الطماطم هو المنتج الأكثر شعبية على مائدة العديد من مطابخ العالم. في روسيا ، تُستخدم هذه الخضار ، أو التوت ، كما يسميها علماء النبات ، في تحضير الصلصات والسلطات والأطباق والوجبات الخفيفة. لها طعم فريد وشبع يسمح لها أن تكون جزءًا كاملًا من الوجبة. وأخيرًا ، الطماطم هي زينة لأي مائدة: الفواكه الطازجة الغنية بالعصارة أو الصلصات السميكة أو الطماطم المعلبة محبوبة للغاية في المطبخ الروسي والأوروبي.
ينصح المعالجون باستخدام الطماطم لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، والقضاء على نقص الفيتامينات وحتى زيادة الفاعلية. ولكن هناك أمراض جسدية يكون فيها استخدام الطماطم محدودًا أو حتى محظورًا. لذا ، ما هي الأمراض التي لا يمكن أن تأكل الطماطم؟
رد فعل تحسسي
الطماطم مادة مسببة للحساسية قوية إلى حد ما ، لذا فإن الحساسية من الطماطم شائعة جدًا. يمكن أن يحدث رد فعل مرضي للفواكه العصيرية في أي شخص مصاب بمرضتشكيل الغلوبولين المناعي E.
ظاهريًا ، يتم التعبير عن هذه العمليات على النحو التالي:
- عطس ؛
- سيلان الأنف
- كسر ، ضعف ؛
- طفح جلدي ؛
- تمزق.
كقاعدة عامة ، تشعر بالحساسية نفسها بعد حوالي ساعة ونصف من تناول الطماطم. لكن في بعض الأحيان قد يحدث رد فعل الجهاز المناعي بعد يوم أو يومين فقط. في أي حال ، من الضروري تناول عقار مضاد للهستامين ، وكذلك شرب مادة ماصة للأمعاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام علاج الأعراض ، مثل حبوب الصداع ، ورذاذ احتقان الأنف.
كيف تتعامل مع مثل هذا التفاعل مع الطماطم؟ الأمر بسيط للغاية: معرفة المرض الذي لا يمكنك تناول الطماطم به ، وإدراك وجود هذا المرض في نفسك ، ما عليك سوى التوقف عن تناول الطماطم.
تحص صفراوي
الطماطم مفيدة جدا في كثير من أمراض الجهاز الهضمي. لكن لا تزال هناك استثناءات لهذه القاعدة. لذا ، ما هي أمراض الجهاز الهضمي التي لا يمكن أن تأكل الطماطم؟ بادئ ذي بدء ، مع تكون حصوات المرارة.
الحقيقة هي أن الطماطم لها خاصية مفرزة الصفراوية ، لذلك إذا كانت هناك أحجار أكسالات أو فوسفات في المرارة ، فإن تناول الطماطم يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الحجارة وجعلها تتحرك.
يمكن أن تتراوح أعراض تفاقم تحص صفراوي من آلام البطن والانتفاخ إلى الحمى مع القيء واصفرار الجلد. على أي حال ، أي من الموصوفةالأعراض مزعجة ويمكن أن تؤدي إلى تدهور الرفاهية والصحة. لذلك مع مرض حصوة المرارة من الأفضل تناول الطماطم بكميات محدودة جدا أو رفضها تماما.
التهاب البنكرياس
ما هي الأمراض التي لا يمكن أن تأكل الطماطم الطازجة؟ بالتأكيد - مع التهاب البنكرياس.
التهاب البنكرياس هو التهاب في الغشاء المخاطي للبنكرياس ، ولا يوجد حظر قاطع على استخدام الطماطم للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض. ومع ذلك ، يحظر الأطباء بشدة استخدام:
- طماطم غير ناضجة
- طماطم معلبة ؛
- الصلصات و الكاتشب المُشتراة من المتجر.
تحتوي كل هذه المنتجات على مواد يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي لعضو مريض ، مما يؤدي في النهاية إلى تفاقم علم الأمراض.
لكن الطماطم الحمراء الناضجة والعصير الطبيعي والطماطم المطهية يمكن أن تكون مفيدة جدًا لالتهاب البنكرياس. لكن ، باستخدامها ، عليك أن تستمع جيدًا لرفاهيتك. وفي حالة ظهور إحدى هذه الأعراض يجب التوقف عن استخدام الطماطم:
- غثيان ؛
- قيء
- آلام في البطن
- ضعف ؛
- تسرع القلب.
علاوة على ذلك ، بعد ظهور مثل هذه الأعراض ، يجب استشارة الطبيب على الفور لتصحيح العلاج. في حالة تسبب تطور الصورة السريرية في ظهور كمية صغيرة من الطماطم ، فيمكن الاستنتاج أن المرض ليس في حالة مغفرة مستقرة. هذا يعني أنه يمثل إمكانيةخطر على البشر.
حموضة عالية
بالحديث عن المرض الذي لا يمكنك تناول الطماطم به ، لا يسع المرء إلا أن يذكر التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. عصير الطماطم الطازج ، مثل عصير أي خضار أو فاكهة تقريبًا ، يمكن أن يهيج بطانة المعدة.
إذا كان علم الأمراض في حالة هدوء ، فيمكنك الاستمتاع بطماطم غنية بالعصير ، لا تتجاوز 250-300 جرام في اليوم. في نفس الوقت من الأفضل تقشير الطماطم وتناولها كجزء من سلطة مغطاة بالزبدة أو القشدة الحامضة.
حصوات الكلى
لأية أمراض لا يمكن أن تأكل الطماطم إضافة لتلك الموصوفة أعلاه؟ من المهم استدعاء تحص بولي ، بمعنى آخر ، تكوين حصوات في الكلى.
لا توجد موانع لا لبس فيها لاستخدام الطماطم مع التصنيف الدولي للأمراض. ينصح الأطباء بشدة بعدم تناول الطماطم المملحة والمعلبة ، لأن الملح الزائد قد لا يفيد في التخلص من حصوات الكلى.
لا ينصح أيضًا بشرب عصير الطماطم الطازج عند مرور حصوات الكلى ، فالحقيقة أن هذا العصير له تأثير مدر للبول ، وزيادة إدرار البول يمكن أن يؤدي على الأرجح إلى حركة الحصوات والألم ، وحتى الانسداد من الحالب
أيضا ، حمض الأكساليك الموجود في الطماطم يمكن أن يؤدي إلى زيادة حجم حصوات الكلى.
امراض المفاصل
ما المرض لا يمكن أن تأكل الطماطم؟ يمكن تجديد القائمة بمجموعة كاملة من الأمراض الجسدية المرتبطة بعملية الالتهاب في النسيج المفصلي:
- التهاب المفاصل ؛
- التهاب الفقار اللاصق
- التهاب المفاصل الصدفي ؛
- النقرس ؛
- مرض جوف ؛
- التهاب المفاصل.
الشيء هو أن الطماطم تحتوي على تركيزات عالية من حمض الأكساليك. يسبب هذا الحمض آلام المفاصل الشديدة ، لذلك من الأفضل استبعاد هذا المنتج تمامًا من نظامك الغذائي.
يوصي بعض الأطباء باستبدال الطماطم الحمراء بالطماطم الصفراء ، وتقشيرها أولاً وتتبيلها بالزيت. لكن من المهم أن تتذكر أن هذه الطريقة غير مناسبة للجميع ، فأنت بحاجة إلى الحد من كمية المنتج المستهلكة إلى 100-200 جرام.
ارتفاع ضغط الدم
بعد سؤال الطبيب عن المرض الذي لا يمكنك تناول الطماطم ، قد تفاجأ بسماع التشخيص الأكثر شيوعًا في العالم - ارتفاع ضغط الدم. لكن لا تستبعد الفاكهة تمامًا من النظام الغذائي. الحقيقة هي أن الطماطم المعلبة فقط هي التي تخضع لحظر لا لبس فيه. لكن الطماطم الطازجة والطماطم المطهية والعصير يمكن أن تحسن حالة الشخص.
كقاعدة عامة ، لا يحدث تفاقم في علم الأمراض على الفور ، بل يحدث تدريجياً إذا كان الشخص يستهلك بانتظام الطماطم المعلبة المملحة. الشيء الخطير هو أنه مع التقدم الكبير في علم الأمراض ، سيكون من الصعب التخلص من ارتفاع ضغط الدم عن طريق رفض الطماطم المملحة والمخللة. في ارتفاع ضغط الدم المزمن ، يحدث تلف في الأوعية الدموية ، وهو أمر ليس من السهل إصلاحه ، وفي بعض الحالات يكون مستحيلاً.
الصعوبة تكمن في حقيقة أن قلة من الناس يستطيعون تذوق طعم الطماطم بدون ملح. ويؤثر الملح في احتباس السوائل في الجسم مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم. الخبر السار لمرضى ارتفاع ضغط الدم هو أن عادات التذوق سهلة التغيير: فقط جرب الطماطم مع البهارات أو القشدة الحامضة أو حتى السكر.
تدخين
في قائمة المؤشرات المتعلقة بأي مرض لا يمكنك تناول الطماطم ، أثر حظر الأطباء أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من إدمان النيكوتين. العلاقة بين الطماطم والتدخين لها أساس علمي ضعيف ، ولكن من الناحية العملية لوحظ مرارًا وتكرارًا أن الأشخاص الذين يستهلكون الطماطم بكميات كبيرة بانتظام لديهم رغبة شديدة في التدخين وقوة أقل للتخلي عن الإدمان.
التدخين يمكن أن يسبب عددا من الأمراض ، كثير منها يمكن أن يؤدي إلى الإعاقة وحتى الموت. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن أمراض الجهاز الوعائي ، وهي عادة سلبية تؤثر أيضًا على الجهاز العصبي والغدد الصماء والجهاز المناعي.
أصناف وأنواع الطماطم
في حالة فرض حظر صارم على الطماطم ، فليس من المنطقي النظر في أصناف الطماطم من أجل مقارنة محتوى المواد الممنوعة فيها.
لكن إذا أخبرك الطبيب بأي مرض لا يجب أن تأكل الطماطم من أجله ، وفرض حظرًا فقط على بعض أنواعها ، ونصحك بالحد من استخدام الآخرين ، فيمكنك محاولة معرفة الطماطم يمكنك أن تأكل.
الطماطم الكرز محظورة ، والفواكه العصيرية الصغيرة تشبه الكرز الكبير. تتركز هذه الفاكهة بشكل أكبر من حيث محتوى المواد ، لذلك إذا قارنا النتيجة من تناول كمية معينة من الطماطم الكبيرة العادية والطماطم الكرزية المماثلة ، فإن خطر الآثار الضارة يزداد في الحالة الأخيرة.
الخيار الأفضل هو الطماطم الكبيرة السمين أو الفواكه الصفراء. يجب تقشير الطماطم بعد عمل شق صليبي وغمرها بالماء المغلي.
وهكذا ، فإن التوصيات المتعلقة بأي مرض لا يجب أن تأكل الطماطم من أجله ، أو فرض حظر صارم على الأطباء أو تقييد الاستهلاك ، دائمًا ما يكون لها مبرر جيد. من أجل الحفاظ على المرض في حالة مغفرة ، والحفاظ على صحة جيدة ونوعية حياة عالية ، يجدر التخلي عن منتج غذائي يحتمل أن يكون ضارًا بشخص معين. حافظ على صحتك
