النظام الغذائي الصحيح لمرض هشاشة العظام لا يساعد فقط في إبطاء تقدم مرض خطير ، ولكن أيضًا يحسن بشكل كبير نوعية حياة الإنسان. لا يخفى على أحد أن العمليات المرضية التي تحدث أثناء المرض: الأضرار التي لحقت بالأقراص الفقرية والأجسام الفقرية وأسطحها المفصلية وجهاز التثبيت (الأربطة) هي تغيرات ضمورية تنكسية في العمود الرئيسي للجهاز العضلي الهيكلي ، مما يؤثر سلبًا على الأداء الوظيفي. لجميع الأعضاء الداخلية. وهذا يؤدي إلى ظهور آلام ذات طبيعة مختلفة: الرأس والقلب ، الظهر ، أسفل الظهر ، الرقبة.
تتفاقم المعاناة بسبب الإجهاد أو العطس أو السعال أو رفع الأشياء الثقيلة أو الحركات المفاجئة. تؤدي التغييرات المدمرة إلى ضمور العضلات أو الشعور بألم أو تنميل في الأطراف ، وضعف حساسية الظهر. لسوء الحظ ، لا يمكن للطب الحديث أن يعالج هذا المرض بشكل كامل ، ولكنه جيد التكويناتباع نظام غذائي لداء العظم الغضروفي ، جنبًا إلى جنب مع مجمع علاجي كامل ، حيث يشمل الأطباء العلاج بالتمارين ، والتدليك ، والأدوية ، يمكن أن يحسن حالة الشخص المريض بشكل كبير ، ويخفف من المعاناة ويدعم نشاطه.
فوائد التغذية العلاجية لداء العظم الغضروفي
عند الموعد مع طبيب الأعصاب المعالج ، يتلقى المرضى عادةً مذكرة توضح المبادئ الأساسية لتنظيم النظام الغذائي وقواعد تصحيحه. اعتمادًا على وجود أمراض مصاحبة ، قد يعطي الطبيب توصيات إضافية بشأن التغذية. كيف يؤثر النظام الغذائي لداء العظم الغضروفي على الجسم؟ يساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ومنع ترسب الأملاح في العمود الفقري ، واستعادة الأنسجة الغضروفية التالفة ، وتقوية الأربطة في الأقراص الفقرية ، وتقليل الوزن الزائد ، مما يزيد من الحمل على الجهاز العضلي الهيكلي ويؤدي إلى مزيد من التطور المرض. في كثير من الأحيان ، في المرضى الذين يعانون من تنخر العظم ، يقوم الأطباء بتشخيص السمنة ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة الإنسان ويحفز العملية التنكسية في العمود الفقري. التغذية منخفضة السعرات الحرارية ، الموصى بها للنظام الغذائي الرئيسي لهذا المرض ، تسمح لك بتقليل وزن المريض وتخفيف العبء على أنسجة الغضاريف الرقيقة التي دمرها المرض.
المبادئ العامة للتغذية من أجل تنخر العظم
وفقًا لأمر وزارة الصحة في الاتحاد الروسي (رقم 330) ، يوصي أطباء الأعصاب المرضى بالخيار الغذائي الرئيسي لأمراض العمود الفقري ، ومع السمنة المصاحبة ، يكملونها بنوع منخفض -حمية السعرات الحرارية
النظام الغذائي الأساسي لداء العظم الغضروفي في العمود الفقري هو نظام غذائي كامل من الناحية الفسيولوجية ، والذي يتضمن الكمية المثلى من البروتينات والدهون ، ولكنه يقلل بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات (بسبب سرعة الهضم) والملح. من احتياجات الإنسان اليومية من المغذيات ، تم تحديد ما يلي: البروتينات ، يجب أن تكون كتلتها حوالي 90 جرام (منها 50 جرام من البروتين من أصل حيواني) ؛ دهون - 80 جم (بما في ذلك الخضار - 30 جم) ؛ الكربوهيدرات - 330 جم ، يجب ألا يزيد حجمها البسيط عن 40 جم ، ولا يتجاوز متوسط السعرات الحرارية اليومية للمريض الذي يعاني من تنخر العظم 2150-2400 سعرة حرارية.
وضع الأكل
معظم خبراء التغذية على يقين من أن الوجبات الجزئية للمريض الذي يعاني من زيادة الوزن ، عندما يأكل ما لا يقل عن خمس أو ست مرات في اليوم ، هو الجدول الأكثر ملاءمة. في المرضى ذوي الوزن الطبيعي ، يمكن أن يصل عدد الوجبات إلى أربع أو خمس مرات في اليوم.
اتباع نظام غذائي سليم لداء العظم الغضروفي مع وجبات متكررة يسمح لك بالتخلص من الإجهاد المفرط على الجهاز الهضمي ، وبالتالي تحسين عملية امتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا الروتين للسمنة سيكون منعًا جيدًا للإفراط في تناول الطعام ورواسب الدهون في الجسم. يجب أن تكون الوجبة المسائية الأخيرة خفيفة ولا تتعدى 3 ساعات قبل موعد النوم.
طرق الطبخ و الشرب
يمكن استخدام جميع أنواع الطهي تقريبًا في تغذية الأشخاص الذين يعانونتنكس العظم ، باستثناء القلي: الغليان والخبز (بدون قشرة) ، التبخير والطبخ في العصير الخاص أو القليل من الماء. من الطرق الموصى بها: يتم أولاً سلق اللحوم والأسماك أو طهيها قليلاً ثم قليها قليلاً.
عند خبز الفاكهة ، تُلف الفاكهة بورق معدني ثم توضع في الفرن أو تُطهى على البخار. يرحب الأطباء بشكل خاص بالطريقة الأخيرة ، لأنها تسمح لك بمعالجة المنتجات بأقل قدر ممكن ، مع الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة فيها. علاج الداء العظمي الغضروفي ، وهو نظام غذائي يزخر بالعناصر الدقيقة والكبيرة المشاركة في تبادل الخلايا العظمية (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز) ، أسهل بكثير ، وتحدث التفاقم في هذه الحالة بشكل أقل تكرارًا ، مما يطيل فترات الهدوء. لمنع جفاف الجسم ، من الضروري أيضًا استخدام لتر ونصف إلى لترين من الماء النظيف يوميًا ، بالإضافة إلى الوجبات والمشروبات الأولى. هذا يمنع النسيج الغضروفي للأقراص الفقرية من الجفاف و المزيد من التدمير.
الأطعمة المسموح بها
في نظام غذائي جيد لداء العظم الغضروفي ، يجب أن تكون جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن الضرورية موجودة. الوجبات الغذائية التي تستثني أطباق اللحوم ممنوعة منعا باتا لمثل هؤلاء المرضى. لكن هذا المنتج - أهم مورد للبروتينات - يجب أن يكون طبيعيًا ومنخفض الدسم. يجب أن يشمل النظام الغذائي لداء العظم الغضروفي في عنق الرحم ومناطق العمود الفقري الأخرى: لحم البقر ولحم العجل والديك الرومي والأرانب ولحوم الدجاج. يجب أن يكون البيض والأسماك أيضًا من المكوناتنظام غذائي اسبوعي حتى يتمكن الجسم من الحصول على الكالسيوم الطبيعي لتقوية الهيكل العظمي.
يتم طهي الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في عصيرها الخاص أو مع القليل من الزيت النباتي. يُستهلك البيض فقط مسلوقًا أو مطبوخًا كعجة عجة للرجيم بالبخار. إذا كان الجهاز الهضمي يتحمل منتجات الألبان جيدًا ، فيجب تضمينها في النظام الغذائي. يمكن أن تحل مشروبات اللبن الزبادي والجبن القريش محل الحليب الطبيعي في حالة التعصب أو أن تصبح مكونًا صحيًا آخر في النظام الغذائي. تعتبر الأجبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم لمرضى تنكس العظم ، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن اختيار أنواع أقل من السعرات الحرارية العالية من هذا المنتج.
أيضًا ، في حالة مرض العمود الفقري ، من الضروري تنظيم المعدل اليومي للملح - لا يزيد عن 3-4 جم ، السكر (الذي من الأفضل استبداله بالعسل) - لا يزيد عن 35 جم. لا تنسَ الإمداد "الخفي" لهذه المواد المنكهة في المنتجات. أيضًا في النظام الغذائي لمرض هشاشة العظام موضع ترحيب: حبوب الحبوب وخبز الجاودار ، والهدايا القصوى من الطبيعة (الخضار والفواكه) ، والحنطة السوداء ، والزيوت النباتية ، وكبد الدواجن والخضروات (الاستثناء الوحيد هو حميض).
الأطعمة غير المرغوب فيها والمحظورة
القهوة من أخطر المشروبات للأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر. يطرد الكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى التي يحتاجها من الجسم. في هذه الحالة ، يمكن استخدام العصائر أو الشاي الخفيف كبديل. إذا كان من الصعب التخلي عن مشروب الطاقة المفضل لديك ، فيتم استبعاد الكافيين ،بدلا من الهندباء يستخدمونها.
يُنصح بالتخلي عن المعجنات والحلويات - فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويصعب هضمها على المعدة. هذه المنتجات لا تمد الجسم بالطاقة المفيدة ، لكنها تحرض على تكوين طبقة دهنية.
عنب حلو ، حميض (بسبب حامض) ، مشروبات قوية (شاي وقهوة) ، بالإضافة إلى الصودا الحلوة ، والتوابل (الفلفل ، الفجل ، الخردل وغيرها) ، الأطباق الحارة ، الأطعمة التي تحتوي على إضافات إلكترونية ، تؤثر سلباً على الجهاز الهضمي والجهاز العضلي الهيكلي ، فهي مكونات غير مرغوب فيها في النظام الغذائي اليومي.
بالإضافة إلى الكعك والمعجنات والآيس كريم والمربى ، يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لتنكس العظم في العمود الفقري العنقي وأجزائه الأخرى على: مرق وحساء غنية ؛ المارجرين وكذلك الدهون (الطهي ولحم الضأن ولحم البقر) ؛ الأسماك المجففة والمخللات. اللحوم والأسماك المعلبة؛ منتجات النقانق المخللات واللحوم المدخنة وشحم الخنزير محلية الصنع والمشتراة.
ميزات النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من تنكس عظم عنق الرحم أو القطني
ما الذي يجب أن يأكله الشخص المصاب بداء عظم عنق الرحم؟ يجب أن يعتمد النظام الغذائي لهؤلاء المرضى على الحساء النباتي الخالي من الدهون والبيض والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والخضروات والفواكه والعصائر غير المحلاة. "الحلوى" للأقراص والفقرات هي: الكمثرى والتفاح والفراولة والتوت والكمثرى المطحونة (الخرشوف القدس) والعدس والقرع والخس والبندق ولبن الصويا.
يتطلب النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من تنخر العظم معقد بسبب الفصال العظمي زيادةكمية البروتين في الطعام ، لكنها تحظر الحليب كامل الدسم ، والذي يمكن استبداله بمنتجات الألبان المخمرة. توجد سماتها الغذائية الخاصة للمرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بـ "تنخر العظم القطني". يمكن أن يشمل النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فقرات مصابة في هذه المنطقة أي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وفقدان الوزن لتخفيف العبء على العضو المصاب.
عند تفاقم
أثناء تدهور الصحة في تنخر العظم ، من الضروري الحد من استهلاك المرق والبيض واللحوم ، واستبعاد أي أطعمة دهنية ، وعدم شرب المشروبات الكحولية أو القهوة أو الشاي. يجب على أي شخص لم يتخلص من إدمان النيكوتين أن يفعل ذلك من أجل علاج المرض بشكل فعال.
خلال هذه الفترة ، يتم وصف العديد من الفيتامينات والأطعمة الموصى بها للمرضى التي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب: الأسماك والمأكولات البحرية والملفوف والبقوليات والمكسرات والخبز الكامل والجبن والزبادي والحليب الطازج (غير المسلوق).
حول الحميات الزائفة …
مع تنخر العظم ، من غير المقبول استخدام أنظمة غذائية أحادية مختلفة تستبعد التزويد الكامل للجسم بالعناصر الغذائية والعناصر النزرة والفيتامينات. الأرز والكفير والتفاح والأنظمة الغذائية الأخرى الخالية من الدهون تبطئ عملية إعادة تأهيل أنسجة الغضاريف المدمرة ، وتزيد من الآثار الجانبية السلبية للعلاج الدوائي ، وتقلل من معدل الأيض ، وتؤدي إلى زيادة الوزن.
المتخصصون يشككون في حمية الأرز مع استخدام منتج خام لمدة شهر ونصف. المهمة هيالحميات - سحب السموم ، حسب مؤلفيها. ومع ذلك ، في غضون 45 يومًا ، يتم حل أي تفاقم من تلقاء نفسه ، دون أي علاج. وقد دحض المحترفون أسطورة إزالة السموم منذ فترة طويلة ، لأن التجديد المستمر للظهارة في الأمعاء لا يسمح "للخبث" بالالتصاق بجدرانها. بالإضافة إلى ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فإن تناول الأرز الخام يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
قد يكون النظام الغذائي الخالي من الملح مفيدًا للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من تنخر العظم. من المعروف أن 1 جرام من الملح قادر على الاحتفاظ بحوالي 100 مل من الرطوبة في الجسم ، لذا فإن رفض إضافات النكهة يمكن أن يساعد في تقليل الوزن والضغط على العمود الفقري. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الملح لعلاج تنكس عظم عنق الرحم على تقليل عدد نوبات ارتفاع ضغط الدم وتقليل الصداع. لكن الناس مخطئون الذين يدعون أن رفض الملح له تأثير إيجابي على تطور تنكس العظم في العمود الفقري العجزي القطني ، مما يمنع ترسب الأملاح في المنطقة المدمرة. هذا الرأي الخاطئ لا يصمد أمام انتقادات المحترفين. ترتبط جميع التغيرات الضمورية والعمليات التنكسية بشكل حصري بالتوتر المستمر والحمل الزائد في المفاصل ، ويؤدي التدمير إلى إعاقة تدفق الدم ، مما يؤدي إلى نقص المغذيات في الغضاريف والفقرات. وبالتالي ، فإن ملح الطعام ليس له أي تأثير على حالة المفاصل والعمود الفقري. ومع ذلك ، حتى الرفض المؤقت للملح يساعد في استعادة براعم التذوق ، مما قد يؤدي إلى الإدمان على الأطعمة غير المملحة. وهذا يؤدي إلى تغييرات مواتية في الجسم ككل.
زيادة تناول الكالسيوم لا يخفف من تنكس العظم ، لأنه لا يؤثر على التغيرات الخطيرة في الأقراص الفقرية الناتجة عن الحمل الزائد الثقيل. يجب أن تكون تغذية الأشخاص الذين يعانون من أمراض العمود الفقري كاملة ومتوازنة.
