هل يمكن أن أعاني من حساسية من الجمبري؟ يمكن أن يسبب الجمبري ردود فعل تحسسية مثل أي أطعمة بحرية. هذه هي الطريقة التي تتجلى بها الحساسية المتزايدة لجهاز المناعة للمكونات الموجودة فيها. غالبًا ما يرتبط حدوث الحساسية بانتهاك آليات حماية الجسم.
لماذا يحدث هذا؟ يدرك جسم الإنسان أن البروتين الموجود في الروبيان مادة غريبة. نتيجة لذلك ، يبدأ الجهاز المناعي في إنتاج الأجسام المضادة ، ولكن إذا تراكمت كمية كبيرة من مسببات الحساسية في الدم ، فلن يتمكن الجهاز المناعي من التعامل معها. تؤدي هذه العملية إلى إنتاج الهيستامين ، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي.
بروتينات ضعيفة
لماذا تحدث حساسية الجمبري؟ ربما يكون هنالك عده اسباب. يحدث التفاعل غالبًا بسبب بروتين يسمى تروبوميوسين. هذه هي المادة التي توجد بكميات كبيرة في المأكولات البحرية. يمكن العثور عليها فيالسمك والمحار وبلح البحر. لهذا السبب ، ليس من غير المألوف أن تتحد حساسية الجمبري مع استجابات الجهاز المناعي لتناول المأكولات البحرية الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن التروبوميوسين لا يتلف عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، لذلك لا يؤثر الطهي أو التجميد على المادة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحدث حساسية من الجمبري بسبب إنزيم مثل أرجينين كيناز. كمية كبيرة من هذه المادة موجودة في تكوين الجمبري النمر.
أسباب أخرى
ليس من غير المألوف أن تكون الحساسية لدى الأطفال والبالغين بسبب المضافات الغذائية الموجودة في المنتج. يحدث هذا عند استخدام منتج مطبوخ للطعام: الجمبري في محلول ملحي ، في ماء مالح ، في كوكتيلات البحر ، إلخ. تضيف بعض الشركات المصنعة كمية كبيرة من التوابل وجميع أنواع محسنات النكهة لمنتجاتها.
سبب آخر لتطور الحساسية هو تراكم المركبات السامة في المنتج نفسه. بسبب التلوث البيئي ، تترسب كمية كبيرة من المعادن الثقيلة في الجمبري. تتأثر جودة المنتجات أيضًا بطريقة النقل والتخزين. إذا كان الروبيان في غرفة دافئة لفترة طويلة ، يبدأ البروتين في التحلل. يمكن لمثل هذا المنتج أن يسبب ليس فقط رد فعل تحسسي ، ولكن أيضًا تسممًا شديدًا
أظهرت دراسات متعددة أن التجميد المتكرر للمنتج في أليافه ينتج عنه مسببات حساسية إضافية ومركبات خطيرة لا يستطيع نظام المناعة الذي يعمل بشكل طبيعي التعامل معها.
حساسية الروبيان: الأعراض
يمكن رؤية صورة لطفح جلدي مصحوب بحساسية تجاه الجمبري في هذه المقالة. لكن هذا ليس سوى مظهر واحد من مظاهر علم الأمراض. هناك علامات أخرى:
- شعور حكة لا يطاق
- التهاب الملتحمة ؛
- طفح جلدي على الصدر والبطن والذراعين ، وكذلك بقع حمراء زاهية ؛
- ضيق في التنفس
- حث متكرر على التبرز ؛
- سرعة دقات القلب ؛
- غثيان وفي بعض الحالات قيء
- عطس و انسداد بالأنف
قد تكون الصورة السريرية لمثل هذا الانتهاك مختلفة. بالنسبة للبعض ، يمكن أن يتسبب استخدام مثل هذا المنتج في إلحاق الضرر بالجهاز التنفسي ، وللشخص - انتهاك لعمليات الهضم ، وللشخص - طفح جلدي.
مظاهر الحساسية عند الاطفال
قد تختلف أعراض حساسية الجمبري لدى الأطفال. بعد استخدام المنتج ، قد يظهر على الطفل بقع حمراء على الخدين ، مما يشير إلى تطور الشهية. إذا بدأت عملية التهابية قوية ، فيمكن أن تنتشر البقع إلى أجزاء أخرى من جسم الطفل. في الوقت نفسه ، غالبًا ما تكون تفاعلات الجلد مصحوبة بحمى وتكوين غازات وألم في البطن وسعال جاف.
في حالة حدوث الأعراض المذكورة أعلاه ، يوصى بالاتصال بأخصائي ذي ملف تعريف ضيق - أخصائي أمراض الحساسية والمناعة أو أخصائي الحساسية. يمكنك أيضًا عرض الطفل على طبيب الأطفال.
متى يظهر؟
تظهر أولى علامات حساسية الجمبري بعد 3-7 ساعات من تناولهمنتج. قد تظهر الأعراض في بعض الأحيان حتى بعد 24 ساعة. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يبدأ رد فعل الجهاز المناعي لمثل هذا المنتج في غضون بضع دقائق بعد استخدامه. يعتمد معدل تطور المرض وطبيعة الأعراض وشدتها على كمية الطعام المتناولة.
من الأهمية بمكان عمر المريض وحالة جهاز المناعة. إذا تم تقليل مناعة الطفل ، فستظهر الحساسية تجاه الروبيان على الفور تقريبًا. عند البالغين ، يمكن أن يظهر المرض بعد بضع ساعات.
تعقيدات
يمكن أن تؤدي الحساسية من الجمبري إلى مضاعفات خطيرة إذا تركت دون علاج. الأخطر هو صدمة الحساسية. تتميز هذه الحالة بـ:
- انخفاض في ضغط الدم
- شحوب الجلد ؛
- بطء معدل ضربات القلب
- تعرق ؛
- فقدان الوعي
من بين مضاعفات حساسية المأكولات البحرية ، يجب ذكر الوذمة الوعائية. مع مثل هذا الانتهاك ، يكون الجلد على الجسم أو الوجه منتفخًا جدًا. هذا غالبا ما يسبب صعوبات في التنفس. وفي نفس الوقت لا يستطيع المريض الكلام وتناول الطعام بشكل طبيعي
طرق التشخيص
يكاد يكون من المستحيل اكتشاف انتهاك في المنزل ، لأن أعراض الحساسية تشبه أعراض السارس أو العدوى المعوية. لذلك ، يجدر بك الاتصال بأخصائي الحساسية. يسأل الأخصائي المريض عن الأعراض ، ويفحص الجلد بعناية ، ثم يقوم بالتشخيص الأولي. بعد ذلك يمكن تخصيصه:
- إجراء اختبارات الجلد. هذه طريقة كلاسيكية يتم فيها وضع قطرة من مادة مهيجة على الكوع أو الرسغ. مع رد فعل إيجابي ، ستظهر عملية التهابية في هذه المنطقة من الجلد.
- إجراء فحص الدم من الوريد. هذه الطريقة أكثر أمانًا.
هناك أيضًا طريقة استفزازية ، حيث يتم حقن المريض تحت الجلد بمادة مهيجة ، ثم يتم إجراء فحص الدم. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم استخدام طريقة التشخيص هذه ، حيث تعتبر خطرة على المريض.
علاج علم الأمراض
كيف يتم علاج حساسية الجمبري؟ تتيح لك صورة علامات مثل هذا المرض تقديم مظاهره بوضوح. لكن كيف نعالج المرض؟ يتطلب رد الفعل الحاد علاجًا فوريًا. هذا سوف يتجنب المضاعفات:
- في حالة الصدمة التأقية ، فإن الإسعافات الأولية هي حقن الأدرينالين في العضل.
- مع الوذمة الوعائية ، يتم حقن المرضى بمضادات الالتهاب ومضادات الهيستامين تحت الجلد.
- إذا كان رد الفعل خفيفًا ، فقد يصف الطبيب مضادات الهيستامين: أليرون ، زيرتيك ، كلاريتين ، إلخ.
- الحساسية المصحوبة بأعراض تعالج عادة بمراهم الهيدروكورتيزون لاحمرار الجلد والحكة الشديدة ، وكذلك قطرات العين والأنف.
في المستقبل ، ينصح المرضى بإجراء دورة كاملة من العلاج ، والتي تتكون من عدة نقاط:
- إجراء علاج مناعي محدد ؛
- استخدام الأدوية الفموية والموضعية ؛
- حمية.
يمكن أن يستمر العلاج من شهرين إلى عامين. أما النظام الغذائي فهو لا يحتوي على قيود صارمة. ومع ذلك ، الرفض الكامل مطلوب ليس فقط من استخدام الجمبري ، ولكن أيضًا من المأكولات البحرية الأخرى.
العلاج الدوائي يتضمن تناول الإنزيمات ومضادات الهيستامين التي تهدف إلى تقوية جهاز المناعة. أما بالنسبة للعلاج المناعي المحدد ، فيُوصَف لمسار الحساسية المزمن. يهدف إلى تحفيز تطوير المقاومة لمسببات الحساسية. للقيام بذلك ، يتم حقن مادة مهيجة بشكل دوري تحت الجلد حتى يتمكن جهاز المناعة البشري من تحييد مسببات الحساسية بشكل مستقل. غالبًا ما يشار إلى هذا العلاج على أنه حقنة الحساسية.
