التغذية لقرحة المعدة أثناء تفاقم ينبغي تجنيب قدر الإمكان. الحقيقة هي أن الأطعمة الحارة أو الدهنية أو المقلية يمكن أن تحيد حرفيًا كل التأثير الإيجابي الذي تم الحصول عليه من تعيين حتى أكثر الأدوية حداثة في بضع عشرات من الدقائق.
التغذية لقرحة المعدة: ماذا لا نأكل؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التخلي عن جميع الأطعمة الغنية بالتوابل. بدون فلفل أو توابل. كل هذا في غمضة عين يسبب استجابة من الجهاز الهضمي. يجب أن يحتوي طعام قرحة المعدة أثناء التفاقم على أقل قدر ممكن من الملح. الحقيقة هي أنه حتى هذا التوابل البسيط بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الكثير من الانزعاج لشخص مصاب بقرحة في المعدة. يجب ألا تحتوي قائمة الطعام اليومية على الأطعمة الحمضية. يمكن أن تؤدي نفس التفاحات إلى تفاقم حياة الشخص المصاب بالقرحة ، ليس فقط أثناء التفاقم ، ولكن حتى أثناء فترة الهدوء. وهنا ليس من الضروري تقسيم هذه الفاكهة إلى أصناف حامضة وغير حامضة. تحتوي جميعها على حمض الماليك.
لا ينبغي أن يكون تناول الطعام مع قرحة المعدة أثناء التفاقم ثقيلًا جدًا. الحقيقة هي أن الجسم عليه أن يقضي الكثير من الوقت والجهد في هضم هذه المنتجات. كما سيحتاجها أكثر لتنشيط عمليات التجديد في منطقة تكوين التغيرات التقرحية. وتجدر الإشارة إلى أن الأطباق المصابة بقرحة في المعدة لا ينصح بتتبيلها بشدة بأنواع مختلفة من الزيوت.
كم مرة يجب أن آكل؟
التغذية لقرحة المعدة أثناء التفاقم قريبة في معاييرها من المثالية ، أي تلك الموصى بها لأي شخص في الحياة اليومية. لسوء الحظ ، قلة من الناس قلقون للغاية بشأن صحتهم لدرجة أنهم يقيدون أنفسهم بشكل كبير في استهلاك الأطعمة اللذيذة ، وإن لم تكن الأكثر صحية. بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يتم ملاحظة وتيرة تناول الطعام.
هذا صحيح بشكل خاص في المجتمع الحديث ، لأن كل ممثل عنه يؤدي في معظم الأحيان بعض الواجبات المحددة. غالبًا ما يتعارض تنفيذها مع التكرار الصحيح لتناول الطعام. في الوقت الحالي ، يوصي خبراء التغذية بشدة بتناول حوالي 5-6 مرات في اليوم. في نفس الوقت ، يجب أن تمر 2-3 ساعات على الأقل بين الوجبات. في حالة هذه التغذية الجرعية ، لا تتأثر المعدة بشكل خطير بحمض الهيدروكلوريك الخاص بها.
حول أحجام التقديم
من الطبيعي أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للإفراط في الطعام إلى إصابة الشخصقرحة المعدة ، وخاصة خلال فترة التفاقم ، الكثير من الانزعاج. الحقيقة هي أن فيض المعدة يضعف إمدادها بالدم. في الوقت الحالي ، يعتبر حجم الطبق الخاص بقرحة المعدة هو الأمثل إذا لم يتجاوز حجم قبضة الشخص الذي سيأكل. هناك بالطبع أنظمة أكثر دقة وحداثة لتحديد حجم الجزء المطلوب ، ولكن هذه التقنية أبسط وأسرع بكثير ، وبالتالي يتم استخدامها كثيرًا.
توابل أقل حتى
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة دون اتباع نظام غذائي لن يتمكنوا من تجنب التفاقم الدوري للمرض. مهما كانت الأدوية التي يتناولونها ، سيظل لديهم ألم في البطن. يجب أن تتضمن قائمة الطعام اليومية تلك الأطباق التي لن تسبب تفاقم قرحة المعدة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الحد من كمية التوابل المضافة إلى الطعام. في الغالب يتعلق الأمر بالفلفل المطحون. هو الذي يزيد بشكل كبير من خطر تفاقم قرحة المعدة. وبطبيعة الحال ، فإن أي نوع من أنواع البهارات ، وخاصة الحارة منها ، سوف يسبب أكثر المشاعر غير السارة.
الملح سيء جدا
الأطعمة المالحة لها تأثير أقل على حالة الغشاء المخاطي في المعدة ، ومع ذلك ، فإنها يمكن أن تسبب أيضًا تفاقم القرحة. في الوقت نفسه ، بالمقارنة مع عوامل التهيج الأخرى ، يسبب الملح قدرًا أقل من الانزعاج. هذا التوابل ضار جدًا أيضًا ، لكن تفاقم قرحة المعدة يسبب فقط في تلك الحالات عندما يكون في طبق بكميات كبيرة.كميات
يقترح أخصائيو التغذية البارزون الحد من تناول الملح في النظام الغذائي للإنسان إلى ثلاثة جرامات يوميًا. الحقيقة هي أن كمية كبيرة من هذا التوابل تبدأ في التسبب في احتباس السوائل في الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، كلما زاد عدد التوابل في الطبق ، كلما زاد تناوله.
ما هي المنتجات المفضلة؟
وتجدر الإشارة إلى أن هناك تلك الأطباق التي يفضل تناولها في حالة وجود تقرحات المعدة. واحد منهم هو منتج حليب مخمر مثل الكفير. تكمن فائدتها في العمل المغلف. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكفير على تقليل حموضة عصير المعدة. وبالتالي ، فإن تناول هذا المنتج يقلل بشكل كبير من التأثير السلبي على الغشاء المخاطي في المعدة من العوامل العدوانية للجسم.
ينصح الكثير بتناول العسل لقرحة المعدة. يُزعم أن له أيضًا تأثير مغلف ويتضمن في تركيبته جميع الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية للجسم. في الواقع ، لا يمكن وصف هذا المنتج بأنه مفيد لأمراض الجهاز الهضمي. هذا يرجع تحديدًا إلى وجود عدد كبير من العناصر المختلفة في هيكلها. الحقيقة هي أنه في الوقت الذي يكون فيه الجهاز الهضمي ضعيفًا بالفعل ، من الصعب معالجة عدد كبير من المواد المختلفة في وقت واحد.
ينصح خبراء التغذيةتناول كمية كافية من الخضار والفواكه. بينما يفضل تلك التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الحمض والفركتوز. الحقيقة هي أن النباتات الحمضية يمكن أن تعزز التأثير السلبي لعصير المعدة على الغشاء المخاطي ، والسكريات تساهم في نمو البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة. في الوقت نفسه ، تمنع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التجدد الطبيعي للأنسجة المتضررة بالفعل إلى حد أكبر مما يكون لها تأثير ضار مباشر.
النظام الغذائي لتفاقم قرحة المعدة يجب ألا يكون غنيا بكميات كبيرة من اللحوم. في أي أمراض التهابية في الجهاز الهضمي تقريبًا ، يوصى بالتخلي عن هذا المنتج ، خاصةً أنواعه الدهنية. يجب إعطاء الأفضلية لصدور الدجاج. ومع ذلك يجب أن تكون إما مسلوقة أو مطبوخة على البخار.
من سيساعدك في إتباع نظام غذائي
يجب أن يتم تجميع التغذية لقرحة المعدة أثناء التفاقم من قبل متخصص. بعض النصائح حول ماذا وكيف ومتى نأكل ، يستطيع المعالجون تقديمها. مزيد من المعلومات التفصيلية حول ما يجب أن تكون القائمة لكل يوم مع هذا المرض يمكن أن يقدمها أطباء الجهاز الهضمي.
إذا قرر الشخص الاقتراب من إعداد نظامه الغذائي بجدية قدر الإمكان ، فعليه اللجوء إلى خبراء التغذية. هؤلاء المتخصصون قادرون على تشكيل القائمة الصحيحة ليس فقط من حيث التأثير على الغشاء المخاطي المعدي المعوي ، ولكن أيضًا من حيث محتوى السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم أيضًا. ومع ذلك ، يمكنهم تقديم وصفات ممتعة.غذاء لقرحة المعدة. لذلك ، فهم يجعلون طعام مرضاهم ليس فقط جيدًا ، ولكن أيضًا لذيذًا.
ما الذي يجب أن تكون قائمة تقريبية لكل يوم مصاب بقرحة في المعدة؟
الشخص الذي يعاني من قرحة في المعدة ، يستيقظ ، يمكنه شرب كوب من الزبادي. في حوالي الساعة 8-9 صباحًا يجب أن يتناول وجبة الإفطار. يجب أن تكون هذه الوجبة حوالي 30٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.
في حوالي الساعة 12 ظهرًا ، يجب أن تتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. قد يكون الاختيار الجيد في هذا الوقت هو كوب من عصير الفاكهة وكذلك الخضار. يوصى بتناول العشاء من 14-15 ساعة. يجب أن تكون هذه الوجبة هي الوجبة الرئيسية - يجب استهلاك ما يقرب من 40٪ من السعرات الحرارية اليومية. من المستحسن أن يكون الغداء سائلاً ودافئًا. يمكن أن تؤدي الوجبة الساخنة جدًا إلى تفاقم القرحة.
يجب أن تكون الوجبة التالية في الساعة 4-5 مساءً. في هذا الوقت ، يمكنك شرب الكفير وأكل الكمثرى أو الجزر المبشور. يجب أن يكون العشاء الساعة 6-7 مساءً. يجب أن تكون هذه الوجبة خفيفة إلى حد ما وتشكل حوالي 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. هنا ، من الخيارات الممتازة سلطة خضار متبلة بزيت دوار الشمس العادي ، أو أفضل بزيت الزيتون.
في حوالي الساعة 20:00 تحتاج إلى شرب كوب من الكفير. من المهم عدم الذهاب إلى الفراش في غضون ساعتين بعد الأكل. خلاف ذلك ، قد يعاني الشخص من حرقة في الليل.
من الطبيعي ألا يتم تحضير جميع الأطباق ، بغض النظر عن موعد تناولها ، بالقلي أو التدخين أو التمليح. أنواع مختلفة من الصلصات والمخللات ليست كذلكيجب أن يأكل من قبل شخص مصاب بقرحة في المعدة.
عن الحلو
مثل هذه المنتجات للقرحة يجب أن تستهلك بكميات صغيرة جدا. الحقيقة هي أن الكربوهيدرات سهلة الهضم هي غذاء ممتاز للعديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي تعيش في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، مع القرحة الهضمية ، يمكن أن تسبب الأطعمة السكرية حرقة المعدة والتجشؤ.
ماء مالح
هذه المنتجات غير مرغوب فيها لقرحة المعدة لأنها غالبا ما يتم تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من المواد الغذائية المهيجة. نحن هنا نتحدث عن حامض الخليك ، وكذلك التوابل المختلفة ، على وجه الخصوص ، الفلفل الأسود. تجدر الإشارة إلى أن حمض الأسيتيك نفسه ضار ليس فقط للمعدة ، ولكن أيضًا بالأمعاء الغليظة. يمكن أن يؤدي الاستخدام المستمر للمخللات إلى تكوين أورام خبيثة ، خاصة إذا حدث ركود في الأمعاء.
مشروبات
النظام الغذائي الخاص بالتهاب المعدة وقرحة المعدة وكذلك التهاب المريء والقولون يستدعي استبعاد الكثير من المشروبات من النظام الغذائي للإنسان. الحقيقة هي أنها يمكن أن تثير تفاقم هذه الأمراض. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن الكحول ، وكذلك المشروبات الغازية. في الوقت نفسه ، حتى زجاجة من البيرة الرغوية يمكن أن تضعف بشكل كبير الخصائص الوقائية للغشاء المخاطي في المعدة. أيضا ، الأشخاص الذين يعانون من عمليات التقرح والتهابات الجهاز الهضمي يجب ألا يستهلكوا العصائر الطبيعية.
متى يجب أن تكون أكثر حذرا؟
في أغلب الأحيان ، يحدث تفاقم لقرحة المعدة والتهاب المعدة في الخريف وفترات الربيع. في هذا الوقت يجب أن تكون حريصًا قدر الإمكان فيما يتعلق بالتغذية. يجب اختيار أكثر وصفات لقرحة المعدة في الربيع والخريف. وتجدر الإشارة إلى أنه خلال هذه الفترات تضعف أيضًا الخصائص الوقائية للغشاء المخاطي في المعدة. لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من التفاقم المستمر للقرحة الهضمية في هذا الوقت تناول مضادات الحموضة للأغراض الوقائية ، بالطبع ، بكميات صغيرة.
أي مقبلات تفضل؟
الخيار الأكثر عقلانية هو الحنطة السوداء المسلوقة أو عصيدة الشعير. خيار جيد آخر هو الأرز المبخر. لا تفضل البطاطس. على وجه الخصوص ، هذا ينطبق على نسختها المقلية. حتى البطاطس المسلوقة من الأطعمة الثقيلة جدًا ، والتي لن تكون مفيدة أثناء تفاقم القرحة الهضمية.
للأسف ، الحساء أيضًا ليس غذاءً جيدًا للأشخاص في المرحلة النشطة من هذا المرض. غير مناسب لهم وسلطة فواكه. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الأحماض النباتية في هذه المنتجات. الخيار الأمثل هو سلطة الخضار المتبلة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
ماذا تفعل في حالة تفاقم قرحة المعدة في المقام الأول؟
في حالة السماح بالاسترخاء في النظام الغذائي ، مما أدى إلى تفاقم قرحة المعدة ، فمن المستحسن الاتصال على الفور بطبيبك العام المحلي. سيكون قادرًا على تقديم جميع التوصيات اللازمة. في أغلب الأحيان ، تستخدم مضادات الحموضة والأدوية المغلفة وحاصرات مضخة البروتون لعلاج مثل هذه الأمراض. هذه الأدوية سوف تساعدتخلص من الآلام في المنطقة الشرسوفية. في هذه الحالة ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال الاستمرار في السماح للانغماس في النظام الغذائي. الحقيقة هي أنه بدون مراعاة ذلك ، لا ، حتى الأدوية عالية الجودة ستساعد.
في حالة تفاقم القرحة الهضمية ، من المهم جدًا الخضوع لدراسة خاصة للجهاز الهضمي في الوقت المناسب - تنظير المريء. تسمح تقنية التشخيص هذه بتصور الغشاء المخاطي في المعدة. النقطة الأكثر أهمية هي إمكانية أخذ قسم من النسيج المعدل لمزيد من الفحص التشريحي المرضي. إذا كان تفاقم القرحة مصحوبًا بنزيف ، فمن الممكن تمامًا إيقاف النزيف مؤقتًا أثناء EFGDS.
