يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي إلى معرفة ما يأكلونه مع ارتفاع حامض المعدة. بادئ ذي بدء ، يلزم إجراء تحليل لتحديد مستواه. يجب أن تكون حموضة العصارة المعدية طبيعية. الزيادة في المؤشر مشكلة شائعة لدى الناس ، مما يؤدي إلى تدهور صحتهم.
تستخدم مستحضرات خاصة لتقليل الحموضة. ولكن في المنزل ، يمكنك الحصول على منتجات خاصة لها نفس التأثير. وإذا جمعت بين العلاج الذي يصفه الطبيب والنظام الغذائي ، فستكون نتيجة العلاج أسرع وأكثر استقرارًا.
الأعراض
يمكن تحديد أعراض زيادة حموضة المعدة بشكل مستقل. إنها محددة تمامًا:
- ألم وانزعاج بالمعدة (أعلى البطن).
- حرق في الجزء السفلي من القص - حرقة في المعدة. يمكن أن تكون قصيرة وطويلة. هذا هو المظهر الرئيسي لزيادة مستوى الحموضة. عندما يظهر ، فإنه يشيرالاضطرابات الوظيفية للمعدة وتطور التغيرات الهيكلية في الطبقات المخاطية للمعدة والمريء والاثني عشر.
- تجشؤ حامض.
- شعور بالمرارة في الحلق أو الفم.
- شعور بثقل في المعدة
- الاضطرابات المعوية. يحدث عندما تستمر المستويات المرتفعة من الحموضة لفترة طويلة.
- إمساك
- النفخ.
إذا استمر مستوى الحموضة المتزايد لفترة طويلة ، يتم تشغيل التغييرات الهيكلية والوظيفية في الجهاز الهضمي. العواقب هي الأمراض والحالات التالية:
- التهاب المعدة. هذه عمليات التهابية على الطبقات المخاطية للمعدة.
- التهاب الاثني عشر. التهاب الاثني عشر 12.
- التهاب المريء. التهاب الأغشية المخاطية للمريء.
- تآكلات (جروح صغيرة) على الطبقات المخاطية للمريء أو المعدة أو الاثني عشر.
- قرحة هضمية في المعدة و الاثني عشر.
- قلة الشهية حتى خسارته
- مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
- الجزر المعدي المريئي.
- تضيق المريء
- تشكيل متسارع لحصى الكلى.
الأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية من الحموضة يصابون بهذه الأمراض بمرور الوقت.
أنواع مختلفة من الحميات ذات المستويات العالية من الحموضة
يحدد أخصائي الجهاز الهضمي أو أخصائي التغذية ما يمكنك تناوله مع زيادة حموضة المعدة. تؤخذ الاعراض بالاعتبار (الالم واضطرابات عسر الهضم)
نتيجة لذلك توصف مثل هذه الحميات العلاجية لتقليل مستوى حموضة المعدة.
- النظام الغذائي 1. هذا هو جدول العلاج الرئيسي. يتضمن الكمية المناسبة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون (لكن الخضروات فقط). مثل هذا النظام الغذائي يحافظ على المعدة أيضًا ولكن بدرجة معتدلة.
- النظام الغذائي 1 أ. تستخدم لتفاقم علم الأمراض. في الوقت نفسه ، فإن أي تأثير على المعدة يقتصر على الحد الأقصى. يمكنك تناول الأطعمة المسلوقة أو الأطباق السائلة فقط. كيسيل ، كومبوت ، هريس اللحم ، الحساء ، الحبوب (الأغشية المخاطية فقط) مناسبة. يحظر أكل الفاكهة والخضروات
- حمية 1 ب. يوصف عندما تتحسن حالة المريض. يجب تحضير الأطباق بنفس الطريقة المتبعة في نظام 1A الغذائي ، ولكن يمكن جعلها أكثر سمكًا. يُسمح بهريس الخضار ، لكن خشن فقط. يمكنك صنع السوفليه من اللحوم الخالية من الدهون أو السمك.
مع زيادة مستوى الحموضة ، تهدف هذه الحميات إلى القضاء على الأعراض المزعجة (حرقة المعدة ، والغثيان ، والانتفاخ ، والتجشؤ) ، وتقليل الألم ، وتقليل استثارة المعدة. بفضل هذه التغذية ، يتحسن هضم الطعام. نتيجة لذلك ، ينخفض مستوى الحموضة تدريجياً.
الأطعمة المحرمة
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة كيفية زيادة حموضة المعدة. تحفز بعض الأطعمة إنتاج عصير المعدة. يجب استبعادهم من النظام الغذائي بسبب هذا
تشمل المحظورة:
- مرق مصنوع من الفطر أو السمك أو اللحوم ؛
- الأسماك الدهنية واللحوم ؛
- أي منتجات مخابز ؛
- أي مشروبات حامضة ؛
- خشنالحبوب والخضروات (أي التي تحتوي على ألياف خشنة) ؛
- منتجات الألبان والحليب الدسم ؛
- لحوم مدخنة ، نقانق ؛
- طعام معلب ؛
- ماء مالح وصلصات
- طعام حار.
عليك أن تعرف ما هي الأطعمة التي تزيد من حموضة المعدة وتستبعدها تمامًا من النظام الغذائي. من المشروبات والمشروبات الغازية ، يحظر كفاس. تسبب ارتجاع المريء والانتفاخ. الشيء نفسه ينطبق على أي حلويات وبقوليات.
استبعد الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي - البهارات والزنجبيل والشوكولاتة والفلفل. من المشروبات والقهوة والشاي والكحول ممنوع. جميع أنواع التوت والفواكه الحمضية ليست مناسبة ، وخاصة التوت البري والحمضيات. من الخضار لا ينصح بتناول البصل والفجل واللفت والملفوف والطماطم والثوم.
المنتجات المميزة
في حالة زيادة حموضة المعدة يجب أن يعرف كل مريض ماذا يأكل. هناك قائمة عالمية. ينصح بتناول الأطعمة الصحية التي من شأنها خفض مستوى حموضة المعدة.
إذن ، ماذا يمكنك أن تأكل مع ارتفاع حامض المعدة؟
- اللحوم الخالية من الدهون. وهذا يشمل صدور الدجاج والأرانب ولحم العجل.
- سمك مسلوق قليل الدسم.
- هريس الخضار. لكن لا ينبغي أن تحتوي على ألياف خشنة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام القرع ، الكوسة ، القرنبيط ، السبانخ ، البنجر ، البطاطس ، الجزر.
- بيض. لا يزيد عن 2 في اليوم. يُسمح بطهيها مسلوقة أو على شكل عجة بخار.
- عصيدة. مناسب من دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد والأرز. لكنعليك غليها جيدا وطحنها
- باستا
- زيت نباتي.
- ألبان قليلة الدسم.
- مقرمشات او خبز مجفف
يهتم الكثيرون بنوع الفاكهة الذي يمكن أن يكون مع زيادة حموضة المعدة. إنها مفيدة ، لكن هناك قيود. يسمح فقط بالفواكه الحلوة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام العنب البري والكرز والفراولة والكمثرى والتفاح. يمكن أن تؤكل كاملة أو مطحونة ، مخبوزة. كما أنهم يصنعون السوفليه والهلام.
في الفترة الحادة ، يتم استبعادهم تمامًا من النظام الغذائي ، ولكن بعد ذلك يمكنك تناول البطاطس المهروسة والكومبوت والهلام والبطاطس المهروسة والهلام. يمكن أيضًا تناول الموز مع زيادة حموضة المعدة. أنها تقلل من إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
يسأل الكثير من الناس عما إذا كان الكفير ممكنًا مع زيادة حموضة المعدة. مسموح به ، لكن فقط غير دهني. الأمر نفسه ينطبق على الزبادي (طبيعي فقط ، محلي الصنع - بدون إضافات) ، اللبن الرائب ، الحليب المخمر.
قائمة عينة لمدة 3 أيام
من المهم ليس فقط معرفة الأطعمة التي يمكنك تناولها مع زيادة حموضة المعدة ، ولكن أيضًا لإعداد القائمة بشكل صحيح.
أدناه مثال على نظام غذائي لمدة 3 أيام. لذا ، ماذا يمكنك أن تأكل مع ارتفاع حامض المعدة؟
| يوم | قائمة طعام اليوم |
| 1 |
الفطور: بيضتين عجة على البخار وجبة خفيفة: دقيق الشوفان المطبوخ بالماء الغداء: حساء باللحوم الخالية من الدهون ، والمعكرونة ، وعصيدة الحنطة السوداء. وجبة خفيفة:بودنغ الموز. العشاء: عصيدة الدخن وقطعة صدر دجاج مسلوق |
| 2 |
الفطور: موزة واحدة وجبة خفيفة: مقرمشات الغداء: صدر دجاج مسلوق و خضار مطبوخ على البخار وجبة خفيفة: كتلة الجبن مع الزبيب. العشاء: أرز و سمك مسلوق |
| 3 |
الفطور: حنطة سوداء وصدر دجاج مسلوق وجبة خفيفة: موز الغداء: قطعة لحم مسلوق خالي الدهن ، خضار مطهي.. وجبة خفيفة: كتلة الجبن العشاء: شرحات على البخار و بطاطا مهروسة. |
تحتاج أيضًا إلى معرفة ما يمكنك شربه لزيادة حموضة المعدة. يُسمح بشرب (لكن لا تشرب الطعام) الحليب قليل الدسم ، الجيلي ، كومبوت الفواكه المجففة أو التوت الحلو ، الشاي الأخضر ، المياه المعدنية (غير الغازية فقط).
قبل الذهاب للنوم ينصح بشرب كوب من 1٪ زبادي
أيام صيام
مع زيادة مستوى الحموضة في المعدة ، يوصى بقضاء أيام الصيام لا تزيد عن مرة واحدة كل 10 أيام. لكن هذا لا ينطبق على فترة التفاقم. من المفيد تناول دقيق الشوفان في يوم الصيام ، ولكن بشكل عادي وليس سريعًا. يجب تناول كوب من الحبوب مقابل 2.5 كوب من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 6 دقائق أخرى. يُسمح بإضافة القليل من الملح أو السكر حسب الرغبة ، وكذلك كمية صغيرة من الزبدة. يمكنك اضافة المكسرات او التوت الحلو او الفواكه
تأكد من اتباع نظام الشرب - على الأقل1.5 لتر من الماء يوميا. مغلي ثمر الورد مفيد جدا. له تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة.
علاجات شعبية
لا تساعد العوامل الدوائية فقط في تقليل مستوى حموضة المعدة. يمكنك أيضًا استخدام الوصفات الشعبية. على سبيل المثال ، الخيارات التالية فعالة:
- نعناع. يوصى بإضافته إلى الشاي. يقلل من مستوى الحموضة ، له تأثير مهدئ. يمكنك تحضير مغلي. لهذا ، 1 ملعقة صغيرة. تغلي الأعشاب لمدة 5 دقائق في كوب ماء ثم تصر. بعد التصفية اشرب بدلا من الشاي العادي
- باسل. أوراقها لها تأثير مفيد على البكتيريا في الجهاز الهضمي ، وتقلل من الألم ، وتقلل من حرقة المعدة.
- اليارو و الشيح. من المفترض أن تكون مختلطة في أجزاء متساوية. ثم الشراب بنفس طريقة علاج النعناع.
- بابونج. يتم تحضير ديكوتيون منه بنفس طريقة تحضير النعناع. ستجهز الطبقة المخاطية للعمل خلال النهار.
- عصير بطاطس. من المفترض أن تستهلك نيئة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. هذا سوف يقلل الحموضة ويقلل من الالتهاب.
- العنب البري. يتكون ديكوتيون من التوت ، مثل النعناع. يحتوي على مادة تحسن هضم الطعام.
- زيت البحر النبق والقرع. من المفترض أن يتم خلطها في أجزاء متساوية وتناول 1 ملعقة كبيرة. ل. على معدة فارغة في الصباح. هذا العلاج له تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي.
- العسل والصبار. يشترط طحن الأوراق في هريس وخلطها مع نفس الكمية من العسل. العلاج يخفف التهاب المعدة ويقلل من مستوى الحموضة.
هذه هي الأكثر شعبيةالعلاجات التي تساعد في المنزل على تقليل مستوى الحموضة بسرعة. يوصى باستخدامها بشكل منهجي.
نصائح مفيدة
لاستقرار مستوى حموضة المعدة يوصى باتباع نصيحة الاطباء
- مرة واحدة في اليوم على معدة فارغة اشرب 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير بطاطس طازج.
- اشرب في الصباح على معدة فارغة كوبًا من الماء البارد. هذا يحسن تدفق الدم ، ويجهز الغشاء المخاطي لمزيد من العمل.
- بدلاً من القهوة العادية ، من الأفضل شرب البن المطحون. يمكنك أيضًا استبدال الشاي الأسود ، لكن ليس قويًا. هذا لمن لا يستطيع رفض المشروبات المنعشة. ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لمرق الأعشاب.
- تحتاج إلى الإقلاع عن التدخين ، لأن النيكوتين يزيد فقط من إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
- تناول 5 وجبات صغيرة في اليوم
- يجب ألا يكون الطعام ساخنًا جدًا أو باردًا - دافئًا فقط.
- تناول مضادات الحموضة. سيصفهم الطبيب
أما إذا كان العسل ممكنًا مع زيادة حموضة المعدة ، فهذه الحلاوة غير مسموح بها فقط ، بل يوصى باستخدامها. يتطلب 1 ملعقة صغيرة. قم بإذابة المنتج في كوب واحد من الماء الدافئ. يجب أن تشرب على معدة فارغة في الصباح. ينصح الأطباء بذلك قبل الوجبات الرئيسية.
منتجات مفيدة
هناك أطعمة تقلل من حموضة المعدة. وتشمل هذه ما يلي
- بطيخ و شمام. مساعدة في الحموضة المعوية.
- ملفوف (أي نوع) ، بطاطس ، كوسة ، جزر ، قرع. يجب أن تستهلك مسلوقة
- الموز ، الكاكي ، الأفوكادو.تخفيف الحموضة المعوية بسرعة.
- الخضر. يمكنك استخدام أي منها ما عدا البصل. لا يقلل الخضر من مستوى الحموضة فحسب ، بل يحسن أيضًا أداء الجهاز الهضمي بأكمله.
- دقيق الشوفان. له تأثير مغلف ويزيل الالتهابات في جدران المعدة.
هذه الأطعمة تساعد على التخلص من الحموضة المعوية وتحسين الهضم.
وصفات سلطة
هناك العديد من السلطات التي يمكن تضمينها في القائمة للأشخاص ذوي المستويات العالية من الحموضة.
لسلطة الذرة ستحتاج:
- ذرة - ربع علبة ؛
- ماء - ربع كوب ؛
- فلفل حلو - نصف خضار (مقطعة إلى شرائح) ؛
- كرفس - 160 جم (مقطع إلى مكعبات) ؛
- بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفروم ناعما ؛
- زيت بذر الكتان - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
مطلوب دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا.
هناك العديد من الوصفات من البنجر. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام عمليات المزج التالية:
- بنجر جزر مسلوق
- بنجر ، تفاح حلو طازج ومكسرات مفرومة ؛
- بنجر ، مشمش مجفف و برقوق
- بنجر ، جبن قليل الدسم ، كمثرى حلوة.
من الفواكه الخيارات التالية مناسبة لخفض مستوى حموضة المعدة:
- برقوق وجوز ومشمش مجفف
- كمثرى ، موز ، خوخ ، تفاح حلو ؛
- جوز وموز ودقيق الشوفان
- برقوق ، لوز ، تفاح مخبوز حلو ؛
- توت ، فراولة ،الخوخ والأناناس المعلب ؛
- أرز مسلوق ، قرع مخبوز وتفاح حلو.
كمية المكونات التي يجب تناولها وفقًا لتقديرك الخاص. يمكنك تتبيل السلطة بكمية قليلة من الزيت النباتي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.
يمكنك أيضًا خلط الجبن مع العسل والتوت البري المجفف. كما يتم استخدام الزبيب بدلاً من ذلك. خيار جيد هو الجبن والخوخ والمكسرات والقشدة الحامضة. كما يقومون بإعداد خليط من الجبن والشبت والبقدونس والقشدة الحامضة والملفوف الصيني.
الخلاصة
على الرغم من النظام الغذائي المقدم والتوصيات العملية المتعلقة بالتغذية السليمة ، يجب أن نتذكر أنه على أي حال ، من الضروري أولاً الخضوع لفحص كامل.
بناءً على نتائجه ، يختار الطبيب أفضل خيار للحمية. أيضًا ، سيصف الأخصائي العلاج الدوائي ، ويوصي بما يمكنك تناوله مع زيادة حموضة المعدة. فقط نهج متكامل يمكن أن ينقذ المريض من الانزعاج مع زيادة حموضة المعدة.
كلما بدأ الشخص العلاج مبكرًا ، زادت احتمالية التخلص من المشكلة.
