في المقالة أدناه ، سوف ندرس ماهية البراز لالتهاب البنكرياس ، وخصائص المرض ، وكذلك وصفات الأطباق المسموح بها لمثل هذا المرض.
يتم تشخيص المرض ليس فقط لدى كبار السن ، ولكن أيضًا لدى الشباب. كقاعدة عامة ، يتم تحديد التشخيص من خلال نتائج الموجات فوق الصوتية. بالإضافة إلى اختبارات البول والدم ، يحتاج المرضى إلى التبرع بالبراز حتى يتمكن المتخصصون من دراسة البكتيريا المعوية.
العَرَض الرئيسي لالتهاب البنكرياس (رمز التصنيف الدولي للأمراض 10 K 86) هو المغص والألم في المراق ، ويتفاقم بسبب تناول الأطعمة المالحة والمقلية والحارة والحلوة. بعد حوالي ساعة من تناول الطعام ، يبدأ الغليان في الأمعاء ، وتراكم الغازات ، وغالبًا ما تكون هناك علامات تسمم وانتفاخ واضطراب في البراز على شكل إسهال. يعتبر التهاب البنكرياس مرضًا خطيرًا. لذلك من الضروري إجراء الاختبارات والخضوع للفحوصات. إذا بدأت المرض ، فقد يكون قاتلاً.
براز مع أمراض مماثلة
عند دراسة التحليل ، يتم أخذ 3 مكونات كأساس: اتساق البراز واللون والمادة. مع هذاالمرض ، البراز ، كقاعدة عامة ، له اتساق سائل وطري ، وأجزاء من المخرجات صغيرة ، وغالبًا مع الدهون والألياف المعالجة بشكل سيئ. هذا يشير إلى وجود نقص في الإنزيمات اللازمة لهضم الطعام بشكل كامل. الدهون غير المعالجة هي التي تؤدي إلى التبرز السائل وبشكل متكرر ، أكثر من 3 مرات في اليوم ، والتبرز مع التهاب البنكرياس ، وكذلك الألم تحت الضلع الأيسر.
لون البراز في التهاب البنكرياس هو عرق اللؤلؤ أو الرمادي المتسخ ، خاصة أثناء تفاقم المرض.
يمكن أن تكون المادة على النحو التالي:
- يشبه الشريط ، والذي قد يشير إلى تطور الورم أو وجود تشنجات في العضلة العاصرة ؛
- أسطواني - يحدث هذا مع جرعة عادية من الأطعمة النباتية والحيوانية في الأمعاء ؛
- بلا شكل - في حالة تناول الكثير من الألياف أو الطعام النباتي ؛
- على شكل كرات غنم داكنة - يحدث هذا مع الإمساك ، إذا كان المريض يعاني من قرحة.
يجب أن تتكون المادة من كسور كثيفة وماء. في العادة ، يجب أن يكون الكرسي منتظمًا - حتى مرتين في اليوم ، ولكن مرة واحدة على الأقل كل يومين.
بعد أن يزور الشخص المرحاض ، يجب أن يشعر بالرضا والسعادة. ألم أثناء حركات الأمعاء ، ولا ينبغي أن يحدث شعور بعدم الراحة بعد ذلك. معدل البراز في التهاب البنكرياس مهم لأولئك الذين واجهوا مثل هذه الأمراض.
- المعيار اليومي هو 150-400 جرام ، فإذا أكلت أطعمة نباتية فقد تزداد كمية البراز ، وإذا أكلت دهون ستقل.
- البراز الطبيعي خفيف وناعمتغرق في القاع في الماء.
- عندما يكون النظام الغذائي المختلط بني. الأطفال الذين يرضعون من الثدي لديهم براز أصفر ذهبي اللون.
- في حالة الهجوم الحاد ، سيكون لون البراز زيتونيًا ، أقرب إلى اللون العشبي. دائما ما تكون المرحلة الحادة مصحوبة بأعراض أخرى غير سارة على شكل غثيان وقيء.
- إذا كان التهاب البنكرياس يحتوي على براز أخضر ، فهذه علامة على التهاب حاد في البنكرياس. يحدث تغير اللون بسبب حقيقة أن الحجم المطلوب من الصفراء وأنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى لا تدخل تجويف الأمعاء. إذا كان هناك نسبة عالية من الدهون في البراز ، فإن الظل يتغير على أي حال.
- في وجود اللون الأسود ، يمكن للمرء أن يحكم على الاضطرابات الخطيرة في الجسم. في أغلب الأحيان ، يشير هذا إلى وجود خليط من الدم في البراز. نزيف داخلي محتمل.
- يجب أن يكون تناسق البراز لينًا. اذا كانت هناك امراض في البنكرياس و امساك فيصبح كثيفا مرهم
- إذا كان الهضم في الأمعاء مضطربًا ، يكون البراز سائلاً.
- إذا زاد التمعج - طري.
- عندما يكون هناك تخمر قوي ، سيكون البراز زبدًا.
- شكل البراز طبيعي - على شكل نقانق ، أسطواني. عادة ما تكون المغادرة مستمرة.
- عادة لا يجب أن تكون الرائحة قوية جدا ، بعد شرب الحليب يمكن أن تكون حامضة.
- حموضة البراز - 6 ، 8-7 ، 6 درجة حموضة طبيعية.
التهاب البنكرياس (رمز ICD 10 K86) يتم تعزيزه من خلال اضطرابات الجهاز الهضمي. وهذا يؤدي بالضرورة إلى حدوث تغيير في البراز وانحرافه عنهأعراف. كما لوحظ بالفعل ، أثناء التشخيص في البراز ، يمكن العثور على جزيئات الطعام والدهون غير المهضومة. قد يتحول لون البراز إلى اللون الأبيض إذا تراكمت العصارة الصفراوية في البنكرياس.
يمكن التعرف على الاضطرابات البرازية في التهاب البنكرياس بشكل مستقل. يلتصق بجدران وعاء المرحاض ، وله قوام لزج ، ولا يغرق في الماء ، ويغسل بشكل سيئ ، وله رائحة متعفنة نتنة. لتطبيع البراز ، إلى جانب العلاج الرئيسي ، يتم وصف نظام غذائي خاص وأدوية (البروبيوتيك).
يعاني المرضى البالغون المصابون بنخر البنكرياس والتهاب البنكرياس الحسابي ومضاعفات أخرى من أعراض التسمم. يعاني المرضى من الغثيان والقيء المتكرر والحموضة المعوية المستمرة وتشنجات البطن.
في حالة وجود أخطاء مستمرة في التغذية ، هناك مشاكل في تصريف البراز مع التهاب البنكرياس. أثناء التخمر في الأمعاء ، يتم حظر امتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى حصول المريض على فيتامينات ومعادن أقل. وهذا يؤدي إلى إجهاد الجسم وفقدان الوزن.
كيفية تطبيع البراز مع التهاب البنكرياس؟
للتخلص من الاسهال يجب اتباع نظام غذائي صارم يصفه لك الطبيب. علاوة على ذلك ، يجب أن يلتزم المرضى دائمًا بالتغذية الخاصة ، وليس من حالة إلى أخرى. كقاعدة عامة ، استخدم النظام الغذائي رقم 5 لعلاج التهاب البنكرياس.
نظام غذائي متوازن يتضمن استهلاك الخضروات الطازجة والفواكه والحبوب والخبز المجفف. من الناحية المثالية ، يجب تطوير القائمة على أساس فردي ، مع مراعاة الصورة السريرية المحددة. إذا كان هناك مخاط في البراز ، فقد تكون هناك حاجة للعلاج في المستشفى أوتدخل جراحي بالكامل. عادة ما تستخدم طريقة تنظير البطن.
من أجل عدم الحاجة إلى تدخل جذري ، من الضروري استعادة البكتيريا المعوية. إجراء التنظيف بالحقن الشرجية 2-3 مرات في اليوم لمدة خمسة أيام. بعد اكتمال التطهير ، يتم وصف البروبيوتيك - مستحضرات تحتوي على المشقوقة الحية والعصيات اللبنية في تركيبتها.
في أغلب الأحيان ، لتطبيع البراز في التهاب البنكرياس ، يتم تنفيذ التدابير العلاجية باستخدام:
- مسكنات ؛
- مضادات حيوية ؛
- عقاقير هرمونية ؛
- فيتامينات ؛
- مسكنات ؛
- مستحضرات الكالسيوم.
المستحضرات الأنزيمية تضمن إطلاق كمية كافية من عصير البنكرياس ، مما يحسن الصحة العامة ، ويعيد لون البراز إلى طبيعته. غالبًا ما يحدث الإجهاد والتوتر العاطفي بسبب مشاكل البراز. في هذه الحالة يصف الطبيب المهدئات.
إذا تغير لون البراز ، فلن يعتبر هذا معيارًا كافيًا لإجراء التشخيص الصحيح. مع تعديلات البراز وظهور رائحة كريهة وظل غير معهود ، في ظل وجود أعراض أخرى ، من الضروري زيارة الطبيب والخضوع للفحص. من الأسهل علاج أي مرض في مرحلة مبكرة منه في الحالات المتقدمة.
يظهر الإيلاستاز البنكرياس في البراز ماذا؟
ممثل لإنزيم البنكرياس. حسب محتواه في البراز من قبل المختصينيتم تحديد الحالة الوظيفية للغدة ، ووجود تغييرات هيكلية في الحمة الخاصة بها والحالة الفسيولوجية للنسيج.
يشارك هذا الإنزيم بنشاط في عملية تكسير البروتين إلى حالة الأحماض الأمينية. يؤدي إيلاستاز البنكرياس ، بالإضافة إلى مشاركته في الهضم ، وظائف داخل الإفراز. يتم تصحيح عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وإنتاج الأنسولين.
حوالي 9٪ هو الجزء الكتلي من الإيلاستاز في عصير البنكرياس. بعد دخول الإنزيم إلى الأمعاء الدقيقة ، يبدأ الانهيار النشط للبروتينات.
إذن ، ما الذي يظهره إيلاستاز البنكرياس في البراز؟ إذا كان المريض يعاني من مرض في البنكرياس ، فسيكون مستوى الإنزيم أقل بكثير من الطبيعي. لذلك يعتبر تعريفه علامة معيارية لتشخيص قصور الجهاز الهضمي.
التركيب الكمي والنوعي للإيلاستاز البرازي في التهاب البنكرياس المزمن لا يتغير في عملية التحرك على طول هياكل الجهاز الهضمي ، لذلك ، وفقًا للنتائج التي تم الحصول عليها أثناء الدراسة ، سيكون من الممكن تحديد علم الأمراض الموجود.
وصفات
مع تطور التهاب البنكرياس ، يجب اتباع نظام غذائي. مغذية ومفيدة في مرض عصيدة اليقطين. سوف تحتاج إلى خضروات متوسطة الحجم. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها. اتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة. يجب تغطية اليقطين بالكامل بالماء أثناء عملية الطهي. ثم يغسل الأرز ويضاف إلى المكون الأول. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة ، يُضاف الماء أو الحليب. عندما تصبح العصيدة جاهزة ، اخفقي الكتلة بالخلاط بقطعة من الزبدة.
الحنطة السوداء مع اللبن
وصفات الأطباق المصابة بالتهاب البنكرياس متنوعة للغاية. لا يمكن أن تكون الأطباق صحية فحسب ، بل يمكن أن تكون لذيذة أيضًا. هذه وصفة بسيطة إلى حد ما تسرع عملية الشفاء. الحنطة السوداء مع الكفير منتج غذائي. يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، فهو يعيد البكتيريا المعوية الطبيعية بشكل مثالي. تحتاج أن تأخذ نصف كوب من الحبوب وكوب واحد من الكفير.
وصفة خطوة بخطوة:
- يتم فرز الحنطة السوداء وغسلها.
- ضعه في طبق عميق ، صب الكفير.
- مُغطى بغطاء ، يوضع في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
- يسخن قليلاً قبل التقديم في حمام مائي.
سلطة
سلطة خفيفة يمكن صنعها من الجزر والبنجر. يتم غسل المحاصيل الجذرية جيدًا وتمليحها على البخار وتقشيرها. بعد التبريد ، صر.
ضعي كل شيء في وعاء وتبليه بقليل من الزيت النباتي. الطبق مزين بالأعشاب قبل التقديم.
لحم عجل بالجبن
هذه وصفة مرضية أكثر. يُسلق 100 جرام من الأرز مع إضافة الملح. يتم طهي البنجر والبيض ولحم العجل في غلاية مزدوجة. يجب شراء الجبن والزبادي بأقل نسبة من الدهون.
يُسحق البنجر المسلوق ، الجبن مبشور. كما يتم سحق لحم العجل والبيض. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالزبادي.
ما هي الوصفات الأخرى المتوفرة لالتهاب البنكرياس؟
كافيار الكوسة
سيتطلب هذا الطبق كوسة مفرومة ومعالجة حرارياً ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضميالمسار
مطلوب للكافيار:
- 3 كجم كوسة ؛
- 1 كجم جزر ؛
- 1 كغ بصل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- ملح وسكر
- زيت زيتون
يتم تقشير الجزر والكوسة والبصل وتقطيعها إلى دوائر. يُوزّع على صينية خبز عميقة ويُسكب فوقه زيت الزيتون ويُمزج. توضع في الفرن (200 درجة). اخبز لمدة 30-40 دقيقة. يُطحن ويُضاف الملح والسكر ويُغلى على النار لمدة 3 دقائق. الكافيار الجاهز يوضع في برطمانات
للتخزين طويل الأمد ، تتم إضافة ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، وتعقيم الجرار.
شوربة
تحتاج صدور دجاج لتحضير الحساء. يتم غليه مسبقًا ، مقسم إلى ألياف. يُسكب اللحم الجاهز بالماء البارد وتضاف البطاطس والجزر. اطبخي حتى تنضج الخضار تمامًا. استخدم الخلاط لعمل شوربة مهروسة.
عجة
في حالة وجود التهاب في البنكرياس ، ستكون عجة البروتين على البخار مفيدة. يتم تكسير بيضتين دجاج في وعاء ، ويتم فصل البروتين عن صفار البيض. أضف نصف كوب من الحليب. يقلب ، لا تخفق ، يصب في وعاء. غطي بغطاء. يسكب الماء في المقلاة ، وتوضع منشفة في القاع.
عندما يغلي السائل ، اغمر الوعاء بكتلة البيض ، وقم بتغطيته بغطاء. يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. عندما تمر المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس ، يمكنك عمل عجة مع إضافة صفار ، فمن المناسب طهيها في الفرن.
بيلاف
بالنسبة لهذا الطبق ، يجب أن تكون اللحوم قليلة الدهن ، مثل الأرانب ، لحم العجل ، الدجاج منزوع الجلد ، الديك الرومي. فيكتوابل ، يمكنك استخدام الكمون والريحان والبقدونس والبرباريس والفلفل الحلو.
يتم تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة بطول الألياف. يُقطع الجزر على مبشرة. يوضع كلا المكونين في قدر ، ويُسكب بالماء ، ومملح.
يمكنك إضافة بصلة كاملة إلى الطبق ، والتي في النهاية ستحتاج إلى سحبها. يُغلى المزيج ويُضاف الأرز ويُضاف القليل من الزيت. عندما يغلي كل شيء مرة أخرى ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. نظرًا لامتصاص كل السائل ، يتم إيقاف تشغيل الموقد ، ويترك الأرز لينضج لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
