الأناناس مادة مسببة للحساسية تسبب رد فعل مثل متلازمة لاتكس الفاكهة ، والتي تجمع بين قائمة واسعة إلى حد ما من التوت والفواكه في مجموعة ، بما في ذلك جميع أنواع الحمضيات. أسباب تطور الحساسية من الأناناس هي عوامل خارجية ، مثل التعرض للمهيجات من الخارج ، والداخلية - تفاعل الجسم نفسه مع التركيب الكيميائي للمنتج.
مكونات الأناناس
يعتبر الأناناس غذاءً غذائياً وغالباً ما يستخدم في الحميات الغذائية المختلفة لفقدان الوزن.
تشتمل تركيبة الأناناس على 4 مجموعات من الفيتامينات ، والسكريات الأحادية ، والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة:
- فيتامينات: أ ، ب ، ج ، ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 12) ؛
- سكروز ؛
- البوتاسيوم والكالسيوم
- المغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس ؛
- اليود ، المنغنيز ، البروميلين ، غراء.
شريحة 100 جرام من الفاكهة تحتوي فقط على 48 سعرة حرارية ، أي 2 سعرة حرارية فقط أكثر من التفاح و 8 سعرات حرارية أقل من فاكهة الكيوي الغنية بحمض الأسكوربيك والتي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الأنظمة الغذائية.
فوائد الأناناس
كل من الخصائص المفيدة للأناناس وموانع استعماله ترتبط بنسبة 80٪ بعنصر واحد هو جزء من الفاكهة - البروميلين. هذا الانزيملديه القدرة على تكسير البروتينات التي تدخل الجسم مع الطعام على الفور ، وتبسيطها إلى حالة الأحماض الأمينية ، ولكن على عكس الأساطير ، فإن تأثيرها لا ينطبق على الأحماض الدهنية. يرتبط فقدان الوزن بمشاركة هذا العنصر بالتأثير غير المباشر للبروميلين على تكوين إنزيمات مجموعة إنزيم الليباز ، وهو حارق طبيعي للدهون في الجسم.
تركيبة المواد النشطة بيولوجيًا في الأناناس ، والتي يتم التعبير عنها أساسًا بواسطة المغذيات النباتية من مجموعة التربينويد ، لها تأثير مزيل للسموم ، وأيضًا ، ومحفز للمناعة ومدر للبول على الجسم. 100 غرام فقط من المنتج ، تؤكل خلال النهار ، ستجدد نصف الاحتياجات اليومية من الفيتامينات.
موانع
بسبب المحتوى العالي من أحماض الفاكهة في المنتج الطازج ، يحتوي الأناناس على قائمة واسعة من موانع الاستعمال. تعتمد الخصائص المفيدة للأناناس أيضًا بشكل أساسي على قدرة هذه الأحماض على التعامل مع التمثيل الغذائي للبروتين ، لذا فإن مؤشرات استخدامه للأغراض الطبية أو الغذائية تعتمد على الخصائص الفردية لجسم الإنسان.
لا تنصح بتناول هذا المنتج:
- للأمراض المصاحبة لاختلال التوازن الحمضي بالجسم
- مع القرح الموجودة ، والتهاب المعدة ، وكذلك المخاطر العالية لتشكيلها ؛
- الأشخاص الذين غالبًا ما يعانون من تسوس الأسنان أو لديهم أضرار جسيمة في مينا الأسنان ؛
- مع عدم تحمل فردي للعناصر النشطة للفاكهة.
الفواكه الطازجة قد تساعد في إنهاء الحمل ، ولكنفقط في مرحلة تكوين بويضة الجنين. ابتداءً من نهاية الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل وحتى الولادة ، يمكن للمرأة أن تستهلك الفاكهة بأمان وبكميات صغيرة دون خوف على صحتها.
شروط مسبقة لتكوين الحساسية
التعصب الفردي لبعض العناصر في تكوين الأناناس يرجع إلى نقص في جسم الإنسان من الإنزيمات من فئة البروتياز - مجموعة إنزيمات خاصة مسؤولة عن تكسير مركبات البروتين إلى مكونات هيكلية بسيطة. تساهم الاضطرابات في الجسم المرتبطة بالعوامل التالية في تطور الحالة المرضية:
- فشل نظام المناعة الذاتية ؛
- خلل هرموني
- انتقال وراثي للمتلازمة
- وضع بيئي سيء ؛
- تسمم سام.
استنتجت الدراسات الحديثة في هذا المجال وجود نمط بين حساسية من الأناناس واضطرابات في الجهاز العصبي للإنسان. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يتعرضون لضغط متكرر أو يعانون من مرض عقلي معرضون لخطر تطوير رد فعل سلبي.
أسباب الحساسية
الاستجابة غير الصحيحة لجهاز المناعة للعناصر الكيميائية للبروتين في المنتج الطازج هي السبب الرئيسي لحساسية الأناناس. بشكل منفصل ، يتم عزل تفاعل الجسم ، والذي يظهر فقط على المنتجات المعلبة أو المجففة أو غيرها من المنتجات المصنعة ، في حين أن استخدام الفاكهة الطازجة سلبي.لا يحمل أي عواقب. في هذه الحالة ، ليس من حساسية من الأناناس ، ولكن عدم تحمل المواد من مجموعة المواد الحافظة والأصباغ والنكهات.
حامض الستريك والفركتوز الصناعي من بين المواد المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا والتي يتم إدخالها بشكل مصطنع في المنتج لتحسين مذاقه أو إطالة مدة صلاحيته. لا يمكن تحديد الأصل الحقيقي للحساسية إلا من خلال تقييم رد فعل الجسم لأنواع مختلفة من الأناناس.
الأعراض
تظهر أعراض حساسية الأناناس القياسية في مظاهر جلدية خارجية تصبح ملحوظة في الساعات القليلة الأولى بعد تناول المنتج:
- طفح جلدي على الوجه والصدر والأرداف - منقط أو متكدس على شكل بقع حمراء ؛
- حكة شديدة
- انتفاخ بالوجه يمتد من جسر الانف و مؤخرة اليدين
- دوار ، غثيان ، قيء
- الاضطرابات المعوية مثل الإسهال أو الإمساك ؛
- سعال أصم بدون بلغم ، سيلان أنف ، عيون دامعة.
درجتان حاسمتان لتطور رد الفعل التحسسي للفاكهة: وذمة كوينك (تورم شديد ، اختناق ، شبه وعي) وصدمة تأقية (فقدان الوعي ، عدم الاستجابة للمنبهات). ماذا تفعل إذا كان لديك حساسية من الأناناس وما العلاج الذي يجب أن تستخدمه أولاً؟
علاج دوائي
اعتمادًا على كيفية ظهور حساسية الأناناس ، سيتم تحديد نظام العلاج. أولاًيجب أن يكون الدور هو استبعاد مسببات الحساسية من المكون الغذائي ، وعندها فقط تبدأ الإجراءات العلاجية. في أغلب الأحيان ، يتم إيقاف الصورة السريرية ، التي يتم التعبير عنها بطفح جلدي وتورم طفيف ، بسرعة بمضادات الهيستامين:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- ايريوس.
- زوداك.
يمكن شراء هذه الأدوية بدون وصفة طبية ووصفة طبية رسمية ، ولكن ضع في اعتبارك أن أحدث جيل فقط من مضادات الهيستامين التي تؤخذ عن طريق الفم لا تسبب النعاس ولا تفقد فعاليتها مع الاستخدام المطول.
بالإضافة إلى الأقراص أو الشراب - حاصرات مستقبلات الهيستامين ، يتم استخدام المواد المساعدة لتخفيف أعراض الحساسية تجاه الأناناس:
- المواد الماصة - الأدوية التي تربط السموم والسموم وتمتصها ، مع إزالتها لاحقًا من الجسم (الكربون المنشط ، "Smekta") ؛
- مناعة - أدوية لتقوية الخصائص الوقائية للجسم ("Lymphomyosot" "Timalin") ؛
- المراهم غير الهرمونية - هي جزء من علاج الأعراض والقضاء على عواقب رد الفعل التحسسي على الجلد ("Fenistil" ، "Gistam") ؛
- الكورتيكوستيرويدات - يتم وصفها بأشكال مختلفة ، اعتمادًا على شدة ظهور رد فعل تحسسي ، مع تطوره وعدم القدرة على التحكم في مضادات الهيستامين ("بريدنيزولون" ، "فلورينيف").
إذا ظهرت الحساسية في مرحلة الطفولة ، فقد يُعرض على والدي المريض طريقة التطعيم المسببة للحساسية باعتبارها الطريقة الوحيدة للتغلب على عدم التحمل إلى الأبد. يمكن أن تستغرق عملية العلاج بهذه الطريقة ما يصل إلى خمس سنوات ، ولكن نتيجة لذلك ، الشخصسوف تكون قادرة على استهلاك أجزاء صغيرة من الطعام دون المساومة على الرفاهية.
من المهم أن تعرف! إذا ظهرت حساسية من الأناناس على الشفاه على شكل طفح جلدي من الفقاعات الصغيرة ، يجب على النساء التوقف عن استخدام مستحضرات التجميل المزخرفة وعدم محاولة إخفاء الالتهاب بالمكياج. وفي نفس الوقت فإن استخدام البودرة السائبة المجففة على الوجه في مرحلة تجفيف البثور مرحب بها.
الوقاية
بالإضافة إلى استبعاد الأناناس من النظام الغذائي ، إذا تم الكشف عن حساسية تجاه هذه الفاكهة ، فسيتعين مراجعة قائمة واسعة إلى حد ما من المنتجات المسموح بها سابقًا مرة أخرى. الحقيقة هي أن هذا المسبب للحساسية قادر على إثارة تفاعل متقاطع في الجسم ، تحت تأثيره يمكن أن يحصل:
- مكسرات ؛
- عسل ؛
- فراولة ؛
- جزرة
- جميع الحمضيات ؛
- شوكولا.
هذا لا يعني أنه سيتعين عليك التخلي عن المنتجات المدرجة بشكل لا لبس فيه ، ولكن من الضروري تقليل جرعات استخدامها على الأقل لأول مرة لتقييم رد فعل الجسم. يجب أن يكون موظفو المؤسسات التي يزورها طفل مصاب بالحساسية - بالضرورة - أطباء المؤسسات الطبية على دراية بإجراءات السلامة قبل الجدول الزمني لأي نظام علاجي.
