مسحوق الخردل منتج معروف على نطاق واسع تم استخدامه منذ العصور القديمة. نظرا لخصائصه المفيدة ، فهو يستخدم في الطب التقليدي والطبخ والتجميل.
مسحوق الخردل: التركيب والخصائص
الخردل نبات عشبي موطنه آسيا. بعد الإزهار ، تتشكل القرون ذات الحبوب العطرية على سيقان الحشائش - ومن بينها يُصنع مسحوق الخردل لاحقًا.
يحتوي هذا المنتج على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ، بالإضافة إلى فيتامينات A و E والنياسين والثيامين والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 378 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
ليس سراً أن مسحوق الخردل هو توابل لا غنى عنها تستخدمها كل ربة منزل تقريبًا. على سبيل المثال ، يتم تحضير الخردل المشهور منه. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف المسحوق إلى أطباق اللحوم. يتناسب هذا التوابل مع اللحوم المفرومة وأطباق السمك ، حيث يمنحها التوابل والنعومة والحدة. لكن الخصائص المفيدة للمنتج لا تنتهي عند هذا الحد.
الخردل أيضامادة حافظة ومطهر طبيعي. هذا هو سبب استخدامها للحفاظ على الخضار.
مسحوق الخردل في الطب
يقول العلماء إن الاستهلاك المنتظم لأجزاء معتدلة من الخردل (كجزء من الوجبات) يزيد من كمية العصارة المعدية ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم مسحوق بذور الخردل لعلاج نزلات البرد. على سبيل المثال ، يعرف الجميع لصقات الخردل التي تستخدم لتدفئة الصدر عند السعال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير حمامات القدم الساخنة من البودرة التي تساعد في التغلب على نزلات البرد والتخلص من سيلان الأنف. بالمناسبة ، يمكنك ببساطة صب مسحوق الخردل الجاف في جواربك (وارتداء مثل هذا الزي لمدة 2-4 ساعات) - هذا علاج شعبي جيد حقًا لالتهاب الأنف.
هناك وصفات أخرى. على سبيل المثال ، يتم تحضير المراهم الدافئة من المسحوق ، مما يساعد على تخفيف آلام الروماتيزم. يعتقد أن مضغ بذور الخردل يساعد في تخفيف ألم الأسنان.
مسحوق الخردل في التجميل
في الآونة الأخيرة ، أصبح هذا المنتج مشهورًا بشكل متزايد بين الجمال ، حيث يساعد في التغلب على الكثير من مشاكل التجميل. على سبيل المثال ، تُعد لفائف الخردل فعالة ، مما يساعد على التخلص من السيلوليت. بالنسبة للإجراء ، تحتاج إلى خلط كميات متساوية من العسل ومسحوق الخردل والماء ، وتطبيقها على مناطق المشكلة ، وتغطيتها بغطاء بلاستيكي في الأعلى. في النصف ساعة القادمةينصح بممارسة النشاط البدني المكثف ، وبعد ذلك تحتاج إلى الاستحمام وتليين الجلد بمرطب.
مسحوق الخردل مفيد للشعر. يتم استخدامه للغسيل بدلاً من الشامبو. لتحضير المنتج ، تحتاجين إلى إذابة ثلاث ملاعق كبيرة من البودرة الجافة في كوب من الماء الدافئ ، ثم ضعيها على فروة الرأس وافركيها برفق لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، اشطفي شعرك جيدًا بالماء النظيف. تشير تقييمات النساء إلى أنه مع الاستخدام المنتظم لشامبو الخردل ، يصبح الشعر وفروة الرأس أكثر صحة ، ويتسارع نمو تجعيد الشعر. بالمناسبة ، أقنعة الشعر مصنوعة أيضًا من مسحوق الخردل. يتم خلطه بمنتجات مختلفة. لكن الأكثر شهرة هي الأقنعة بالقشدة الحامضة وصفار البيض.
