ما هي الدهون البنية؟ ما هي الوظائف التي تؤديها؟ سنجيب على هذه الأسئلة وغيرها في المقالة. يوجد نوعان من المواد الدهنية في جسم الإنسان: البني (BAT - يوفر توليد الحرارة ويولد الحرارة عن طريق حرق الدهون) والأبيض (WAT - مصمم لتخزين الطاقة). يميل البدناء لأن يكون لديهم دهون بنية أقل ودهون بيضاء أكثر.
الوظيفة
تسمح الدهون البنية للجسم بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة. هذه الآلية تسمى توليد الحرارة. هناك نوعان من التوليد الحراري: مقلص (التبريد) ، حيث يتم توليد الحرارة بسبب تقلص عضلات الهيكل العظمي (ظاهرة شائعة هي ارتعاش العضلات الباردة) ، وغير مقلص (نشاط الدهون البنية).
لمحاربة بعض الأمراض بشكل فعال ، يرفع جسم الإنسان درجة الحرارة بشكل مستقل. إذا كان شخص ما يعاني من الحمى ، فإن نظام التنظيم الحراري لديه يعيد التنظيم بسرعة وينشط ويبدأ في العمل على مستوى أعلى. لهذا السبب لا يمكن خفض درجة حرارة الجسم حتى 38.5 درجةيستحق كل هذا العناء.
علم التشريح
تم العثور على أقدم دهون بنية في الحيوانات. في تلك الحيوانات التي تسبت في الشتاء ، يتم تطوير هذه المادة بشكل أفضل ، حيث يتباطأ التمثيل الغذائي خلال هذه الفترة. في ضوء ذلك ، من المستحيل الحفاظ على درجة حرارة الجسم مع تقلصات العضلات.
الدهون البنية مهمة أيضًا عندما تستيقظ الحيوانات في الربيع: بمساعدة الحرارة التي تولدها ، تزداد درجة حرارة الجسم بشكل كبير ، مما يتسبب في استيقاظ الحيوان.
ملاك
أصبح معروفًا مؤخرًا أن الدهون البنية لدى الأطفال فقط. يساعدهم على التعود على البيئة الجديدة بعد ولادتهم. تتواجد هذه المادة عند الأطفال حديثي الولادة في منطقة الكلى والرقبة وعلى طول الجزء العلوي من الظهر والأكتاف وتشكل حوالي 5٪ من وزن الجسم.
أيضًا في جسم الأطفال أحيانًا يتم خلط الدهون البنية مع الأبيض. بالنسبة للأطفال ، تعتبر المادة البنية ذات أهمية كبيرة ، لأنها تحميهم من انخفاض درجة حرارة الجسم ، والذي يتسبب في وفاة الأطفال المبتسرين في كثير من الأحيان. بفضل هذا المكون ، يكون الأطفال حديثي الولادة أقل حساسية للبرد من كبار السن.
تتمتع الخلايا الدهنية البنية بجودة فريدة - فهي تحتوي على عدد كبير من الميتوكوندريا (العضيات التي تساهم في تراكم الطاقة). بفضلهم ، لديهم ، في جوهرهم ، لونهم الخاص. تحتوي الميتوكوندريا على بروتين UCP1 محدد ، والذي يتجاوز خطوة تخليق ATP ، ويحول الأحماض الدهنية على الفور إلى حرارة.
الدهون الثلاثية الموجودة في الدهون هي المادة التي منهايمكن إنتاج الحرارة (ATP). عندما يحتاج الرضيع إلى الكثير من الطاقة (على سبيل المثال ، للتدفئة) ، فإن الدهون تخضع لتحلل الدهون. نتيجة لذلك ، تظهر الأحماض الدهنية ، والتي يتحول UCP1 في الخلايا الدهنية البنية إلى حرارة. نتيجة لذلك ، هناك انخفاض في مخزون الدهون في الجسم. أولاً ، يتم استهلاك الدهون الثلاثية في المادة البنية ، وعندما يبدأ مخزون الدهون في الذوبان ، ثم في اللون الأبيض البغيض.
ونتيجة لذلك ينقص الجسم وزنه. ومع ذلك ، لكي تكون العملية فعالة ، يجب أن يأكل الطفل المولود في العالم جيدًا (الطاقة مطلوبة لتنشيط تحلل الدهون) وأن يتنفس بشكل طبيعي (الأكسجين ضروري لتحويل الأحماض الدهنية).
لسوء الحظ ، عند البالغين ، تضعف هذه الآلية تدريجياً. بالفعل بعد أسبوعين من الولادة ، يحل الارتعاش (رد فعل لانخفاض حرارة الجسم) محل تأثير المادة البنية ، خاصة إذا كان الأطفال يرتدون ملابس دافئة ويوضعون في غرفة ساخنة.
بالغين
اليوم اكتشف أن الإنسان البالغ لديه دهون بنية. لفترة طويلة كان يعتقد أن هذه المادة تفقد أهميتها بحلول نهاية السنة الأولى من حياة الإنسان. ومع ذلك ، في عام 2008 ، قرر الخبراء أن الأنسجة الدهنية البنية لا تتواجد فقط في أجسام البالغين (أصبح هذا معروفًا في عام 1908) ، ولكن يتم تنشيطه أيضًا عن طريق البرد.
تم هذا الاكتشاف باستخدام تقنية جديدة لتصوير التمثيل الغذائي النشط في الأنسجة. تم استخدام انبعاث البوزيترون والتصوير المقطعي المحوسب ، والذي أظهر أنه يوجد في جسم الفرد البالغ حوالي 20-30 جرامًا (قليل جدًا) من الدهون الوظيفية البنية ، خاصة في منطقة فوق الترقوة.
من المعروف أن PET-CT تلتقط نشاط التمثيل الغذائي للأنسجة. أفاد عالم الفسيولوجيا ووتر فان ماركن ليشتنبيلت أن مجموعة من الشباب (24 شخصًا) تم إعطاؤهم جرعة دقيقة من الجلوكوز المشع. تم إجراء ذلك من أجل التمكن من اكتشاف الدهون البنية النشطة باستخدام جهاز معين.
بعد ذلك ، تم نقل المشاركين في الدراسة إلى غرفة لا تتجاوز فيها درجة الحرارة 16 درجة. أظهر التصوير المقطعي المحوسب أنه يوجد تحت جلد الصدر والرقبة والبطن لـ 23 شخصًا أنسجة دهنية "مفيدة" تعمل على تدفئة الأشخاص في غرفة باردة.
قال عالم الفسيولوجيا إن الأخصائيين فوجئوا جدًا برؤية وجود الكثير منه وفي مثل هذا العدد الكبير من الناس. عندما تم فحص ثلاثة مشاركين في درجة حرارة الغرفة ، لم يتم العثور على مادة بنية اللون. يعتقد الخبراء أن القماش لم يختف ، لكنه توقف ببساطة عن العمل.
كفاءة
حتى تعرف مكان وجود الدهون البنية في الشخص. لا تساوي أكثر من 1-2٪ من وزن الجسم. ومع ذلك ، عندما يحفز الجهاز العصبي السمبثاوي هذا النسيج في الثدييات فائقة البرودة والمعتادة على البرودة ، فإنه يزيد من إنتاج الحرارة. يمكن أن تصل الطاقة المتولدة بهذه الطريقة إلى ثلث إجمالي الحرارة الإضافية المتولدة في الجسم. عند تنشيطها ، تستهلك الدهون البنية ما يصل إلى 300 واط (يقول البعض 400 واط) لكل كيلوغرام من وزن البالغين.
من المعروف أن الشخص ذي الوزن المتوسط أثناء الراحة يحرق ما يقرب من 1 كيلوواط من الطاقة.عن طريق تنشيط الدهون البنية ، يمكنك الاستلقاء على السرير واستهلاك طاقة أكثر بعشرين مرة من ذي قبل.
حرق الدهون
ما هي وظيفة الدهن البني؟ يساعد على التخلص من الدهون. في حالة تنشيطها ، يتم ضخ الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية البيضاء إلى الأنسجة الدهنية البنية. تترسب مادة بيضاء في كبسولات وثرب الأعضاء الداخلية تحت الجلد. بورايا بدلا من أن تتراكم الطاقة تحرقها بكميات كبيرة. نتيجة لذلك ، يتم إطلاق الحرارة. تسمى هذه العملية بالتوليد الحراري ، والتي تبدأ عملها بسبب تناول الطعام الزائد.
الاستنتاجات
الدهون البيضاء والبنية مادتان مختلفتان. قوة أكسدة المادة البنية أكبر 20 مرة من تلك الموجودة في المادة البيضاء. في النسيج البني ، أثناء التوليد الحراري ، يعمل بروتين الثرموجينين ، مما يساهم في فك اقتران التنفس والفسفرة المؤكسدة.
لذا اكتشفنا ما هي الدهون البنية. كيف تزيد من كميتها في جسم الإنسان من أجل محاربة السمنة بشكل فعال؟ لحل هذه المشكلة ، لا يستخدم العلماء الأدوية فقط ، ولكن أيضًا الوسائل الجراحية: بمساعدة شفط الدهون ، يتم استخراج الدهون البيضاء العادية ، وتحويلها إلى اللون البني ، ثم زرعها مرة أخرى في الإنسان.
نظريًا من أجل إنقاص الوزن تحتاج إما إلى زيادة نشاط المادة البنية عند درجة الحرارة العادية أو زيادة كميتها أو القيام بكليهما.
يعتقد خبراء جمعية السكري الأمريكية أن الدهون البنية تحتوي على احتياطيات مهمة للغاية للمرضى الذين يعانون منهامرض السكري والسمنة. ومن المعروف أيضًا أنه في الأشخاص البدينين يتم قمع نشاط الدهون البنية وتقليل مقدارها. لذلك ، في المستقبل القريب ، قد يظهر دواء جديد وطرق أخرى لتراكم وتفعيل هذه المادة "المفيدة" عند البالغين.
