من بين مئات الأعشاب التي تنمو في مروجنا وحواف غاباتنا ، هناك العديد من الأنواع المفيدة جدًا. بعضها لا يعرفه إلا المعالجون بالأعشاب ، والبعض الآخر معروف للجميع تقريبًا. يمكن تسمية حامل السجل لمحتوى العناصر المهمة للصحة وطرق الاستخدام بأمان Ivan-tea. أصبحت الخصائص المفيدة وموانع استعمال المستحضرات منه معروفة منذ وقت ليس ببعيد.
كان هناك وقت كان فيه الشرب من هذه الحشائش غير قانوني. في نفس الفترة تقريبًا ، تم استخدام النبات بنشاط ليس من قبل المعالجين لعلاج المصابين ، ولكن من قبل المحتالين كشاي مزيف. الآن حتى الطب الرسمي أكد الخصائص المفيدة لشاي إيفان. يتفاجأ العلماء من أن المستحضرات من هذه العشبة المتواضعة تساعد بشكل أفضل من العديد من الأدوية. ومع ذلك ، ليس لديهم أي آثار جانبية. يمكن تناولها من قبل جميع فئات المرضى ، بما في ذلك النساء الحوامل والرضع. سنخبرك في مقالتنا بكيفية جمع وتحضير شاي إيفان ، وكيف وماذا يشفي ، وكيف تطبخ منهله الأدوية.
علم أصل الكلمة من الاسم
Ivan-tea ، التي يقدر المعالجون والأطباء خصائصها المفيدة ، تُكتب أحيانًا بحرف كبير ، مما يعني أن إيفان هو اسم ذكر معروف في روسيا. كلمة "شاي" في هذه الحالة لا علاقة لها بمشروب وهي مرادفة للكلمات الروسية "يبدو" ، "ربما". تقول إحدى الأساطير الشعبية أن إيفان عاش منذ زمن طويل ، وكان يحب ارتداء الملابس الحمراء والسير بين أزهار المرج. قال الناس ، وهم ينظرون إلى فرش النباتات المزهرة: "الشاي ، إيفان يتجول مرة أخرى".
في تفسير آخر ، كتب إيفان تشاي بحرف صغير. في هذه الحالة ، تعني كلمة "إيفان" الأوراق ، مثل الصفصاف ، و "الشاي" مشروب محبوب لدى الكثيرين. دعماً لهذه النظرية ، يمكننا القول أن أوراق أنواع النباتات الطبية تشبه حقاً الصفصاف. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، يطلق عليه في إنجلترا عشب الصفصاف ، وفي سلوفاكيا - التجنيد. علميًا ، يُطلق على هذا النبات عشب الصفصاف ضيق الأوراق. سيتم وصف الخصائص المفيدة وموانع هذا النوع المعين في المقالة.
منطقة النمو والوصف النباتي
يمكن لكل روسي تقريبًا ، إذا رغب في ذلك ، إعداد شاي إيفان لنفسه. تساعد الخصائص المفيدة لهذه العشبة في التخلص من العديد من الأمراض. ينمو في كل مكان. يمكنك العثور عليها في المروج ، في منطقة السهوب ، على حواف الغابات الفسيحة ، في مكان حرائق الغابات ، حيث يوجد وصول مجاني للرياح والشمس. لا يستحق البحث عن نبات في الغابة في كثير من الأحيان ، لأنه لا ينمو بين الأشجار.
ميِّز شاي إيفان عن الأعشاب الأخرىسهل جدا ، حيث يمكن أن يصل ارتفاع سيقانه إلى مترين. يوجد أيضًا ممثلون أقصر ، لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات نصف متر. يحتوي Ivan-tea على أزهار مميزة جدًا. وهي تشكل فراشي فضفاضة ، قذرة قليلاً يصل طولها إلى 45 سم ، وتبدأ الأزهار في التفتح من الأسفل. ظل البتلات ساطع جدًا: أرجواني - وردي - أرجواني ، وغالبًا ما يكون أبيض.
من السهل التعرف على شاي إيفان الطبي من أوراقه ، حيث يلتصق بكثافة بالساق. من حيث الشكل ، فهي تشبه الصفصاف إلى حد كبير ، فقط لون صفيحة الأوراق الخاصة بهم هو اللون الأخضر الفاتح أعلاه ، وتحته يمكن أن يكون ورديًا أو أرجوانيًا أحمر أو رماديًا أخضر.
يزهر شاي إيفان في حوالي 15 يوليو ، ولكن في مناطق مختلفة قد تكون هذه التواريخ مختلفة. خلال هذه الفترة ، يبدأ حصادها الجماعي. تبقى الأزهار على النبات لمدة شهر تقريبًا. ينصح المعالجون بالأعشاب من ذوي الخبرة بإعادة التجميع في نهاية شهر أغسطس. ثم هناك القليل من أزهار شاي الصفصاف ، لكن المواد الخام ذات جودة أفضل.
العديد من المعالجين يحصدون جذور شاي الصفصاف ، وهي قوية نسبيًا ، زاحفة ، تعطي براعم وفيرة. تستخدم حبوب اللقاح وبذور النبات أيضًا في صنع جرعات مختلفة.
ماذا يحتوي النبات
خصائص وموانع مفيدة لشاي إيفان ، مثل جميع النباتات الأخرى ، ترجع إلى تركيبته الكيميائية. تحتوي الأوراق والجذور الصغيرة على:
- العفص (20٪) ؛
- مخاط (حتى 15٪) ؛
- فيتامين سي (حتى 588 مجم في 100 جرام من الأعشاب الطازجة ، و 6 مرات أقل في الليمون) ؛
- محاضرات ؛
- السليلوز ؛
- سكر ؛
- الفلافونويد ؛
- بكتين ؛
- قلويدات ؛
- أحماض عضوية ؛
- التانين (20٪ في الجذور و 10٪ في الأوراق) ؛
- بروتينات (تصل إلى 20٪).
تم العثور على العناصر النزرة التالية في 100 جرام من المواد الخام الطازجة المقطوفة فقط:
- حديد (23 مجم) ؛
- منجنيز (16 مجم) ؛
- بورون (6 مجم) ؛
- نيكل (1.3 مجم) ؛
- تيتانيوم (1.3 ملغ) ؛
- الموليبدينوم (0.44 مجم) ؛
- نحاس ؛
- منجنيز ؛
- كوبالت
- الليثيوم ؛
- بوتاسيوم
- الكالسيوم ؛
- أملاح الفوسفور.
توجد أيضًا مواد مفيدة في الزهور والبراعم والبذور.
خصائص الشفاء للنبات ، أكدها العلماء
تعتمد الخصائص المفيدة وموانع استعمال شاي إيفان في المقام الأول على عمل المواد الموجودة في النبات. كما تتأثر السمات العلاجية لهذه العشبة بطرق تحضيرها واستخدامها. وفقًا للعديد من التجارب التي أجريت على الحيوانات والاختبارات على المتطوعين ، فقد أدرك الطب الرسمي الصفات الطبية التالية للنبات:
- مضاد للالتهابات. الشاي إيفان له التأثير الأعلى بين جميع النباتات المعروفة حاليًا.
- تغليف. يتم توفيرها من خلال المحتوى العالي للمخاط في الأوراق.
- تثبيط الخلايا (مضاد الأورام). بناءً على نورات شاي الصفصاف ، تم ابتكار عقار "هانيرول" الذي يستخدم في علاج مرضى السرطان.
- التراص الدموي (وهذا يعني لصق وتحريك البكتيريا أو الخلايا التي تحمل المستضدات في الرواسب). هذه الخاصيةتعطي النباتات الحق في استخدامها في علاج النكاف.
- مضاد للفيروسات. تنشط مستحضرات شاي إيفان بشكل خاص في مكافحة الهربس.
- مضاد الأرجية.
- مزيلات الاحتقان.
خصائص الشفاء للنبات التي لاحظها المعالجون
يستخدم المعالجون الشعبيون الخصائص المفيدة لشاي إيفان على نطاق واسع. تم تقديمه لأول مرة للعالم كنبات صحي من قبل ماريا تريبان ، أخصائية أعشاب نمساوية عاشت في القرن العشرين. نشرت العديد من الكتب بوصفاتها الخاصة لعلاج عشرات الأمراض. العديد منهم يشمل شاي إيفان ، الذي نصحت ماريا باستخدامه للتخلص من بعض الأمراض لدى الرجال ، وخاصة لعلاج البروستاتا. في روسيا ، تم تخمير هذه العشبة من قبل ، لكن لم يعرف أحد بالضبط ما الذي تساعد فيه. الآن يدرك المعالجون الشعبيون جيدًا الخصائص المفيدة وموانع استخدام شاي إيفان وينصحون باستخدامه في المواقف التالية:
- مشاكل في الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، دسباقتريوز ، اضطرابات البراز ، حرقة الفؤاد) ؛
- الصداع والصداع النصفي
- أرق ، الاستيقاظ في منتصف الليل ؛
- ألم بمسببات مختلفة في أي جزء من الجسم ؛
- اضطرابات التمثيل الغذائي ؛
- حساسية
- الأمراض المعدية ، بما في ذلك مرض الزهري والسل ، والسيلان ، والدرن ؛
- الذبحة الصدرية والتهاب الأذن الوسطى والتهاب الجيوب
- فقر الدم ؛
- أمراض الأورام ؛
- تسمم
- العقم ؛
- فاعلية منخفضة.
يتم استخدام شاي إيفان بنشاط:
- كمدر للبول و مفرز الصفراء ؛
- لالتئام الجروح(خارجي) ؛
- لعلاج امراض الذكور و الاناث
- لضعف الرضاعة ؛
- لأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- كمسكن لمختلف الاضطرابات النفسية ؛
- مع العمليات الالتهابية في تجويف الفم (التهاب اللثة ، التهاب الفم).
يمكن أيضًا تخمير هذه العشبة من قبل الأشخاص الأصحاء لمنع العديد من الأمراض. الشاي منه لطيف للغاية حسب الذوق ، له رائحة معينة. إنه مفيد لجميع الأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة أو يقومون بعمل بدني شاق.
استخدم في التجميل
تساعد الخصائص المفيدة لنبتة Ivan-tea الجنس العادل على أن يكون دائمًا شابًا ولا يقاوم. يمكنك استخدام الأعشاب المخمرة الطازجة أو الجافة لتحضير مغلي وحقن ، وكذلك صبغات الكحول.
يمكن شراؤها من الصيدلية (قد يكون مكتوبًا على الزجاجة أن هذه صبغة الأعشاب النارية) أو يمكنك صنعها بنفسك. لهذا الغرض ، يمكن استخدام المواد الخام الجافة. في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ 20 جرامًا فقط ، وتسكب كوبًا من الكحول المخفف إلى 40 درجة (أو الفودكا) ويترك لمدة 10 أيام.
في حالة استخدام مواد خام طازجة ، سوف يستغرق الأمر حوالي نصف كوب. يجب غسل العشب وتقطيعه ووضعه في كوب وسكب 250 مل من الفودكا. يعني الإصرار 14 يومًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع صبغة كحولية حصريًا من أزهار شاي إيفان. يجب جمعها في نهاية يوليو. تمتلئ الأزهار بأي حاوية من حيث الحجم ، وتُسكب بالفودكا وتصر لمدة شهرين في مكان بارد مظلمالموقع.
في مستحضرات التجميل ، تساعد الخصائص المفيدة لـ Ivan-tea (الأعشاب النارية) في محاربة المشكلات التالية:
- الشيخوخة ، شيخوخة الجلد ؛
- حب الشباب ؛
- الصدمة الدقيقة (تشققات) ؛
- إجهاد الجلد
- زيادة الشحوم ؛
- بشرة جافة.
الأقنعة ، بما في ذلك شاي الصفصاف ، تساعد على بشرة الوجه واليدين الملتهبة والمتهيجة والمتضررة من الطقس ، والشطف باستخدام مغلي على أساس هذا النبات يساعد على تطبيع حالة فروة الرأس (يجعل الشعر أقل دهنية). يقوي بصيلات الشعر ويخفف الحكة ويساعد في التخلص من قشرة الرأس.
هناك الكثير من الوصفات المستخدمة في التجميل. وهنا بعض منهم:
1. قناع مضاد للالتهابات. خذ 10 مل من صبغة Ivan-tea للكحول ، أضف القليل من دقيق الشوفان والملح الناعم ، واخلط جيدًا. ضعي هذا القناع على الوجه (اتركيه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق) ، اشطفيه برفق بالماء. دهن الجلد بالكريم المناسب لنوعه. هذا العلاج يقلل من حب الشباب.
2. كمادات لعلاج حب الشباب. اصنع تسريبًا من المواد الخام الطازجة لشاي إيفان (صب ثلاث ملاعق شوربة مع 200 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة ساعة ، ثم صفيها). في المنتج الناتج ، يتم ترطيب القماش ووضعه على الوجه. امسك لمدة 10 دقائق ، ثم اغسل بالماء الدافئ.
3. قناع مضاد للشيخوخة. عليك القيام بذلك كل يومين. المكونات:
- صبغة روح إيفان الشاي (ملعقة صغيرة) ؛
- عصير كوسة طازج (5 مل) ؛
- 1 صفار.
يتم خلط جميع المكونات وتطبيقها على الوجه. اتركيه لمدة 10 دقائق. اغسل. ضعي الكريمنوع الجلد.
يتم تحضير ديكوتيون أو دفعات من شاي إيفان لتقوية الشعر. يتم إجراء عملية شطف الشعر بعد كل غسلة بالشامبو.
خصائص مفيدة لشاي إيفان للرجال
ذكر أعلاه أن ماريا تريبن ، أخصائية الأعشاب من النمسا ، كانت أول من تحدث عن إمكانية استخدام Ivan-tea لعلاج أمراض الرجال. وأشارت إلى أن هذه العشبة ممتازة في علاج مشاكل خطيرة مثل التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا. الآن يستخدم Ivan-tea أيضًا بنشاط لزيادة الفاعلية ، وعلاج الرجال من العقم ، مع تحص بولي ، من أجل تعافي الجسم بشكل أسرع بعد أي عمليات معقدة على البروستاتا.
بشكل رئيسي ، تظهر مشاكل الأعضاء الذكرية في الجنس الأقوى بعد 40 عامًا ، لأنه بحلول هذا العمر ، يقلل الكثير منهم من نشاطهم البدني ، ويمشون قليلاً ، ولا يمارسون الرياضة. وبحلول سن الأربعين ، تتراكم السموم من الشرب والتدخين لفترة طويلة ، وتنخفض المناعة بعد الإصابة بالعديد من الأمراض المعدية. تعتبر أسباب التهاب البروستاتا وظهور الورم (الورم الحميد) من سمات العديد من الرجال. لذلك ، من المفيد جدًا لجميع ممثلي الجنس الأقوى شرب شاي الأعشاب النارية للوقاية ، حتى عندما لم يتم إجراء تشخيص هائل بعد.
يستخدم المعالجون على نطاق واسع الخصائص المفيدة لشاي إيفان للرجال. قد تختلف تعليمات أخذ الجرعات والمستحضرات منه قليلاً. وهذه بعض الوصفات:
1. مع ورم غدي في البروستاتا. من الضروري تحضير التسريب من المواد الخام الجافة. غرفة الشاي (معشريحة صغيرة) صب ملعقة من المواد الخام بالماء المغلي (مثل الشاي الكلاسيكي) ، وأصر حتى يظهر لون مميز. يجب تناول هذا المشروب مرتين في اليوم.
2. مع التهاب البروستاتا. من الضروري تخمير العشب في حمام مائي والإصرار. خذ ملعقتان شوربة من المواد الخام الجافة ، صب 250 مل من الماء المغلي ، غطيها بغطاء ، ضعيها في وعاء آخر بالماء وضعيها على النار. يغلي لمدة 20 دقيقة. بعد 50 دقيقة أخرى أصر. يتم تعديل كمية التسريب إلى 200 مل عن طريق إضافة الماء المغلي إليها. اشرب 100 مل قبل الاكل
3. مع العقم وضعف الفاعلية. خذ ملعقة شوربة من العشب ، ضعيها في ترمس ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اتركها لمدة 60 دقيقة ، صفيها. تحتاج إلى شرب 50 مل قبل الوجبات لمدة شهر ونصف إلى شهرين.
خصائص مفيدة لشاي إيفان للنساء
الجنس العادل له مشاكله الخاصة فيما يتعلق بالجهاز البولي التناسلي. الأكثر شيوعًا هي:
- القلاع ؛
- تآكل ؛
- التهاب المبيض
- الاضطرابات الهرمونية (بسبب حبوب منع الحمل أو بسبب التغيرات المرتبطة بالعمر) ؛
- ألم وشعور بتوعك في الأيام الحرجة ؛
- التهاب الزوائد ؛
- الأورام الليفية الرحمية ؛
- أمهات صغيرات يعانين من ضعف الرضاعة
وفقًا للمراجعات ، فإن الخصائص المفيدة لشاي إيفان للنساء تساعد حقًا في علاج هذه الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل هذا المشروب من التهيج والتعب ويساعد على النوم جيدًا ويحسن أداء الجهاز الهضمي. نحن نقدم العديد من الشعبيةالوصفات:
1. في الأيام الحرجة. خذ ملعقة شوربة واحدة من شاي عشب الصفصاف الخام الجاف واليارو ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اتركه واشعل النار واتركه حتى يغلي ، يصفى. اشرب 100 مل خلال الأيام الحرجة
2. مع تآكل. لتحضير ديكوتيون ، خذ ملعقة شوربة واحدة من شاي إيفان ، آذريون والهندباء ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اترك لمدة ساعة ، قم بالتصفية ، وشرب 100 مل مرتين في اليوم. لتحضير محلول للسدادات القطنية والغسيل ، خذ ملعقة شوربة من عشب فايرويد ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اتركه يبرد ، قم بالتصفية ، أضف بضع قطرات من زيت شجرة الشاي. استخدم في وقت النوم.
من المهم أن نلاحظ أنه يمكن أيضًا أن تستهلك النساء الحوامل الأعشاب النارية ، حيث لا يوجد دليل على تأثيرها السلبي على الجنين.
للأطفال
نبات الصفصاف عشب مذهل حقًا. فوائد وفوائد هذه العشبة لا حصر لها. يمكن حتى إعطاؤه للأطفال. لكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى استشارة طبيب أطفال. للأطفال ، يتم استخدام الخصائص التالية لشاي إيفان:
- مضاد للالتهابات (يساعد في العديد من الأمراض المعدية ، بما في ذلك مرض التهاب المفاصل ، والأنفلونزا) ؛
- خافض للحرارة ؛
- مهدئ (يحسن النوم ، ويخفف من القلق ، والتهيج ، وتقلب المزاج) ؛
- التطهير (يساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم) ؛
- منشط (يستعيد المناعة ويعززها) ؛
- مسكن (للتسنين).
أيضًا ، يستخدم Ivan-tea لعلاج أهبة ، واضطرابات البراز ، و dysbacteriosis ،الغدد الدرقية. بالنسبة لأطفال المدارس ، يساعد هذا المشروب في تخفيف التعب والتركيز.
مشروب للأطفال (من عمر سنتين) محضر ضعيف جدا. خذ قرصة صغيرة (أقل من ملعقة صغيرة) من الأعشاب في كوب من الماء المغلي ، اتركها لمدة 10 دقائق ، صفيها. لا تشرب أكثر من 50 مل مرتين في اليوم
الأطفال من سن 8 سنوات لتحضير مشروب تناول 1 ملعقة شوربة من المواد الخام لكل 200 مل من الماء المغلي.
موانع و آثار جانبية
لسوء الحظ ، لا يحتوي Ivan-tea على خصائص مفيدة فقط. ولديه أيضًا موانع. يجب عدم تناول هذه العشبة في الحالات التالية:
- حساسية من فايرويد ؛
- مشاكل تخثر الدم
- علاج متزامن بالمهدئات أو خافضات الحرارة.
يجب توخي الحذر مع مستحضرات شاي إيفان للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، والدوالي ، واختلال الأمعاء.
بعد شرب مشروب الأعشاب النارية لمدة شهرين ، يجب على الجميع ، دون استثناء ، أخذ استراحة قصيرة.
يلاحظ معظم الأشخاص في المراجعات الخاصة بالخصائص المفيدة وموانع استعمال شاي إيفان الصفات الإيجابية لهذا النبات فقط. نادرًا ما تسبب الاستعدادات منه آثارًا جانبية ، يتم التعبير عنها في زيادة النعاس أو اضطراب البراز أو الطفح الجلدي. لوحظت في أولئك الذين تجاوزوا الجرعة أو لديهم عدم تحمل فردي لهذه العشبة.
عسل
تم التعرف على Ivan-chai كنبات عسل رائع. خلال فترة الإزهار ، يسرب النحل حرفياً فوقه. كل زهرة من عشب النارقادر على إعطاء 15 مجم من الرحيق ، ومن هكتار من محاصيله يمكنك الحصول على 600 كجم من العسل. يحتوي على الكثير من الفركتوز والجلوكوز وكذلك الفيتامينات والمعادن المفيدة الموجودة في النبات نفسه. يختلف عسل Ivan-tea في محتوى السكر ، اعتمادًا على الظروف الجوية السائدة أثناء الإزهار. الصيف الدافئ وغير الممطر هو الأكثر ملاءمة. تبين أن العسل مائي قليلاً وشفاف وله مسحة خضراء ولطيفة الرائحة وحساسة في الذوق. بعد وقت قصير من الضخ ، يتبلور مكونًا بلورات بيضاء كبيرة.
الخصائص المفيدة لعسل شاي إيفان هي كما يلي:
- يساعد في التئام الدمامل والجروح وحب الشباب والهربس (في هذه الحالة ، استخدامه الخارجي) ؛
- يعيد عمل الجهاز الهضمي (يستخدم في التهاب المعدة ، القرحة ، الحموضة العالية ، التهاب القولون ، التهاب الأمعاء والعديد من أمراض الأمعاء والمعدة الأخرى) ؛
- تطبيع ضغط الدم ووظيفة القلب ؛
- يزيد المناعة ؛
- يجعل جدران الأوعية الدموية (الدم والليمفاوية) أكثر مرونة ؛
- لا غنى عنه لنزلات البرد وأمراض الشعب الهوائية والأنف والحنجرة ؛
- يعيد صيغة الدم ؛
- يخفف من الصداع ، ويستخدم للصداع النصفي واضطرابات النوم
- مفيد للرجال (يستخدم لعلاج التهاب البروستاتا والعجز الجنسي) ؛
- مشمول في العلاج المعقد للسرطان.
يمكنك استخدام عسل نقي عن طريق تخفيف ملعقة في كوب من الماء أو الحليب. يمكنك أيضًا تناوله بشكل منفصل في ملعقة صغيرة يوميًا. من المفيد تضمينه في تكوين أقنعة الوجه والشعر.
موانع لهذا العسل هي نفسها المستخدمة في الاستعدادات الأخرى من شاي إيفان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تناوله من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أي من منتجات النحل.
مشروب كوبورسكي
أصبحت الخصائص المفيدة لشاي إيفان (الأعشاب النارية ذات الأوراق الزنبقية) معروفة على نطاق واسع فقط في القرن العشرين. قبل ذلك ، كان يستخدم في جرعاتهم فقط من قبل المعالجين والرهبان ، الذين كانوا ممنوعين من شرب المشروبات الأخرى غير الماء. في القرن السابع عشر ، بالقرب من قرية كوبوركا ، بالقرب من سانت بطرسبرغ ، تم تنظيم إنتاج شاي الأعشاب النارية. قام التجار المحليون بتصويره على أنه منتج صيني ، والذي كان موضع تقدير كبير في تلك السنوات. ولكن بين الناس كان يطلق عليه كوبورسكي وكان يعتبر مشروبًا منخفض الجودة. أصدرت الحكومة على وجه التحديد أمرًا يحظر استخدام أي مشروبات من الأعشاب النارية.
اليوم ، يعتبر شاي Koporye ذا قيمة عالية ، حيث يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. يتم تحضيره باستخدام تقنية خاصة. لا يختلف عمليا عن إنتاج أنواع الشاي الأخرى (سيلان ، هندي ، صيني). فلاحنا الروسي ، الذي خدم في السفارة في الصين ، تجسس عليها
من المهم معرفة كيفية تحضير شاي إيفان. سيتم الكشف عن الخصائص المفيدة للمشروب بالكامل إذا تم تنفيذ العملية وفقًا للتقنية المثبتة على مر السنين. من الأفضل أن تأخذ حاوية التخمير الخزف أو الزجاج. أولاً ، يتم شطفه بالماء المغلي. بعد ذلك ، ضعي ملعقة صغيرة من الشاي الجاف فيه ، واسكبي 250 مل من الماء المغلي وغطيه بقطعة قماش سميكة. بعد 15 دقيقة ، يكون المشروب جاهزًا. يمكنك استخدامه مع العسل (أي) أو التمر أو الزبيب. سكرمن الأفضل عدم الاستخدام. اعتمادًا على التفضيلات الفردية ، يمكن تغيير تركيز الشاي ، ولكن لا ينصح بتخمير أكثر من ملعقتين صغيرتين من المواد الخام الجافة في كوب من الماء.
تخمير
يختلف شاي كوبورسكي عن العشب الجاف في أنه يمر بمرحلة التخمير. يتضمن تدمير الخلايا النباتية. في الوقت نفسه ، يتم إطلاق المواد المفيدة التي تبقى في المواد الخام بعد عملية التجفيف. عند تخمير الشاي ، تذوب الإنزيمات والفيتامينات تمامًا وتتحول إلى مشروب. لذلك ، فإن الخصائص المفيدة لشاي إيفان المخمر أكثر وضوحًا. يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على:
- فيتامينات ب (B1 - 0.11 مجم ، B2 - 0.12 مجم ، B3 - 0.3 مجم ، B5 - 1.172 مجم ، B6 - 0.176 مجم ، B9 - 24 ميكروجرام) ؛
- فيتامين سي - 13 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 340 ملغ ؛
- الفوسفور - 165 ملغ ؛
- كالسيوم - 110 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 32 ملغ ؛
- صوديوم - 12 ملغ ؛
- نيكل - 1.3 ملغ ؛
- تيتانيوم - 1.3 ملغ ؛
- حديد - 1.15 ملغ ؛
- زنك - 1.15 مجم ؛
- منجنيز - 1.09 مجم ؛
- الموليبدينوم - 0.44 ملغ.
- بروتينات - 4 ، 6 غرام ؛
- كربوهيدرات - 31.68 جم ؛
- دهون - 1.8 غرام
الخصائص وموانع الاستعمال المفيدة للشاي المخمر هي نفسها تلك الموجودة في المستحضرات الأخرى من هذا النبات.
لتحضير المواد الخام ، تحتاج إلى جمع أوراق ونورات شاي الصفصاف خلال فترة الإزهار ، وضغطها بإحكام في أي وعاء يمكن غلقه بغطاء ، وتركه لمدة يوم. بعد 24 ساعة ، يجب أن تكون رائحة العشب مثل كومبوت الفاكهة الفاسدة. يتم إخراج المواد الخام من الحاوية ، وتسكب فيهاوعاء ويبدأ في العجن. الحركات هي نفسها عند عجن العجين. يجب تقويم الكتلة وزغبها بشكل دوري. يمكن استبدال العجن بلف الأوراق في أنابيب ضيقة براحة يديك. نتيجة لذلك ، يتم تقليل الحجم الأولي للعشب بنحو ثلاث مرات ، وتصبح المادة الخام مبللة. بعد ذلك توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن. أثناء عملية التجفيف ، يتم خلط العشب بشكل دوري. الشاي الجاهز لونه أسود ، له رائحة طيبة.
آراء المستهلكين
فيما يتعلق بالخصائص المفيدة لشاي إيفان ، فإن المراجعات مواتية بشكل استثنائي. يلاحظ الناس المذاق الممتاز للشراب ، وتأثير علاجي ملحوظ بعد استخدامه ، وعدم وجود أي آثار جانبية مع هذا العلاج. يحب الكثير من الناس حقيقة أنه يمكن إعطاء الشاي للأطفال ، الذين تزداد مقاومتهم للأمراض الفيروسية والمعدية بشكل ملحوظ بعد تناوله. حتى أولئك الذين لا يعانون من أمراض خطيرة لاحظوا في المراجعات أن هذا الشاي يحسن المزاج ، ويخفف التعب ، والتهيج ، ويحسن النوم. العيب الوحيد للمستهلكين هو عملية شراء المواد الخام كثيفة العمالة.
