من المهم للغاية اتباع نظام غذائي لالتهاب الكبد سي. هذا مرض خطير وخطير للغاية. لا بد من اتباع جميع توصيات الطبيب وتناول الأدوية اللازمة ومراقبة نظامك الغذائي. العامل الأخير هو مفتاح الشفاء التام
مرض التهاب الكبد الوبائي
لا عجب أن العديد من الخبراء يقولون أن هذا هو واحد من أخطر التهاب الكبد الفيروسي. تضررت بشكل كبير ليس فقط الأنسجة ، ولكن أيضًا لحمة الكبد. لذا فإن النظام الغذائي لالتهاب الكبد سي هو مفتاح الصحة الجيدة.
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من هذا المرض ، يضع المتخصصون نظامًا غذائيًا خاصًا ، والذي يعتمد على حقيقة أنه من الضروري تقليل الحمل على الكبد وتقوية الحماية الخلوية ومنع التطور المحتمل للسرطان. في الوقت نفسه ، يتم التحقق بدقة من النظام الغذائي لالتهاب الكبد الوبائي سي ، بحيث يتلقى الجسم بالكامل المعيار اليومي الضروري لجميع الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات. عند تجميعه ، فإنه يأخذ في الاعتبار كمية البروتين والكربوهيدرات والدهون التي يحتاجها الشخص ، اعتمادًا على تكاليف الطاقة الخاصة به.
ملامح النظام الغذائي
ومن المثير للاهتمام أن النظام الغذائي لالتهاب الكبد سيمناسب للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد المزمن وللمرضى الذين يعانون من تليف الكبد وكذلك مشاكل حصى المرارة والتهاب المرارة والقرحة والتهاب المعدة. في نفس الوقت يجب التأكيد على أن التغذية لهذه الأمراض تختلف بشكل كبير عن المعتاد.
أثناء اتباع نظام غذائي لالتهاب الكبد المزمن ، من المهم الحد من استخدام أي دهون قدر الإمكان ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك والكوليسترول وجميع أنواع الزيوت الأساسية. بشكل عام ، أي شيء يمكن أن يهيج الكبد. من الضروري أيضًا تقليل استهلاك فول الصويا والألياف الخشنة ، ورفض المنتجات التي ، حتى من الناحية النظرية ، يمكن أن تسبب التخمر في أمعاء المريض أو تنشيط إفراز الصفراء. عند اتباع نظام غذائي لالتهاب الكبد ، يجب استبعاد الأطعمة المقلية من النظام الغذائي. من المهم تناول وجبات صغيرة خمس مرات في اليوم
تناول الطعام بشكل صحيح ، سيتمكن المريض من تحسين عملية الهضم وتحسين وظائف الكبد. لا يشترط تحميل المعدة بالطعام الثقيل خلال فترة الشفاء
السعرات الحرارية والمواد العضوية
يجب أن يتلقى المريض المصاب بالتهاب الكبد سي ما يقرب من ألفي و 400 سعرة حرارية يوميًا. يجب أن يشتمل نظامه الغذائي على 100 جرام من البروتين ، معظمها من مصادر حيوانية ، ونحو 400 جرام من الكربوهيدرات ، ونحو 80 جرامًا من الدهون.
يجب ألا تنسى أيضًا أن المعادن والفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل كامل يمكن الحصول عليها ليس فقط من الطعام ، ولكن أيضًا عن طريق تناول مكملات الفيتامينات المختلفة.المجمعات.
من المهم أيضًا شرب ما لا يقل عن لترين ونصف لتر من الماء. المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي هي استخدام الأطعمة التي ستكون مفيدة للجسم ويمكن هضمها بسهولة.
ما الذي يمكن وما لا يمكن فعله؟
يحتوي النظام الغذائي الذي يجب اتباعه لعلاج التهاب الكبد على عدد كبير من القيود ، لذا فإن اتباعه ليس بالسهولة التي قد يبدو عليها للوهلة الأولى. تحتاج إلى إعادة بناء جسمك. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على كل ما يتعلق بالمعالجة الحرارية للمنتجات.
قائمة النظام الغذائي لالتهاب الكبد الوبائي سي تستثني الأطعمة المقلية. يمكن طهي الطعام على البخار أو غليه أو مطهيه فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تناول الطعام السائل في صورة دافئة ، وهذا سيساهم بشكل كبير في تدفق الصفراء غير الضرورية للجسم. من هذه المقالة سوف تتعلم ما لا يمكنك ، وماذا يمكنك أن تأكل. النظام الغذائي للالتهاب الكبدي سي ، من ناحية ، صارم ، لكنه متنوع للغاية من ناحية أخرى.
فئات المنتجات
من اللحوم يمكنك أن تأكل فقط أطباق من أصناف قليلة الدسم. على سبيل المثال ، كرات اللحم أو شرحات اللحم مرحب بها ، وكذلك نقانق الطبيب.
من الأسماك ، من الأفضل اختيار الزاندر أو الكراكي أو سمك القد. يجب أن يمتص الجسم الدهون بسهولة. المنتجات التي تحتوي عليها تشمل الزيوت النباتية ودهون الزبدة.
من منتجات الألبان ، الكفير ، الجبن قليل الدسم ، القشدة الحامضة ، الحليب المخمر ، الأجبان مناسبة ، فقط الأخير يجب ألا يكون حارًا.
البيض يمكن أن يؤكل مسلوق فقط. وليس أكثر من قطعة واحدة فييوم. لكن المعكرونة والحبوب مناسبة لجميع الأصناف.
يمكن استهلاك الخيار والطماطم والجزر من الخضار النيئة خلال النظام الغذائي 5 لالتهاب الكبد سي. يجب غلي البنجر والكوسا والقرنبيط أولاً.
يُسمح أيضًا بتضمين الفواكه الحلوة والقهوة الضعيفة والشاي والعصائر والكومبوت ومنتجات الدقيق والخبز الأبيض والبسكويت الخالي من الدهون في النظام الغذائي.
الحليب هو أحد المكونات المهمة في قائمة النظام الغذائي لالتهاب الكبد سي. يجب أن يتواجد في غذاء المريض كل يوم. هذا المنتج رائع لمساعدة الكبد على التعافي ويساعد في التخلص من السموم من الجسم.
في هذا الصدد ، يوصى بطهي جميع الحبوب في الحليب بدقة. لذلك لن تصبح أكثر إرضاءً فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا.
يمنع منعا باتا أكل كل شيء دسم ، مالح ، وكذلك الانغماس في الحلويات. يحظر شوربة الملفوف الحامض والشوربات القائمة على المرق. عند الطهي ، لا تستخدمي شحم الخنزير ، والسمن ، واللحوم الدهنية جدا وشحم الخنزير.
يجدر أيضًا أن نقول وداعًا لأفكار اللحوم المعلبة. لديهم الكثير من الكوليسترول ، والذي يمكن أن يسبب تغيرات في خلايا الكبد. يجب استبعاد الصلصات والثوم والبصل والتوابل ومعظم البهارات من القائمة. كل هذا يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي للكبد بشكل كبير ويؤدي فقط إلى تفاقم تطور المرض.
الثوم خطير لاحتوائه على زيوت عطرية لذا فهو خطر حتى عند مطهيه. يُحظر الفجل ، مخلل الملفوف ، الفواكه الحامضة ، الفطر ، المكسرات ، اللوز وجميع الفواكه الحمضية.
لا ينصح بشرب القهوة السوداء القوية ، والكاكاو ،أي مشروبات باردة خاصة المشروبات الكحولية والغازية
الآن أنت تعرف ما يمكنك فعله مع التهاب الكبد سي. سيكون من الأسهل بكثير اتباع نظام غذائي بهذه التوصيات. للراحة ، توجد قائمة خاصة تحتوي على وصف تفصيلي لكل وجبة على مدار الأسبوع. دعونا ندرسها بعناية
الاثنين
تذكر أن النظام الغذائي اليومي لالتهاب الكبد يشمل خمس وجبات.
في اليوم الأول من النظام الغذائي ، لنفترض أنه سيكون يوم الإثنين ، لتناول الإفطار سيكون من المفيد تناول طبق من عصيدة الحنطة السوداء في الحليب ، متبلة بالزبدة. للعصيدة - قطعة خبز واحدة. القليل من الجبن القريش ، لا يزيد عن 70 جرامًا ، اغسلها بالكامل بالشاي الأسود بالحليب.
الوجبة الثانية تكون من 9-10 صباحا. يجدر أن تقصر نفسك على تفاحة واحدة حلوة. لتناول طعام الغداء ، تناول وعاءً صغيرًا من شوربة الخضار المغطاة بصدور الدجاج. اغسل كل شيء بكوب من جيلي الفاكهة
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - القليل من البسكويت مع الشاي الأخضر. العشاء أكثر صلابة: 150 جرام من السمك المسلوق مع البطاطس المهروسة مع القرنبيط ، شريحتين من خبز الجاودار. شرب كوب من المياه المعدنية
قبل الذهاب إلى الفراش ، يوصى بكوب من الزبادي الخالي من الدسم.
الثلاثاء
الوجبة الأولى من اليوم الثاني يمكن أن تبدأ بوعاء من دقيق الشوفان باللحم وكوب من الشاي بالحليب. لا ينبغي أن يكون جدول النظام الغذائي الخاص بالتهاب الكبد وفيرًا جدًا ، ولكن يجب أن يكون مرضيًا ومغذيًا.
بعد ثلاث ساعات من الإفطار ، لا تأكل أكثر من 100 جرام من الجبن القريش ، مغسولة معهاكومبوت
لتناول طعام الغداء ، حساء حبوب الأرز المغلي في مرق البطاطس مناسب. بالنسبة للثاني ، يمكنك شراء لفائف ملفوف باللحم البقري وثلاث شرائح من الخبز الأبيض الذي لا معنى له. للحلوى - كوب جيلي مصنوع من التوت الحلو
في حالة أمراض الكبد ، من المهم ألا تنسى وجبة خفيفة بعد الظهر. يوم الثلاثاء ، اسمح لنفسك بتفاحة أو كمثرى كبيرة ناضجة. للعشاء - 200 جرام من عصيدة الأرز مسلوقة في الحليب مع قطعة من الجبن الخالي من الخميرة.
قبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب كوبًا من الزبادي محلي الصنع ، وليس الدسم.
الأربعاء
في اليوم الثالث من اتباع نظام غذائي صارم ، ابدأ بطبق من عصيدة الدخن مع السمك المسلوق. من الأفضل أن تشرب كل شيء بكوب من مغلي مصنوع على ورد الورد. بالنسبة للغداء ، اقتصر على ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن قليل الدسم ولا تنس الشرب. تذكر أن تشرب ما لا يقل عن لترين ونصف لتر من السوائل يوميا.
لتناول طعام الغداء ، اصنع لنفسك وعاء من حساء الشعيرية مع الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، تناول ما لا يقل عن 200 جرام من اللحوم الغذائية مع الجزر المطهي وشريحة من الخبز الأبيض. للحلوى - كوب من uzvar
من الجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات الغذائية الخاصة بالتهاب الكبد. على سبيل المثال لعمل شوربة الحليب والتي ستكون مفيدة جدا لأمراض الكبد خذ:
- نصف كوب شعيرية ؛
- 0.5 لتر حليب ؛
- 30 جراما من السكر
- قليل من الملح ؛
- القليل من الزبدة.
هذا الحساء سهل التحضير. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. يُسكب الماء والحليب في قدر ، ويُرش بالسكر والملح.ضع حساء المستقبل على النار. بمجرد أن يغلي ، لا تتردد في إضافة المعكرونة. تحتاج إلى طهي الطعام لمدة عشر دقائق ، مع عدم تركه يغلي كثيرًا ، لذلك من الأفضل إشعال نار صغيرة. أطفئه مباشرة بعد ذلك.
تذكر أن حساء الحليب سيكون لذيذًا وصحيًا بشكل خاص إذا تركته يتخمر لعدة ساعات. قبل الجلوس على المنضدة يمكنك اضافة قطعة زبدة للشوربة
أكل الكثير على العشاء لا يستحق كل هذا العناء. يجب أن تكون وجبة خفيفة. في اليوم الثالث ينصح خبراء التغذية بشرب كوب من المياه المعدنية مع ثلاث ثمار من المشمش المجفف.
اشرب كوبًا من اللبن الرائب ليلاً.
الخميس
ابدأ اليوم الرابع مع عجة بروتينية واحدة ووعاء من عصيدة الأرز. اشرب كوبًا من الشاي بالحليب. لوجبة إفطار ثانية ، يكفي تناول نصف عبوة من الجبن المتبل بكريمة حامضة قليلة الدسم زائفة. وكذلك شطيرة بالخبز وقطعة نقانق مسلوقة.
لتناول طعام الغداء: وعاء من حساء الخضار ، وعاء من البطاطا المهروسة وعدد قليل من كرات اللحم الدجاج. يجب ألا تبتعد ، ولا تأكل أكثر من ثلاثة. اغسل كل شيء بعقدة
ستتكون الوجبة الخفيفة المثالية بعد الظهر من خمس قطع من البسكويت وكوب من الشاي الأخضر. قد يتكون عشاء مريض التهاب الكبد الوبائي سي في اليوم الرابع من وعاء من المعكرونة متبلة بالزبدة. يمكن رشها بالجبن الطري المبشور. ثم اشرب كوبًا من المياه المعدنية غير الغازية. قبل الذهاب إلى الفراش ، تناول 100 مل من اللبن الدافئ.
الجمعة
إذن إنه يوم الجمعة. لتناول الإفطار ، تناول سلطة الخضار مع إضافة التفاح المبشور ، قطعتين من اللحم المطبوخشطيرة سجق بقري مطهو على البخار. تناول كوب من الشاي الأسود الخفيف
للفطور الثاني ، اخبز تفاحة مع ملعقة صغيرة من العسل.
الغداء: حساء الكوسة والبطاطس المهروسة ، جزء من الملفوف المطهي مع قطعة من السمك المسلوق ، وأي نوعين من الفاكهة يسمح بها الطبيب في حالتك.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، خذ أربع قطع من البسكويت الحلو واشرب مرق ثمر الورد. يجب أن يتكون العشاء من طبق من عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة وشريحة من خبز الجاودار ؛ يمكنك وضع شريحة من الجبن الخفيف على الخبز. اشرب الزبادي قبل النوم
السبت
في اليوم السادس من الرجيم ، ابدئي بحصة من البطاطس المسلوقة مع قطعتين من اللحم البقري في صلصة الحليب. نضيف شريحتين من الخبز وكوب من الشاي الأسود مع السكر. يجب أن يتم الإفطار الثاني في اليوم السادس في غضون أربع ساعات. أكل تفاحة واحدة.
لتناول طعام الغداء ، قم بإعداد حساء الخضار مع الملفوف ، ووعاء من المعكرونة بالزبدة واثنين من شرحات مطبوخة على البخار من أي لحم مفروم. اشرب كوبًا من الكبوت. قد تتكون وجبة خفيفة بعد الظهر من كوب من uzvar وخمسة ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة.
لتناول العشاء ، اصنع عجة بروتينية وبعض كعك الجبن. تناولي كوب من اللبن الرائب قبل النوم
الأحد
على الفطور في اليوم السابع من الرجيم تحضير طبق من عصيدة القمح مع الزبدة و 2 شرحات دجاج وثلاث شرائح من الخبز الأبيض وكوب من الشاي الأسود الخفيف. للفطور الثاني ، ابشري جزرة واخلطيها مع مربى التوت.
في منتصف النهار ، أكل بورشت مطبوخ على الخضارمرق ، فقط بالضرورة بدون الفول. حصة من بودينغ السميد مع الجبن القريش وتفاحة مخبوزة لن تؤذي.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - هلام من التوت الحلو. العشاء - السميد مرة أخرى ، هذه المرة فقط عصيدة بالحليب مع البرقوق المفروم. اغسلها بالمياه المعدنية.
تقليديا شرب كوب من الزبادي قبل الذهاب إلى الفراش
