النظام الغذائي للوذمة الوعائية جزء مهم من العلاج. يتطلب هذا المرض الخطير قيودًا غذائية كبيرة. لا يمكن علاج رد الفعل التحسسي الشديد هذا دون اتباع قواعد التغذية. حتى إذا كان المريض يتناول أدوية مضادة للهيستامين بانتظام ، فإن أي مسببات للحساسية الغذائية يمكن أن تؤدي إلى انتكاس المرض. لذلك يحتاج المصابون بالحساسية إلى اتباع نظام غذائي صارم إلى حد ما.
ما هي الوذمة الوعائية
وذمة كوينك هي مرض حساسية. يشير إلى الأمراض الجلدية. بعد التعرض لمسببات الحساسية ، يصاب المريض بتورم في الجلد والأغشية المخاطية والأنسجة تحت الجلد. ويلاحظ تورم شديد في الوجه والرقبة. من الخطورة بشكل خاص انتفاخ الحلق الذي يمكن أن يؤدي إلى الاختناق.
لفهم القواعد الأساسية للنظام الغذائي للوذمة الوعائية ، تحتاج إلى فهم آلية تطور هذا المرض. عندما يدخل مسببات الحساسية إلى الجسم ، يتم إطلاق مواد من مجموعة الأمين في الدم: الهيستامين ، السيروتونين ،براديكينين. تسبب توسع الأوعية. نتيجة لذلك ، يتراكم السائل في الأنسجة وتحدث الوذمة.
مبادئ التغذية
يوفر النظام الغذائي لوذمة Quincke استبعادًا من النظام الغذائي لجميع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية. ليس من الممكن دائمًا تحديد المادة التي تسببت في حدوث الوذمة. لذلك ، من الضروري تجنب استهلاك أي أطعمة يحتمل أن تكون خطرة.
من الضروري أيضًا استبعاد الأطعمة التي تعزز إنتاج الهيستامين في الجهاز الهضمي. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأمينات الحيوية لا ينبغي أن تستهلك.
أثناء المرض ، يُمنع المريض من تناول المشروبات الكحولية والحلويات والأطعمة الحارة. كمية الملح محدودة
يتم تشجيع المرضى على تناول الأطعمة الطازجة. يتم استبعاد المنتجات التي تتطلب تخزينًا طويل الأجل. يجب أيضًا الانتباه إلى تكوين الطعام. إذا كان المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ومضافات صناعية ، فمن الأفضل رفض مثل هذه الأطعمة.
يجب طهي الطعام في صورة مسلوقة ومطهية ومخبوزة. من غير المرغوب فيه للغاية قلي الطعام.
الأطعمة المسموح بها
يجب على مرضى الحساسية تجنب تناول الكثير من الأطعمة. يصف الأطباء نظامًا غذائيًا صارمًا إلى حد ما لوذمة كوينك. ماذا يمكنك أن تأكل مع هذا المرض؟ تشمل المنتجات المسموح بها:
- بطاطس (مسلوقة ومهروسة) ؛
- خضروات خضراء: كوسة ، كوسة ، كل أنواع الملفوف ، بصل ، خيار ؛
- شوربات مع مرق من الخضار المسموحة
- أوراق السلطة والخضر (باستثناء الحميض والسبانخ) ؛
- بقوليات: بازلاء ، فاصوليا ، عدس ؛
- لحم بقر طري ؛
- لحم دجاج ابيض
- الفواكه والتوت: الكشمش الأبيض ، التفاح (الأبيض والأخضر) ، الكمثرى ، عنب الثعلب ؛
- باستا
- منتجات الألبان المخمرة: الزبادي بدون إضافات الفواكه والتوت ، الكفير والجبن القريش (محتوى دهني لا يزيد عن 1٪) ؛
- التوفو ؛
- حبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء
- عشب بحري ؛
- خبز الحبوب
- بسكويت
- الخضار وزيت الزيتون
- شاي أخضر
- مرق ثمر الورد
- شراب ثمر الورد
- مياه معدنية
يمكن الاستنتاج أن قائمة المنتجات المسموح بها لمرضى الحساسية محدودة للغاية. لهذا السبب ، غالبًا ما يفتقر المرضى إلى العناصر النزرة المفيدة. كيف يتم تعويض هذا النقص دون انتهاك قواعد النظام الغذائي لوذمة Quincke عند البالغين؟ يجب أن تشتمل القائمة غالبًا على الجبن والكفير والزبادي والخضروات والفواكه ذات اللون الأبيض والأخضر. يساعد ذلك على إثراء الجسم بالكالسيوم والفيتامينات.
المنتجات الشرطية
يمكن استهلاك بعض الأطعمة لمرضى الحساسية بكميات محدودة. لا تمنع حمية الوذمة الوعائية مثل هذه الأطعمة ، لكن لا يمكن تناولها يوميًا. يجب فقط تضمين مثل هذه الأطعمة في النظام الغذائي من حين لآخر.
الملح غذاء مقيد جزئيًا لوذمة كوينك. يمكن استخدام هذا التوابل بكميات قليلة جدًا. إذا ساءت حالة المريض في نفس الوقت ، فمن الضروري نقل المريض إلى نظام غذائي خالٍ من الملح. للنكهةيمكنك استخدام البصل أو الثوم في أطباقك. لا يمنع استخدام هذه الخضار في الوذمة الوعائية.
يجب أيضًا الحد بشكل كبير من استهلاك الخضار المخللة والمخللة. يمكن تضمين هذه الأطباق في النظام الغذائي فقط من حين لآخر. إذا كنت تشعر بالسوء ، يجب استبعاد التخليل تمامًا من القائمة.
يوصي خبراء التغذية بتناول أقل قدر ممكن من السكر. غالبًا ما تؤدي الأطعمة الحلوة إلى ردود فعل تحسسية. مع تفاقم المرض يجب استبدال السكر بالسكرين أو الأسبارتام.
الأطعمة المحرمة
النظام الغذائي لوذمة Quincke لدى البالغين والأطفال يحظر استخدام الأطعمة ذات النشاط المسبب للحساسية المتوسطة والعالية. وتشمل هذه الأنواع التالية من الطعام:
- مرق اللحم و السمك
- اللحوم الحمراء الدهنية ومنتجاتها: الأطعمة المعلبة ، اللحوم المدخنة ، النقانق ، المنتجات شبه المصنعة ؛
- لحوم البط و الاوز
- منتجات الأسماك والأسماك: الأطعمة المعلبة ، الكافيار ، اللحوم المدخنة ؛
- المأكولات البحرية (باستثناء الأعشاب البحرية) ؛
- حليب كامل الدسم ، قشدة حامضة ، قشدة ؛
- أجبان صلبة و مصنعة
- حلويات: شوكولاتة ، حلويات ، عسل ، مربى ، مربى ، آيس كريم ، حلويات ، كعك ومعجنات ؛
- بيض الدجاج ؛
- جميع أنواع المكسرات
- فطيرة ؛
- خضروات حمراء وبرتقالية: جزر ، شمندر ، فجل ، طماطم ، فلفل ؛
- فواكه وتوت باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي: الرمان والتفاح والخوخ والحمضيات والبطيخ والبطيخ والفراولة والتوت ونبق البحر ؛
- خضروات تحتوي على حمض الأكساليكحمض (السبانخ ، حميض) ؛
- بهارات حارة (خل ، خردل ، مايونيز) ؛
- أطباق السميد والأرز ؛
- قهوة ، كاكاو ، شاي أسود ؛
- ماء فوار حلو ؛
- عصائر من الفاكهة الحمراء والخضروات والتوت.
يجب استبعاد هذه المنتجات تمامًا من النظام الغذائي طوال الفترة الحادة للمرض. بعد الشفاء ، يتم إدخال الأطباق الممنوعة في القائمة تدريجيًا. إذا كان المريض يعاني من شكل مزمن من الحساسية مع انتكاسات متكررة ، فيجب اتباع النظام الغذائي مدى الحياة.
ملامح أغذية الأطفال
يوفر النظام الغذائي لوذمة Quincke عند الأطفال نفس القيود الغذائية مثل البالغين. يجب مراعاة هذه القواعد بدقة ، لأن الأطفال حساسون لتأثيرات المواد المسببة للحساسية. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن جسم الطفل ينمو ويحتاج إلى مواد مفيدة.
يحتاج الأطفال إلى الكالسيوم وفيتامين د خلال فترة نموهم ، وهذه العناصر الغذائية ضرورية من أجل التكوين السليم للهيكل العظمي. منتجات الأسماك غنية بهذه المواد. ومع ذلك ، يمنع استخدام الأسماك في الفترة الحادة من المرض ، ولا يمكن إدخالها تدريجياً في النظام الغذائي إلا أثناء الشفاء. للتعويض عن نقص الكالسيوم ، يحتاج الطفل إلى إعطاء الجبن والكفير واللبن الحيوي قدر الإمكان. هذه الأطعمة مفيدة للعظام. في بعض الحالات ، يعطي الأطباء الطفل فيتامينات إضافية.
يمكن أن يؤثر نقص اليود الغذائي سلبًا على صحة الغدة الدرقية والتطور النفسي الحركي للطفل. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي المضاد للحساسية يمنع تناول معظم المأكولات البحرية. مثل هذه الأطعمة غنية باليود ، لكنها غالبًا ما تثير الحساسية.
الأعشاب البحرية هي المأكولات البحرية الوحيدة المسموح بها لوذمة Quincke. يجب تضمين هذه الطحالب الصحية يوميًا في نظام الطفل الغذائي. سيساعد هذا على إثراء الجسم باليود.
كم من الوقت على النظام الغذائي
يجب اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية لوذمة Quincke حتى تختفي أعراض المرض. في المتوسط ، يحتاج الشخص البالغ إلى الالتزام بقيود الطعام لمدة 3 أسابيع تقريبًا ، والطفل لمدة 8 إلى 10 أيام تقريبًا. خلال هذه الفترة ، يجب التقيد الصارم بجميع القيود الغذائية
ليس من غير المألوف أن يتوقف المرضى عن اتباع نظام غذائي بمجرد أن يشعروا بالتحسن. هذا عادة ما يؤدي إلى انتكاس المرض. من المهم أن تتذكر أنه لا يجوز إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي إلا بعد الشفاء التام. قبل القيام بذلك ، عليك استشارة طبيبك.
الأكل بعد المرض
يوفر النظام الغذائي بعد وذمة كوينك توسعًا تدريجيًا في النظام الغذائي. بعد المرض ، يُسمح بتناول الأطعمة ذات النشاط التحسسي المتوسط:
- لحوم الديك الرومي والأرانب
- لحم الخنزير العجاف ؛
- الخضار والفواكه الصفراء ؛
- أرز ؛
- ذرة ؛
- الكشمش الأحمر ؛
- توت بري.
يتم تضمين كل طبق جديد في القائمة مرة واحدة كل ثلاثة أيام بكميات صغيرة. ثم لاحظ رد فعل الجسم. إذا كانت هناك علامات على الحساسية ، إذنالمنتج مستبعد. أولاً ، يتم إدخال الفواكه والخضروات الصفراء في النظام الغذائي. إذا كان المريض يتحملها جيدًا ، فسيتم إدخال الأطعمة النباتية الحمراء في القائمة في المستقبل.
تعليقات
يلاحظ المرضى أن نظام الوذمة الوعائية سمح لهم بتحسين حالتهم بشكل ملحوظ. تساعد القيود المفروضة على الطعام على تقليل الأعراض المزعجة للحساسية والتعافي بسرعة.
أفاد المرضى الذين يعانون من مسار مزمن من الحساسية أنهم عندما يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإنهم أقل عرضة لانتكاسات المرض. يلاحظ المرضى أن تناول مضادات الهيستامين وحدها لا يكفي للوقاية من الوذمة والشرى في Quincke. العلاج الدوائي فعال فقط مع نظام غذائي. إذا كنت لا تلتزم بقواعد التغذية الضرورية ، فإن انتكاسات الحساسية تحدث كثيرًا.
