منتج الحليب المنزلي العلاجي ليس حلما ، ولكنه حقيقة واقعة. سوف تساعد خميرة Evita في تحضيرها. يحتوي المنتج على مستنبتات بادئة ذات تأثيرات بروبيوتيك وعدد من المكونات الغذائية العلاجية. والنتيجة دواء شفاء فريد من نوعه يساعد في الشفاء والوقاية من العديد من الأمراض.
الخصائص الغذائية للعجين المخمر
ثقافة البادئ لديها نشاط بيولوجي مرتفع. يحتوي على عدد من المكونات الحيوية لجسم الإنسان. من بينها:
- أحماض عضوية ؛
- أحماض أمينية ؛
- فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ؛
- حمض الفوليك
- العناصر الكلية والصغرى - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها الكثير ؛
- بروتينات قيمة
- دهون ؛
- كربوهيدرات
يتم دمج كل هذه المواد بشكل مثالي بواسطة البادئ "Evita" ، معظم المراجعات حولها إيجابية. يمتص الجسم منتجات الألبان التي يتم إنتاجها على أساسها تمامًا وتحتوي على جرعة علاجيةفيتامين ب قوامه عجين وطعم خفيف ومناسب للتغذية اليومية وكذلك لجميع فئات المواطنين بما في ذلك الرضع.
النطاق العلاجي والوقائي
العجين المخمر الجاف "Evita" يشبه خصائص المنتجات المماثلة الأخرى ، ولكنه يحتوي على قيمة غذائية أكبر للجسم ويساعد في علاج الأمراض مثل:
- دسباقتريوز.
- أمراض المعدة والأمعاء مثل التهاب المعدة ، التهاب القولون ، القرحة ، التهاب الأمعاء ، AII.
- فقر الدم
- أمراض الجلد (التهاب الجلد التأتبي ، التهاب الجلد العصبي ، حب الشباب) ؛
- انتهاك للجهاز القلبي الوعائي
- داء السكري.
- مناعة منخفضة
مع الابتلاع المنتظم ، يقوي المنتج جهاز المناعة ، ويزيد من مقاومة الالتهابات الفيروسية ، ويزيل السموم ، والكوليسترول ، وأملاح المعادن الثقيلة ، والنويدات المشعة من جسم الإنسان ، ويزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، ويعيد البكتيريا المضطربة من الجهاز الهضمي.
يستخدم Evita (العجين المخمر) كعامل وقائي فعال ، وتشير مراجعات الأطباء إلى فعالية استخدامه في مجال أمراض الجهاز الهضمي وأمراض النساء والحساسية. يمنع ظهور دسباقتريوز أثناء العلاج بالمضادات الحيوية للأمراض المعدية. تستخدم بنجاح في طب الأطفال.
يُسمح باستخدامه من قبل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد. ينصح هؤلاء الأطفال الذين يرضعون من الثديإدخال المنتج في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز الشهر الثامن ، كغذاء تكميلي ثالث. يضيفه الأطفال الذين يتغذون على الرضاعة الصناعية والمختلطة بعد عام فقط. لم يتم تكييف المنتج من حيث كمية البروتين ، لذلك يُسمح بتناول الجبن القريش المبني عليه في موعد لا يتجاوز 6 أشهر من العمر.
مخمر "إيفيتا": تكوين
تعود فعالية تأثير البادئ على الجسم إلى تركيبته المعقدة.حموضة مصل اللبن النهائي هي 70-80 درجة مئوية ، وتتراوح كمية المواد الصلبة من 9.2 إلى 11.6٪ يصل محتوى فيتامين ب إلى 0.002 مجم لكل 100 جرام من المنتج. قيمة الطاقة - 40-60 كيلو كالوري.
يمكن تخزينها في +10 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية لمدة 4 أشهر ، من 0 درجة مئوية إلى +10 درجة مئوية لمدة 12 شهرًا.
الأبحاث السريرية
شاركت العديد من المنظمات الطبية في اختبار منتج الحليب المخمر Evita ، وهنا بعض منها:
- أكاديمية العلوم الطبية على وسام لينين.
- معهد موسكو لبحوث الأطفال.
- معهد أبحاث أمراض الجهاز الهضمي للأطفال في نيجني نوفغورود.
- الدائرة الطبية الرئيسية لمدينة موسكو.
- مستشفى المدينة رقم 56 في موسكو ؛
- وزارة الصحة في موسكو.
- مركز المدينة التخصصي رقم 156 في موسكو.
- وزارة الصحة في الاتحاد الروسي.
- الجامعة الطبية الحكومية الروسية.
نتيجة جيدة تجعل Evita لا غنى عنه. Sourdough ، مراجعات الأطباء حولها فقطإيجابية ، تم تحضيرها أثناء الدراسة حسب التعليمات. استهلك جميع الأشخاص منتجات الحليب المخمر مرتين في اليوم ، 100-150 جرام لكل منهما. أظهروا تحسنًا في الشهية ولون الجلد ، وانخفضت متلازمة بطانة اللسان ، وعاد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته ، واختفى الألم في البطن ، وازداد الهيموجلوبين. لاحظ بعض المعارضين زيادة في الحيوية ، وتحسن في الرفاهية ، وانخفاض في عدم تحمل اللاكتوز ، والأطعمة الدهنية. قلة حب الشباب ، مظاهر التهاب الجلد العصبي. تلتئم الجروح والشقوق بشكل أسرع. تمت استعادة البكتيريا المعوية ، واختفى دسباقتريوز. أصبحت حالة المريض المصاب بالقرحة والتهاب المعدة أكثر راحة.
لوحظ نشاط المضاد الحيوي للمنتج ، مما جعل من الممكن استخدامه خارجيًا في علاج العمليات القيحية وداء المبيضات وتآكل عنق الرحم. لاحظ المشاركون في الاختبار طعمًا لطيفًا لطيفًا للعجين المخمر. لم يظهر عدم تحمل المنتج إلا في عدد قليل من الموضوعات (1-2٪). تجلى ذلك في الطفح الجلدي التحسسي ، والغثيان ، والقرقرة في المعدة ، والإسهال. تم إيقاف المنتج من قبل هؤلاء الأفراد.
العجين المخمر ينصح به الخبراء كإضافة للتغذية الغذائية والطبية ، وخاصة لأمراض الجهاز الهضمي.
Evita sourdough: التحضير
لجني فوائد منتج الحليب المخمر هذا ، عليك شرائه وطهيه بشكل صحيح.
لعملية الطهي ستحتاج:
- مطلي بالميناالسعة
- شاي وملعقة كبيرة.
- ترمس.
- جرة زجاجية بغطاء
يجب غسل الاطباق وتعقيمها قبل الاستخدام. لتحضير العجين المخمر السائل ، تحتاج إلى تخزين حليب البقر. يمكن أن تكون كاملة أو جافة. من الضروري صب كوب من الحليب المغلي (250 جرام) في طبق مطلي بالمينا وتبريده إلى درجة حرارة + 40 درجة مئوية. افتح الزجاجة بمنتج Evita الجاف. يجب تخفيف المبدئ ، التعليمات التي تلفت الانتباه إلى ذلك ، باستخدام 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب المغلي ، وبعد ذلك يجب إغلاق القارورة الزجاجية ورجها حتى يذوب المسحوق تمامًا. أضف المادة المحضرة إلى الحليب المحضر. اخلطي جميع المكونات جيدًا بملعقة. صفي الحليب المخمر في ترمس واتركيه لمدة 14-17 ساعة حتى تظهر جلطة كثيفة. قبل أن تصب في الجرة ، حرك الجلطة عن طريق رجها ، وبعد أن تم سكب البادئة فيها ، أغلق الغطاء بإحكام وقم بتبريده. بعد ست ساعات ، سيكون المنتج جاهزًا للاستخدام.
من "Evita" ، لا يمكنك تحضير مقبلات فقط ، ولكن أيضًا منتج حليب مخمر. لهذه الأغراض ، يجب غلي لتر واحد أو اثنين أو ثلاثة لترات من الحليب ، اعتمادًا على كمية المنتج المصمم من أجل التحضير ، وتبريده حتى + 40 درجة مئوية. أخرج الرغوة من الحليب وأضف ، حسب النسبة ، 5 أو 10 أو 15 ملاعق كبيرة من العجين المخفف في القارورة. امزج المنتجات جيدًا بملعقة نظيفة ، وأغلق الحاوية بالحليب بإحكام بغطاء ، ولفها بالورق ،قطعة قماش ووضعها في مكان دافئ. يستمر التخمر لمدة 5-8 ساعات ، حتى تتشكل جلطة كثيفة كثيفة. ثم يجب وضع المنتج في الثلاجة لمدة خمس ساعات أخرى ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للاستخدام.
يمكن استخدام العجين المخمر الجاهز بشكل متكرر للحصول على جزء جديد من منتج الحليب المخمر ، ولكن يجب ألا يتجاوز عدد هذه المعالجات خمسة. للحصول على منتج جديد ، يتم وضع كمية صغيرة من العجين المخمر المحضر بالفعل جانبًا بمعدل 5 ملاعق كبيرة لكل لتر من الحليب. الحاوية مغلقة بغطاء وتخزينها في الثلاجة.
مذاق طبق الحليب المخمر طري ولطيف ، وفي تناسقه يشبه القشدة الحامضة. وفقًا لقواعد التحضير ، لا يفسد المنتج ويمكن تخزينه عند درجة حرارة +2 إلى +8 درجة مئوية لمدة تصل إلى عشرة أيام.
بعد تحضير طبق ألبان ، يجب استهلاكه بشكل صحيح. يمكن استخدام مخمر الحليب "Evita Roz" في الصباح أو في الإفطار أو عند الظهر أو على العشاء بدلاً من إحدى الوجبات. لا يجب استهلاك أكثر من 200 مل في المرة الواحدة. كغذاء إضافي يجب تناوله في الصباح والمساء وبعد الظهر قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام ، بكمية 100-150 مل.
منتجات العجين المخمر الأخرى
لا يمكنك شرب العجين المخمر الجاهز فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي هذه المنتجات اللذيذة والصحية على أساسها مثل الجبن والجبن أو القشدة الحامضة.
لتحضير الجبن ، تحتاج إلى تناول منتج الحليب المخمر المحضر على أساس ثقافة Evita للمبتدئين ووضعه في حمام مائي لمدة تقاربثلاثين لفصل مصل اللبن. يجب ألا تزيد درجة حرارة العملية عن + 60 درجة مئوية
قطع الجلطة الكثيفة الناتجة إلى مربعات صغيرة ، تبرد في الماء البارد ، توضع على الشاش وتترك حتى تستنزف. بمجرد أن يتم تصريف جميع مصل اللبن ، يتم وضع الخثارة في الثلاجة وتبريدها إلى درجة حرارة +10 درجة مئوية. بعد ذلك يمكن أن تؤكل. يتم تخزين الجبن بهدوء لمدة سبعة أيام عند درجة حرارة 4 ± 2 درجة مئوية. يحتوي على بروتينات ودهون وبكتيريا حمض البروبيونيك.
يمكن أيضًا تناول مصل اللبن المتبقي بعد الجبن القريش ، حيث يحتفظ بجميع المواد القيمة: الأحماض الأمينية والفيتامينات والأملاح والعناصر النزرة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على أحماض مثل اللاكتيك والليمون والفورميك والمركبات الدهنية المتطايرة. مثل هذا المنتج يمتصه الجسم بنسبة 100٪ تقريبًا.
تُستخدم خميرة Evita Rose ، التي تؤكد مراجعاتها خصائصها المفيدة ، ليس فقط في صناعة الجبن ، ولكن أيضًا في صناعة الجبن. يتطلب الجبن القريش ، الذي يتم الحصول عليه من العجين المخمر ، المملح حسب الرغبة والمخصب بجميع أنواع التوابل. بعد ذلك توضع تحت المكبس وبعد 5-6 ساعات يتم الحصول على جبن منزلي مغذي.
لتحضير القشدة الحامضة ، سوف تحتاج إلى منتج Evita جاف ، يتم من خلاله تحضير العجين المخمر السائل في المستقبل ، وكريم يحتوي على نسبة 10٪ من الدهون. تحتاج أولاً إلى تحضير المبدئ ، ثم إضافته إلى الكريمة بمعدل 4-5 ملاعق كبيرة لكل لتر. ضعي الكريمة المخمرة في ترمس لمدة 14-15 ساعة ، ثم اسكبيها في وعاء وضعيها في الثلاجة ، حيث تظل محفوظة لمدة ست ساعات. بعد، بعدماهذا المنتج جاهز للاستخدام.
Starter "Evita Rose": تطبيق في التجميل
العجين المخمر جيد ليس فقط عند تناوله عن طريق الفم ، ولكن يمكن أيضًا أن يصبح لا غنى عنه في مستحضرات التجميل المنزلية لإعداد الأقنعة المختلفة.
قناع لنوع البشرة الجافة
نصف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة المحضرة على منتج "إيفيتا روز" مع إضافة 10٪ قشطة يجب طحنها مع صفار دجاج واحد وإضافة 0.5 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي. يجب أن يوضع الخليط على الوجه والرقبة والمنطقة الأعلى من الصدر ، ويترك لمدة تصل إلى خمس دقائق ويغسل بالماء.
قناع للبشرة الدهنية
لتحضيره ، تم أخذ Evita Rose starter ، حيث تثبت مراجعاته فعالية المنتج في العديد من المجالات ، ويخلط مع دقيق الشوفان المطحون ناعماً. يوضع القناع لمدة خمس إلى عشر دقائق على بشرة الوجه ثم يغسل بالماء.
قناع تقشير
يجب خلط الكريمة الحامضة على أساس العجين المخمر مع الشوفان المطحون أو الفول أو القهوة المطحونة. هذه المكونات عبارة عن جزيئات كاشطة تقشر خلايا الجلد الميتة للبشرة. يتم تطبيق التركيبة على الوجه وتدليك بالأصابع لمدة 1-2 دقيقة ، ويفرك في الجلد. بعد ذلك يتم إزالة العامل بالماء
قناع مغذي
مناسب للبشرة الجافة والعادية والشيخوخة. لتحضيره ، يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة من الجبن المحضر على أساس منتج Evita ، أضف إليه نفس الكمية من الزيت النباتي وعصير الجزر. ضعي المزيج على الوجه والرقبة والمنطقة الأعلى من الصدر ، حيث يترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء.
قناع مهدئ
50 جرام من الجبن يجب أن يخلط مع 25 جرام من القشدة الحامضة ويضاف إليها بياض البيض المخفوق. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفي وجهك بالماء.
أخطاء أثناء تحضير المنتج
منتجات Evita للمبتدئين جيدة بلا شك ، لكن في بعض الأحيان يترك مذاقها الكثير مما هو مرغوب فيه ، وتأثير استخدامها ليس كما ينبغي أن يكون على الإطلاق. الحقيقة هي أن كل هذه المشاكل يمكن أن تكون نتيجة إعداد غير لائق.
إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها:
- يجب أن تكون درجة حرارة الحليب المتخمّر 40 ± 2 درجة مئوية ، لأنه إذا وصل هذا الرقم إلى 60 درجة مئوية ، تموت جميع البكتيريا المفيدة ، ولا يتخمر الحليب جيدًا.
- أثناء الطهي ، يجب ألا تقل درجة حرارة خليط الحليب عن 30 درجة مئوية ، لأن عملية التخمير ستبطئ ؛ في هذه الحالة ، يجب تسخين ملاط الحليب إلى + 40 درجة مئوية في حمام مائي.
- درجة حرارة الطهي المتوسطة (بين + 40 درجة مئوية و +60 درجة مئوية) تزيد من عملية فصل مصل اللبن وحموضة المنتج.
- النتيجة النهائية للطبخ تعتمد على الحليب نفسه ومحتواه من الدهون ودرجة التلوث.
- يجب عدم سكب الحليب أثناء التخمير.
- ترتفع حموضة البادئ إذا كان في مكان دافئ لفترة أطول مما هو مذكور في التعليمات.
- قبل التخمير ، يجب اهتزاز المصل الموجود في القارورة تمامًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.
الكفالةنجاح الحدث يأخذ في الاعتبار جميع التفاصيل المذكورة أعلاه واتباع التعليمات ، فضلا عن العجين المخمر عالي الجودة "Evita". "Grimm N" هي الشركة المصنعة الوحيدة التي يجب أن تكون مدرجة على الزجاجة. تشير المعلومات الخاصة بأي منتج آخر إلى منتج مزيف.
التكلفة ونقطة بيع البضائع
ليس من السهل شراء منتج مثل Evita starter. موسكو هي المنطقة الوحيدة التي يمكن شراؤها من بعض المتاجر ، ليس فقط في شكل مسحوق جاف ، ولكن أيضًا في حالة سائلة منتهية. يباع في العاصمة في مراكز التسوق تاجانكا وشتير تشيرتانوفو ، Appetit LLC ، المزرعة البيئية في Veshnyakovskaya ، متجر Zhemchuzhinka (قسم البقالة) ، جناح التسوق في Ryazansky Prospekt ، متجر Produkty بالقرب من محطة مترو Akademicheskaya ، Pokhudeyka متجر ، GRIMM N LLC ، متجر Help Yourself ، مركز Moskvich الثقافي ، Sunfood LLC ، صيدلية فارمير ، مركز التسوق Izmailovskaya Yarmarka وأماكن أخرى.
يعمل ممثلو الشركة أيضًا في المدن الكبيرة في روسيا ، مثل سان بطرسبرج ، تامبوف ، إيركوتسك ، نيجني نوفغورود ، أوليانوفسك.
على الموقع الرسمي للشركة ، يوجد متجر على الإنترنت حيث يمكن لأي مقيم في الاتحاد الروسي طلب منتج مثل Evita starter culture. سعر الحزمة الواحدة المكونة من 10 قطع هو 1650 روبل ، عند شراء 20 قطعة ، تكلفة الزجاجة الواحدة 145 روبل. في منافذ البيع الأخرى ، تختلف الأسعار تمامًا ، حيث يطلبون زجاجة زجاجية واحدة من 150 إلى 500 روبل.
Evita sourdough: تعليقات المستهلكين
منتج Evita جديد نسبيًا ، لكنه بالفعلاكتساب بعض الشعبية. هناك الكثير من المراجعات حول هذا الموضوع وهي إيجابية في الغالب. يقول البعض أن هذه مجرد خميرة إلهية يمكن أن تعالج ليس فقط أمراض الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا السارس والإنفلونزا ونزلات البرد. يتم غرسه في الأنف والحنجرة ، ويستخدم كعلاج خارجي لأمراض الجلد الالتهابية. على الرغم من أن أحد المنتجات غير قادر على التعامل مع المرض ، إلا أنه يلعب دورًا مهمًا في العلاج المعقد. يقوم بعض المشترين بإعداد الكفير والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان الأخرى من Evita ، في رأيهم ، يتضح أنها ألذ بكثير من المنتجات المشتراة من المتجر. يلاحظ معظمهم أنه بعد استخدامه ، تحسنت الصحة ، وتحسنت عملية التمثيل الغذائي ، وتطبيع البراز ، وزوال الوزن الزائد ، وانتعشت البشرة. كما أنها تستخدم لعلاج دسباقتريوز "إيفيتا". لا يتم بيع العجين المخمر في الصيدليات ، بل يتم توزيعه فقط من خلال شبكة البيع بالجملة والتجزئة الخاصة به ، لذلك ليس من السهل دائمًا شرائه.
هناك فئة من الأشخاص فشلوا في تحضير المنتج حسب التعليمات ، وتتكون مادة سائلة عند الخروج ، لا تشبه العجين المخمر الجاهز ، لكن يوجد القليل منهم. هناك القليل ممن لا يرون فائدة من شراء المنتج ولا يعتبرونه مفيدًا. في الأساس ، كان كل من تمكن من تحضير منتج الحليب المخمر بشكل صحيح راضيًا عنه ، لأنه ليس صحيًا ومغذيًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. إذا كنت تستخدم المبدئ باعتدال ، فعادة ما تكفي قنينة واحدة من Evita لمدة شهر.
اكتسبتSourdough ، التي ليس لها تعليقات سلبية من الأطباء ، الآلاف من المعجبين في جميع أنحاء روسيا وساعدتيعالج أكثر من داء.
