الجهاز العضلي الهيكلي هو العمود الفقري للجسم. يحمي الهيكل العظمي الأعضاء الفردية من التلف الميكانيكي ، لذا فإن قابلية حياة الشخص ككل تعتمد على حالته. في مقالتنا ، سننظر في تكوين العظام وخصائص بنيتها والمواد اللازمة لنموها وتطورها.
ملامح هيكل أنسجة العظام
العظام نوع من الأنسجة الضامة. يتكون من خلايا متخصصة وكمية كبيرة من المادة بين الخلايا. معًا ، هذا الهيكل قوي ومرن. تُعطى الصلابة للعظام ، أولاً وقبل كل شيء ، عن طريق الخلايا المتخصصة - الخلايا العظمية. لديهم العديد من النواتج ، بمساعدة بعضهم البعض.
بصريا ، تشبه الخلايا العظمية الشبكة. المادة بين الخلايا هي الأساس المرن لأنسجة العظام. تتكون من ألياف بروتين الكولاجين ، وهي قاعدة معدنية.
تكوين العظام
ربع التركيب الكيميائي للعظام هو ماء.إنه أساس تدفق جميع عمليات التمثيل الغذائي. تُعطى الصلابة للعظام بمواد غير عضوية. وهي أملاح الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك مركبات الفوسفور. نسبتهم 50٪
لإثبات أهميتها لنوع معين من القماش ، يمكنك إجراء تجربة بسيطة. للقيام بذلك ، يجب وضع العظم في محلول حمض الهيدروكلوريك. نتيجة لذلك ، سوف تذوب المعادن. ثم يصبح العظم مرنًا جدًا بحيث يمكن ربطه في عقدة.
25٪ من التركيب الكيميائي مادة عضوية. يتم تمثيلها بواسطة بروتين الكولاجين المرن. يعطي مرونة للنسيج. إذا تم تكليس العظم على نار خفيفة ، فسوف يتبخر الماء وستحترق المادة العضوية. في هذه الحالة يصبح العظم هشا وقد ينهار.
ما هي المواد التي تجعل العظام صلبة
يتغير التركيب الكيميائي لأنسجة العظام طوال حياة الشخص. في سن مبكرة ، تسود فيه المادة العضوية. خلال هذه الفترة ، تكون العظام مرنة ولينة. لذلك ، مع وضع الجسم غير الصحيح والأحمال الزائدة ، يمكن للهيكل العظمي أن ينحني ، مما يتسبب في انتهاك الموقف. يمكن للرياضات المنظمة والنشاط البدني منع هذا
بمرور الوقت تزداد كمية الأملاح المعدنية في العظام. في الوقت نفسه ، يفقدون مرونتهم. الصلابة تُعطى للعظام عن طريق الأملاح المعدنية ، والتي تشمل الكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والفلور. لكن في ظل الأحمال الزائدة يمكن أن تؤدي إلى انتهاك السلامة والكسور.
الكالسيوم مهم بشكل خاص للعظام. كتلته في جسم الانسان 1 كيلو جرام عند النساء و 1.5 كيلو جرام عند الرجال
دور الكالسيوم في الجسم
99٪ من إجمالي كمية الكالسيوم في العظام ، مما يشكل هيكلًا هيكليًا قويًا. الباقي دم. هذه المغذيات الكبيرة هي مادة بناء الأسنان والعظام ، وهي شرط ضروري لنموها وتطورها.
في جسم الإنسان ، ينظم الكالسيوم أيضًا عمل أنسجة العضلات ، بما في ذلك أنسجة القلب. جنبا إلى جنب مع المغنيسيوم والصوديوم ، سوف يؤثر على مستوى ضغط الدم ، والبروثرومبين - على تجلط الدم.
تنشيط الإنزيمات ، الذي يطلق آلية تخليق الناقل العصبي ، يعتمد أيضًا على مستوى الكالسيوم. هذه مواد نشطة بيولوجيًا تنتقل من خلالها النبضات من خلايا النسيج العصبي إلى العضلات. تؤثر هذه المغذيات الكبيرة أيضًا على تنشيط عدد من الإنزيمات التي تؤدي وظائف مختلفة: انهيار البوليمرات الحيوية ، واستقلاب الدهون ، وتخليق الأميليز والمالتاز.
الكالسيوم يعزز نفاذية الجهاز السطحي للخلايا ، ولا سيما أغشيتها. هذا مهم جدا لنقل المواد المختلفة والحفاظ على التوازن - ثبات البيئة الداخلية للجسم.
منتجات مفيدة
كما ترى فإن نقص الكالسيوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى اضطراب خطير في أدائه. كل يوم يجب أن يستهلك الطفل حوالي 600 ملغ من هذه المادة ، البالغ - 1000 ملغ. وللحوامل والمرضعيجب زيادة هذا الرقم من مرة ونصف إلى مرتين.
ما هي الأطعمة الغنية بالكالسيوم؟ بادئ ذي بدء ، هذه مجموعة متنوعة من منتجات الألبان: الكفير ، والحليب المخمر المخمر ، والقشدة الحامضة ، والجبن القريش … والأهم من بينها الجبن الصلب. وهي ليست حتى كمية الكالسيوم ، ولكن في شكلها. تحتوي هذه المنتجات على سكر الحليب - اللاكتوز الذي يساهم في امتصاص هذا العنصر الكيميائي بشكل أفضل. تعتمد كمية الكالسيوم أيضًا على محتوى الدهون. كلما انخفض هذا المؤشر ، زاد وجوده في منتجات الألبان.
الخضروات أيضا غنية بالكالسيوم. هذه هي السبانخ والبروكلي والملفوف الأبيض والقرنبيط. من المكسرات الأكثر قيمة هي اللوز والبرازيلي. المخزن الحقيقي للكالسيوم هو الخشخاش وبذور السمسم. وهي مفيدة سواء كانت خام أو في شكل حليب.
تناول نخالة القمح والخبز مع دقيق القمح الكامل وجبن الصويا والحليب وأوراق البقدونس والشبت والريحان والخردل يمكن أن يزيد أيضًا من مستويات الكالسيوم.
أعراض خطيرة
كيف نفهم أن الكالسيوم في الجسم لا يكفي لنموه الطبيعي؟ المظاهر الخارجية لهذا هي الضعف ، والتهيج ، والتعب ، وجفاف الجلد ، وهشاشة صفيحة الظفر. مع نقص خطير في الكالسيوم ، وتسوس الأسنان ، والتشنجات ، والألم وخدر الأطراف ، وانتهاك عملية تخثر الدم ، وانخفاض المناعة ، وعدم انتظام دقات القلب ، وتطور إعتام عدسة العين ، والميل إلى كسور العظام المتكررة. في مثل هذه الحالات من الضروري التبرع بالدم وبدء العلاج إذا لزم الأمر.
إذن ، ما يجعل العظام صلبة هو مكوناتها المعدنية. بادئ ذي بدء ، هذه هي الأملاح التي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
