ربما سمع الكثير من الناس أن شخصًا ما يأكل بقدر ما يريد ولا يصاب بالسمنة ، بينما يكتسب آخر الوزن دون أن يأكل كثيرًا. لا يوجد شيء يثير الدهشة. كل شيء عن التمثيل الغذائي وسرعته. في المقالة سوف نحلل المفهوم بمزيد من التفصيل. سنتعلم أيضًا كيفية "تسريع" عملية التمثيل الغذائي.
المصطلحات
التمثيل الغذائي في الجسم هو عملية التمثيل الغذائي التي يمكن أن يكون لها سرعات مختلفة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ميزات التمثيل الغذائي. ما الذي يؤثر على التمثيل الغذائي؟ تحدث تفاعلات كيميائية حيوية في الجسم ، يتم خلالها تحويل السعرات الحرارية المستهلكة إلى طاقة. كلما حدث هذا بشكل أسرع ، كان ذلك أفضل. يتم ترسيب الدهون بشكل أبطأ ، ويتم الحفاظ على الشكل. وعلى العكس من ذلك ، كلما انخفض التمثيل الغذائي ، زادت كمية الدهون المودعة ، حيث يتم امتصاصها بشكل أبطأ. لا يؤثر هذا الموقف سلبًا على البشرة فحسب ، بل يتسبب أيضًا في حدوث اضطرابات في عمل الأجهزة والأنظمة المختلفة. لمنع هذه المظاهر غير المرغوب فيها ، يجب أن تعرف كيفية رفع تردد التشغيلالتمثيل الغذائي.
العوامل المؤثرة على سعر الصرف
- العمر. في سن مبكرة ، يستمر التمثيل الغذائي بشكل أسرع بكثير من الشيخوخة. هذا يعني أنه على مر السنين ، ينخفض معدل التمثيل الغذائي. كلما كبر سن الشخص كلما كان من الصعب عليه التخلص من الوزن الزائد.
- الجنس. النساء لديهن عملية التمثيل الغذائي أبطأ من الرجال. يتأثر هذا بهرمون التستوستيرون الذي يساعد في تكوين كتلة العضلات والحفاظ عليها. تستهلك العضلات في الغالب طاقة أكثر للحياة والأداء الطبيعي ، على عكس طبقات الدهون.
- الوراثة. يمكن أن تكون الاضطرابات الأيضية وراثية بسبب الفشل الجيني.
- أمراض الغدة الدرقية تساهم في انخفاض معدل الأيض
- الطول ووزن الجسم. كلما زاد وزن الشخص ، زاد استهلاك الطاقة لحياته. ويترتب على ذلك أن التمثيل الغذائي يكون أسرع عند الأشخاص الكبار
- نشاط. أثناء ممارسة النشاط البدني ، تزداد الحاجة إلى الطاقة. وعليه فإن معدل الأيض يكون أعلى بشكل ملحوظ في الشخص النشط
- الإجهاد. يقلل التوتر والاكتئاب والتوتر من معدل التمثيل الغذائي. ومن هذه المواقف أيضا الصيام وقلة النوم
معرفة العوامل المذكورة أعلاه ، فمن الأسهل فهم كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي في حالة معينة.
حساب معدل الأيض
معرفة كيفية زيادة التمثيل الغذائي الخاص بكعليك أن تعرف سرعته. لحساب معدل الأيض أثناء الراحة (RMR) ، تحتاج إلى استخدام الصيغة الأكثر دقة. يتم الحساب باستخدام مؤشر الطول والوزن والعمر
- للنساء: RMR=9.99 × الوزن (كجم) + 6.25 × الارتفاع (سم) - 4.92 × العمر - 161.
- الرجال: رينغيت ماليزي=9.99 × الوزن (كجم) + 6.25 × الارتفاع (سم) - 4.92 × العمر + 5.
RMR تعني كمية السعرات الحرارية المطلوبة للجسم عند الراحة. يجب أيضًا مراعاة النشاط البدني لحساب المؤشر اليومي.
تعديل النظام الغذائي
إذا كان الشخص لا يعاني من أي أمراض و تشوهات فإنه ليس من الصعب مراقبة الوزن إذا قمت بحساب كمية السعرات الحرارية اليومية. يشار إلى هذه المعلومات على المنتجات. يتم تسجيل محتوى السعرات الحرارية حصريًا لجميع المنتجات المستهلكة يوميًا. يتم الحساب باستخدام جداول خاصة (يمكن العثور عليها في المصادر المفتوحة). كل يوم ، حاول ألا تتجاوز السعرات الحرارية المطلوبة
كيفية زيادة التمثيل الغذائي؟
الطريقة الرئيسية لزيادة معدل الأيض هو النشاط البدني المنتظم ، والذي يحدث فيه بناء العضلات. في الوقت نفسه ، يتم استخدام المزيد من الطاقة. على سبيل المثال ، تحرق الأنسجة الدهنية والعضلية 20 كيلو كالوري و 70-100 كيلو كالوري في اليوم على التوالي. يعمل الحمل الرياضي على تحسين الدورة الدموية وزيادة التنفس ومعدل ضربات القلب ، ويتم حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. الشيء الرئيسي هو أن النشاط البدنييتم إجراؤه يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك في المساء ، ولكن في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم. أنسب وقت لذلك هو 18.00-19.00 ساعة. خلاصة القول هي أنه بهذه الطريقة يزيد الشخص من وتيرة زيادة التمثيل الغذائي. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام جميع أنواع الوجبات الغذائية. ونتيجة لذلك ، ينخفض معدل الأيض بشكل ملحوظ ، وينضب الجسم ، وتتباطأ جميع العمليات.
عندما يعود الشخص إلى نظامه الغذائي المعتاد ، تبدأ الدهون في التراكم "احتياطيًا" على شكل رواسب. وهكذا ، يتفاعل الجسم مع المجاعة القسرية ويحاول إعادة التأمين على نفسه. هذا هو الجواب على سؤال لماذا بعد نهاية النظام الغذائي ، يزداد وزن الناس أكثر. يجب أن نتذكر أن الجوع والإفراط في الأكل يقللان من معدل عمليات التمثيل الغذائي ، لذلك عليك أن تأكل كثيرًا وبكميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مفتاح الشكل الجيد هو وجبة فطور شهية وعشاء هزيل. من بين أمور أخرى ، يوصى بالحصول على قسط كافٍ من النوم ، والمشي كثيرًا ، والذهاب للتدليك ، والذهاب إلى الساونا. كما أنه يساعد على ضمان السرعة الطبيعية لعمليات التمثيل الغذائي.
أطعمة "مهمة"
عند تحطيم الطعام ، يستخدم الجسم كمية معينة من الطاقة. لتسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل أكثر فعالية ، تحتاج إلى تناول منتجات الألبان ، والأسماك المسلوقة أو المخبوزة ، واللحوم الخالية من الدهون ، والبيض المخفوق أو البيض المسلوق. أيضا زيادة معدل الأيض والأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 (الأحماض الدهنية) والألياف وفيتامين ب6واليود. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتناول حبة ليمون واحدة وجريب فروت يوميًاكيف تحرق الحمضيات الدهون. الشاي الأخضر والتوابل تساعد أيضا على زيادة التمثيل الغذائي.
التمثيل الغذائي للدهون
هناك عدة طرق لحرق هذه المركبات.
- تحتاج إلى تناول القليل من الطعام في كثير من الأحيان ، والجمع بين هذا المبدأ والنشاط البدني المستمر.
- تحتاج إلى مراقبة عمل الكبد ، لأنه ينتج إنزيمات الإنزيمات. بفضل نشاط خلاياها ، فإن استقلاب البيليروبين يسير على ما يرام.
- يجب أن يكون النشاط البدني طويلاً (ساعة على الأقل) ، حيث يتم حرق سكر الدم أولاً ، ثم الدهون.
التمثيل الغذائي للكائنات الدقيقة
تلك أو غيرها من عمليات الحياة التي تحدث في الكائنات الحية الدقيقة تشكل عملية التمثيل الغذائي. تسمى المنتجات النهائية الناتجة عن هذه العمليات بالمستقلبات. يتميز هذا النوع بالتبادل البناء والطاقة. هذا يرجع إلى حقيقة أن عملية التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة تتم من خلال عمليتين مختلفتين ، وفي نفس الوقت ، منفردة: الابتنائية والتقويض. في عملية التمثيل الغذائي ، يحدث التمثيل الغذائي مع امتصاص الطاقة الحرة. في هذه الحالة ، يتم استهلاك كمية صغيرة نسبيًا من المواد الغذائية. أثناء الهدم ، لوحظت عملية إطلاق الطاقة. هذا يستهلك كمية كبيرة من الركيزة. التبادل البناء والطاقة متنوع للغاية. الكائنات الدقيقة قادرة على استخدام كمية كبيرة من المركبات العضوية وغير العضوية كمصدر رئيسي للطاقة. يتجاوز تدفق التمثيل الغذائي للطاقةبناء ويؤدي إلى تعديلات كبيرة في البيئة ، لذلك فإن الاهتمام الرئيسي هو دراسة هذه العملية بالذات. يسمح توافق هذين النوعين من التمثيل الغذائي بتغيير طفيف في المقاييس المقارنة ، والتي تعتمد على ظروف معينة.
