العناصر النزرة والفيتامينات هي ما يحتاجه الإنسان كل يوم ، وبدونها تصبح الوظيفة الطبيعية للجسم ببساطة مستحيلة. أنت بحاجة إلى القليل جدًا منها ، وغالبًا ما تأتي مع منتجات من أصل عضوي ، والتي يمكن هضمها بسهولة. عنصر التتبع هو عنصر كيميائي لا يتطلب سوى جزء من عشرة آلاف من الجرام. إضافة إلى الطعام تدخل الجسم بالهواء والماء وتتراكم في أعضاء مختلفة.
لماذا هم بحاجة؟
تختلف الوظيفة التي تؤديها العناصر الكلية والعناصر الدقيقة ، حيث لا يتطلب الأمر سوى المزيد من المغذيات الكبيرة ، أي حوالي مئات الجرام. تعتبر الإنزيمات ومنشطاتها مهمة جدًا في جسم الإنسان ، وبمساعدتها يتم تنفيذ جميع عمليات الحياة. منشطات الإنزيم هي مجرد عناصر دقيقة ، يُعرف منها أكثر من مائتي. في حالة حدوث خلل في التوازن في الجسم ، يقل محتوى العناصر النزرة ، ونتيجة لذلك ،تحدث أنواع مختلفة من الأمراض.
معادن
هناك العديد من المعادن في الجدول الدوري ، وكلها تقريبا يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي. الأهم من ذلك كله هو أملاح البوتاسيوم في الجسم ، فهو الذي يحتاجه لعمل الأعضاء الداخلية والأوعية الدموية ، وبمساعدته يتم إزالة الماء الزائد. بدونها ، يكون عمل العضلات وأهم عضلات الجسم ، القلب ، مستحيلًا بكل بساطة. يوجد معظم البوتاسيوم في السبانخ والبقدونس والمشمش المجفف والزبيب ، بالإضافة إلى الخضار والفواكه الأخرى.
يشارك الزنك في تكوين العظام ، كما أنه يعزز التئام الجروح. يوجد الكثير منه في النخالة وحبوب القمح المنبتة والخبز الكامل.
الحديد هو جزء من الهيموجلوبين ويشارك في نقل الأكسجين ، ويحدث فقدانه باستمرار ، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم. يوجد الكثير منه في دقيق القمح الكامل ، والخبز الأسود ، والحبوب ، والخضر ، والخس ، والخضروات ، والملفوف.
النحاس يساعد الجسم على امتصاص الحديد ، وهو أيضًا جزء من المايلين ، فهو الذي يحيط بالألياف العصبية. تم العثور على عنصر التتبع هذا في المأكولات البحرية ، وكذلك الخضار وخبز القمح الكامل.
الليثيوم سبق له أن ساعد البشرية في علاج النقرس والأكزيما ، واليوم يستخدم في الطب النفسي في علاج الاكتئاب. إنه قادر على منع التصلب ، وكذلك أمراض القلب. يدخل الليثيوم الجسم بالمياه المعدنية ولكن ليس كلها ولكن بعضها وكذلك مع ملح البحر أو الصخور فهو موجود في الطماطم والبطاطس.
يحتل الكالسيوم مكانة مهمة جدا في الجسم ، وبمساعدته تتشكل العظام والأسنان ، ويتخثر الدم ،يتم إجراء نبضة عصبية ، وتشارك في عمل القلب ، وتساعد في تكسير الدهون والكربوهيدرات ، وتكوين استجابة مناعية مناسبة. يتم امتصاصه من الأمعاء بمساعدة فيتامين د مباشرة ، والغدد جارات الدرقية مسؤولة عن تبادله في الجسم. تحتوي على حليب الكالسيوم ومنتجات الألبان ، والبازلاء الخضراء ، والتفاح ، وحبوب القمح الكاملة ، والخيار الطازج ، والملفوف بجميع أنواعه ، والفجل.
يعتبر الكروم في الجسم عنصرًا هامًا من العناصر النزرة ، فهو منظم لعملية التمثيل الغذائي لمركبات الكربوهيدرات ، ويمكن أن يتسبب فائضه في الغبار في الإصابة بالربو القصبي. مصدرها الرئيسي خميرة البيرة وكذلك الكبد.
اللافلزات
منذ فترة طويلة يعتبر السيلينيوم سمًا ، وهو كذلك ، لكن مائة ألف جرام من هذا العنصر مضاد للأكسدة ، ويحسن المناعة ، ويؤثر على عمل القلب والأوعية الدموية. يدخل الجسم مع خميرة البيرة والثوم.
وظيفة المغنيسيوم هي المشاركة في جهاز المناعة ، فهو قادر على توفير تأثيرات مضادة للسموم ومضادة للإجهاد ومضادة للحساسية ومضادة للالتهابات. هذا العنصر النزيل هو محفز يساعد الجسم على امتصاص فيتامين ب 6. مع نقص المغنيسيوم ، تتطور الاضطرابات النفسية ، ومع نقصه ، يبدأ في الظهور من العظام. مصدره المكسرات والخضر الورقية ودقيق الشوفان والبازلاء والشوكولاتة والكاكاو والذرة.
الكوبالت هو جزء من خلايا الدم ، ويشارك أيضًا في عمل البنكرياس ، وينظم عمليات التمثيل الغذائي ومحتوى الأدرينالين في مجرى الدم ،تكوين العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12. بفضله ، النحاس والمنغنيز ، يصبح الشعر رماديًا فيما بعد ، ويعود الجسم بشكل أفضل بعد مرض خطير. يأتي هذا العنصر الدقيق بشكل أساسي مع اللبن الرائب والكلى والبيض والقمح والحنطة السوداء والكاكاو والذرة.
لا يمكن تخيل قوة العظام والأسنان دون وجود الفلورايد فيها ، ونقصه يسبب تسوس الأسنان ، بينما الفائض بالعكس يساهم في النمو المفرط للعظام على شكل زيادات. يدخل الجسم مع العديد من المنتجات وخاصة الشاي.
يمكن أن يكون الزرنيخ سمًا ودواءًا ، ونقصه يسبب الحساسية. يدخل الجسم مع بعض أنواع المحار والأسماك وكذلك مع جميع المنتجات ماعدا السكر المكرر.
بمساعدة المنغنيز ، تتطور خلايا الجسم بشكل صحيح ، ويتم امتصاص فيتامين B1 والحديد والنحاس ، والتي تشارك في تكوين الدم. هذا العنصر له أيضًا تأثير مضاد للسموم ، ويدخل الجسم مع التوت البري ، والكستناء ، والفلفل.
السيليكون ، أو السيليكون ، يساهم في النمو الطبيعي للعظام ، وهو جزء من النسيج الضام. يتسبب نقصه في جفاف الجلد وتقصف الشعر والأظافر وتقليل الحالة المزاجية والرفاهية. يعمل على الشعيرات الدموية ، مما يقلل من نفاذية وهشاشة. تم العثور على كمية كبيرة من السيليكون في ذيل الحصان ، وكذلك الأعشاب الطبية الأخرى ، مثل حشيشة السعال ، نبات القراص ، عشبة القمح. يساعد تسريبها على تعويض نقص السيليكون في الجسم. يوجد السيليكون في النخالة ودقيق الشوفان والخبز الأسود والطماطم والبصل ،اللفت وبذور عباد الشمس والكرفس.
الفاناديوم يؤثر على جهاز المناعة ، فبفضله البالعات ، الخلايا التي تحمي الجسم من الميكروبات ، قادرة على الهجرة إلى الأنسجة. يدخل الجسم مع الأرز البني والفجل والجزر والجاودار والبنجر والكرز والفراولة والحنطة السوداء والخس والبطاطا النيئة.
أشهر
حقيقة أن الجسم يحتاج اليود ، الجميع يعرف من المدرسة ، هو الذي يشارك في تخليق هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي نقصه إلى تطور العديد من الأمراض المرتبطة بهذا العضو وتؤثر على الحالة العامة للكائن الحي بأكمله. يأتي اليود مع المأكولات البحرية ، وخاصة الأعشاب البحرية أو الملح الخاص. يعتبر عنصر التتبع هذا مشاركًا في جميع عمليات الطاقة التي تشارك فيها هرمونات الغدة الدرقية.
المعادن الثمينة
الذهب والفضة من العناصر الدقيقة النبيلة ، فهي تتطلب القليل جدًا. الذهب قادر على تعزيز تأثير مبيد الجراثيم للفضة ، كما أنه يشارك في الأداء الطبيعي لجهاز المناعة. عُرفت الفضة منذ العصور القديمة بخصائصها المبيدة للجراثيم والمطهرة والمضادة للالتهابات. معظم البكتيريا المعروفة للإنسان معطلة تحت تأثيرها ، فهي فعالة ضد الفيروسات والأوليات.
