فيتامينات للنباتيين: مراجعة للمصنعين والتطبيقات والمراجعات

2024 مؤلف: Curtis Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 05:37

يتساءل الآلاف من الناس كل يوم عما إذا كان ينبغي عليهم أن يصبحوا نباتيين. يوقف الكثيرون حقيقة أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير خطير على نمط حياتهم. ليس معروفًا ما الضرر الذي يمكن أن يسببه الجسم لسوء التغذية ، لذلك يجب أن تعرف ما هي الفيتامينات التي يحتاجها النباتيون. لاحظ أولئك الذين حاولوا بالفعل التخلي عن المنتجات الحيوانية أن هذا النمط من الأكل ليس مناسبًا دائمًا للالتزام به. ولكن إذا كانت النية في أن تصبح نباتيًا صلبة مثل الصخرة ، فأنت بحاجة إلى دراسة هذه المشكلة بدقة لتجنب المشاكل الصحية.

فيتامين ب 12

لماذا هو مهم جدا للصحة؟ ما هي المنتجات التي تحتوي؟ ما هي العواقب بالنسبة للنباتيين إذا لم ينتبهوا لفيتامين ب_{12 ؟}

ثبت أن النباتيين يعانون من نقص في فيتامين ب_{12. توجد بشكل رئيسي في كبد الحيوانات. يعتقد أنه من المستحيل الحصول عليه من الأطعمة النباتية.}

إذا استهلكتمن خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب₁₂، سوف تعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يمنع فقر الدم. تشارك هذه المادة أيضًا بشكل مباشر في بناء وعمل الأنسجة العصبية. بدون فيتامين ب₁₂يتعطل امتصاص الجسم للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. إذا كانت الأطعمة المخصبة بـ B₁₂لا تدخل الجسم لفترة طويلة ، تبدأ التغييرات التي لا رجعة فيها في عمل الخلايا العصبية. لا عجب في أن دراسة تركيبها الكيميائي حصلت على جائزة نوبل مرتين في عام 1934 وعام 1964. الأطعمة التي تحتوي على B_{12ثبت استخدامها في علاج فقر الدم الخبيث.}

أساس الفيتامين البكتيريا والخميرة والعفن والطحالب. هم الذين يصنعون B_{12. بسبب محتوى عنصر الكوبالت الكيميائي في جميع أشكال الفيتامين ، فإن الاسم الشائع للمجموعة هو الكوبالامين. يدخل جسم الإنسان بشكل رئيسي على شكل سيانوكوبالامين. يتم امتصاصه فقط في وجود مادة ثانية موجودة في المعدة. هذا بروتين خاص يوصل الفيتامين لجميع الأجهزة والأنظمة.}

ما أهمية دور المادة في تكوين خلايا الدم الحمراء؟ الحقيقة أن جزيئات الحمض النووي تتشكل في خلايا الدم الحمراء التي تحتوي نواتها على معلومات وراثية.

بدون B_{12تركيب الحمض النووي مستحيل. لا يتم توفير المعلومات اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويتطور فقر الدم الخبيث.}

في بناء الخلايا العصبية B_{12هي المسؤولة عن غمد المايلين ، والذييؤدي أهم وظيفة لتوصيل النبضات العصبية إلى الدماغ والحبل الشوكي. إذا كانت الأغشية بها اضطرابات هيكلية ، فهذا يؤثر على عملية تسكين الألم وعلاج الاضطرابات الأخرى في الجهاز العصبي. عواقب انتهاك بنية الأغشية العصبية: خلل في عمل الحركة العصبية العضلية وخز في الأطراف.}

مع نقص الفيتامينات لدى النباتيين ، لا يتم استخدام الأحماض الأمينية ، ويضطرب التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

إذن ، B₁₂ينظم التمثيل الغذائي للبروتين ، ويعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويؤثر على نشاط الدماغ. إن محتوى عنصر نادر مثل الكوبالت في الفيتامين يجعله لا غنى عنه بشكل مضاعف. غالبًا ما يعاني النباتيون الذين لا يتناولون هذا الفيتامين من فقر الدم وانخفاض الضغط ولديهم عضلات رخوة وعظام متخلفة عند الأطفال. بدون ما يكفي من فيتامين ب_{12يمكن أن يتطور الاكتئاب والأرق.}

العلامات الرئيسية لفقر الدم بسبب نقص الفيتامينات:

1. خمول و خمول
2. اضطراب نزيف.
3. انخفاض ردود الفعل.
4. طنين ، دوار
5. مشاكل في الدورة الشهرية
6. ذاكرة سيئة
7. حالات الاكتئاب.
8. ضعاف البصر
9. عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام دقات القلب.
10. انتهاك لوظيفة الجهاز التنفسي
11. قلة الشهية واضطرابات المعدة
12. نزيف اللثة ، التهاب الغشاء المخاطي للسان.
13. شحوب التكامل.
14. فقدان الإحساس في الأطراف
15. فقدان التنسيق المتكرر

من اضطرابات أقل خطورة: قشرة الرأس ، صعوبة في البلع ، ضعف النبض ، شحوب ، قرحة أو احمرار اللسان.

نقص فيتامين ب_{12يمكن أن يحدث ليس فقط بسبب عدم كفاية تناول الطعام ، ولكن أيضًا بسبب أمراض المعدة الالتهابية. تتوقف الخلايا المريضة عن إنتاج البروتين اللازم لنقل الفيتامين ، ويحدث نقص. في حالة انتهاك الوظيفة الإفرازية للمعدة ، عندما يتم إنتاج القليل من عصير المعدة ، لا يتم امتصاص الفيتامين أيضًا. الحمض الموجود في إفراز المعدة لا يكفي لإطلاق البروتينات التي تحمل المادة.}

تحتاج أيضًا إلى معرفة أن فيتامين ب₆ضروري للامتصاص السليم لـ B₁₂. بدونها ، ينزعج امتصاص الأول. فيتامين (هـ) مطلوب لفيتامين ب_{1212للتغيير من شكله البيولوجي غير النشط إلى شكله النشط. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار من قبل جميع النباتيين.}

حول قضية نقص فيتامين ب₁₂بين النباتيين ، لا تزال الخلافات قائمة. هناك رأي ، تدعمه إحدى مدارس التغذية ، أن الشخص الذي يأكل اللحوم لفترة طويلة لديه احتياطي من B_{12متراكم في الكبد لأكثر من 20 عامًا. تعتمد كمية الفيتامين في الأطعمة النباتية على التربة التي نمت فيها. تنتجها البكتيريا والخميرة والفطريات الفطرية الموجودة في نظام الجذر ، لذلك تدخل المادة في هذا الجزءالنباتات التي تستخدم في الغذاء. كلما زادت ثراء التربة في هذه الكائنات الحية الدقيقة ، زادت قيمة خصائص النباتات.}

كيف يصل الفيتامين للحيوانات؟ يأكلون النباتات جنبًا إلى جنب مع B₁₂المتراكمة فيها ومع البكتيريا وفطريات العفن ، والتي تتسامح أيضًا مع الفيتامين المركب. على عكس النباتات ، تتراكم الحيوانات وتخزن B₁₂في أجسامها بكميات كبيرة. خصوصا الكثير منه في كبد العجل والكلى وكذلك الفرخ. مضمون الحصول على الفيتامين من سمك القد والهلبوت والسردين والاسكالوب والروبيان والسلمون. توجد كمية كبيرة منه في لحم البقر والضأن واللعبة. لكن في النباتات ، كمية فيتامين ب_{12صغيرة وتتراكم بشكل غير متسق. يمكننا التمييز بين الأنواع مثل خميرة البيرة ، ميسو ، التوفو ، عشب البحر.}

هناك أطعمة مدعمة للنباتيين توفر كميات كافية من فيتامين ب 12. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة. وتشمل هذه الزيوت النباتية ، والذرة ، وحليب الصويا ، ومستخلصات الخميرة ، ولحوم الصويا ، وألواح الشوكولاتة ، ومنتجات الحبوب ، ومشروبات الطاقة ، ومكعبات المرقة وغيرها من الإضافات المتخصصة.

فيتامين ب_{12يساعد في علاج أمراض مثل إدمان الكحول وفقر الدم والربو وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل والسرطان والتهاب الجلد وسرطان الدم والذئبة والتنكس العصبي العضلي والتصلب المتعدد.}

فيتامينات أخرى

غالبًا ما يعاني النباتيون من نقص في أحماض أوميغا 3 الدهنية. تمنع حدوث تصلب الشرايين ، وتسيطر على كثافة الدم ،المشاركة في بناء الغشاء الدهني للخلايا والذي بدوره يزيد من وظيفة الحماية للجسم. أنها تمنع تطور الاضطرابات النفسية. يمكن للنباتيين الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من زيت سبيرولينا أو زيت الطحالب الأخرى ، وكذلك زيت بذر الكتان بدون معالجة حرارية.

نقص الحديد يسبب مشاكل في نقل الأكسجين عبر الدم. في الشخص في هذه الحالة ، هناك انخفاض في المناعة وتطور فقر الدم. يتطور التعب المزمن. على الرغم من وجود الحديد أيضًا بكميات كافية في الأطعمة النباتية. يوصى بتناول البقوليات والحبوب والمكسرات والذرة بانتظام. يمكنك أن تقرأ عن الفيتامينات التي يجب شربها للنباتيين الذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين أدناه في وصف الشركات المصنعة الرئيسية.

من الصعب أيضًا تحمل نقص الكالسيوم. يجعل العظام هشة ويستنزف أنسجة العضلات. تعاني جدران الأوعية الدموية والجهاز العصبي. لم يتم تصنيع الهرمونات والإنزيمات بشكل صحيح.

فيتامين د للنباتيين لا يقل أهمية عن أي شخص آخر. من الضروري للأطفال حتى لا يتطور الكساح ، وبالنسبة للبالغين - تجنب الأمراض الجلدية. يمكنك الحصول عليه من عيش الغراب ، إذا أمكن ، المزروع في الشمس. لا يوجد في الفطر المسببة للاحتباس الحراري.

علامات نقص الفيتامينات:

1. ألم في العظام و العضلات
2. انخفاض في وظائف الحماية للجسم
3. اضطرابات في عمل الجهاز العصبي.

يحتاج النباتيون و النباتيون إلى الكالسيوم. يمكنك الحصول عليه من ملفوف بكين وفول الصويا والخردل. ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه المنتجات كل يوم ، فلا تزال كذلكسيكون عليك إضافة مجمعات فيتامين تحتوي على الكالسيوم. يجب إضافة الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى جميع الوجبات بدلاً من تناولها في وجبة واحدة. لذلك سيتم امتصاص المعدن بشكل أفضل.

فيتامينات للنباتيين تباع في المتاجر المتخصصة مما يضمن عدم وجود مكونات حيوانية وفي الصيدليات. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطعام وشدة النظام الغذائي. ما هي الفيتامينات التي يختارها النباتيون لأنفسهم: من صيدلية أم من متجر مستلزمات نباتي؟ يمكنك تجربة كل شيء. الشيء الرئيسي هو مراقبة الحالة الصحية والخضوع لفحوصات منتظمة مع الأطباء.

ما الذي لا تستطيع النباتات فعله؟

من الواضح أن النباتيين يفتقرون إلى الفيتامينات ، وأي منها يعتمد على نوع الطعام المختار. ليس الجميع بحاجة إلى مكملات بيولوجية.

يأكل النباتيون اللاكتو نظامًا غذائيًا بسيطًا يشمل جميع منتجات الألبان. يرفضون تمامًا اللحوم والأسماك والبيض فقط. إن وجود منتجات الألبان في الطعام يسمح لهم بعدم التعرض لنقص الفيتامينات. الحليب هو المنتج الأكثر قيمة. فيتامين ب_{12موجود فيه بكمية 7.5 مجم / كجم ، والمتطلب اليومي هو 1 مجم. لا يموت فيتامين حتى عند تسخينه إلى 120 درجة مئوية. لا يسبب النظام الغذائي النباتي اللاكتوني فقر الدم أو تخلف الدماغ عند الأطفال.}

النباتيون البيض لا يأكلون اللحوم أو الحليب أو السمك ، لكنهم يرون البيض كميزة خاصة. من حيث القيمة الغذائية ، يمكن مقارنتها بالكافيار الأسود والأحمر. هذا المنتج الغذائي القيم هو وجبة كاملةوتمتصه الأمعاء بالكامل تقريبًا ، دون تكوين سموم. يعمل الصفار على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون بسبب مادة الليسيثين الموجودة فيه. مع البيض ، يحصل النباتيون البيض على فيتامينات أ ، ب ، بما في ذلك فيتامينات B_{12الأكثر قيمة ، وفيتامين D و E و H والكولين.}

تزداد صعوبة مقابلة النباتيين التقليديين كل يوم. لا يأكلون اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والجيلاتين والعسل. على الرغم من تنوع المنتجات الظاهر ، فإن نظامهم الغذائي فقير بالفيتامينات ، ولن ينجح بدون مكملات خاصة. تقدم الصيدليات والمتاجر مجموعة كبيرة من الفيتامينات للنباتيين. تحتاج فقط إلى معرفة ما هو مطلوب حقًا للحفاظ على الصحة.

Doppelhertz

تم تصميم فيتاميناتللنباتيين من هذه الشركة لقيادة نمط حياة نشط وصحة ممتازة لكل يوم. تحتل العناية بالجمال والصحة مكان الصدارة في هذه العلامة التجارية.

راعت الشركة المصنعة الفيتامينات التي يفتقر إليها النباتيون ، وخلقت المركب الأكثر توازناً الذي يحتوي على جميع المكونات الضرورية لحياة كاملة. تعتبر فيتامينات "Doppelgerz Active for Vegetarians" حلاً بسيطًا في اختيار المستحضر المعقد. ما عليك سوى كبسولة واحدة في اليوم. تناول الدواء مع الطعام.

ديفا

المبادئ الأساسية للشركة هي الاختيار الواسع والجودة والتوافر. الشركة عضو في حركة حقوق الحيوان

مكمل غذائي من المعادن والفيتامينات مناسب للنباتيين النباتيين. فيعبوة تحتوي على 90 قرصاً. تركيبة الدواء متوازنة تمامًا وتحتوي على مساحيق نباتية وخليط عشبي. فيتامينات ديفا النباتية خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والسكر والخميرة والملح والغلوتين. الأقراص مطلية بالسبيرولينا لسهولة البلع وتحتوي على عنصر B_{12إضافي وحديد. عليك أن تأخذهم واحدة في اليوم.}

Naturelo

لا تحتوي المنتجات على كائنات معدلة وراثيًا أو جلوتينًا أو ألوانًا صناعية أو مواد حافظة. يقوي المناعة ، ويحتوي على مضادات الأكسدة والكالسيوم ، المستخرج ليس من الحجر الجيري بل من الطحالب.

تنتج الشركة الفيتامينات للنباتيين والرجال بشكل منفصل

يحسن الدواء عمل الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية. تناول أربع كبسولات من الفيتامينات النباتية من Naturelo يوميًا مع الوجبة وكوب كامل من الماء.

البحار السبعة

يستثمر بكثافة في البحث والتطوير ولديه إنتاج تقدمي حديث. هي علامة تجارية رائدة في سوق المكملات الغذائية في أوروبا وإفريقيا والشرق الأوسط والشرق الأقصى ومنطقة البحر الكاريبي.

تركيبةأوميغا 3 تدعم وظيفة العضلات. يحتوي أيضًا على المنجنيز للعظام وفيتامين ج لتعزيز تكوين الكولاجين من أجل القوة والمرونة ودعم الغضاريف.

VegLife

اعرض أن تكون في وئام مع نفسك. ينطبق نفس المبدأ على تطوير منتجات الشركة وتحديد موقعها.

المنتجتم اختباره بمرور الوقت. هذه الفيتامينات من أصل نباتي ولا تحتوي على عنصر ضئيل مثل الحديد. يتم تناول قرص واحد يوميا مع الطعام. يجب تناولها مع كوب كامل من الماء. للأطفال ، الفيتامينات المتعددة متوفرة في شكل مضغ بنكهة التوت.

حديقة الحياة

مرفوض من المكونات الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا. شعارهم هو كل شيء طبيعي! جميع الفيتامينات والمعادن تأتي من النباتات فقط.

وتجدر الإشارة إلى أن "الفيتامينات الحية" تحتوي على البروبيوتيك. خذ كبسولتين قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام في الصباح والمساء. إذا كانت هناك أمراض في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل تناول الدواء مع الوجبات.

بلد الحياة

يروج هؤلاء المصنّعون لمبدأ الصدق من خلال سرد مكونات الدواء بنسبة 100٪. المكونات الطازجة فقط والصيغة المتسقة.

لقد تم إثبات جودة منتجات الشركة من خلال اختبارات متعددة. تأتي كل عبوة مع ملصق شهادة جودة خاص. يتم تصنيع المنتجات وفقًا لمعايير GMP. Country Life هي الشركة الرائدة في مجال تصنيع الفيتامينات للنساء. من بين أفضل منتجات الشركة أيضًا مركب فيتامين للنباتيين.

أفضل طبيب

هذه مكملات غذائية علمية لا تستخدم سوى المكونات المزروعة في مزارعنا الخاصة. الشركة لديها مصانعها الخاصة. هناك شهادة GMP. الشركة المصنعة تدعو الطلابوأطفال المدارس إلى مختبراتهم للمشاركة في الندوات والمؤتمرات

تعتبر منتجات هذه الشركة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. يحتوي مجمع الفيتامينات للنباتيين على جميع المواد الضرورية. الجرعة الموصى بها هي ثلاث كبسولات في اليوم. خذه مع الطعام ، اشرب كوبًا من الماء.

هل يمكن موازنة النظام الغذائي النباتي؟

بعد اختيار الفيتامينات ، يجب ألا تعتمد على حقيقة أنك لن تضطر إلى مراقبة التغذية ، وستدخل جميع المواد الضرورية إلى الجسم بالصيدلة وتخزين المستحضرات. يجب أن تأكل بانتظام وفي الوقت المحدد ، قم بتوزيع الوجبات بالتساوي على مدار اليوم ، وتقديم وجبات خفيفة. هذا هو أساس النظام الغذائي المتوازن. لكن ماذا عن حساب المعيار اليومي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات؟

إذا تخلت عن اللحوم واستبدلت بمنتجات الصويا ، فلن تتمكن من الحفاظ على نظام غذائي كامل. للتبديل إلى نظام غذائي نباتي ، عليك أن تدرك أنه يجب التخلي عن بعض الأطعمة إلى الأبد ، بينما يجب إدخال البعض الآخر في النظام الغذائي بشكل مستمر. على سبيل المثال ، بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، من المهم تناول الأطعمة التي يمكن أن تحل محل البروتين الحيواني: البقوليات وجميع أنواع الفطر والمكسرات والخضروات والحبوب. تم استبدال بروتين اللحوم بمنتجات الألبان بنجاح. تأكد من تناول ما يكفي من الكربوهيدرات. لكن مع اتباع نظام نباتي صارم ، لا يمكنك الاستغناء عن استخدام مكملات الفيتامينات الخاصة.

هناك نمط معين وفقًا لذلكقائمة نباتية. يساعد على موازنة التغذية وتحديد أهمية بعض الأطعمة للجسم. يبدو الهرم النباتي الكلاسيكي كما يلي:

• يوجد ماء في الطبقة الأولى. وهو الاهم بالنسبة للجسم
• في الثانية - الخضار. اساس اساسيات التغذية النباتية
• في الثالثة - الفاكهة. كيف بدون حلويات؟
• الطبقة الرابعة مليئة بالحبوب والبطاطا والبطاطا الحلوة. لذيذ ، لكن النباتيين لن يسيءوا استخدام هذه المنتجات
• المستوى الخامس - بعض الفاصوليا والفطر وفول الصويا. من المستحيل عدم الموافقة! هذه أطعمة ثقيلة لا يستقبلها الكبد بشكل جيد.
• الطبقة السادسة - الجنة الجوز. يجب أن نتذكر أن هذه المنتجات مناسبة فقط لتناول الوجبات الخفيفة. عدد كبير منها يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• الطبقة السابعة - زيوت نباتية. جيد بكمية قليلة في سلطة بدلاً من المايونيز.
• المستوى الثامن - منتجات الألبان. ملاحظة للنباتيين اللاكتو: لا تبالغ في طعامك المفضل
• وقمة الهرم - يمشي في الهواء الطلق ويتشمس. الحقيقة هي أنه بدون نشاط وفيتامين د ، لا يتمتع النظام الغذائي الصحي بهذه القوة. من المهم جدولة ليس فقط وجبات الطعام ، ولكن أيضًا روتين يومي يتضمن النشاط البدني.

المراجعات التي يجب الوثوق بها؟

مراجعات الفيتامينات للنباتيين مختلفة. يرى الكثير أن الاستعدادات المعقدة لا ينبغي أن تؤخذ بسبب حقيقة أن الشركات المصنعة لا تأخذ في الاعتبار توافق العناصر. انه أفضلشراء كل شيء على حدة. إن الفيتامينات الأساسية للنباتيين هي B_{12وفيتامين D. وفقًا للمراجعات ، ستكون كافية للحفاظ على الصحة. يحتاج هذان الفيتامينات للنباتات إلى التكميل بالحديد.}

يدعي آخرون أنهم يعيشون بدون أي فيتامينات ولا يشعرون بأي إزعاج. أولئك الذين اشتروا مستحضرات معقدة ، مثل فيتامينات Doppelherz للنباتيين ، لاحظوا أنه على الرغم من أن المستحضر يحتوي على عدد كبير من المكونات ، فإن الدورة الشهرية للإعطاء لم تؤثر على حالتهم البدنية بأي شكل من الأشكال. صحيح ، يجب ألا يغيب عن البال أن هذا رأي خاص بحت