أقرب "قريب" من البقدونس - الكرفس - غالبًا ما يسمى "مخزن الجمال والصحة". ما هي المزايا التي أصبح هذا المحصول الجذري مفضلاً في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط؟ ما مدى فائدة الكرفس في جذب انتباه خبراء التغذية والنجوم الطبية في جميع أنحاء العالم؟ هذه الخضار المعجزة ليست فقط منتجًا قيمًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر النزرة الحيوية ، ولكنها أيضًا عامل شفاء يساعد في علاج العديد من الأمراض.
لطالما أدرك الطب الرسمي والبديل قوته الخارقة. كان الكرفس المطارد من النباتات الطبية المقدسة في فجر الحضارة عند الرومان واليونانيين. ينصح الأطباء والطهاة باستخدام جميع أجزاء هذه الخضار الحارة: الأوراق ، والأعناق ، والمحاصيل الجذرية. الكرفس الجذعي ، وخصائصه المفيدة التي لا تُحصى (وكذلك الأوراق والجذور) ، يحتوي على أكثر الفيتامينات قيمة من المجموعة ب (الثيامين والريبوفلافين) ، "فيتامين الشباب والجمال" - E ، بروفيتامين أ ، وهو عنصر يطبيع جلطة دموية أو خثرة- K بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك المعزز للمناعة.
تحتوي أوراق وجذور الكرفس على أكثر الأحماض الأمينية فائدة ، أحدها هو الأسباراجين ، وهو مادة يمكن أن تربط الأمونيا السامة التي يتم إطلاقها أثناء تكسير البروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات المعجزة الفريدة غنية بالتيروزين والكاروتين وحمض النيكوتين والزيوت الأساسية. علاوة على ذلك ، فهو لا يحتوي فقط على المعادن: أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور - ولكن أيضًا البروتين ، و apiin الجليكوزيد ، والسيترين ، والكولين ، والمانيتول ، وحمض الأكساليك ، والفوروكومارين ، والفلافونويد ، والجليكوسيدات والعناصر المفيدة الأخرى. يتم إعطاء طعم خاص لطيف للتوابل من كافور البقدونس - أبيول.
محتوى من السعرات الحرارية ، أو كيف يمكن للكرفس الصحي أن يفاجئ الأشخاص الذين يفقدون الوزن؟
على الرغم من القيمة الغذائية الضخمة للكرفس ، إلا أن هذا النبات ينتمي إلى فئة المنتجات ذات السعرات الحرارية "السلبية". أي أن تكاليف الطاقة لهضمه تتجاوز بشكل كبير كمية السعرات الحرارية في الجسم. أقل من 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام من هذه الخضار الذواقة!
في الغرب ، لطالما تم تقدير قوتها الخارقة في محاربة الوزن الزائد وتضاف إلى جميع أطباق الخضار واللحوم والعصائر وعصائر الخضار والسلطات والأطباق الجانبية. يمكن استخدام الكرفس المطبوخ ، الذي يتم التعبير عن خصائصه المفيدة في تأثيرات مضادة للالتهابات ومدر للبول ومضاد للحساسية ومهدئة ، بالإضافة إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وزيادة الرغبة الجنسية.طازج ، مطهي ، مخبوز ، ممزوج بالخضروات ، تفاح حامض وأناناس. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في أطباق اللحوم أو الأسماك بشكل كبير عن طريق تزيينها بالخضروات النيئة أو المطبوخة اللذيذة.
ما مدى فائدة الكرفس في إرضاء جسم الإنسان؟ بالإضافة إلى تأثيره المفيد على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، فإن هذا المصدر الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة يقوي عضلة القلب ، ويحارب بنجاح النقرس والروماتيزم ، ويحسن استقلاب الماء والملح ، ويطبيع الكبد والكلى ، وينظف الجسم من السموم والسموم.. "Vegetable-Multi-Station" بكمية ملعقتين كبيرتين تحتوي على جرعة ونصف يومية من الفيتامينات ، بينما في هذه الكمية من المنتج لا يوجد سوى حوالي 3 سعرات حرارية!
كيف يؤثر تناول الكرفس على الرجال والنساء؟
ما مدى فائدة الكرفس التي يمكن أن تساعد الرجال؟ من خلال تعزيز إنتاج هرمون الذكورة - التستوستيرون - تعمل التوابل العطرية على جسم الجنس الأقوى كمنشط جنسي قوي.
لكن بالنسبة للنصف الجميل للبشرية ، ينصح الطب التقليدي للوقاية من الدورة الشهرية ، والوقاية من الألم ، وتحسين الحالة المزاجية في الأيام الحرجة ، وكذلك أثناء بداية انقطاع الطمث ، أربع مرات في السنة لمدة 27 يومًا إجراء دورات علاجية ببذور الكرفس. ثلاثة جرامات من المواد الخام (0.5 ملعقة صغيرة) تصب 200 مل من الماء المغلي ، لكن لا تغلي! أصر على أثناء الليل ، ثم اشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. أربع مرات في اليوم قبل الوجبات
وماذا عن التجميل؟.
كرفسله تأثير مجدد على الجسم ليس فقط من الداخل ، ولكن أيضًا من الخارج. ملاط الأوراق أو الأعناق أو المحاصيل الجذرية ، وهو جزء من الأقنعة المنزلية ، يبيض البشرة تمامًا ويغذيها بالرطوبة والفيتامينات والمعادن ؛ يمكن استخدامه لتهدئة البشرة وعلاج الالتهابات والحروق وعضة الصقيع.
في النهاية…
الخصائص المفيدة لمنتج لذيذ بشكل مذهل وطب علاجي - الكرفس - يمكن أن يمنحك صحة جيدة ورفاهية ممتازة ومزاجًا رائعًا ، ما عليك سوى إدخاله في نظامك الغذائي!
