يعتبر زيت الخردل المنتج المغذي الأكثر قيمة منذ العصور القديمة. كانت فوائد وأضرار هذا العلاج معروفة للمعالجين في روما القديمة واليونان. كان زيت الخردل شائعًا أيضًا في الهند. هناك تم استخدامه كعلاج للجذام. انتشر هذا المنتج في روسيا في القرن التاسع عشر. ثم بدأ إنتاجه على نطاق صناعي.
الآن زيت الخردل يستخدم كوسيلة وقائية لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية. توصي وزارة الصحة في الاتحاد الروسي بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي اليومي لما يحتويه من نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
تسمح الخصائص المفيدة لزيت الخردل باستخدامه في التجميل. يستخدم هذا المنتج أيضًا لزيادة فعالية التدليك والتدليك. جمعزيت بذور الخردل في علاج الطرق الشعبية
يتم شرح الخصائص المفيدة لزيت الخردل من خلال مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المكونة له. المكونات النشطة لهذا المنتج هي الأحماض الدهنية (اللينولينيك والإيروسيك ، اللاجنوسريك والفول السوداني ، الأوليك والبينيك ، ديوكسيستريك ، البالمتيك واللينوليك) ، الزيوت الأساسية (خردل الأليل وكروتونيل الخردل) ، الميروسين (الإنزيم) وثاني كبريتيد الكربون ، سينيجرين جليكوسيد و الحديد وحمض الاسكوربيك والكالسيوم وكذلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
الخصائص المفيدة لزيت الخردل تجعل من الممكن استخدامه كوسيلة للتخلص من أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الأوعية الدموية والقلب. هذا المنتج فعال في علاج الحروق والجروح الخارجية. كما أنه يستخدم كوسيلة لخصائص مطهرة ومبيد للجراثيم.
تظهر الخصائص المفيدة لزيت الخردل أيضًا بسبب محتواه من جميع الفيتامينات التي تذوب في الدهون. تختلف هذه العناصر الأساسية للصحة على النحو التالي:
- زيادة مقاومة الجسم لمختلف الالتهابات ؛
- ضمان الأداء الطبيعي للظهارة على الجلد والأغشية المخاطية ؛
- المساهمة في نمو ونمو الجسم ؛
- تطبيع التمثيل الغذائي للنيتروجين وتنفس الأنسجة ؛
- لها تأثير تمدد على الأوعية الدموية ؛
- زيادة مرونة وقوة الشعيرات الدموية ، وكذلك تحسين نفاذية.
أحد المكونات النشطة في زيت الخردل هو بيتا سيتوستيرول. بفضله ، المنتج قادر على إظهار تأثيرات مضادة لتصلب الشرايين ، تشبه هرمون الاستروجين ، جراثيم ومضادة للفطريات. يساعد استخدام زيت بذور الخردل في تحسين تكوين الدم ، وكذلك زيادة عدد الكريات البيض والهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء. يصبح هذا ممكنًا بفضل الكلوروفيل ، الذي يعد جزءًا من المنتج العلاجي.
مجال الاستخدام العلاجي لزيت الخردل واسع جدًا. يتم استخدامه لعلاج النقرس والتهاب المفاصل. نظرًا لخصائصه المطهرة ، فإن منتج الشفاء شائع كأداة تساعد على إيقاف النزيف فورًا من الجروح. تسمح لك الخصائص المفيدة للخردل باستخدام الزيت المعصور من بذوره لتقوية البشرة وتجديد شبابها. استخدام هذا المنتج القيم يساعد على منع ظهور الشيب ويوقف عملية تساقط الشعر
يحتوي الخردل على القليل وعدد من موانع الاستعمال. يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا لصحة الإنسان في حالة وجود تعصب شخصي لأي من المكونات الموجودة في تكوينه. يحظر استخدام زيت الخردل أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة. عند استخدامه خارجيًا ، قد يتسبب المنتج في حدوث تفاعلات تحسسية.
