تقول الأسطورة أن الكرفس يجلب السعادة. تعتمد العديد من أنظمة التخلص من السموم وأيام الصيام على الكرفس ، وهو نبات ذو رائحة معينة وطعم حار. يتم استخدامه لإنقاص الوزن وكمصدر للفيتامينات ، خاصة في أوائل الربيع. في الطبخ ، يتم استخدام جذر الكرفس والأعناق والأوراق (حسب نوع النبات). الكثير من تركيبات الوصفات. ما فائدة هذه الخضار؟
ما هو الكرفس و بماذا يؤكل
هذا غالبًا نبات كل سنتين من عائلة Umbelliferae. يحدث ، كما هو موضح أعلاه ، ورقة ، سويقة وجذر. الأوراق تشبه أوراق البقدونس ، أكبر فقط. الإزهار مظلة تتكون من أزهار فاتحة. يمكن أن "يمتد" الجذع حتى متر. ولد الكرفس في البحر الأبيض المتوسط. لا يتسامح مع الجفاف والتربة الفقيرة ، لا ينمو في الاسر. في أغلب الأحيان ينصح باستخدام جذر الكرفس.
ما فائدة هذا الجذر؟ الكرفس: التركيب الكيميائي
يحتوي الكرفس على عدد كبير من الفيتامينات المتنوعة: C ، PP1 ، K ، B6 ، B2 ، B1 ، E ، أملاح معدنية ، صوديوم ، يود ، حديد ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، بروتينات ، زيوت عطرية.
ما الخصائص الأخرى التي لها جذر؟ الكرفس: الفوائد الصحية
الكرفس ينظف الجسم تمامًا من السموم ، وهو أمر لا بد منه لمن يريدون إنقاص الوزن أو التخلص من السيلوليت. كما أن هذا الجذر المعجزة يساعد في التغلب على العصبية والأرق. يساعد الكرفس على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين التمثيل الغذائي والجهاز المناعي. منشط جنسي قوي آخر هو هذا الجذر. الكرفس ، وفقًا للمعتقدات الصينية ، يجلب الانسجام والرفاهية إلى الحياة. كيفية تحضير الجذر؟
طبخ جذر الكرفس
لتجديد إمداد الجسم بالفيتامينات ، قم بإعداد سلطة من هذه الخضار. لن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
سلطة بصل و كرفس طازج
ستحتاج:
- جذر (كرفس) 100 جرام ؛
- بصل أخضر - 300 جم ؛
- 11 ملعقة كبيرة ملعقة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت نباتي
- كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ، بقدونس (حسب الرغبة).
الكرفس مبشور على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعما. نضيف الزيت والبهارات ونضع كل شيء في المقلاة. يُضاف بعض الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نضع السلطة النهائية على طبق وقدميها مبردة
علاج جذر الكرفس
إزالة الملح
كيفوقد ورد أعلاه أن الكرفس يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم الذي يساعد على إزالة الأملاح من الجسم. للقيام بذلك ، خذ 1 كجم من الجذور وثلاث حبات ليمون وقم بتمرير كل شيء عبر مفرمة اللحم. اخلطي كل شيء واحفظي الخليط في مكان مظلم لمدة سبعة أيام. ثم اعصر العصير وأضف 300 غرام من العسل. اشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم. يحفظ في الثلاجة.
قضمة الصقيع
اطبخ 150 جرام من جذور الكرفس في لتر واحد من الماء. برد السائل إلى درجة حرارة الغرفة وخفض الجزء المصاب بقضمة الصقيع فيه.
اوج
اطبخ زوجين من جذور الكرفس وأكلها مع المرق. هناك حالات ساعدت فيها طريقة العلاج هذه الأشخاص الذين لم يعودوا قادرين على المشي.
حساسية
الإصرار على ملعقتين كبيرتين من الجذور المبشورة في كوب من الماء البارد. اشرب ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة.
تصلب الشرايين
للوقاية من هذا المرض أضف هذه الخضار لجميع وجبات الطعام يوميا. أدخل الكرفس في نظامك الغذائي وستنسى الكثير من الأمراض إلى الأبد
