تشتهر كالينا بمجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. علاوة على ذلك ، ليس فقط التوت الأحمر ، ولكن الأدغال بأكملها لها تأثير علاجي. وهذا هو اللحاء والثمار والبذور والزهور والأوراق. المكونات الطبية التي تملأ هذا النبات تستخدم في كل من تحضير الأدوية والطب الشعبي.
وصف النبات
الويبرنوم المشترك (lat. Viburnum opulus) ينتمي إلى عائلة adox وهو شجيرة متساقطة الأوراق أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. يتم توزيعه في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في نصف الكرة الشمالي ، في آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية وشمال إفريقيا. يشمل الجنس حوالي 150 نوعًا.
أوراق الويبرنوم معاكسة ، بسيطة ، كاملة بحافة مسننة ، بيضوي عريض ، بنقوش ، ثلاثية الفصوص أو خمسة فصوص. إنها خضراء فاتحة في الربيع ، وتغمق قليلاً في الصيف ، وغالبًا ما تكون محمرة في الخريف.
الأزهار كبيرة ، بيضاء و متجمعة في أزهار عناقيد.للزهور رائحة محددة يمكن التعرف عليها بسهولة. الثمار حمراء ، صالحة للأكل ، مذهلة للغاية على خلفية أوراق الشجر المطلية بألوان الخريف الزاهية ، ويمكنها البقاء على فرع لفترة طويلة. تزهر الويبرنوم في أواخر مايو - أوائل يونيو ، تزهر لفترة طويلة. نظام الجذر سطحي وواسع ، واللحاء بني-رمادي مع تشققات.
الخصائص المفيدة للويبرنوم معروفة على نطاق واسع. من بين أمور أخرى ، هذه الشجيرة نبات عسل ممتاز. يتحمل الويبرنوم الفيضانات وضغط التربة جيدًا ، ولكنه يتمتع بمقاومة ضعيفة للجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة. في الطبيعة ، غالبًا ما توجد هذه الشجيرة الجميلة على ضفاف مجاري الغابات والخزانات ، مخبأة في البرية ، بعيدًا عن الشمس.
مذكور في الفولكلور
إلى جانب خصائصها المفيدة ، تشتهر الويبرنوم الأحمر الشائع بتكرار ذكرها في الفولكلور. غنى العديد من الشعوب والجنسيات الويبرنوم في نصوص أغانيهم. بالنسبة للشعوب السلافية ، يعتبر توت الويبرنوم رمزًا لنقاء البنات والحب والجمال.
وفقًا للأساطير والتقاليد القديمة ، كانت فروع النبات تزين مراسم الزفاف وتستخدم كتمائم. تم نسج الأوراق والفواكه في أكاليل الزهور ، وتم تزيين التوت بأرغفة الأعياد. غالبًا ما تستخدم الزخارف التي تصور الويبرنوم في التطريز ورسم الأطباق والأواني. وتم الجمع بين وقت ازدهار هذه الشجيرة وزرع الجاودار والمحاصيل الأخرى.
التركيب الكيميائي
من بين جميع الأنواع والأنواع الفرعية ، يختلف الويبرنوم الأحمر فقط في الخصائص المفيدة. يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي وهو جزء من العديد من أشكال الجرعات.
يتضمن تكوين الويبرنوم الأحمر الشائع المواد المفيدة التالية:
- سكر ؛
- كاروتين ؛
- السيلينيوم ؛
- كروم ؛
- اليود
- نحاس ؛
- حديد ؛
- زنك ؛
- منجنيز ؛
- الفوسفور ؛
- فيتامين سي
من حيث تكوين الخصائص المفيدة ، الويبرنوم على نفس مستوى التوت والورد. جنبا إلى جنب مع المواد المدرجة بالفعل ، فإنه يحتوي على الأحماض العضوية بكميات كبيرة ، وعلى وجه الخصوص هناك الكثير من حمض الفاليريك.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل التركيبة على الراتنجات والزيوت الأساسية والفيتامينات A و E و K و P والعفص والتيتانيوم والبكتين. المادة الرئيسية المفيدة من الويبرنوم هي جليكوسيد الفيبورنين ، والتي تعطي الفاكهة المرارة ولها خصائص علاجية. لذلك يجب عدم إزالة المرارة من التوت بأي وسيلة.
لحاء النبات أيضًا غني بالمواد المغذية. هناك أحماض: الخليك ، الزبد ، الكابريك ، اللينوليك ، بالإضافة إلى الراتنجات المختلفة ، فيتوستيرول ، كحول ميريسيل.
التطبيق
الأدوية مصنوعة من لحاء الويبرنوم ولها تأثير مدر للبول مرقئ وقابض وضعيف. تزيد من مدة عمل الأدوية المهدئة وتزيد من توتر عضلات الرحم.
الخصائص المفيدة للويبرنوم للنساء هي أن الأدوية من لحاء الويبرنوم توصف لنزيف الرحم الحاد أثناء انقطاع الطمث ، وكذلك لنزيف ما بعد الولادة وفقدان الدم أثناء التهاب الأعضاء التناسلية الأنثوية أو البواسير.يستخدم لحاء النبات أحيانًا لمنع الإجهاض العرضي.
يتم وصف التوت الأحمر الطازج أو العصير منه مع السكر للإعطاء عن طريق الفم مع الإثارة العصبية ، كعلاج للتشنج الوعائي وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
يمتلك خصائص مفيدة وويبرنوم بالعسل. خلطة محضرة من الفاكهة والعسل تستعمل لضيق التنفس وجشع الحلق والسعال والاسهال وامراض الكبد.
يتم تسريب ثمار الويبرنوم الحمراء في علاج الإكزيما ، الدمامل ، الدمامل ، الطفح الجلدي ، وأيضاً كمنشط ، ملين ، مقوي ومعرق.
غالبًا ما يستخدم عصير الويبرنوم الطازج في مستحضرات التجميل لعلاج حب الشباب والبقع العمرية. كما يُعرف استخدام العصير في التئام الجروح.
يمكن أن يكون لمواد التانين الموجودة في الويبرنوم تأثير مسكن ، مما يقلل من حساسية النهايات العصبية. واستخدام الويبرنوم كمدر للبول سيقضي على التورم.
شراء المواد الخام
غالبًا ما تزرع كالينا في الحدائق. يمكنك أن تأخذ المواد الخام من الشجيرات البرية. في هذه الحالة ، يجدر النظر في أن الويبرنوم ينمو في أماكن مظللة من غابات الصنوبر والغابات المتساقطة ، في كثير من الأحيان على طول الخزانات والأنهار.
يتم حصاد البراعم واللحاء في الربيع. في الوقت نفسه ، يكون الربيع المبكر مناسبًا للبراعم ، ومنتصف أبريل مناسب للنباح ، عندما يبدأ تدفق النسغ.
يتم حصاد الزهور عندما تكون مفتوحة بالكامل ، في الفترة من مايو إلى يونيو تقريبًا. في هذه الحالة ، يتم قطع النورات بالكامل وتجفيفها على الفور.
تقع فترة قطف التوت في سبتمبر- أكتوبر. يتم قطع المظلة بأكملها من أجل الحفاظ على الثمار سليمة ، مما يعني أن التوت الويبرنوم الأحمر سيحتفظ بخصائصه المفيدة. بعد بداية الصقيع ، لا تضيع الفوائد ، لكن المرارة تقل كثيرًا.
طبخ لحاء الويبرنوم
يتم تخزين لحاء الويبرنوم الأحمر أثناء تدفق النسغ النشط ، قبل كسر البراعم ، أي في الربيع ، في أبريل ومايو. يتم إزالته من الفروع الصغيرة ، وسحقها وتجفيفها في السندرات أو في الهواء الطلق ، ونشر طبقة رقيقة.
لإزالة اللحاء ، من الضروري عمل قطع نصف دائرية على الجذع أو الفروع بسكين حاد على مسافة 20 سم من بعضها البعض ، ثم ربطها بقطع طولية. لايجب عمل قطع الحلقه لان هذا سيؤدي الى موت النبتة
يمكن تجفيف اللحاء المزال في الهواء ، ثم تجفيفه في مجفف عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية. أثناء التجفيف ، يجب قلب المواد الخام بشكل دوري ويجب عدم السماح للقطع بالتداخل مع بعضها البعض. لحاء الويبرنوم الجاهز والمجفف جيدًا ينكسر بسهولة ومع دوي ، ولكن إذا لم تجف المواد الخام ، فإن اللحاء سينثني فقط.
جمع وحصاد التوت
يتم قطف التوت الويبرنوم الأحمر في الطقس الجاف في سبتمبر وأكتوبر. من الأفضل تقطيع العناقيد الناضجة باستخدام مقلم حاد ، محاولًا عدم إتلاف الفاكهة. من الأفضل وضع الفرش المقطوعة بعناية في طبقة واحدة ، حيث ستلتصق العناقيد المتجمعة ببعضها البعض بالأغصان وسيكون من الصعب تفكيكها دون الاستحمام أو إتلاف التوت.
يمكن حصاد ثمار الويبرنوم بطرق مختلفة ، اعتمادًا على ما إذا كان سيتم حصادهاما سوف تستخدم من أجله. يمكن تجميد التوت وحفظه بطرق مختلفة وتجفيفه وعصره.
إذا كان سيتم استخدام التوت لمزيد من المعالجة ، فمن الأنسب غسلها مباشرة على الفرشاة ، ثم وضعها على قطعة قماش نظيفة في طبقة رقيقة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
تجفيف الثمار يحدث بنفس مبدأ حصاد اللحاء. في الوقت نفسه ، يجب محاولة الحفاظ على الخصائص المفيدة لتوت الويبرنوم قدر الإمكان. توضع الثمار في الهواء في طبقة واحدة وتجفف مع التقليب حتى 9 أيام. أو يتم تجميع فرش القطع مباشرة وتعليقها في منطقة جيدة التهوية.
لتسريع العملية ، يمكنك استخدام مجفف كهربائي أو فرن. عند التجفيف بالفرن يفضل عدم غلق الباب حتى لا ينفجر التوت ويفقد فائدته مع تسريب العصير.
استخدم في الطب التقليدي
إلى جانب الخصائص المفيدة للويبرنوم ، هناك أيضًا موانع. يجب تذكر ذلك عند استخدام المواد الخام للأغراض الطبية والغذائية.
للمقارنة: محتوى حمض الأسكوربيك في الويبرنوم أعلى بمقدار 1.5 مرة من محتوى الليمون ، و 3 مرات أعلى منه في التوت. مثل جميع الفواكه الحمراء ، الويبرنوم غني بالحديد ، وحمض الأسكوربيك يحسن امتصاص الحديد ، لذلك لا غنى عن الويبرنوم في علاج فقر الدم.
مزيج الويبرنوم والعسل يزيد من دفاعات الجسم ويعالج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وله تأثير مدر للبول. ويوضح محتوى viburnin في التركيبة خصائص مرقئ وتضيق الأوعيةالنباتات.
في الأيام الخوالي ، كانت الفتيات يبيضن بشرتهن بعصير التوت الويبرنوم الطازج ، للتخلص من النمش وحب الشباب والبقع العمرية.
بعد ذلك ، حول كيفية استخدام المواد الخام الطبية بشكل صحيح ، مع مراعاة موانع الاستعمال ، وكيفية طهي الويبرنوم ، والحفاظ على الخصائص المفيدة للنبات سليمة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأنواع التي تنمو في البرية تحتوي على تركيز مميت من القلويات والجليكوسيدات. ثمار الويبرنوم الأسود سامة. حتى لو كان الصنف يعتبر صالحًا للأكل ، فلا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول حفنة من التوت.
طبخ الويبرنوم ، وصفات وخصائص صحية
يعرف الناس طرقًا عديدة لطهي الويبرنوم للأغراض الطبية. إحدى وصفات حصاد التوت التي تحافظ على الخصائص المفيدة تمامًا للويبرنوم هي الطريقة التالية:
- يُسكب التوت في جرة نظيفة بمقدار الثلث تقريبًا ، ويُغسل ويُجفف من الرطوبة الزائدة. ثم يضاف السكر المحبب إلى الجزء العلوي ويتم إغلاق الجرة بغطاء نظيف. يجب تخزين هذا المستحضر في مكان بارد (قبو ، ثلاجة) ، ويمكن استهلاك التوت بعد ستة أشهر ، مع مراعاة الخصائص المفيدة للويبرنوم وموانع الاستعمال.
- التوت مع العسل مفيد لنزلات البرد. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إلى جانب الخصائص المفيدة للويبرنوم ، هناك أيضًا موانع للنساء في وضع مثير للاهتمام. للحصول على النسب الصحيحة ، يجدر تناول 1 ملعقة كبيرة من العسل لكل 100 غرام من التوت. سوف تحتاج إلى وعاء مرتفع من الحديد الزهر أو الطين. أي طبق خبز آخر سيفي بالغرض ، دائمًا بحواف عالية. إلى أسفل المختاروضع الإناء طبقة من التوت الويبرنوم وصب ملعقة من العسل. لذا ، قم بتبديل الطبقات حتى يمتلئ ثلثا القدر. ثم يجب أن تنضج التوت في موقد أو فرن روسي على 160 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. يجب أن تؤخذ الخصائص المفيدة وموانع الويبرنوم بالعسل بعين الاعتبار بنفس القدر من الاهتمام. يُعتقد أن مربى العسل هذا يساعد في علاج الوذمة القلبية وضيق التنفس وأمراض الكبد.
- التوت الطازج الكامل أو المبشور يتكيف بشكل جيد مع الإثارة العصبية وارتفاع ضغط الدم والتشنج الوعائي. مسح محررة من السيقان ، ثمار الويبرنوم نظيفة من خلال منخل معدني. يتم ضغط الكتلة المفككة من خلال القماش القطني. يتم علاج العصير الطازج الناتج عن سرطان الثدي بشكل شائع ويستخدم للوقاية من التهاب المعدة. عند استخدام هذه الوصفة ، يجب أن نتذكر أنه إلى جانب الخصائص المفيدة للويبرنوم ، يجب مراعاة موانع الاستعمال. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري وارتفاع تخثر الدم يجب ألا يشربوا عصير الويبرنوم.
- يتم تسريب التوت الويبرنوم في الطب البديل لعلاج الأكزيما والدمامل. لتحضير ملعقة كبيرة من الفاكهة ، يُسكب كوبًا من الماء المغلي ، ثم يُغطّى ويُترك لمدة ساعتين. بعد ذلك ، قم بتصفية التسريب. من بين أمور أخرى ، يستخدم هذا الدواء من قبل الناس كملين ، معرق ومنشط.
- صبغة كحولية على لحاء الويبرنوم تستخدم في علاج البواسير ونزيف الرحم والحيض المؤلم. للوصفة ، يتم سكب ملعقة كبيرة من اللحاء مع 50٪ كحول بكمية 100 مل وتخزينها فيمكان بارد لمدة أسبوع. ثم صفي الصبغة وضعي 15-30 نقطة على معدة فارغة مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
موانع
جنبا إلى جنب مع الخصائص المفيدة للويبرنوم وموانع لا يمكن شطبها. علاوة على ذلك ، هناك ما يكفي منهم. كما هو الحال مع جميع أجزاء النبات الأخرى المستخدمة للأغراض الطبية ، يجب دراسة الخصائص المفيدة لتوت الويبرنوم وموانع استخدامها بعناية حتى لا تضر بصحة الفرد وصحة أحبائه.
لا يمكنك استخدام الويبرنوم بأي شكل من الأشكال للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:
- ضغط دم منخفض ؛
- تحص بولي ؛
- أمراض الكلى المزمنة
- ابيضاض الدم
- التهاب المفاصل ؛
- ارتفاع تخثر الدم
- التهاب الوريد الخثاري ؛
- النقرس ؛
- التعصب الفردي للمكونات التي يتكون منها النبات ، مما يسبب الحساسية.
للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة المرتفعة ، والتي تتفاقم بسبب القرحة والتهاب المعدة ، الويبرنوم محظور تمامًا كنبات يزيد من إفراز العصارة المعدية.
كالينا عبارة عن مخزن للمواد المفيدة ذات الخصائص الطبية. إلى جانب ذلك ، يتمتع النبات بمستوى عالٍ من الديكور. بعد الويبرنوم في مؤامرة ، يقتل المالك عصفورين بحجر واحد: شجيرة جميلة ترضي الروح وتشفي الجسد.
