليدي
مومورديكا يستخدم على نطاق واسع في الطب الشرقي ، ولكن الآن في كثير من الأحيان في بلدنا يلجأون إلى القوة العلاجية للخيار الهندي. التركيب الكيميائي للنبات غني جدا. وتشمل الصابونين والقلويدات وبعض الأحماض الأمينية والزيوت والفينولات. يحتوي توت هذه الفاكهة على الكثير من فيتامين سي ، كاروتين ، فيتامينات ب والكالسيوم. لذا فالكالسيوم هو مفتاح تقوية العظام والأسنان. فيتامين ب ضروري ببساطة لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي ، وفيتامين ج يساعد الجسم على محاربة الإجهاد والأمراض المعدية وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. تتم معالجة الكاروتين بواسطة الغدد الكظرية لدينا وتحويله إلى فيتامين أ في الكبد.
وصفة مومورديكا لدغات الحشرات
تساعد أوراق الخيار الهندي المهروسة في تقليل الحكة والتورم بعد لدغات الحشرات. في بلدان الجنوب ، يتم التعامل مع لدغات الثعابين بهذه الطريقة أيضًا. كما يجب التأكيد على أن لب الورق الممزوج بالعسل يساعد في علاج حروق البنزين.
مومورديكا: وصفة ديكوتيون
ديكوتيون من بذور وفاكهة مومورديكا يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري وزيادة إنتاج الأنسولين. ويمكن تناول مغلي أثناء وباء الأنفلونزا. تحضير مغلي: خذ حفنة من البذور أو أجزاء أخرى من الفاكهة واسكب كوبًا من الماء. ثم يغلي لبضع دقائق ويبرد المرق. خذ 50 جم عدة مرات في اليوم.
مومورديكا: وصفة للبواسير
ديكوتيون من بذور مومورديكا يعالج البواسير بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، يتحسن عمل الكلى والمسالك البولية بسبب التأثير المدر للبول الذي تتمتع به هذه الفاكهة. تحضير التسريب حسب الوصفة أعلاه.
مومورديكا: وصفة لتجديد شباب الوجه
مستخلصات وحقن وأقنعة من ثمار الخيار الهندية تقلل التجاعيد وتزيد من تمزق الجلد.
مومورديكا: وصفات طبية وموانع الاستعمال
هناك أدلة على أن مغلي هذا النبات يقتل البكتيريا مثل العقديات والمكورات العنقودية ، كما أنها تستخدم بشكل فعال لعلاج الأورام السرطانية. يستخدم جذر النبات كمنشط جنسي قوي. ولكن على الرغم من التأثير الإيجابي على الجسم ، لا تزال هناك موانعاستخدام مومورديكا. لا يجب أن تستخدمه الأمهات الحوامل والمرضعات لأن بعض المواد المكونة للنبتة يمكن أن تسبب الولادة المبكرة أو النزيف المهبلي.
