تميزت بداية القرن العشرين بالعديد من الاكتشافات في مجال الطب. عندها تم دراسة وتصنيف الفيتامينات الأساسية الضرورية لوجود جسم الإنسان الكامل. لكن العلم لا يزال قائما. أسفرت العديد من الدراسات عن مواد إضافية تشبه خصائص الفيتامينات ، أو ما يسمى ب "الفيتامينات الزائفة" أو المواد الشبيهة بالفيتامينات.
التعريف
"الفيتامينات الزائفة" هي مواد من أصل حيواني ونباتي ، لها بنية معقدة للغاية وغالبًا ما يتم حفظها فقط في شكلها الطبيعي ، مما يجعل من غير المحتمل تضمينها في مجمعات الفيتامينات المعدنية التي تم إنشاؤها في ظل الظروف الصناعية. ومع ذلك ، فهي ضرورية أيضًا لسير العمل الطبيعي لجسم الإنسان ، على الرغم من أن نقصها ليس حرجًا ولا يؤدي إلى اضطرابات خطيرة في الجسم (ومع ذلك ، يدعي مبتكرو المكملات الغذائية وممثلو الطب البديلحاجة حيوية لمثل هذه المواد والمركبات).
في معظم الحالات ، تأتي المواد الشبيهة بالفيتامينات من الطعام أو يتم إنتاجها بشكل مستقل في الجسم ، ويتم تضمينها في أنسجة الأعضاء الداخلية وهي غير سامة - أي أنها ليست خطيرة بكميات كبيرة.
وظائف
الوظائف الرئيسية للمركبات الشبيهة بالفيتامينات هي:
- المشاركة النشطة في التمثيل الغذائي إلى جانب الأحماض الأمينية الهامة وأي أحماض دهنية ؛
- تحفيز وزيادة التعرض العام لجميع الفيتامينات ؛
- العمل الابتنائي - زيادة في كمية البروتينات المركبة التي تؤثر على معدل نمو العضلات ؛
- الوقاية من الحالات المرضية ومكافحتها بسبب نقص بعض المواد.
التصنيف
جميع المواد الشبيهة بالفيتامينات (وكذلك الفيتامينات) مقسمة إلى فئتين:
- قابل للذوبان في الدهون - فيتامين F والأحماض الدهنية.
- قابل للذوبان في الماء - فيتامينات ب ، ح ، يو ، كارنيتين ، بيوفلافونويدس وحمض ليبويك - فيتامين ن.
هذه مواد تشبه الفيتامينات. سيتم عرض جدول بقائمة كاملة والمنتجات التي تم تضمينها فيها أدناه.
يتغير التصنيف من وقت لآخر ، وتعتبر بعض الأسماء عفا عليها الزمن ، مثل فيتامين ف.
السبب في ذلك هو البيانات الجديدة في مجال عمل جسم الإنسان ، حيث أن المركبات الشبيهة بالفيتامينات هي منطقة قليلة الدراسة بسبب تعقيد تحديد نشاطها وتأثيرها على مختلفالأمراض على عمليات تخليق هذه المواد. على سبيل المثال ، في حالة حدوث خلل وظيفي في البنكرياس ، يتوقف إنتاج وامتصاص "الفيتامينات الكاذبة" تمامًا تقريبًا ، مما يؤدي إلى حقيقة أن الشخص يحتاج إلى تناول الفيتامينات ، ويتم وصف المواد الشبيهة بالفيتامينات بشكل أقل.
المشاهدات
هناك الكثير من المواد الشبيهة بالفيتامينات ، لكن أهمها ما يلي:
- حمض ليبويك أو فيتامين يو.
- الكولين أو فيتامين B4.
- اينوزيتول او فيتامين ب 8
- كارنتين او فيتامين ب 11
- حمض بارا أمينوبنزويك أو فيتامين ب 10
وهذه ليست قائمة كاملة. تصف الكيمياء الحيوية المواد الشبيهة بالفيتامينات بالتفصيل. يعطي الجدول فكرة عن مصادرهم.
ميثيل ميثيونين كلوريد السلفونيوم (فيتامين يو)
المظهر: مسحوق بلوري أبيض مائل للصفرة برائحة مميزة ، قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية (لا يغير تركيبته في الكحول أو المذيبات) ويتحلل عند التعرض لأشعة الشمس.
تم اكتشاف فيتامين في الخمسينيات من القرن الماضي من قبل عالم الأحياء الأمريكي أثناء دراسة عصير الملفوف كعلاج لقرحة المعدة. في ذلك الوقت ، لم يتم بعد دراسة الفرق بين الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيًا الشبيهة بالفيتامينات.
فيتامين يو مفيد لأن:
- يمتص المواد الضارة والخطرة ؛
- يشارك في عملية إنتاج مادة أخرى - الكولين ؛
- تشارك بنشاط في التجديدالأنسجة بعد القرحة وتآكل الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يمنع الإنتاج المفرط لعصير المعدة ؛
- يقلل من حموضة المعدة
- يقلل من أعراض الحساسية الغذائية (غثيان ، إسهال) ؛
- يخفف من نوبة الربو والتمزق في جميع أنواع حساسية حبوب اللقاح النباتية ؛
- ينشط عملية التمثيل الغذائي للدهون و الكولسترول
هذا هو ما هي مفيدة للمواد الشبيهة بالفيتامينات. الكيمياء الحيوية كعلم يتعامل مع دراسة هذه الخصائص المفيدة
احتياج الجسم اليومي من هذه المادة هو 200 مجم.
بعد ذلك ، ضع في اعتبارك المادة التالية الشبيهة بالفيتامينات.
الكولين (فيتامين ب 4)
يعتبر الكولين بحق أحد "رواد" مواد الفيتامينات ، حيث تم اكتشافه مرة أخرى في الستينيات من القرن التاسع عشر ، على الرغم من إجراء دراسات كاملة لخصائصه بعد قرن من الزمان.
مادة الكولين قابلة للذوبان في الماء بسهولة وتتلف في درجات حرارة عالية ، وغالبًا ما توجد في خلايا الحيوانات.
فيتامين B4 مفيد لأن:
- ينشط عمليات المعالجة الأولية وتوزيع العناصر الغذائية من خلال الدورة الدموية ؛
- يشارك في استقلاب الدهون والكربوهيدرات في الكبد ؛
- يخفض الكوليسترول
- يزيد من جودة وسرعة النبضات العصبية العضلية ؛
- ينظم الجهاز القلبي الوعائي ؛
- يحيد السموم من الكحول والعسل. المخدرات ؛
- يحسن وظائف المخ والذاكرة ، ويحارب تصلب الشرايين والأمراضالزهايمر ؛
- يعيد خلايا المخ
المعيار اليومي - 500 مجم (يمكن تجاوز المعدل الطبيعي مع الإجهاد والمواقف التي تتطلب وظيفة دماغية محسّنة).
علامات نقص الكولين
علامات نقص الكولين تشمل مستويات عالية من التهيج وآلام الحزام المهووس في الرأس واضطراب النوم والقفزات في الحالة العاطفية (على سبيل المثال ، الخوف أو القلق غير المعقول) ، وطنين الأذن ، ومشاكل النوم ، والكبد الدهني ، يقفز في مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يسبب نقص كمية الكولين العديد من الأمراض - من تليف الكبد إلى أمراض الكلى والأوعية الدموية. ضع في اعتبارك بعض المواد الشبيهة بالفيتامينات من المجموعة ب
إينوزيتول (فيتامين ب 8)
هذه مادة تظهر أثناء معالجة الجلوكوز ، تمت دراستها لأول مرة في ألمانيا في الخمسينيات من القرن التاسع عشر.
عند امتصاصها تكون المادة عبارة عن مسحوق أبيض على شكل بلورات صغيرة حلوة قابلة للذوبان في الماء ولا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة. يتم إنتاج معظم (3/4) الإينوزيتول من قبل الجسم نفسه ، بينما يجب تجديد الباقي من خلال النظام الغذائي المناسب.
ما هو المفيد
Inositol مفيد لأن:
- يدعم معدل مرتفع من عمليات التمثيل الغذائي بسبب الدخول في إنزيمات عصير المعدة ؛
- ينشط التمثيل الغذائي للدهون مما يؤدي إلى فقدان الوزن ؛
- يحافظ على مستويات الكوليسترول الآمنة ؛
- يحفز نشاط المخ
- يعززالتركيز وعمليات الذاكرة والنشاط الذهني النشط
- يقلل من إجهاد الدماغ
- إصلاح النهايات العصبية التالفة ؛
- يحمي الكبد من التأثيرات الضارة للسموم ؛
- يمنع نمو الأنسجة الدهنية التي تغلف الكبد ؛
- يحيد الجذور الحرة التي تدمر الهياكل الخلوية ؛
- يشارك في عمل الأجهزة التناسلية البشرية ، وتحسين قابلية الحيوانات المنوية للحياة.
يُطلق على Inosine أيضًا اسم "الصيغة السرية للجمال" نظرًا لآثارها المفيدة على حالة الشعر والجلد.
في الطب ، تستخدم هذه المادة الشبيهة بالفيتامينات في علاج الاعتلال العصبي السكري والأمراض الأخرى التي تتأثر فيها حساسية النهايات العصبية.
نقص الإينوزيتول يؤدي إلى الأرق ، وعدم وضوح الرؤية ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والطفح الجلدي وتساقط الشعر بشكل مفرط.
حمض بارا أمينوبنزويك (فيتامين ب 10)
فيتامين ب 10 في شكله النقي عبارة عن مسحوق بلوري أبيض اللون ، قابل للذوبان بسهولة في الكحول الإيثيلي والأثير ، لكنه لا يتأثر بالماء. تم اكتشاف المادة في الستينيات من القرن التاسع عشر ، وتم إجراء الأبحاث حول الضرورة الوظيفية لمدة ثلاثة عقود أخرى.
المادة عبارة عن حمض أميني ، مشتق غالبًا من حمض البنزويك.
الاحتياج اليومي لمادة ما يعتمد بشكل مباشر على محتوى فيتامين B9 في الجسم ، لأن حمض الفوليك كافٍتغطي الكمية الحاجة إلى الحصول على بارا-أمينوبنزويك بالإضافة إلى ذلك
في المتوسط / u200b / u200b ، المعدل الطبيعي هو 100 ملغ يوميًا ، على الرغم من أنه إذا كان العلاج المعقد ضروريًا ، يمكن زيادة الجرعة إلى 4 جرام.
حمض P- أمينوبنزويك مهم للأسباب التالية:
- يوفر تأثير مضاد للحساسية ؛
- يشارك في إنتاج الفولاسين ومركبات بيريميدين والأحماض الأمينية ؛
- يزيد من وتيرة إنتاج الإنترفيرون - وهو بروتين خاص يقي من معظم أنواع العدوى ، بما في ذلك فيروسات الأمعاء والإنفلونزا والتهاب الكبد.
- يزيد من تدفق الدم ، مما يساعد على محاربة الجلطات الوعائية.
- يدعم وظيفة الغدة الدرقية ؛
- يحفز إنتاج حليب الثدي ؛
- يحافظ على صحة البشرة والشعر ؛
- يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويحسن لون البشرة ؛
- يساعد في علاج نقص تصبغ الجلد في البهاق.
نقص هذه المادة الشبيهة بالفيتامينات يتميز بعدد من الأمراض الجلدية ، تساقط الشعر وتدهور حالته العامة (جفاف ، هشاشة ، قلة لمعان) ، صداع ، عسر هضم ، استعداد للإصابة بحروق الشمس ، ضمور وفقر دم.
على الرغم من أن الاختلاف الرئيسي بين الفيتامينات والمواد الشبيهة بالفيتامينات هو أن نقص هذه الأخيرة لا يؤدي إلى أمراض خطيرة ، إلا أن نقص "الفيتامينات الزائفة" يمكن أن يكون مزعجًا للغاية.
كارنتين (فيتامين ب 11)
هذه الاشياءيوفر التمثيل الغذائي السريع للدهون ويوجد في جميع الهياكل الخلوية تقريبًا ، مما يساعد على إنتاج الطاقة بشكل أكثر نشاطًا.
كارنيتين مسؤول عن:
- تخفيض الدهون ؛
- تشكيل عضلات مرنة وقوية
- نقل الأحماض الدهنية لتوفير الطاقة للخلايا ؛
- تساعد في عمل الجهاز القلبي الوعائي
- الوقاية من أي مرض قلبي ؛
- علاج نوبات الذبحة الصدرية
المدخول اليومي - 300 ملغ. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الالتزام بتقاليد النظام الغذائي النباتي واتباع نظام غذائي خام ، يجب عليك استخدام مجمعات الفيتامينات والمعادن التي تحتوي على نسبة عالية من الكارنيتين.
يتجلى نقصه في متلازمة التعب المزمن ، والسمنة السريعة مع صعوبة في الحركة وضيق في التنفس ، والتهيج المستمر والبكاء ، وعدم القدرة على الانخراط في العمل البدني.
الخلاصة
لضمان المتطلبات اليومية ، ينصح العديد من الخبراء بتجميع جدول خاص بمنتجاتك المفضلة وبيانات عن محتوى "الفيتامينات الزائفة" اللازمة للعمل الطبيعي.
نظرنا إلى أشهر المواد الشبيهة بالفيتامينات ، بالإضافة إلى اختلافها عن الفيتامينات.
