موضوع الأكل الصحي وثيق الصلة في جميع الأوقات ، وقد تم التأكيد دائمًا على فوائد الفيتامينات والمعادن. لقد سمع الجميع عن أهم العناصر الدقيقة والكليّة اليوم ، ولكن هل تعلم عن مواد مثل البيوفلافونويدس؟ ما هو ولماذا يحتاج جسمك إليها ، سنخبرك بالتفصيل اليوم في مقالتنا. لنبدأ بوصف موجز. إذن ما هي هذه الاتصالات؟
الخصائص العامة
المركبات الشبيهة بالفيتامينات ، أو المواد ذات نشاط فيتامين ب ، لها اسم محدد - بيوفلافونويدس. ما هذا؟ من الناحية العلمية ، هذه مركبات لها طبيعة بوليفينول. لا يمكن تصنيعها إلا في النباتات. بفضلهم يمكننا أن نرى فواكه شهية مطلية بكل ألوان قوس قزح على الطاولة. حتى الآن ، عزل العلماء حوالي 5000 مادة بيوفلافونويد مختلفة لها نفس التركيب الكيميائي ولها نشاط بيولوجي مماثل. هذا ، على الرغم من بعض الاختلافات ، كل شيءبيوفلافونويدس لها تأثيرات بيولوجية مماثلة ، على الرغم من أن شدتها قد تختلف.
تكوين معقد
لماذا نحتاج بيوفلافونويدس؟ لقد أخبرناك بالفعل بإيجاز ما هو عليه من وجهة نظر العلم ، وفي أجسامنا هم مسؤولون في المقام الأول عن نفاذية الشعيرات الدموية. كانت هذه الخاصية هي التي حددها العلماء لأول مرة ، وبعد ذلك تم التعرف على فيتامين P كعنصر ضروري ، مهم للغاية لنظام التغذية. ومع ذلك ، فإن هذا الاستطراد القصير لم ينته ، لأن فيتامين ب هو اسم معمم. وهي تشمل مجموعة من المواد التي تشمل الروتين والزنك والفلافون والكيرسينتين والفلافونال والهسبريدين. ومع ذلك ، فإن القائمة لا تنتهي عند هذا الحد. حوالي 120 مادة أخرى تشكل مركبًا فريدًا حصل على الاسم المناسب - بيوفلافونويدس. ما هو ، سنواصل النظر في استخدام أمثلة للتأثير المباشر لمادة ما على أعضاء وأنظمة أجسامنا.
في الواقع ، يمكننا حتى أن نلاحظ بصريًا مركبات الفلافونويد الحيوية من حولنا. بفضلهم أصبحت الحمضيات مشرقة جدًا وصفراء وبرتقالية. وليس على حساب المركبات المذكورة نفسها ، فهي تعمل ببساطة كمحفزات. وإذا تحدثنا عن المادة في شكلها النقي فهي بلورة صفراء وخضراء وبرتقالية. بيوفلافونويدس لها طعم محدد ، ولكن ليس لها رائحة مميزة. معظمها قابل للذوبان في الكحول الإيثيلي والبنزين.
تأثير على الجسم
دعناالآن دعونا نناقش بمزيد من التعمق الفوائد التي يستمدها أجسامنا من هذه المركبات. فلماذا نحتاج هذا الفيتامين؟ تدخل البيوفلافونويدس إلى الجسم من الأطعمة النباتية ، ويتم امتصاصها بسرعة. يكمن تفردها في حقيقة أنها تتحول إلى أشكال نشطة بالفعل في الأغشية المخاطية وجدران الأمعاء. هذه المواد مهمة وضرورية للغاية ، لأنها تشارك بنشاط في التنظيم الخلوي. ومع ذلك ، هذا تعريف عام للغاية ، لذلك سوف نتعمق في فك تشفيره بمزيد من التفصيل.
التمثيل الغذائي
للوهلة الأولى ، قد يبدو هذا السؤال معقدًا ، لكننا سنحاول شرح كل شيء ببساطة قدر الإمكان. لذلك ، فإن البيوفلافونويد نفسها محايدة ، وليس لها أي تأثير بيولوجي ، على سبيل المثال ، الفيتامينات الأخرى. ومع ذلك ، تتذكر أن هذه مركبات بوليفينول ، وفي أجسامنا يتم تصنيع الكثير من المواد التي تحتوي على حلقات فينولية في جزيئاتها. هذه هي الهرمونات والوسطاء مثل الأدرينالين والسيروتونين والتريبتيمين والثيامين. يجب أن نفهم جيدًا أن الجسم يحاول دائمًا توفير الموارد. لذلك ، غالبًا ما يتم تصنيع هذه البوليفينول الحيواني من الأحماض الأمينية التيروزين والتربتوفان. وفقط كبديل ، ينظر الجسم في إمكانية تصنيعها من بيوفلافونويدس.
تجديد الخلايا
في الواقع ، هذا هو الغرض الرئيسي من هذه المواد. بفضل bioflavonoids ، يتم الحفاظ على مرونة ومرونة الشعيرات الدموية. هذا مهم للغاية لصحة جهاز الدورة الدموية لدينا. لكن هذا ليس كل شيء: فيتامين ب (بيوفلافونويدس)يعمل كمكون هيكلي في تخليق الكولاجين. وبالتالي فإن تناول كمية طبيعية من هذه المادة في الجسم يساعد في الحفاظ على شعرك وأظافرك وبشرتك بحالة جيدة.
تأثير مضاد للأكسدة
كمضادات للأكسدة ، أثبتت بيوفلافونويدس نفسها بشكل جيد. لن نصف هذه العملية بالتفصيل ، سنقول فقط أن مضادات الأكسدة هي مواد تربط الجذور الحرة وتزيلها. علاوة على ذلك ، فإن الأخيرة ليست شيئًا خطيرًا في حد ذاتها ، فهي مجرد جزيئات فقدت إلكترونًا وتبحث عن شخص ما ليأخذها بعيدًا عنه. علاوة على ذلك ، فإن الجذور الحرة التي أعادت الجزيء تصبح مستقرة ، والجزيء الذي أعطاها يغير هيكلها. الآن انقل هذه الآلية إلى جسمك. يمكن أن تهاجم الجذور الحرة البروتينات الأساسية والأحماض النووية والهرمونات والإنزيمات. وها هم في شكل معدل يصبحون خطرين. من ناحية أخرى ، ترتبط بيوفلافونويدس بجزيء من الجذور وتترك أجسامنا.
طلبات الجسم
ما هو فيتامين ب؟ البيوفلافونويدس هي مواد يحتاجها الجسم بانتظام. يجب أن يستهلك الشخص البالغ الذي يعيش حياة نشطة ما لا يقل عن 50-70 مجم من مركبات الفلافونويد يوميًا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى البدء بشكل عاجل في تناول أدوية خاصة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فلن تكون هناك مشاكل. الحقيقة هي أن هناك الكثير من المنتجات من حولنا والتي تعد مصادر لهذه المادة. تم العثور على بيوفلافونويدس في جميع الأطعمة النباتية.- هذه هي الخضار والفواكه والتوت والحمضيات والأعشاب والعصائر الطبيعية. لكن المنتجات الحيوانية ، وكذلك منتجات الدقيق ، لا تحتوي عليها على الإطلاق. بناءً على ذلك ، يمكننا القول أنه من المهم جدًا تناول سلطات الخضار والفواكه بانتظام على المائدة ، فعندئذٍ فقط لن تعاني من نقص في المواد التي نفكر فيها.
كيف يظهر نقص فيتامين P
في الواقع ، فإن نقص هذه المواد لا يشعر به سوى سكان أقصى الشمال ، الذين يتسم نظامهم الغذائي بالضعف في الخضار والفواكه. لكن في هذه الحالة ، سيكون هناك نقص في المواد المهمة الأخرى ، لذا فإن نقص فيتامين ب وحده نادر جدًا. يمكن أن يتجلى ذلك في الضعف العام والتوعك والتعب والألم في الأطراف.
ما هي المنتجات التي يمكن أن تحتوي على بيوفلافونويدس
إذا كنت تشك في نقص فيتامين ب في جسمك ، فعليك أولاً إثراء نظامك الغذائي بالفواكه والخضروات. إذا لم يكن ذلك ممكنًا لعدد من الأسباب ، فقد يصف الطبيب مصدرًا إضافيًا يزود جسمك ببيوفلافونويدس. تحتوي جميع مستحضرات علاج الدوالي تقريبًا على مركبات الفلافونويد. وتشمل هذه "Venoruton" وغيرها الكثير. إذا كنت مهتمًا بمصدر فيتامين ب في الأجهزة اللوحية ، فعليك الانتباه أولاً وقبل كل شيء إلى المكملات الغذائية ، فإن تركيبتها هي التي غالبًا ما تشتمل على بيوفلافونويدس.
بإيجاز ، أود أن أقول إن هذه المواد ليست حيوية ، لكنها في نفس الوقت لها فوائد معينة. أنها سهلةيفرزها الجسم من المنتجات النباتية. أي أنك تحتاج فقط إلى تناول الطعام بشكل كامل - ولا داعي للقلق بشأن صحتك. تم العثور على معظم بيوفلافونويدس في البصل والتفاح والتوت البري والسبانخ والحمضيات. لا ينبغي خصم التوت أيضًا: المشمش والعنب البري والعنب والتوت والتوت والكرز - كل هذه ليست حلويات لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا مصادر لفيتامين P.
