يمكن لأتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة ، دون تردد ، تسمية المنتجات التي لها تأثير إيجابي على أجسامنا. من بينها: هدايا الطبيعة الطازجة - الخضار والفواكه ، وكذلك السلطات ، والفواكه المجففة ، وخبز الحبوب الكاملة ، والحبوب ، والمكسرات والعديد من "الأشياء الجيدة" الصحية الأخرى. ما الذي يوحدهم؟ أصل نباتي ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف الغامضة
الألياف أو الألياف النباتية هي قشرة خلايا الخضار والفواكه والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور. لماذا نقدر هذا الاختراع الطبيعي؟ يسبب نقص الألياف النباتية الإمساك الذي يؤدي إلى تسمم قوي بالجسم. تحت تأثير السموم ، يتدهور الجلد ، ويصبح الطفح الجلدي والتقشير أمرًا شائعًا ، ويتساقط الشعر ، وتتكسر الأظافر … حدد خبراء التغذية أهم ميزة للألياف: هذا المكون من الأطعمة النباتية لا يهضمه الإنسان. تبين أن خاصيته الرئيسية مهمة للغاية لتطبيع نشاط الحياة: الألياف الغذائية الخشنة ، مثل "منشفة" ، وتطهير الأمعاء من الداخل ، وتحسين التمعج من "المطهر" ،حماية منطقة الأمعاء الدقيقة من التآكل الناتج عن الإنزيمات. في علم التغذية ، تعتبر الألياف النباتية جزءًا لا يتجزأ من كل من التغذية العلاجية والصحية.
مجمع من علماء الألياف الغذائية والسكريات مقسمة إلى نوع قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان هي غشاء الخلية الخشنة واللجنين والسليلوز. هذه المادة دون تغيير عمليًا ، مثل الإسفنج ، تمر عبر الجهاز الهضمي بأكمله ، وتمتص السائل ، وتزداد في الحجم ، وتزيل السموم والأحماض ، ثم تفرغ الأمعاء. توجد في مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه وكذلك الحبوب والبقوليات والحبوب.
الألياف القابلة للذوبان هي مواد شبيهة بالهلام الطبيعي: البكتين والراتنجات والألجيناز والهليسيليلوز. بمجرد دخوله إلى المعدة وعند ملامسته للسائل ، يتحول إلى هلام. تسمح لك تركيبته منخفضة السعرات الحرارية بالبقاء ممتلئًا بطريقة سحرية لفترة طويلة دون الإضرار بشخصيتك. عقار شائع جدًا هو الألياف الموجودة في الأقراص والكبسولات لفقدان الوزن. انخفاض الشهية بشكل فعال هو نتيجة انتفاخ مادة تشبه الهلام وامتلاء المعدة بها.
هل من الضروري دائمًا تناول الحبوب والكبسولات؟ الألياف الطبيعية في المنتجات: التوت والفاصوليا والحمضيات واليقطين وبذور عباد الشمس والبنجر والتفاح - هي "مفتاح ذهبي" طبيعي يتكون من ألياف غذائية قابلة للذوبان.
أي ألياف تتطلب الاستخدام الإجباري للمعيار اليومي للمياه: على الأقل لتر ونصف إلى لترين. عجزيؤدي السائل إلى احتباس الألياف المفيدة في الأمعاء وفقدان بعض خصائصها الماصة.
من أجل الأداء الصحي للجسم ، ينصح خبراء التغذية بتضمين كلا النوعين من الألياف في النظام الغذائي: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يجب أن تكون نسبتهم 3: 1 ، أي أن ¾ من النظام الغذائي يجب أن يكون من الألياف غير القابلة للذوبان ، و ¼ - قابل للذوبان.
إنقاص الوزن بمساعدة الألياف الغذائية الصحية يحدث بسبب تطبيع الجراثيم المعدية المعوية ، وتعبئتها وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة ، وكذلك الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف على تخليص الجسم من الكوليسترول الزائد الضار. فالأغذية التي تحتوي عليها بكميات كبيرة غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية بينما تنضب بالدهون والسعرات الحرارية.
الألياف غير القابلة للذوبان هي أحد مكونات النخالة والحبوب الكاملة وقشور الفاكهة والخضروات الجذرية والخضروات والسلطات الخضراء الداكنة والمكسرات والبذور. مصدر غني "لصديقتها" الفورية هي الكوسة والبروكلي والتفاح والفول (الأبيض والأحمر) والجريب فروت والبرتقال والبرقوق والعنب والخبز من الحبوب المختلفة.
الألياف هي الدواء الشافي الذي يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي وسكر الدم والقلب والأوعية الدموية بالترتيب. لذا ، صحتك ستحافظ عليها لسنوات عديدة!
