هل سمعت أن الزنجبيل هو ملك البهارات؟ في الواقع ، لا يوجد مثل هذا التوابل في المطبخ النادر. وربما جرب الجميع شاي الزنجبيل اللذيذ. هذا النبات معروف للبشرية منذ أكثر من 3000 عام. لا يستخدم فقط كتوابل ، بل يستخدم أيضًا طازجًا ومملحًا ومخللًا.
ما هي الفوائد الصحية للزنجبيل؟ هنا من المستحيل إعطاء إجابة محددة. يحتوي المصنع على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة. علاوة على ذلك ، فهو يعتبر من أكثر الشفاء والفائدة في العالم.
في المقال سنحلل على وجه التحديد ما هو استخدام الزنجبيل للجسم ، وتحت أي أمراض وظروف يجب استخدامه. دعونا نتعرف على موانع الاستعمال. سنقوم أيضًا بتحليل الوصفات بإدراجها والمعروفة بفعاليتها.
ما هذا النبات؟
ما هو الزنجبيل؟ بادئ ذي بدء ، يتم استخدام النبات كتوابل عالمية. وهي مصنوعة من الجذور المجففة والمكسرة. ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لاستخدامه. ومنها الزنجبيل وفي وصفات الصحة(سننظر إليهم لاحقًا)
هذا نبات عشبي معمر. اسمها "الرسمي" في اللاتينية هو Zingiber. يختلف في السيقان المنتصبة ، تشبه إلى حد ما القصب. يبلغ ارتفاعه 1.5-2 متر. يتم جمع أزهار الزنجبيل في نوع من النورات على شكل سبايك. يتفاوت لونها من الذهبي ، المصفر إلى البني. جذور الزنجبيل سمين ، مقسمة إلى براعم مدورة على شكل إصبع.
المصنع يأتي من جنوب شرق آسيا. لماذا هناك حاجة إلى الزنجبيل ، تعلم السكان المحليون في تلك الأراضي منذ آلاف السنين. يفضل النبات المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. فيما يتعلق بالبيئة الزراعية المناخية ، فإن الزنجبيل متساهل. ومع ذلك ، يوصى بزراعته على ارتفاع حوالي 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. يفضل الزنجبيل أيضًا التربة الطينية ذات المحتوى الأدنى من الدبال.
يتكاثر النبات بمساعدة الجذور. الحصاد - مرة في السنة.
ماذا تحتوي؟
يتم إعطاء الطعم الحار لجذمور النبات بواسطة zingerone و shoagola و gingerol. المادة الأخيرة فعالة في الوقاية من سرطان القولون وعلاجه.
يحتوي المصنع على ما يلي:
- نشويات و دهون
- فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج
- الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والصوديوم والمغنيسيوم.
- فيلاندرين ، سينول ، سيترال ، بورنيول ، جينجيرول ، كامفين ، زيوت عطرية.
- أحماض أمينية: ليسين ، فينيل ألانين ، ميثيونين.
كيف تأكل الزنجبيل
الاستخدام الأكثر شيوعًا هو استخدام عالميتوابل مسحوق من جذور مطحونة. وإلا كيف يؤكل الزنجبيل؟ مخلل ، مسكر. في محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على جذور طازجة. عن طريق طحنها ، يمكنك تحضير الشاي اللذيذ. تباع الجذور المجففة غير الأرضية.
يوجد أيضًا مستخلص جاف من النبات لصنع بيرة الزنجبيل. يمكن أيضًا العثور على زيوت الزنجبيل الأساسية في الصيدليات والمتاجر المتخصصة.
عشر خصائص مفيدة
ما هي فوائد الزنجبيل للجسم؟ تبرز عشر من خصائصه المفيدة الرئيسية:
- الوقاية من مختلف أشكال السرطان وأمراض الأورام
- الوقاية من مرض السكري ، وخفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.
- تأثير منشط عام على الجسم
- زيادة الفاعلية ، زيادة الدافع الجنسي
- الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية
- إزالة السموم من الجسم ومكافحة الالتهابات الفطرية
- تعبئة الجهاز المناعي لمحاربة الامراض المعدية والبرد
- تطبيع الدورة الدموية الدماغية مما يساعد على التركيز وتحسين الذاكرة ووظائف المخ.
- مضاد حيوي طبيعي ضد أنواع مختلفة من البكتيريا الممرضة.
- تسريع التمثيل الغذائي في الجسم. يعزز الحرق السريع للسعرات الحرارية ، مما يجعل الزنجبيل وسيلة مساعدة كبيرة لفقدان الوزن.
تطبيقات النبات
ما هو الزنجبيل؟ بادئ ذي بدء ، كتوابل عالمية تقدم الأطباقنوع من الطعم الحار. لكنها مهمة بنفس القدر للصحة. تم التحقق من الخصائص العلاجية للزنجبيل في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض والحالات من خلال قرون من الخبرة. لا يمكن المبالغة في تقدير تأثيره المفيد على الأجهزة الحيوية للجسم.
نقوم بتحليل الخصائص المفيدة وموانع الزنجبيل للرجال والنساء والأطفال. إليك الحالات التي سيكون مفيدًا فيها:
- نزلات البرد ، الأمراض المعدية في الجهاز التنفسي العلوي (ARVI ، الأنفلونزا) ، التهاب الحلق. يشار إلى الزنجبيل لالتهاب البلعوم لما له من خصائص مضادة للالتهابات ، معرق ، ودافئ.
- التهاب الشعب الهوائية. من المستحيل عدم الحديث عن وصفات بالزنجبيل للسعال. يتم تقطيع جذور النبات جيدًا وتخميرها. المشروب ساخن بدرجة معتدلة. يساعد على التخلص من السعال بشكل أكثر فعالية.
- تطبيع الجهاز الهضمي. هنا ترجع خصائص الزنجبيل إلى تأثيره المحفز والمدفئ. تعمل الأطباق التي تحتوي على الزنجبيل على تطبيع الشهية ، وتحفيز إنتاج عصير المعدة ، وهذا هو سبب استخدامها لعسر الهضم ، والتجشؤ المؤلم ، والحموضة المعوية. الوجبات الغذائية التي تحتوي على الزنجبيل تخفف أيضًا من تدفق القرحة الهضمية. النبات له تأثير ملين طفيف.
- أمراض الحساسية والطفح الجلدي والربو القصبي. هذه المؤشرات لها ما يبررها من حقيقة أن الزنجبيل يحيد العديد من السموم ، ويحارب مسببات الأمراض الفطرية.
- الحفاظ على قوى المناعة وتقويتها. نظرا لكون النبات من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، فإنه يسمح لك بإطالة أمد شباب الجسم.
- تحسين الدورة الدموية الدماغية ،تأثير إيجابي على الذاكرة.
- تقوية جدران الأوعية الدموية. يساعد الزنجبيل في إبقائها مرنة لأطول فترة ممكنة.
- ارتفاع ضغط الدم. يشعر الكثيرون بالقلق من استخدام الزنجبيل لارتفاع ضغط الدم. هل يمكن استخدامه أم لا؟ كل هذا يتوقف على الحالة الفردية - التشاور مع الطبيب المعالج إلزامي في أي حال.
- تصلب الشرايين - خفض مستويات الكوليسترول. أكدت الدراسات العلمية أن مستخلص الزنجبيل يقلل من محتوى الكوليسترول "الضار" في بلازما الدم. هذا يمنع أكسدة LDL. ما يؤدي في النهاية إلى إبطاء تقدم تصلب الشرايين.
- محاربة الوزن الزائد. إن كيفية إنقاص الوزن بالزنجبيل أمر مثير للاهتمام للكثيرين الذين يطمحون إلى الحصول على شخصية رفيعة. يعمل هذا النبات على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، كما يحفز زيادة حرق السعرات الحرارية الزائدة.
- مشاكل أمراض النساء. الزنجبيل مفيد مثلا في علاج العقم. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أنه يحسن الفاعلية ، ويساعد على جعل الحياة الحميمة أكثر إشراقًا.
- الحمل. إذا كانت المرأة الحامل تستهلك الزنجبيل بانتظام ، فإن هذا سيجعل التسمم أقل إيلامًا - وسيتم القضاء على الغثيان والضعف. لكن في هذه الحالة لازم تستخدم النبتة بحذر شديد وبعد استشارة الطبيب فقط.
- التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض المفاصل. بالإضافة إلى هذه الحالات ، يستخدم الزنجبيل أيضًا في حالات الاضطرابات والالتواء والروماتيزم. بادئ ذي بدء ، لما له من تأثير مسكن
- أمراض الأورام. وهنا يعتبر الزنجبيل من العوامل الوقائية الفعالة.
- الأسنانمشاكل. هنا ، الزنجبيل سيكون فعالاً في إنعاش النفس وكذلك تحسين حالة اللثة. الأمر كله يتعلق بخصائص النبات المضادة للالتهابات. فقط امضغ قطعة من الزنجبيل
- مشاكل الجلد. يحسن النبات حالة الجلد ويخفف التهيج ويساعد على استعادة مرونة الجلد.
- التجميل. هنا ، غالبًا ما يستخدم الزنجبيل في العلاج بالروائح. كما أنه عطر لعدد من مستحضرات التجميل.
- مشاكل الغدد الصماء. يحفز النبات الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
- مشاكل نفسية. خاصية الشفاء الأخرى للزنجبيل العالمي هي تطبيع الحالة المزاجية. كما أنه يساعد على العودة بسرعة إلى حالة الاستقرار بعد عبء جسدي أو عقلي قوي.
موانع
في المقال نقوم بتحليل الخصائص المفيدة وموانع الزنجبيل للرجال والأطفال والنساء. بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن لهذا النبات أيضًا أن يضر الجسم. إذا كنت تستخدمه لأمراض وحالات معينة.
الزنجبيل للنقرس. هل يمكن أو لا يمكن استخدام هذا النبات؟ مطلوب استشارة مع طبيبك. بعد كل شيء ، كل شخص لديه مسار فردي للمرض. نسرد موانع الاستعمال الأكثر شيوعًا:
- الحمل. على وجه الخصوص ، هو بطلان تماما استخدام الزنجبيل في المراحل الأخيرة من الحمل. خواصه تقوي عضلات الرحم مما قد يؤدي إلى الإجهاض.
- الرضاعة الطبيعية. الزنجبيل هو نوع من التوابل الحارة التي تضعف الطعم بشكل كبيرحليب. كما يمكن أن يسبب الحساسية عند حديثي الولادة.
- قرحة المعدة الحادة.
- التهاب القولون التقرحي غير النوعي.
- التهاب الرتج.
- رتوج.
- تشكيل حصوة.
- ارتداد الغذاء.
- أمراض الجهاز الهضمي
تأثير جانبي
كيف يؤثر الزنجبيل على ضغط الدم؟ دعنا نتعرف على الآثار الجانبية لاستخدام المنتج:
- على وجه الخصوص ، أكدت الدراسات التي أجراها العلماء الأمريكيون أن هذا النبات يقلل من فعالية الأدوية الخافضة للضغط. كيف يؤثر الزنجبيل على ضغط الدم؟ قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لأن أدويتك المعتادة ستكون أقل فعالية.
- يجب عدم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من دورات قلب غير منتظمة. كما أنه يقلل من فعالية الأدوية التي تمنع مستقبلات بيتا الأدرينالية.
- لكن في الوقت نفسه ، الزنجبيل قادر على زيادة فعالية الأدوية التي تمنع تخثر الدم ، والأدوية الموصوفة لـ "مرض السكري". لذلك فإن الجمع بين الزنجبيل والليمون في مرض السكري يساعد في تحسين حالة المريض.
في حالة استخدام الزنجبيل غير المقنن ، فقد تتبعك علامات التسمم الغذائي بهذا المنتج: غثيان ، إسهال ، قيء ، تفاعلات حساسية جلدية. في هذه الحالة يجب التوقف عن استخدام المنتج على الفور.
وصفات مشهورة
يتساءل الكثيرون عن كيفية طهي الزنجبيل لنزلات البرد. بعد ذلك ، سوف نقدم لك أشهر الوصفات. بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل يستخدم هنا فقط كمساعد ، ولكن ليس العلاج الرئيسي:
- نزلات البرد والتهاب الحلق وأمراض اللثة. يتم قطع قطعة صغيرة من جذمور النبات وتقشيرها. ضعه في فمك ، تذوب قليلاً. بمجرد أن تتوقف عن الشعور بوخز اللسان ، إحساس خفيف بالحرقان ، تحتاج إلى عض الزنجبيل قليلاً.
- وجع الاسنان. يجدر أيضًا قطع قطعة من النبات وتقشير جلودها. يوضع على السن المؤلم. لن تساعد الزيوت الأساسية في تقليل الألم فحسب ، بل تقتل البكتيريا في الفم أيضًا.
- آلام من أصول مختلفة - صداع ، آلام عضلية. ابشر الزنجبيل الطازج أو المجفف. خففي الرقائق بالماء حتى تحصلي على عجينة. يجب تطبيق هذه الكتلة على المنطقة المريضة من الجسم.
- الروماتيزم. يتم خلط ملعقتين كبيرتين من مسحوق الزنجبيل الجاف مع 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار و 1 ملعقة صغيرة من الكركم. تمييع بالماء إلى عجينة. بعد ذلك ، تُلف الكتلة بشاش وتُوضع على المنطقة المؤلمة.
- تحسين الرفاهية العامة. بعد يوم حافل في العمل ، سيساعد حمام الزنجبيل في استعادة قوتك بسرعة ، وسيساعد على استرخاء عضلاتك وتسكين الألم. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل إلى لترين من الماء. اغلي المرق لمدة 10 دقائق. صفيها وأضيفيها إلى حمامك.
- التخسيس. الشاي والمشروبات والأكسير التي تحتوي على جذور الزنجبيل فعالة في إنقاص الوزن. أبسط والشاي شائع هنا. يمكن تحضيرها في المنزل ببساطة عن طريق تخمير الجذر الطازج للنبات.
- اضطراب معوي. تناول الزبادي الطبيعي بدون منكهات أو أصباغ. خففه بنصف كوب من الماء. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل وجوزة الطيب إلى الخليط الناتج. يقلب جيدا ويشرب الخليط.
- طفح جلدي ، دمامل. هنا مطلوب تطبيق خارجي من الزنجبيل. خذ نصف ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل ومسحوق الكركم. خففه بالماء ، ضعه على المنطقة المصابة من الجلد.
- البواسير. يتم خلط رشة من مسحوق الزنجبيل مع ملعقة صغيرة من عصير الصبار. خذ هذا التكوين مرتين في اليوم.
شاي الزنجبيل
بالطبع لا يمكنك الاستغناء عن وصفة شاي الزنجبيل اللذيذ. لا يساعدك فقط على اكتشاف المذاقات الجديدة اللذيذة ، ولكنه فعال للغاية لمجموعة من الأمراض والحالات:
- تحسين الحالة المزاجية.
- استعادة القوة بعد الضغط النفسي والجسدي.
- تأثير مفيد على الجهاز الهضمي و الأوعية الدموية
- تطهير الجسم من السموم
- علاج لنزلات البرد والأمراض المعدية في الجهاز التنفسي العلوي.
- تحفيز التمثيل الغذائي ، يعني التطبيع ، فقدان الوزن.
ستحتاج بعض المكونات:
- 1 لتر من الماء
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزنجبيل - جذر طازج مبشور ناعماً أو مفروم جاف. بالنسبة للخيار الأخير ، يجب إضافة القليلأقل لأنه أكثر تركيزًا.
- حسب الرغبة - عصير ليمون أو برتقال أو ليمون (لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة).
- حسب الرغبة - النعناع المفروم الخضر.
- حسب الذوق - العسل.
تحضير المشروب بسيط:
- انتظر حتى يغلي الماء. أضف الزنجبيل. اتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق.
- بعد أن يبرد السائل قليلاً ، أضف النعناع وعصير الحمضيات.
- حالما تنخفض درجة حرارة المشروب عن 40 درجة مئوية ، ضعي العسل (عند درجة حرارة أعلى يفقد خصائصه المفيدة).
- اذا رغبت يمكنك اضافة الاعشاب الطبية و التوت و النورات
استخدم لفقدان الوزن
لفقدان الوزن ، يمكنك تناول الشاي حسب الوصفة أعلاه. تباع أيضًا مشروبات الصيدليات الخاصة المصنوعة من الزنجبيل. لاستخدامها بشكل أكثر فاعلية ، انتبه لهذه النصائح:
- المشروب يشرب قبل الوجبات. يساعد في تقليل الجوع
- الحد الأقصى للاستهلاك اليومي من مشروب هو 2 لتر في اليوم. لا تتعداه حتى لا تصاب بمشاكل صحية
- من الأفضل تحضير المشروب في الصباح وشرب الشاي أثناء النهار. يكفي جذر متوسط الحجم من الزنجبيل.
- في وقت متأخر من المساء وقبل الذهاب إلى الفراش ، من الأفضل التخلي عن المشروب. بعد كل شيء ، له تأثير منشط ومحفز للجسم.
- قبل التخمير ، اقطع الزنجبيل الطازج إلى شرائح رفيعة - سيسمح ذلك لجميع الخصائص المفيدة للنبات بالانتقال إلى الشاي. تأكد من تصفية الشاي بعد نقعه لأنه غني جدًا.
- لكسربين الوجبات إذا لم تكن جائعاً ، امضغ شريحة صغيرة من جذمور النبات.
قضايا الذكور والإناث
في صحة المرأة ، يستخدم الزنجبيل كعلاج مهدئ لتقلصات الدورة الشهرية. في المراحل الأولى من الحمل ، يساعد شاي الزنجبيل في التخلص من آثار التسمم. كما أنه يستخدم للعقم - فهو يساعد في محاربة الالتهاب ويمنع تكون الالتصاقات. يستخدم الزنجبيل للأورام الليفية لتطبيع مستويات الهرمونات
مع انقطاع الطمث ، الزنجبيل يساعد في تخفيف الأعراض المؤلمة والتخلص من التهيج والصداع. يكفي تحضير الشاي وإضافة العسل. المشروب في حالة سكر دافئ ومبرد. في حالات التسمم يساعد في التغلب على القيء.
يطلق على الزنجبيل في كثير من الأحيان اسم "البهارات الذكورية" لأنه يحسن الدورة الدموية ، ويزيد من الفاعلية ، ويسبب اندفاع الدم إلى أعضاء الجهاز التناسلي. الاستهلاك المستمر لأطباق الزنجبيل هو وقاية من التهاب البروستاتا ، كما أنه علاج يساعد على التعافي من العمل البدني والعقلي الشاق.
الزنجبيل نبات متعدد الاستخدامات. هذا ليس فقط التتبيلة الأصلية ، ولكن في الواقع "علاج لجميع الأمراض". لقد تعرفت بالفعل على الوصفات المفيدة. لكن لا تنسى الآثار الجانبية وموانع الاستعمال.
