يمكن إعادة صياغة التعبير المعروف لأخصائيي التغذية: "نحن ما نأكله" فيما يتعلق بالمياه. صحتنا تعتمد بشكل مباشر على ما نشربه. لسوء الحظ ، تعد جودة مياه الشرب مصدر قلق كبير في جميع أنحاء العالم. تجعل حالة أنظمة السباكة من الضروري بشكل متزايد تركيب فلاتر قوية أو استخدام المياه المعبأة المشتراة. ماذا نسمي المياه المعدنية؟ كيف يؤثر تمعدن الماء على صحة الإنسان؟
ما نوع المياه التي يمكن تسميتها معدنية؟
يمكن أيضًا اعتبار مياه الشرب العادية ، التي نجمعها من الصنبور ، أو نشتريها في زجاجات ، معدنية إلى حد ما. كما أنه يحتوي على أملاح وعناصر كيميائية مختلفة بنسب مختلفة. ومع ذلك ، تحت اسم معين ، من المعتاد أن نعني الماء المشبع بمواد عضوية مفيدة بدرجات متفاوتة من التركيز. المؤشر الرئيسي الذي يحدد التركيب الكيميائيالمصدر الرئيسي للحياة ، ملاءمتها للشرب ، هو التمعدن العام للمياه أو ، بعبارة أخرى ، البقايا الجافة. هذا مؤشر على كمية المادة العضوية في لتر واحد من السائل (ملغم / لتر).
مصادر التمعدن
تمعدن المياه يمكن أن يحدث بشكل طبيعي وصناعي ، ومصطنع. في الطبيعة ، تأخذ الأنهار الجوفية الأملاح القيمة والعناصر النزرة والجزيئات الأخرى من الصخور التي تمر من خلالها.
طبيعي يمكن اعتباره ماء لا يخضع لأي معالجة تكنولوجية ، يستخرج فقط من مصادر ارتوازية دون تغيير تركيبه الكيميائي.
ينابيع الشرب النظيفة ، للأسف ، أصبحت نادرة. تضطر البشرية بشكل متزايد إلى استخدام منشآت خاصة لتنظيفها من التلوث بالمواد الضارة. يمكن لطرق الترشيح الحديثة استخراج المياه الصالحة للاستخدام من أي سائل تقريبًا. نتيجة لاستخدام هذه التقنيات ، تصبح في بعض الأحيان مقطرة تقريبًا كما أنها ضارة للاستخدام المستمر في الطعام. يخضع الماء المنقى صناعياً لإعادة التمعدن ويمتلئ بالتركيب الضروري بطريقة غير طبيعية بالفعل.
درجة تمعدن المياه
تعتبر المياه التي تحتوي على مواد صلبة أقل من 1000 ملغم / لتر مياه عذبة ، مثل هذا مؤشر لمعظم الأنهار والبحيرات. تعتبر هذه العتبة الأعلى لمياه الشرب ؛ عند هذا الحد ، لا يشعر الشخص بعدم الراحة وطعم مالح أو مر.تمعدن الماء فوق 1000 مجم / لتر ، بالإضافة إلى تغيير طعمه ، يقلل من القدرة على إخماد العطش ، وأحيانًا يكون له تأثير ضار على الجسم.
بقايا جافة أقل من 100 مجم / لتر - درجة منخفضة من التمعدن. مثل هذه المياه لها طعم غير سارة ، وتسبب اضطرابات التمثيل الغذائي مع الاستخدام المطول.
استنتج علماء العلاج بالمياه المعدنية المؤشر الأمثل للتشبع بالمواد العضوية - من 300 إلى 500 مجم / لتر. تعتبر المخلفات الجافة من 500 إلى 100 مجم / لتر مرتفعة ولكنها مقبولة.
خصائص المستهلك للمياه
وفقًا لخصائص المستهلك ، يجب تقسيم المياه إلى تلك المناسبة للاستخدام اليومي ، وتلك المستخدمة للأغراض العلاجية والوقائية.
- مياه مصطنعة من جميع المواد صالحة للشرب والطبخ. لن يجلب الكثير من الضرر ، إلا أنه لن يجلب أي فائدة على الإطلاق. أولئك الذين ، خوفًا من العدوى ، يستخدمون مثل هذا السائل فقط ، يخاطرون بالتعرض لنقص الأملاح والمعادن المفيدة. يجب أن يتم تجديدها بشكل مصطنع.
- ماء المائدة هو الأكثر ملاءمة للاستخدام اليومي ، حيث يتم تنقيته من الأوساخ والشوائب الضارة ويتغذى بشكل معتدل بكل ما تحتاجه.
- شفاء مياه المائدة تتميز بالفعل بالبادئة "شفاء". خذها كدواء أو للوقاية. بمعنى أنه يمكن للجميع شربها ولكن باعتدال وليس باستمرار ولكن لا يمكنك استخدامها للطبخ.
- عادة ما تؤخذ المياه المعدنية الطبية البحتة فقط بوصفة طبية ، في الغالبالحالات كإجراء في المنتجع الصحي. التمعدن العالي للمياه يجعل استخدامه غير مقبول على نطاق واسع
تصنيف المياه حسب التركيب
في المجتمع ، تسمى المياه المعدنية عادة مياه المائدة الطبية والطبية. يختلف مستوى المواد العضوية والمعادن والغازات المذابة فيها بشكل كبير ويعتمد على موقع المصدر. السمة الرئيسية للماء هي تركيبته الأيونية ، وتشمل القائمة العامة حوالي 50 أيونًا مختلفًا. يتمثل التمعدن الرئيسي للمياه في ستة عناصر رئيسية: كاتيونات البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. أنيونات الكلوريد والكبريتات والبيكربونات. حسب غلبة بعض العناصر ، تنقسم المياه المعدنية إلى ثلاث مجموعات رئيسية كبيرة: الهيدروكربونات والكبريتات والكلوريد.
في معظم الحالات ، في شكلها النقي ، تعتبر مجموعة منفصلة من المياه نادرة في الطبيعة. المصادر الأكثر شيوعًا هي من النوع المختلط: كبريتات الكلوريد ، كبريتات هيدروكربونات ، إلخ. في المقابل ، يتم تقسيم المجموعات إلى فئات وفقًا لهيمنة أيونات معينة. يوجد الكالسيوم والمغنيسيوم والمياه المختلطة.
اشرب فقط وكن بصحة جيدة
تمعدن المياه يستخدم على نطاق واسع للأغراض الطبية ، سواء للاستخدام الداخلي أو الخارجي ، في شكل حمامات وإجراءات مائية أخرى.
- تستخدم مياه الهيدروكربونات في علاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي المصاحبة للحموضة العالية. يساعدون في التخلص من الحموضة المعوية والتطهيرجسم من الرمال والحجارة.
- تعمل الكبريتات أيضًا على استقرار الأمعاء. المجال الرئيسي لتأثيرهم هو الكبد والقنوات الصفراوية. يوصون بالعلاج بمثل هذه المياه لمرض السكري والسمنة والتهاب الكبد وانسداد القناة الصفراوية.
- وجود الكلوريدات يقضي على اضطرابات الجهاز الهضمي ويعيد استقرار المعدة والبنكرياس.
يمكن أن يتسبب شرب المياه الغنية بالمعادن أيضًا في إلحاق ضرر كبير بالصحة إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. يجب على الشخص الذي يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي تناول هذه الأدوية الطبيعية كما هو موصوف وتحت إشراف الطاقم الطبي.
