الخصائص المفيدة للبرتقال معروف منذ العصور القديمة ، وتستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع بشكل خاص في الصين واليابان. ومع ذلك ، نظرًا لمساحة النمو الكبيرة ، فقد اكتسبت اليوم شعبية في كل مكان تقريبًا.
بعد أن أصبحت الفواكه الأجنبية متاحة للشعب الروسي ، أصبحت الخصائص المفيدة للبرتقال الذهبي معروفة في بلدنا. في المظهر ، يبدو وكأنه برتقالة صغيرة على شكل بيضاوي. لطالما تم الاعتراف به في كل من الأراضي التاريخية لزراعته في اليابان ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية والصين والأرجنتين وإسرائيل والعديد من البلدان الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم زراعته كنبات منزلي لتزيين الديكورات الداخلية. تعود الخصائص المفيدة للبرتقال إلى حقيقة أنه يعتبر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و B و C والألياف الغذائية. عندما تكون طازجة ، يمكن أن تؤكل بأمان مع الجلد. للتخزين طويل الأمد ، يتم تمليحها أو تجفيفها أو حفظها.
السفرجل الياباني فورتونيلا ، كما يسمى أيضًا برتقال ذهبي ، تزداد خصائصه المفيدة كل عام اليومشعبية هذه الفاكهة ، تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم والنحاس) والزيوت الأساسية. كل هذا يجعل برتقال ذهبي جذابًا للغاية للاستخدام على نطاق واسع في كل من الطب والتغذية اليومية. خاصة من بين مضادات الأكسدة ، يجدر إبراز كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين وتانين.
عندما يجف برتقال ذهبي ، تظل فوائده في عدد من المؤشرات تقريبًا على نفس مستوى فوائد الفاكهة الطازجة. الزيوت الأساسية الموجودة فيه لها تأثير مبيد للجراثيم. لذلك يمكن استخدامه لعلاج نزلات البرد وقتل الفطريات. يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد برتقال ذهبي أداة جيدة لمكافحة صداع الكحول. المعادن الموجودة فيه تساهم في تطبيع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، وتشارك في عمليات الأكسدة في الخلايا وتكوين خلايا الدم الحمراء.
يوصى بفوائد برتقال ذهبي نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C في التئام الجروح السريع والوقاية من مرض السكري والتهاب المفاصل والأمراض التنكسية العصبية والسرطان. للحصول على المعيار اليومي ، يكفي تناول ثماني فواكه نيئة فقط. إن وجود فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون في الفاكهة يجعلها أداة ممتازة للوقاية من أمراض الجلد والأنسجة العضلية الهيكلية والأظافر والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بديل جيد لعصير الجزر بالنسبة للأشخاص. تساهم فيتامينات ب (الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، الفولات ، الثيامين ، النياسين) الموجودة في برتقال ذهبي في تحسينالهضم (على غرار العوامل المساعدة). بتناول ثماني فواكه يمكنك توفير عشرة في المائة من النسبة اليومية من الكالسيوم اللازم لتكوين أنسجة العظام والأسنان ونقل النبضات العصبية.
بسبب محتوى الألياف الغذائية في برتقال ذهبي ، فإن استهلاكه له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي وصحة القلب وتركيز الأنسولين ومستويات السكر في الدم. تحتوي الفاكهة على التانين والبكتين والسليلوز وعدد من السكريات. لم يتم تحديد موانع خطيرة في البشر للبرتقال الذهبي. صحيح أنه ليس من الضروري تناوله بشكل مفرط ، فقد يظهر تهيج في الكلى. في الطبخ ، يعتبر شاي الكمكوات والحلويات والمربى من هذه الفاكهة الأكثر شهرة.
