يمكن أن تظهر أعراض التسمم لدى مختلف الأشخاص بطرق مختلفة. علاوة على ذلك ، تختلف شدة هذه الأعراض غير السارة ، وكذلك نوعها ، اعتمادًا على نوع وكمية الشخص المصاب. إذا كانت هذه قطعة لحم لا معنى لها ، فإن أعراض التسمم ستكون مختلفة إلى حد ما عن الفطر الصالح للأكل ، إلخ. ولكن مع ذلك ، لا يزال هناك تشابه بين هذه العلامات ، وسنسميها أقل قليلاً.
أسباب التسمم الغذائي
كما تعلم ، تظهر أعراض التسمم لدى بعض الأشخاص فورًا أو بعد فترة من تناول الأطعمة الملوثة بالكائنات الحية الدقيقة أو السموم أو المواد الكيميائية أو السامة. في هذه الحالة ، غالبًا ما تتأثر أعضاء الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، هناك أيضًا بكتيريا تؤثر على الجهاز العصبي ، والتي قد تسبب صعوبات في التنفس.
وفقًا للإحصاءات ، يحدث التسمم الغذائي في معظم الحالات نتيجة المعالجة غير السليمة وتخزين الطعام. لهذا السبب ، ولتجنب مثل هذا الإزعاج ، يوصى بطهي الطعام بشكل صحيح ووضعه دائمًا في الثلاجة أو الفريزر.
أولى أعراض التسمم الغذائي
من بين أكثر علامات التسمم الغذائي "التي يمكن تمييزها" ، والتي ليست شديدة جدًا ، ما يلي:
- اسهال شديد
- غثيان ؛
- آلام وتقلصات منتظمة في البطن ؛
- قيء
- حمى ؛
- قشعريرة ؛
- براز دموي
- صداع
إذا لم تكن الأعراض الأولية للتسمم شديدة جدًا ، فليس من الضروري طلب المساعدة الطبية ، حيث يمكنك التخلص من هذه الأعراض غير السارة في المنزل. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً التخلص من محتويات الجهاز الهضمي بالكامل. يتم ذلك عن طريق غسل المعدة والأمعاء (اشرب محلولاً ضعيفاً من برمنجنات البوتاسيوم وضع حقنة شرجية مطهرة). بعد ذلك ينصح بتناول الفحم المنشط وشرب Regidron في رشفات صغيرة طوال اليوم.
أعراض التسمم الحاد
في كثير من الأحيان يبدأ الناس في الشعور بالضيق بعد تناول الفطر المعالج بشكل غير صحيح (أو السامة ، الصالحة للأكل بشروط). على سبيل المثال ، قد يحدث التسمم بالفطر ، الذي سننظر في الأعراض بعد ذلك بقليل ، بسبب حقيقة أن هذا النوع من الفطر تم جمعه في منطقة محرومة ، ثم تمت معالجته حراريًا بشكل غير صحيح. في مثل هذه الحالات ، يمكن للأعراض غير السارةتظهر في غضون ساعتين بعد تناول المنتجات.
إذن أعراض التسمم الحاد تشمل ما يلي:
- قيء شديد لا يتوقف لفترة طويلة
- شفاه زرقاء ؛
- براز ثقيل ولين ؛
- ابيضاض الجلد ؛
- سرعة ضربات القلب (قد تكون متقطعة) ؛
- شعور بتوعك و رعشة
إذا لاحظت هذه العلامات في نفسك ، فمن المستحسن الاتصال بالطبيب على الفور.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه مع التسمم الحاد بشكل خاص ، قد يعاني الضحية من أعراض مثل:
- عيون ترهل
- تجفيف الحلق والفم
- تشكيل لعاب لزج ولزج
- سلس البول من سوائل في حالة سكر في الجسم.
