في المقالة ، سننظر في ما يمكنك تناوله مع التهاب المرارة.
يتطلب أي مرض تقريبًا الالتزام بقواعد غذائية معينة. هذا ليس نزوة من الأطباء ، ولكنه ينطوي على مساعدة الجسم على استعادة والقضاء على علم الأمراض. تعتبر التغذية الغذائية الخاصة ضرورية بشكل خاص لأمراض الجهاز الهضمي ، حيث أن فعالية العلاج وإعادة التأهيل تعتمد بشكل مباشر على الامتثال لتعليمات الطبيب من أجل نظام غذائي متوازن.
وصف علم الأمراض
التهاب المرارة عملية التهابية في المرارة. هذا هو علم الأمراض الذي يمكن أن يحدث في شكل مزمن أو حاد. الصورة السريرية الأكثر شيوعًا ، والتي يتحول فيها التهاب المرارة الحاد إلى شكل مزمن. النظام الغذائي في هذه الحالة لوحظ لفترة طويلة ، والانغماسعمليا غير مسموح.
ما الذي يمكن أن تأكله مع التهاب المرارة مثير للاهتمام للكثيرين.
ملامح التغذية في التهاب المرارة الحاد
في الأيام الأولى من تفاقم التهاب المرارة ينصح الأطباء بعدم الأكل ومراقبة الصيام العلاجي. سيساعد هذا في تقليل الحمل على أعضاء الجهاز الهضمي. لا يحتاج الكثيرون إلى تقديم مثل هذه التوصيات ، لأن تفاقم التهاب المرارة يسبب ألماً شديداً ونقصاً في الشهية. إذا كان المريض لا يستطيع الصيام ينصح بالمشروبات التالية:
- عصائر من الفاكهة والتوت أعدتها بنفسك. غير مسموح بالأطعمة المعلبة.
- مياه معدنية بدون غاز
- شاي حلو ضعيف
- ديكوتيون من الوردة البرية.
ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب المرارة؟
بعد المرحلة الحادة
بعد انتهاء المرحلة الحادة ، أي بعد أيام قليلة ، يُسمح للمريض بإضافة الهلام والحبوب السائلة والحساء المهروس ومفرقعات الخبز الأبيض إلى النظام الغذائي اليومي كإضافة إلى الشاي الحلو.
بعد أيام قليلة ، في حالة عدم الشعور بالألم ، يُسمح للمريض بتناول السمك المسلوق والجبن قليل الدسم واللحوم. يجب أن يكون كل شيء في شكل ممسوح.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي مع التهاب المرارة ، يجب أن يخبرك الطبيب بالتفصيل
فترة مغفرة
كقاعدة عامة ، بعد أسبوع من نوبة التهاب المرارة الحاد ، تبدأ فترة الهدوء. ومع ذلك ، لا ينصح الخبراء ببدء نظام غذائي معتاد ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي جديدتفاقم. ينصح الأطباء بالالتزام بالنظام الغذائي لمدة شهر لتحقيق مغفرة مستقرة.
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها مع التهاب المرارة ، من المهم معرفة ذلك مسبقًا.
تغذية التهاب المرارة المزمن
أثناء تفاقم التهاب المرارة المزمن ، التوصيات الغذائية مطابقة للشكل الحاد للمرض. خلال فترة مغفرة التهاب المرارة المزمن ، تختلف نصيحة خبراء التغذية. ملامح التغذية في هذا النوع من المرض هي:
- تناول خمس وجبات صغيرة على الأقل يوميًا. هذا النظام الغذائي سيقلل من التأثير على عمل المرارة.
- خلال النهار ، يحتاج المريض المصاب بالتهاب المرارة إلى استهلاك 3.5 كجم على الأقل من الطعام ، وهذا يشمل أيضًا كل السوائل التي يشربها في اليوم.
- يجب أن يتناول المريض ثلاث وجبات رئيسية والعديد من الوجبات الخفيفة ، حيث ينصح بتناول البسكويت والفواكه والكفير.
- من المهم معرفة القائمة الدقيقة للأطعمة المسموح بها والقدرة على طهيها بشكل صحيح. يسمح الخبراء بتناول الأطباق المحضرة بالغليان والبخار فقط. إذا كانت مدة الهدوء أكثر من عام ، فيُسمح للمريض بالبدء في تناول أطباق مخبوزة من اللحوم والأسماك والخضروات. في نفس الوقت لا يسمح بإضافة زيوت ودهون زائدة على المنتجات أثناء عملية الطهي.
- يمنع منعا باتا استخدام الزيوت النباتية في الطبخ ، لما لها من خصائص مفرز الصفراء. ومع ذلك ، يُسمح بالزيوت في السلطات.
- يجب ألا تكون الوجبات ساخنة أو باردة. درجة حرارة الطعاميجب أن تكون مريحة على النحو الأمثل للمعدة.
- يجب أن تحتوي كل وجبة على خضروات مطهية أو مسلوقة أو نيئة. يوصي الأطباء المعاصرون مرضى التهاب المرارة بتناول الأفوكادو كل يوم ، حتى بكميات صغيرة.
- الأسماك واللحوم تحتوي على مستخلصات تهيج المرارة. لذلك يجب طهي هذه المنتجات على البخار أو غليها.
- لا ينصح باستخدام مرق اللحم أو السمك في الشهر الأول من الهدوء. يجب تقشير لحوم الدواجن
إذن ، ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب المرارة؟
قائمة المنتجات المعتمدة
الهدف الرئيسي للتغذية الغذائية لالتهاب المرارة هو تقليل الحمل على أعضاء الجهاز الهضمي ، وكذلك القضاء على عملية الالتهاب وتخفيف الصفراء. لتحقيق هذه الأهداف ، يجب على المريض أن يفهم بوضوح المنتجات المسموح بها له وأي المنتجات ممنوعة تمامًا. يمكن استهلاك الأطعمة التالية:
- الفواكه والخضروات والأعشاب غير الحمضية. تعتبر هذه المنتجات من الموردين الرئيسيين للفيتامينات والعناصر النزرة التي تقوي جهاز المناعة. من النقاط المهمة في النظام الغذائي اليومي استخدام حبة كمثرى حلوة ، والتي ستساعد في تقليل كثافة الصفراء.
- يمكن استهلاك الخبز المجفف فقط وليس أصناف القمح. من الأفضل الاختيار لصالح منتجات مخابز الحبوب والنخالة. يمكنك أيضًا تناول ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون أو البسكويت. ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب المرارة؟لا تقتصر قائمة المنتجات على هذا
- كمشروبات ، يجب إعطاء الأفضلية للشاي الأسود الضعيف ، مغلي ثمر الورد ، الكومبوت غير الحمضي والقهوة مع الحليب. يعمل عصير الشمندر أيضًا بشكل جيد. يمكن تضمينه في وجبتي الإفطار والعشاء بنصف كوب ، مما يقلل من احتمالية تفاقم التهاب المرارة. مشروب مصنوع من الهندباء لا يقل فائدة للمرارة.
- يجب أن تكون السجق أعلى درجة فقط. يمكنك أيضًا استكمال نظامك الغذائي باللحوم الخالية من الدهون والأسماك. لا ينصح بتتبيل أو إضافة الصلصات للأطباق ، خاصة الحارة منها.
- بيض السمان المسلوق وبيض الدجاج. يجب أن تصنع الأومليت من البروتين.
- الزبادي قليل الدسم والجبن القريش والقشدة الحامضة بدون إضافات أو نكهات أو محسنات النكهة.
- كحلوى ، يُسمح بمربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى. يجب عدم استهلاك الكاكاو والشوكولاته أو الحد منه بشكل كبير.
ما الفاكهة التي يمكنك تناولها مع التهاب المرارة؟ موز ، رمان ، تفاح
أيضًا من بين الفواكه والتوت المسموح بها: البطيخ ، البطيخ ، الفراولة ، الأفوكادو ، البابايا.
ما الخضروات التي يمكنني تناولها مع التهاب المرارة؟
عمليا لا توجد قيود بين الخضار ، أي يمكنك استخدام أي خضروات. يجب توخي الحذر مع الملفوف الأبيض النيء ، إذا كان المريض لا يعاني من التهاب البنكرياس ، فيمكن تناول الملفوف الخام بكميات صغيرة ، ولكن إذا كان هناك انتهاكات للبنكرياس ، فلا يمكن تناوله إلا في صورة مسلوقة ومخبوزة ، إذا كنت مثل مخلل الملفوفالملفوف ، فلا ينبغي أن يكون حامضًا جدًا. يمكنك البازلاء والجزر والبنجر واليقطين والبطاطا والكوسة. بالنسبة للبقوليات ، وفقًا للنظام الغذائي رقم 5 ، فهي مستبعدة ، ولكن خلال فترة الهدوء ، يكون استخدامها بكميات محدودة للغاية.
هل يمكنني أكل الطماطم المصابة بالتهاب المرارة؟ يمكن أن يؤكل دون تفاقم ، ولكن فقط بدون قشر ، باعتدال ، يستبعد المخلل والمملح.
يعتبر الكركم من التوابل المفيدة لالتهاب المرارة حيث يخفف الصفراء ويساعد على تسريع إزالتها من الجسم.
الآن من الواضح ما يمكنك تناوله مع التهاب المرارة. ما هو غير مسموح مبين أدناه.
الأطعمة المحرمة
بالإضافة إلى الأطعمة المقبولة ، يحتاج المريض المصاب بالتهاب المرارة إلى معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها. تحت الحظر على مرضى هذا المرض المنتجات التالية:
- الفاصوليا ، بما في ذلك العدس والبازلاء والفول. يمكن أن تسبب هذه الأطعمة انتفاخ البطن ، مما قد يؤدي إلى تفاقم التهاب المرارة.
- الثوم والبصل والسبانخ والفجل. تحتوي هذه الخضروات على زيوت عطرية معينة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والمرارة. في الوقت نفسه ، ينطبق الحظر على استخدام هذه الخضار في شكلها الخام. بعد المعالجة الحرارية ، يمكنك بل وتحتاج إلى تناولها.
- طعام معلب. يمكن أن تكون أسماك أو لحوم أو معلبات محلية الصنع ، بما في ذلك المخللات والمخللات.
- الخردل والفجل. هذه المنتجات لها تأثير إيجابي على إنتاج عصير المعدة ، والتي يمكن أن تصبحسبب فرط إنتاج الصفراء. لا تستطيع المرارة الملتهبة التعامل مع مثل هذا التدفق والركود وتفاقم التهاب المرارة.
- الكلى والكبد ومخلفاتها واللحوم أو الأسماك الدهنية الأخرى.
- الفواكه الحامضة والتوت والفطر.
- أطباق مقلية وكذلك اللحوم المدخنة والأسماك ومرق اللحم والصلصات الحارة والخل والتوابل.
- آيس كريم ، شوكولاتة ، كاكاو ، معجنات حلوة.
- قهوة قوية بدون حليب
كثيرًا ما يسأل المرضى عما إذا كان من الممكن أن يشربوا مع التهاب المرارة؟ يحظر المشروبات الكحولية
يجب ألا تزيد كمية الملح خلال فترة الهدوء عن 10 جرامات في اليوم ، وكمية السكر المستهلكة في اليوم المسموح بها هي 9 ملاعق صغيرة.
هل يمكنني تناول العسل؟
كثيرًا ما يسأل العديد من مرضى التهاب المرارة عن إمكانية تناول العسل. يعتبر الأطباء العسل منتجًا مفيدًا وضروريًا لمثل هؤلاء المرضى. بالنسبة لمن خالف النظام الغذائي ، ينصح بعمل خليط من العسل والماء الدافئ ، والذي يجب أن تشربه على معدة فارغة والاستلقاء على جانبك الأيمن. تحتاج إلى الاستلقاء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، لكن هذا سيساعد على إزالة الصفراء المتراكمة من القنوات. يتكرر الإجراء لمدة خمسة أيام.
لا ينصح بالتداوي الذاتي. هذا يرجع إلى حقيقة أنه حتى في وجود حجر صغير في المرارة أو القنوات ، يمكن لمزيج العسل أن يجبر على سحب السوائل ويؤدي إلى تفاقم. في كثير من الأحيان تؤدي هذه الرعونة إلى جراحة طارئة.
قائمة تقريبية للعلاجالتهاب المرارة
لتنظيم التغذية السليمة ، يحتاج الشخص المصاب بالتهاب المرارة إلى التفكير في قائمة يومية أو أسبوعية تقريبية. لذلك تعلم كيفية فهم مبادئ التغذية والأطعمة الروتينية والمسموح بها. يجب أن أقول إن القائمة متنوعة تمامًا ولن تجعل الشخص يشعر بالجوع ، خاصة وأنك ستضطر لتناول الطعام خمس مرات على الأقل في اليوم. النظام الغذائي اليومي التقريبي للشخص المصاب بالتهاب المرارة هو شيء من هذا القبيل:
1. إفطار. مهلبية الجبن أو الزلابية الخالية من السكر المصنوعة بطريقة "كسولة". يمكنك أيضًا إعطاء الأفضلية لعصيدة الحنطة السوداء بالحليب والشاي الخفيف بدون إضافة سكر.
2. غداء. تناول وجبة خفيفة على تفاحة حلوة.
3. وجبة عشاء. شوربة الكرنب الخالية من الدهن ، لحم قليل الدهن مسلوق مع صلصة الحليب ، سلطة جزر مسلوقة مع كريمة حامضة ، كومبوت.
4. شاي العصر. خبز محمص الخبز الأبيض ، مرق ثمر الورد
5. وجبة عشاء. سمك مسلوق قليل الدسم مع الأعشاب وصلصة الكريمة ، شرائح الخضار ، كوب من الزبادي قليل الدسم.
هذه قائمة تقريبية للغاية ، يمكنك إجراء التعديلات والتغييرات عليها. على سبيل المثال ، إذا ذهب الشخص إلى الفراش متأخرًا ، فمن المستحسن إضافة عشاء ثانٍ ثم تعدد الوجبات ستصبح 6 مرات.
عندما يستمر الهدوء لأكثر من عام ، يمكنك أن تسمح لنفسك ببعض الحلويات "المحرمة" أو حتى الأطباق المطبوخة على الشواية. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من الكفير أو الحليب المخمر ، مما سيقضي على الجوع ويقلل من عبء الجهاز الهضمي.
الخلاصة
التغذية أثناء علاج التهاب المرارة مهمة ، أثناء تفاقم المرض وأثناء فترة الهدوء. يجب ألا تتجاهل توصيات الطبيب بشأن النظام الغذائي ، لأن ذلك قد يؤدي إلى تفاقم المرض وغياب فترات الهدوء. لن يساعد أي دواء في التغلب على التهاب المرارة مثل التغذية السليمة والالتزام بالنظام لفترة طويلة. لذلك ، من الضروري معرفة قواعد التغذية والأطعمة المسموح بها بالتفصيل من أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، ومن ثم تنظيم نظام غذائي.
نظرنا إلى ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله مع التهاب المرارة.
