Oxaluria هي حالة مرضية حيث يوجد إفراز مستمر للأوكسالات في البول. يشير هذا إلى زيادة محتوى أكسالات الكالسيوم في الجسم. بمرور الوقت ، تؤدي المستويات المرتفعة من هذه المواد إلى تكوين حصوات الكلى. لذلك ، من المهم للغاية التحكم في هذا المؤشر. إحدى الطرق هي اتباع نظام غذائي لعلاج أكسالات البول. سوف تتعلم المزيد عن التغذية مع أكسالات عالية من المقال.
مفاهيم أساسية
نظام غذائي أوكسالوريا ضروري لمنع تكون الحصوات. أساس التغذية الغذائية في هذه الحالة هو استبعاد الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك من النظام الغذائي. بعد كل شيء ، الأكسالات هي مشتقات من هذا الحمض.
أيضا يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لنظام الشرب. إذا كانت مستويات الأوكسالات لديك مرتفعة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء العادي ، لأن هذا سيزيد من حجم التبول.
لا تختلف حمية أكسالوريا للطفل كثيرًا عن حمية البالغين. الشيء الرئيسي هو المراقبة الصارمة لكيفية تنفيذ التوصيات. الأطفال أكثر حساسية تجاه الأوكسالات المرتفعة لأن لديهم نظام إفراز بولي غير مكتمل النمو. لذلك ، تفاقم تحص بولي له مسار أكثر شدة.
بالإضافة إلى ذلك ، الأطفال أكثر عرضة لاضطرابات الأكل ، لأنهم لا يدركون عواقب أفعالهم. لذلك ، مطلوب إشراف صارم من قبل الكبار
قواعد مهمة
للإجابة على سؤال حول نوع النظام الغذائي الموصوف لعلاج الأكسالوريا ، يجدر القول أنه بغض النظر عن المنتجات التي يختارها الشخص ، من أجل الشفاء العاجل ، عليك اتباع عدد من القواعد:
- تفضل الأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار. يُسمح بالطعام المخبوز. يمنع منعاً باتاً تناول الأطباق المقلية.
- يجب طهي حساء اللحم أو السمك في المرق الثاني ، وتصفية الأولى. المرق الأول يحتوي على الكثير من البيورينات التي تترسب بلوراتها في الكلى وتعطل عملهم.
- لا يمكنك أن تحد نفسك في كمية الطعام اليومية. كثرة تناول الطعام ولكن بكميات صغيرة (5-6 مرات في اليوم).
- تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل - على الأقل 2 لتر من الماء العادي بدون غازات يوميًا. إذا كان هناك خلل شديد في وظائف الكلى أو ارتفاع في ضغط الدم ، يجب أن تكون كمية السوائل ، على العكس من ذلك ، محدودة.
- بالإضافة إلى الماء ، يُسمح بالشاي الأخضر أو مغلي الأعشاب. القهوة ممنوع منعا باتا!
- حاجةإعطاء الأفضلية للفاكهة والخضروات الطازجة باستثناء المحظورة. عنهم - في القسم المناسب.
- قلل من كمية الملح. الجرعة القصوى المسموح بها يوميا هي 5-6 جرام
- قلل من تناول الكربوهيدرات سهلة الهضم: المخبوزات والمعكرونة والحلويات.
- اللحوم والأسماك بحاجة إلى اختيار أصناف قليلة الدسم.
- قلل من تناولك للدهون الحيوانية لصالح الدهون النباتية.
يجب أن تتنوع قائمة بيلة الأكسالات ، كما هو الحال في أي حالة مرضية أخرى. يجب أن نتذكر أيضًا أن مجموعة المنتجات يجب أن تكون متوازنة من حيث كمية العناصر الغذائية الرئيسية: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تلبي احتياجات الجسم من الطاقة. لذا ، فإن حاجة الرياضي للسعرات الحرارية أعلى بكثير من حاجة العامل في المكتب.
إذا اتبعت القواعد المذكورة أعلاه ، فلا يمكنك فقط تقليل مستوى الأوكسالات في الجسم ، ولكن يمكنك أيضًا تحسين الصحة العامة.
قائمة المنتجات المحظورة
كما ذكرنا أعلاه ، يجب تنويع قائمة بيلة الأكسالات قدر الإمكان. لكن سعياً وراء التنوع ، في بعض الأحيان يمكنك أن تأكل الأطعمة المحرمة. قائمة المنتجات التي تحتوي على نظام غذائي من أكسالوريا ، المحظورة تمامًا ، معروضة أدناه:
- التين ؛
- حميض ؛
- شوكولا ؛
- كاكاو
- سبانخ ؛
- كرفس ؛
- أملاح
- بقدونس ؛
- جيلاتين
- مرق اللحم والسمك الغني
- بهارات واللحوم المدخنة ؛
- صلصات حارة
- أطباق مقلية
قائمة الأطعمة التي يجب الحد منها
هناك أيضًا أطعمة يمكن تناولها بمستويات أكسالات عالية ، ولكن بكميات محدودة للغاية. ها هم:
- طماطم ؛
- توت ؛
- الكشمش ؛
- بطاطس
- حمضيات
- التوت الحامض ؛
- شاي أسود
- فاصوليا.
قائمة المنتجات الموصى بها
قائمة المواد الغذائية الأساسية في حمية أوكسالوريا أدناه:
- خضروات: ملفوف ، بازلاء ، خيار
- فواكه: مشمش ، تفاح ، موز ، عنب.
- القرع: بطيخ ، قرع ، بطيخ.
- أي حبوب
- مخبوزات: خبز أبيض
- زيوت نباتية: زيتون ، بذر الكتان ، عباد الشمس ، إلخ.
ملامح النظام الغذائي للطفل
ما الذي يمكن وما لا يمكن فعله في نظام غذائي للأطفال المصابين ببول الأكسالوريا؟ في وقت سابق من المقال ، لوحظ أن المبادئ الأساسية للنظام الغذائي في مرحلة الطفولة تتوافق مع تلك الموجودة لدى البالغين. يمكن إجراء تعديلات قليلة فقط.
لا ينبغي إعطاء الأطفال الأطعمة الباردة مثل جذر الشمندر. يكون تدفق الدم إلى الغشاء المخاطي لتجويف الفم والبلعوم عند الأطفال أكثر كثافة منه عند البالغين. لذلك ، من المرجح أن يصاب الطفل الصغير بالتهاب البلعوم أو التهاب الحنجرة - التهاب البلعوم والحنجرة ، على التوالي. وانخفاض المناعة في الأمراض الالتهابية يفاقم مسار أكسالات البول.
أوصي أيضًا بالحد من الأطفالكمية الأطعمة الغنية بفيتامين C في النظام الغذائي: البقوليات ، والحمضيات ، والسبانخ ، والحميض والمزيد.
كما هو الحال مع البالغين ، يجب أن تسود الأطعمة الغنية بفيتامينات ب والمغنيسيوم: منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه.
يجب أن يتحكم الأطفال بصرامة في كمية السوائل التي يشربونها. بما أن مفهوم العطش غير مفهوم تمامًا في مرحلة الطفولة المبكرة ، فقد لا يشرب الطفل الكمية المطلوبة من السوائل.
في المتوسط ، يستمر النظام الغذائي للأطفال 3-4 أسابيع. كقاعدة عامة ، خلال هذا الوقت ، تختفي الأكسالوريا تمامًا. لكن هذا لا يعني أنه بعد انتهاء النظام الغذائي يمكنك أن تأكل كل شيء. يمكنك توسيع نطاق المنتجات تدريجيًا ، لكن الأطعمة الدسمة والوجبات السريعة تظل دائمًا محظورة.
أنظمة غذائية خاصة
الطريقة الأسهل والأرخص تكلفة لتناول الطعام بمستويات أكسالات مرتفعة هي حمية البطاطس والملفوف لعلاج أكسالات البول. هناك العديد من الاختلافات في هذا النظام الغذائي ، لذلك يمكن للجميع العثور على نظام غذائي يناسب ذوقهم.
فائدة البطاطس تكمن في محتواها من كمية كبيرة من البوتاسيوم. يزيل هذا العنصر الدقيق الملح والسوائل الزائدة من الجسم تمامًا. من ناحية أخرى ، فإن الكرنب غني بالألياف. بفضل هذا المنتج يحسن حركة الأمعاء ، مما يساعد على التخلص من السموم والسموم من الجسم ، ويحسن البكتيريا المعوية.
لكن البطاطس والملفوف بعيدين كل البعد عن الأطعمة الوحيدة المسموح بها في هذا النظام الغذائي. يمكن أيضا أن تؤكل:
- خبز القمح أو الجاودار ؛
- حليب منزوع الدسم والكفير ، الجبن ؛
- زبدة قليلة الدسم ؛
- الحبوب: الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ؛
- فواكه منخفضة الفركتوز: مشمش ، تفاح ، كمثرى.
من البطاطس والملفوف يمكنك طهي أطباق مختلفة: طاجن ، بطاطس مهروسة ، بطاطس مخبوزة ، حساء الخضار ، ملفوف ، ملفوف مطهي.
خطة وجبة للأسبوع
قد تبدو قائمة النظام الغذائي الأسبوعي لمرض الأكسالوريا كما يلي:
الإثنين:
- فطور: طاجن الجبن
- غداء: 2 برقوق ؛
- الغداء: حساء الكرنب مع شريحتين من الخبز
- وجبة خفيفة: الكفير الخالي من الدهون ؛
- العشاء: البطاطس المخبوزة مع شرحات الملفوف.
الثلاثاء:
- الفطور: البطاطا المهروسة
- غداء: حفنة من العنب
- غداء: حساء الخضار في المرق الثاني ، كول سلو ؛
- وجبة خفيفة: زبادي طبيعي قليل الدسم ؛
- العشاء: بطاطس مسلوقة بالزبدة و الاعشاب
الأربعاء:
- الفطور: عصيدة القمح
- غداء: تفاحة ؛
- غداء: شواء الكرنب و البطاطس بالخضروات
- وجبة خفيفة: كوب من الحليب المخمر
- العشاء: بطاطس مهروسة مع سلطة الكرنب والبصل.
الخميس:
- الفطور: عصيدة الحنطة السوداء
- غداء: 2 مشمش
- غداء: بطاطا ودجاج فيليه رول ، كول سلو ؛
- وجبة خفيفة: الكفير الخالي من الدهون ؛
- عشاء: بطاطا مقلية بالكرنب
الجمعة:
- الفطور: جبن مع كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- غداء: كوب زبادي
- غداء: حساء الملفوف الخالي من الدهون معشريحتان من الخبز
- وجبة خفيفة: خبز و زبدة
- عشاء: طاجن بطاطس و كرنب
السبت:
- الفطور: دقيق الشوفان بالفواكه المجففة
- غداء: تفاحة ؛
- غداء: حساء الكرنب مع البطاطس
- وجبة خفيفة: عصير الخيار
- العشاء: بطاطا مشوية و لحم قليل الدهن (دجاج ، أرانب ، ديك رومي).
الأحد:
- فطور: ميوزلي ؛
- غداء: 2 برقوق ؛
- غداء: تحميص خفيف ؛
- وجبة خفيفة: الكفير الخالي من الدهون ؛
- العشاء: ملفوف مطهي بالجزر و البصل
وصفة كاسري
كثير من الناس لا يريدون أن يأكلوا بشكل صحيح ، لأنهم يعتقدون أن الطعام الصحي لا يمكن أن يكون لذيذًا. لكن الوصفات المقدمة في هذا المقال ستفضح الأسطورة.
على سبيل المثال ، وصفة لطاجن السميد ، يوصى بشدة بتضمينها في النظام الغذائي لعلاج أكسالات البول لدى البالغين والأطفال. يتم تحضيرها كالتالي:
- غلي السميد.
- تخفق بالبيض النيئ والزبيب.
- يحرك جيدا.
- تحضير القالب ، دهنه بالزبدة ورشه بفتات الخبز.
- ضع السميد على النموذج ، قم بمحاذاة
- يمكنك تغطية الكتلة بمزيج من القشدة الحامضة والبيض.
- اخبز في الفرن
كما ترى ، وصفة طاجن السميد بسيطة جدًا. وهذا طبق لذيذ جدا وله الكثير من الخصائص المفيدة
وصفة جذر الشمندر
للمرة الثانية في قائمة النظام الغذائي لأوكسالوريا ، يمكنك تضمينهاجذور الشمندر. يتم ذلك على النحو التالي:
- اسلقي حبتين من البنجر. دعهم يبردوا ثم قشرهم
- ابشر واحدًا منهم على عجلة صغيرة واضغط على العصير.
- قطع الشمندر الثاني إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الليمون والاعشاب بشكل منفصل.
- ضعي مكعبات البنجر على طبق ، صب عليها عصير الشمندر.
- أضف الكفير والأعشاب والليمون إلى الخليط
- يمكنك اضافة بعض الملح
- طعم هذا الحساء هو الأفضل عندما يكون باردًا. لذلك من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة - 1 ساعة وبعدها فقط تقدم.
وصفة فورشماك
الطبق الأصلي الذي يمكنك تناوله على العشاء هو لحم مفروم. أساسها البطاطس والرنجة. طعمها يشبه إلى حد ما سمك الرنجة تحت معطف فرو مألوف للجميع ، ولكن لها خصائص الطبخ الخاصة بها. ويتم على النحو التالي:
- انقع الرنجة ، قشر. انزع الرأس واسحب بعناية جميع العظام.
- اصنع الرنجة المفرومة عن طريق تقطيعها إلى قطع ولفها في مفرمة اللحم
- اسلقي البطاطس ، أضيفي الزبدة وهرسيها.
- قلّب اللحم المفروم مع البطاطا المهروسة.
- عند التقديم ، رش اللحم المفروم بالأعشاب.
الشيء الرئيسي عند تحضير هذا الطبق هو اختيار الرنجة قليلة الدسم.
مراجعات الطبيب
يوصي جميع أطباء المسالك البولية بشدة باتباع نظام غذائي لعلاج أكسالات البول. وأشاروا إلى أن سوء التغذية هو السبب في أغلب الأحيان في زيادة كمية الأوكسالات.
يقول الأطباء أنه حتى مع تناول جميع الأدوية بعناية ، فإن العلاجلن ينجح الأمر إذا لم تتبع النظام الغذائي. وفي المراحل الأولى من المرض ، حتى قبل تكوين الحجارة ، من الممكن منع تكوينها بتصحيح واحد فقط في النظام الغذائي. ولست مضطرا لأخذ الحبوب!
