البطاطس من الأطعمة الشائعة. يتم استخدامه لإنشاء أطباق مختلفة. الخضار لها طعم لذيذ في شكل مقلي ، مسلوق ، مطهي. هل يمكن أن يكون لديك حساسية من البطاطس؟ تحدث ظاهرة مماثلة بين الأطفال والبالغين. السبب الرئيسي هو مكونات الخضار ، والتي ، تحت تأثير بعض العوامل ، يُنظر إليها على أنها مسببة للحساسية.
أسباب
حساسية البطاطس نادرة جدا. لا يعتبر العديد من الخبراء هذا المنتج خطيرًا. تسبب البطاطس الحساسية بسبب مكونات الخضار:
- نشاء ؛
- درنة ؛
- بنتون.
رد الفعل هو الغذاء التنفسي. وجد العلماء البلجيكيون ، بناءً على الأبحاث ، أن الحساسية يمكن أن تظهر ليس فقط من الخضار النيئة ، ولكن أيضًا من الخضار المطبوخة. في أغلب الأحيان ، يحدث التعصب عند الأطفال. والسبب نقص المناعة والهضم
المنتجات الجديدة التي تدخل الجسم يمكن أن تكون وسطاء للحساسية. مع النمو ، عند العديد من الأطفال ، في سن 6-7 سنوات ، تختفي مظاهر المرض. يزداد خطر الإصابة بحساسية البطاطس إذا كان هناك تاريخ من التفاعل المتبادل مع البتولا وحبوب اللقاح والتفاح وخضروات الآلدر والباذنجان.
كثيرا ما يظهر المرض عندما:
- ميول وراثي ؛
- إضعاف المناعة عند تناول المضادات الحيوية ؛
- الالتهابات المزمنة
- الرضاعة التكميلية المبكرة للرضع.
ما هو الخطر
إن خطر الحساسية المعنية يعتمد على مكرها ، لأن الكثيرين لا يدركون حتى أن لديهم فرط الحساسية تجاه هذا المنتج. علاوة على ذلك ، فإن البطاطس ليست مسببة للحساسية ، لذلك فهي مدرجة في العديد من جداول العلاج الغذائي.
مع الحساسية الشديدة للمنتج ، فهو خطير بشكل خاص على الأطفال. يمكن أن تؤدي الخضروات إلى وذمة Quincke أو صدمة الحساسية - وهذه هي أشد مظاهر الحساسية. لكن في الأطفال الصغار ، يمكن القضاء على رد الفعل السلبي ، ويمكن أن يبقى عند البالغين.
الأعراض
تظهر الحساسية من البطاطس بنفس الطريقة التي تظهر بها ردود الفعل المماثلة لمسببات الحساسية الغذائية. يمكن أن تظهر الأعراض بسرعة تصل إلى بضع دقائق ، أو بعد بضع ساعات أو أيام. تتجلى الحساسية من البطاطس في الشكل:
- احتقان الجلد ؛
- طفح جلدي صغير حول الفم
- حكة وحرق في الفم
- وذمة مخاطية.
K مميزة لـتشمل أعراض حساسية البطاطس انتهاكًا لعمل الجهاز الهضمي. غالبًا ما يتجلى هذا في الشكل:
- فقدان الشهيه
- اضطرابات البراز
- طعنات آلام في المعدة ؛
- غثيان و قيء
مظاهر رد الفعل السلبي تشمل التطوير:
- التهاب الجلد التماسي ؛
- شرى ؛
- اكزيما
- صداع
- نوبات ربو ؛
- حساسية الأنف ؛
- سعال
- عطس ؛
- دوار ؛
- وذمة Quincke وصدمة الحساسية.
هكذا تظهر حساسية البطاطس عند البالغين. قد يكون هناك واحد أو أكثر من الأعراض.
عرض الحساسية المتقاطعة
إذا تم العثور على رد فعل سلبي للبطاطس ، فيجب ألا يغيب عن البال أن الحساسية قد تكون من فواكه أخرى تحتوي على مكونات بروتينية مماثلة. تحدث حساسية البطاطس المتصالبة من:
- طماطم ؛
- الباذنجان
- بابريكا ؛
- تبغ ؛
- فلفل حلو
لا يجب تضمين هذه الفاكهة في النظام الغذائي أثناء تفاقم الحساسية تجاه الخضار المسلوقة والطازجة. أثناء مغفرة ، يجب أن تستهلك بكميات محدودة. قد يكون سبب التعصب بعد الاستخدام الخالي من المتاعب على المدى الطويل هو المضافات الكيميائية المستخدمة في زراعة المحاصيل الجذرية. إذا كانت النترات تعمل كمسببات للحساسية ، إذنمنتج صديق للبيئة ، لن يكون هناك أي رد فعل سلبي
عند الطفل
عند الأطفال ، يمكن أن يحدث رد فعل سلبي على الخضار في مختلف الأعمار. عادة ما يكون هناك حساسية من البطاطس عند الرضع. حتى سن 1 ، يتكون الجهاز الهضمي للطفل ، والعديد من الأطعمة المألوفة للبالغين تشكل مسببات حساسية خطيرة للأطفال.
ليس من غير المألوف أن تظهر الأعراض الأولى أثناء الأطعمة التكميلية. خاصة إذا تم تقديمه قبل 6 أشهر. يجب تقديم المنتج تدريجياً بأجزاء صغيرة. إذا كانت هناك علامات على عدم تحمل الخضار ، فعليك تأجيل إطعامها لفترة واستشارة الطبيب.
من الضروري اختيار المنتجات بعناية لأغذية الأطفال. يجب أن تكون البطاطس خالية من المبيدات والنترات. يُنصح بشراء الخضار التي تزرع في أسرتهم. الأكثر فائدة هي البطاطس الصغيرة ، لأنها غنية بالفلافونويد الحيوي ، المعروف كمضادات أكسدة طبيعية.
جسم الطفل يصعب هضمه النشا ، مع كثرة استعماله فإنه يتراكم مما يؤدي إلى عدم تحمله. يوجد هذا المكون في العديد من تركيبات الرضع ، لذلك يجب دراسة التركيب. إذا حدث أول رد فعل سلبي قبل سن 3 سنوات ، فعادةً ما ينحسر مع تقدمك في العمر.
التشخيص
كما ترون من الصورة ، تتجلى حساسية البطاطس من خلال أعراض غير لطيفة للغاية. لتشخيص المرض عند الأطفال يجب الاحتفاظ بمفكرة غذائية توضح كمية الطعام التي تتناولها الأم والطفل وكذلك رد الفعل.
إذا كان هناك اشتباه في وجود حساسية تجاه منتج معين ، فيجب إزالته من النظام الغذائي لعدد قليلأسابيع. إذا اختفت الأعراض ، فمن المحتمل أن المادة المسببة للحساسية قد تم ضبطها بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إجراء فحص حساسية الدم. يُسمح للأطفال البالغين من العمر 5 سنوات فما فوق والبالغين بإجراء اختبارات حساسية الجلد واختبارات الدم CAP-RAST أو ELISA.
أولاً ، من المهم استبعاد المنتج الاستفزازي من النظام الغذائي. هذه هي المرحلة الأولى من العلاج. إذا كان الطفل يرضع ، فيجب أن تتناول الأم طعامًا مضادًا للحساسية.
الأدوية
لتخفيف أعراض الحساسية ، يُنصح بتناول مضادات الهيستامين عن طريق الفم. القطرات مناسبة للأطفال:
- "Fenistil" - من شهر واحد.
- Zirtek - من 6 أشهر
يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات والكبار بتناول الحبوب:
- اليرون
- فنكارول
- عدن
- لوميلان.
يجب أن يصف الطبيب الجرعة بناءً على عمر المريض ، مرحلة المرض. مع تطور رد فعل حاد وصدمة تأقية ، يجب إعطاء محلول الأدرينالين ، الكورتيكوستيرويدات ، على سبيل المثال ، بريدنيزولون ، عن طريق الوريد. يخففون من وذمة الأنسجة والالتهابات.
المواد الماصة قادرة على تطهير الجهاز الهضمي: Sorbex ، Polyphepan ، Polysorb. سيكون من الممكن التخلص من الحكة والتهاب الجلد بالعوامل غير الستيرويدية الموضعية: بيبانثين ، ديسيتين ، فينيستيل جل.
الأساليب الشعبية
لمنع حساسية الطفل من أن تصبح مرضًا مزمنًا ، يجب الاستحمام في الحمام بالأعشاب - الشيح ، الأرقطيون ، البابونج. هناك وصفات أخرى للتخلص من التفاعل السلبي:
- قشر البيض يستخدم لعلاج فعال. أخرج القشرة من البيضة المسلوقةمجففة ومسحوقة. ثم يخلط مع عصير الليمون ويستهلك يوميا.
- إذا ظهرت الحساسية على شكل سيلان بالأنف ، فعليك غلي النخالة بالماء المغلي ، وتناولها على معدة فارغة في الصباح.
الوقاية
عند تحديد عدم تحمل البطاطس ، يُنصح بالتخلي تمامًا عن استخدامها. إذا حدث التفاعل أثناء فترة التغذية ، فأنت بحاجة إلى استبعاد المنتج لفترة ، ثم إعادة تقديمه.
عند البالغين ، من غير المرجح أن تختفي الحساسية بمرور الوقت. لذلك ، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي يستبعد استخدام البطاطس. إذا كان السبب هو النشا ، فعليك قراءة تركيبة المنتجات التي يوجد فيها. تتضمن القواعد الوقائية العامة الإجراءات التالية:
- الرضاعة الطبيعية طويلة الأمد.
- يجب تقديم الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز ستة أشهر.
- من الضروري علاج الالتهابات في الوقت المناسب
- التغذية السليمة والمتنوعة ضرورية
- مهم لتقوية المناعة
الحساسية من البطاطس ، على الرغم من ندرتها ، ولكنها ، مثل الأشكال الأخرى من رد الفعل السلبي تجاه الطعام ، تحتاج إلى تصحيح في نمط الحياة والتغذية. لذلك ، التشخيص والعلاج في الوقت المناسب ضروري.
توقعات
رد الفعل التحسسي للبطاطس عند الأطفال ليس مزعجًا كما هو الحال في مرحلة البلوغ. في حالة الطفل ، يمكن أن يمر. يجب على المرضى البالغين الذين يعانون من مثل هذه المشكلة اختيار المنتجات بعناية في المتاجر والأطباق في المقاهي والمطاعم.
يجب أن تأخذ معكتناول مضادات الهيستامين سريعة المفعول. جزئيًا ، يقل رد الفعل مع تقوية دفاعات الجسم. وهذا يتطلب التخلي عن العادات السيئة والتشديد والتغذية السليمة.
